Jak uprawiać pieczarki w domu w workach
Zadowolony
Grzyby, tak smaczne i pożądane, znajdziesz nie tylko w lesie, ale także w swoim ogrodzie, w piwnicy, szopie czy szklarni. Boczniaki można uprawiać w domu, grzyby zimowe, dziwaczne shiitake i oczywiście pieczarki. To pieczarki są najbardziej poszukiwane przez hodowców pieczarek, ponieważ w minimalnym okresie ten gatunek daje maksymalny plon. Są wybredni w opiece, nie wymagają specjalnych, „trudnych” warunków przetrzymywania. Musisz uprawiać grzyby zgodnie z zasadami konkretnej technologii. Jeden z nich umożliwia uprawę pieczarek w workach. Postaramy się szczegółowo omówić wszystkie cechy i niuanse tej metody hodowli pieczarek.
Grzyby w workach: plusy i minusy
Grzyby absolutnie nie są wybredne. Mogą rosnąć w otwartym ogrodzie lub w dowolnym dużym pojemniku, ale doświadczeni hodowcy grzybów wolą używać plastikowych toreb jako siedzisk - klocków. Taka decyzja na pierwszy rzut oka może wydawać się dziwna, ale jest w pełni uzasadniona następującymi zaletami:
- Plastikowe torby nie pozwalają na rozprzestrzenianie się chorób i szkodników na cały obszar sadzenia.
- W razie potrzeby w każdej chwili daną paczkę można zamknąć lub wyjąć z pokoju.
- Mobilność worków pozwala na sezonową uprawę pieczarek na otwartych przestrzeniach ogrodu oraz w specjalnie wyposażonych pomieszczeniach.
- Wygodne układanie worków w kilku rzędach na wielopoziomowych stojakach.
- Plastikowe torby są znacznie tańsze niż plastikowe pojemniki.
Oczywiście proponowana technologia nie jest idealna, ponieważ do napełniania worków ziemią, pielęgnacji plonów i zbierania wyhodowanych pieczarek wykorzystuje się wyłącznie pracę ręczną. Jednak na małą skalę zwykle nie stanowi to problemu.
Sekrety i podstawy technologii
Do uprawy pieczarek należy podchodzić umiejętnie, ponieważ nawet najmniejszy błąd lub wada może zrujnować nasadzenia, a cała zainwestowana praca pójdzie na marne. Dlatego postanowiliśmy szczegółowo opisać cały proces uprawy pieczarek od momentu przygotowania gleby do zbioru.
Najlepsze podłoże do pieczarek „domowych”
Dla pomyślnego wzrostu pieczarek konieczne jest wypełnienie worków wyłącznie pożywną glebą, która składa się w 75% z obornika końskiego i 25% kompostu. W takim przypadku należy użyć specjalnego wypełniacza kompostu: słomy żytniej lub pszennej. Dodatkowo konieczne jest podniesienie wartości odżywczej gleby nawozami mineralnymi.
W zależności od skali uprawy należy zaopatrzyć się w wymienione składniki i przystąpić do przygotowania podłoża:
- Namocz słomę w beczce z wodą.
- Połóż mokrą słomę z obornikiem w rzędach na kompoście. W kompoście powinno być co najmniej 6 warstw dla lepszego rozkładu.
- Podczas układania w kompoście słomę dodatkowo zwilża się wodą i posypuje mocznikiem, superfosfatem.
- Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników dodaj do kompostu kredę i gips.
- Kompost wrzuć do sterty i pozostaw na 3 tygodnie, aby się tlił. Po tym czasie podłoże będzie gotowe do użycia.
W przygotowaniu podłoża odżywczego do pieczarek bardzo ważne jest prawidłowe obliczenie ilości dodatków mineralnych. Tak więc na każde 100 kg mieszanki kompostowej należy dodatkowo dodać 2 kg superfosfatu i mocznika oraz 5 kg kredy i 8 kg gipsu. Dobre podłoże pod pieczarki można sprawdzić, naciskając: po ściśnięciu grubość gleby sprężynuje.
Niestety obornik koński może być dość trudny do zdobycia. W takim przypadku można go zastąpić obornikiem kurzym. Nawóz ten jest pobierany w równych proporcjach ze słomą i uzupełniany gipsem i alabastrem.
Przygotowanie do siedzenia
Pieczarki uprawiane są w workach w niewielkich ilościach we własnym gospodarstwie na własny użytek oraz na skalę przemysłową na sprzedaż. Metoda sprawdziła się w wielu krajach i do jej wdrożenia konieczne jest przede wszystkim zaopatrzenie się w torby, które będą pełnić rolę siedziska.
Torby można wykonać samodzielnie z folii polimerowej, biorąc pod uwagę następujące zalecenia:
- Pojemność worka powinna wynosić 25-40 kg. Te bloki są łatwe w obsłudze. Stają się kompaktowe nawet na małych przestrzeniach.
- Średnica worka może wynosić od 30 do 40 cm.
- Grubość podłoża w worku powinna wynosić około 20-30 cm.
