Wikariusz z bakłażana
Bakłażany pojawiły się u nas już w XV wieku, chociaż w ich ojczyźnie, Indiach, były popularne na długo przed naszą erą. Te smaczne i zdrowe warzywa szybko zyskały popularność w naszej okolicy. Co ciekawe, pierwsze bakłażany były biało-żółte. Ale w przyszłości doświadczonym hodowcom udało się wydobyć nie tylko owoce o różnych kolorach (fioletowy, czerwony, zielony, pomarańczowy, ciemnofioletowy, pasiasty), ale także o różnych kształtach.
Bakłażany są bardzo wymagające pod względem temperatury i światła. Dlatego w Rosji mogą rosnąć tylko w regionach południowych. Ale i tutaj hodowcy wypróbowali i wyhodowali odmiany odpowiednie do zimnych klimatów.
Bakłażany są cenione za swoje właściwości zdrowotne. Zasłużenie uważane są za produkt dietetyczny. Warzywa zawierają błonnik, potas, wapń, pektyny, żelazo i fosfor. Dzięki błonnikowi pomagają usunąć toksyny i nadmiar płynów z organizmu. A potas wspomaga rozkład blaszek cholesterolu w naczyniach. Za to są kochane i cenione na całym świecie.
Rzeczywiście, nie każdy może wyhodować dobre bakłażany. Ale jeśli wybierzesz odpowiednią odmianę i posłuchasz wskazówek dotyczących jej uprawy, wszystko na pewno się ułoży.
Rozważ odmianę idealną na zimne regiony - bakłażan „Vikar”. Dowiemy się również, jak je uprawiać i wysłuchamy rekomendacji tych, którzy już wypróbowali tę odmianę w praktyce.
Cechy odmiany
"Vikar" to odmiana odporna na zimno, łatwo toleruje zmiany temperatury. Nadaje się do uprawy wiosną i latem.
Bakłażany można uprawiać na zewnątrz i w szklarniach. Lepiej będzie oczywiście owocować w szklarniach, od 5 do 7 kg na m2. Odmiana jest wcześnie dojrzała, od kiełkowania nasion do pojawienia się pierwszych owoców minie 100–115 dni.
Masa bakłażana może wynosić około 200 g, długość - do 20 cm. Skóra jest jasnofioletowa, matowa i gładka. Miąższ ma jasnozielony kolor, gęstą strukturę. Bez goryczy. Kształt owocu gruszkowaty, na wierzchu lekko zaokrąglony. Na kielichu nie ma kolców, co znacznie ułatwia zbiór.
Owoce bakłażana „Vikar” są używane w kuchni, do konserwacji i gotowania różnych potraw. Dobrze zwinięty. Nadaje się do smażenia, duszenia i pieczenia w piekarniku. Bakłażany można również zamrozić. Łatwy w transporcie.
Jak widać, ta odmiana ma doskonałe właściwości. Imponująca szybkość dojrzewania i wydajność tych bakłażanów. A smak nie pozostawił nikogo obojętnym.
Uprawa i pielęgnacja
Siew na sadzonki można rozpocząć już pod koniec lutego i do połowy maja. Bakłażany kiełkują powoli, dlatego sadzi się je tak wcześnie.
- Glebę przed siewem należy przygotować z torfu i innych nawozów.
- Nasiona wsypać do ziemi na głębokość 1,5 cm, posypać ziemią i lekko ubić.
- Przykryj pudełko folią spożywczą, aby nie dopuścić do wilgoci.
- Przed kiełkowaniem temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić co najmniej +25 ° C. A gdy pojawią się kiełki, możesz stopniowo obniżać je do +20 ° C, ale nie mniej niż +18 ° C.
Możesz zacząć zrywać sadzonki, gdy pojawią się 1-2 pełne liście. Na tydzień przed sadzeniem rośliny należy utwardzić. Jeśli tego nie zrobisz, kiełki po prostu nie wytrzymają bezpośredniego światła słonecznego i zmian temperatury z dnia na noc. Przybliżony czas lądowania to połowa maja, kiedy mrozy nie są już straszne.
Odległość między sadzonkami powinna wynosić 20-30 cm, a między rzędami 50-60 cm. Glebę po posadzeniu należy spryskać wodą, ponieważ bakłażany bardzo lubią wilgoć. Dalsza pielęgnacja bakłażana powinna obejmować regularne podlewanie, nawożenie i rozluźnianie gleby. Nie ma potrzeby wiązania tej odmiany, ponieważ krzew jest niski i dobrze trzyma swój kształt.
Recenzje
Podsumowując
Bakłażany są uważane za bardzo kapryśne, kochające ciepło rośliny i nie każdy podejmuje się ich uprawy. Ale odmiana bakłażana Vikar doskonale nadaje się do zimnych klimatów. Łamie wszelkie stereotypy i pozwala wyhodować pyszne domowe bakłażany tam, gdzie nie wytrzymałaby żadna inna odmiana.