- Nie umieszczaj toreb zbyt blisko, ponieważ może to przyczynić się do rozprzestrzeniania się chorób wirusowych i szkodników. Najbardziej racjonalne jest układanie torebek we wzór szachownicy.
Woreczki o odpowiednim rozmiarze można znaleźć w handlu lub można zrobić własne, zszyjąc ze sobą przezroczystą folię polimerową. Przykład wykonania plastikowych toreb na pieczarki można zobaczyć na filmie:
Wybór grzybni
Grzyby są rozmnażane przez grzybnię, którą zaleca się kupować w specjalnych laboratoriach do uprawy tej rośliny. Zakup grzybni od producenta grzybni zagwarantuje jakość i zdrowotność materiału sadzeniowego.
Do uprawy na prywatnych podwórkach producenci oferują jednocześnie dwa rodzaje grzybni pieczarek: kompost i zboże.
Grzybnia zbożowa sprzedawana jest w małych torebkach, które zaleca się przechowywać w temperaturze 0-+50C przez pół roku. Zużycie grzybni zbożowej w przypadku infekcji podłoża wyniesie 400 g na 100 kg (1 m²2 gleba).
Kompost z grzybni jest mniej produktywny w porównaniu z odpowiednikiem zbożowym. Jest sprzedawany w szklanych słoikach i spożywany w ilości 500 g (1 m2 gleba). Taką grzybnię można przechowywać przez rok w temperaturze 00Z. W warunkach pokojowych grzybnia kompostowa nie jest przechowywana dłużej niż 3 tygodnie.
Uprawa pieczarek w domu powinna odbywać się na uprzednio zdezynfekowanym podłożu. Najlepszym sposobem sterylizacji w tym przypadku jest ogrzewanie. Glebę można ogrzać na otwartym ogniu. Gdy podgrzana gleba ostygnie do 250C, może być używany do infekowania grzybni.
Zanieczyszczenie gleby grzybnią
Istnieją dwa sposoby na zainfekowanie gleby grzybnią:
- Weź garść grzybni i zamknij ją na głębokość 5 cm. Umieść takie zakładki w odległości 20 cm od siebie na całej powierzchni gleby.
- Posyp grzybnię warstwą 1 cm i przykryj podłożem odżywczym o grubości 3-5 cm.
Dla pomyślnego wzrostu i rozprzestrzeniania się grzybni muszą być zachowane pewne warunki:
- wilgotność powietrza w pomieszczeniu powinna wynosić 90%;
- gleba odżywcza w workach powinna być zawsze lekko wilgotna;
- temperatura podłoża w workach powinna być na poziomie +22- +270Z;
- aby gleba odparowała wilgoć do minimum, worki przykryj pieczarkami z kartkami papieru. Możesz przez nie podlewać kulturę.
W sprzyjających warunkach po kilku tygodniach grzybnia zaczyna formować korpus pieczarki. W tym czasie należy posypać podłoże pożywką okrywą, składającą się z 8/9 części torfu i 1/9 części piasku. Grubość warstwy okrywowej powinna wynosić 3 cm. Po nałożeniu gleby musisz wytrzymać 3 dni, a następnie obniżyć temperaturę w pomieszczeniu do + 15- + 170Z.
Dalsza pielęgnacja pieczarek polega na regularnym podlewaniu uprawy, utrzymywaniu wymaganej temperatury powietrza i wietrzeniu pomieszczenia. Należy pamiętać, że obecność przeciągów może mieć szkodliwy wpływ na kulturę.
Zbiór
Najprzyjemniejszym momentem dla każdego hodowcy pieczarek jest proces zbioru. Występuje około 120 dni od dnia, w którym gleba została zarażona grzybnią. Już w tym czasie można zaobserwować dużą liczbę młodych pieczarek w workach, które można ostrożnie skręcać i używać do jedzenia. Warto zauważyć, że lepiej jeść te pieczarki, w których talerze po wewnętrznej stronie czapki są lekkie. Stare, przejrzałe pieczarki gromadzą w sobie substancje, które w niektórych przypadkach mogą powodować zatrucie.
Zbiór jest znacznie bardziej wydajny dzięki ostrożnemu skręcaniu grzybów. Po takim zbiorze grzybnię należy posypać warstwą podłoża odżywczego i zwilżyć spryskiwaczem. Przykład prawidłowej kolekcji pieczarek pokazano na filmie:
Pieczarka aktywnie owocuje przez 2 tygodnie. W tym czasie, pod warunkiem spełnienia niezbędnych warunków, można zbierać pieczarki co 2-3 dni. Dzięki temu możesz zawsze używać w żywności tylko najświeższych produktów.
Wniosek
Każdy hodowca pieczarek może potwierdzić, że uprawa pieczarek jest niezwykle opłacalna. Tak więc przez 2 tygodnie aktywnego owocowania z każdego 1 m2 zabrudzenia można usunąć do 20 kg świeżych, pachnących pieczarek. Taka ilość wystarczy, aby zapewnić rodzinie produkt. Do uprawy roślin możesz zająć niewielki obszar w stodole lub piwnicy. Takie grządki nie będą "przeszkadzać" i będą w stanie zadowolić zbiory przez cały rok, jeśli regularnie doda się grzybnię.
