Przepis na dżem z pigwy i pomarańczy

Dżem pigwowy z pomarańczą ma więc niepowtarzalny smak i aromat. Owoce te są uprawiane w wielu krajach, a ich nazwy są różne. Na przykład Niemcy nazywają ją Kvitke, Azerbejdżanie Cheyva, Bułgarzy Dyuley, a Polacy Pigvoy. Z pigwy gotują nie tylko dżemy, ale także kompoty, dżemy.

Przepisy na słodkie wykroje z pigwy

Pigwa to wyjątkowy owoc, który zawiera pierwiastki śladowe zawarte w układzie okresowym. Obecność witaminy A, E, grupy witamin B sprawia, że ​​owoce i ich przetwory są przydatne. Ten owoc dobrze komponuje się z dowolnymi owocami cytrusowymi, ale najczęściej używa się soczystych pomarańczy. Ten dżem nadaje się nie tylko na herbatę, ale także jako nadzienie do ciast.

Przepis pierwszy, tradycyjny

Do gotowania dżem z pigwy Będziemy potrzebować:

• pigwa już obrana - 3 kg;
• czysta woda - 7 szklanek;
• cukier granulowany - 2 kg 500 gramów;
• pomarańcze - 1 sztuka.

Metoda gotowania

1. Owoce dokładnie umyć i osuszyć. Zgodnie z tym przepisem do gotowania potrzebna jest pigwa bez skórki i nasion. Dlatego każdy owoc jest obierany i krojony w średniej wielkości kostki.
   
   Skórka i rdzenie przydają się do robienia syropu, dlatego umieszcza się je w osobnym rondlu.
2. Po pokrojeniu owoców przygotujemy syrop. Obraną skórkę i środek pigwy rozprowadzamy w wodzie, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na średnim ogniu przez jedną trzecią godziny.
3. Następnie syrop należy przefiltrować i wlać, gdy jest gorący. Posiekaną pigwę włożyć do pieca i gotować przez dziesięć minut.
   
4. Następnie odcedź płyn, wylej cukier granulowany wskazany w przepisie i ponownie zagotuj.
   
5. Wlej syrop do pigwy i nalegaj pół dnia.
   
   Sądząc po czasie naparu, lepiej wieczorem polewać pigwą syropem i gotować rano.
6. Pomarańcza nie wymaga obierania, kroimy ją bezpośrednio pachnącą skórką w postaci kwadratów, bezpośrednio przed ułożeniem w dżemie.
   
7. Po 12 godzinach, gdy pigwa nasyci się syropem i stanie się przezroczysta, dodać posiekaną pomarańczę i gotować od momentu zagotowania przez około 40 minut. Pod koniec gotowania dżem stanie się pachnący i będzie miał bursztynowy kolor.
   

Dżem jest przechowywany w sterylnych słoikach z niespodzianką. Przesuwamy do nich przedmiot na gorąco, odwracamy, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Później sprzątamy w chłodnym miejscu.

Przepis drugi, z cynamonem

Aby przygotować zdrowy i smaczny dżem, ugotuj:

• 2000 gramów pigwy;
• jedna pomarańcza;
• 1500 gramów cukru pudru;
• jedna łyżka mielonego cynamonu.

Do gotowania dżemu konieczne jest wybranie dojrzałych owoców bez najmniejszych oznak zepsucia lub pęknięć. Po umyciu czystą wodą owoce należy wysuszyć. Zrób to samo z pomarańczą.

Postęp:

1. Z pigwy wybierz rdzeń i pokrój na kawałki. A zgodnie z przepisem pomarańczę należy zmiażdżyć w maszynce do mięsa razem ze skórką. Cytrusowa goryczka to właśnie to, czego potrzebujesz do dżemu pigwowo-pomarańczowego.
2. Najpierw do gry wchodzi pigwa, którą należy wsypać z cukrem do naczyń do gotowania i dodać pomarańczę. Masę należy dokładnie wymieszać, aby nie uszkodzić integralności kawałków.
3. Odstawić miskę z przyszłym dżemem na dwie godziny, aby pojawił się sok z pigwy. Następnie wysyłamy patelnię do małego ognia. Dżem gotuje się jak zwykle, aż masa zgęstnieje. Piankę, która pojawia się na powierzchni, należy usunąć, w przeciwnym razie dżem stanie się kwaśny lub cukrowy.
4. Dziesięć minut przed końcem procesu dodaj cynamon. Natychmiast przechodzimy do słoików gotowanych na parze, nie pozwalając dżemowi ostygnąć. Zwijamy kontenery, przewracamy. Po całkowitym schłodzeniu odstawić do przechowywania. Dżem można nawet położyć na dolnej półce szafki kuchennej, nic mu się nie stanie.

Pyszny konfitura pigwowa z cytryną i orzechami włoskimi od Babci Emmy:

Przepis trzy z orzechami włoskimi

Jeśli chcesz uzyskać dżem pigwowy o oryginalnym smaku, skorzystaj z poniższego przepisu. Do gotowania przygotuj następujące składniki:

• 1100 dojrzałych pigw;
• 420 gramów cukru pudru;
• 210 ml czystej wody;
• jedna średniej wielkości pomarańcza;
• 65 gramów obranych orzechów włoskich;
• laska wanilii.

Funkcje gotowania

Gotowanie krok po kroku:

1. Mycie i suszenie owoców.
2. Usuń skórkę i skórkę z pomarańczy i przepuść przez sokowirówkę.
3. Z pigwy wyciąć środek i pokroić w plastry. Rozkładamy w rondlu warstwami, posypując każdy z nich cukrem granulowanym i przekładając skórką pomarańczową i kawałkami laski wanilii. Te dwa składniki nadają dżemowi pigwowemu aromat i wyjątkowy smak.
4. Wyjmujemy patelnię na sześć godzin, aby pojawił się sok, a plasterki pigwy nasycone aromatem pomarańczy i wanilii.
5. Pod koniec wyznaczonego czasu wlej wodę i sok pomarańczowy, włóż do kuchenki. Od momentu zagotowania gotuj przez 10 minut i ponownie odstaw na 5 godzin. Zgodnie z przepisem plastry powinny pozostać w całości.
6. Gotuj jeszcze przez 10 minut jeszcze dwa razy.
7. Dodać posiekane orzechy włoskie, gotować 10 minut, przełożyć do słoików i zwinąć.

Dżem pigwowy z pomarańczami i orzechami włoskimi to doskonały dodatek do bułki śniadaniowej.

Zamiast konkluzji o zaletach pigwy

Pigwa to pożyteczny owoc, w którym znajduje się ogromna ilość różnych elementów. Przyjrzyjmy się temu zagadnieniu bardziej szczegółowo:

1. Obecność pektyny pomaga oczyścić organizm. Dodatkowo pierwiastek ten jest doskonałym środkiem żelującym, ponieważ dżem jest gęsty, a same kawałki przypominają marmoladę. Z języka galicyjskiego słowo marmelo tłumaczy się po prostu jako pigwa.
2. Owoc zawiera dużo witamin C, A, z grupy B, a także potas, fosfor, makroelementy dobroczynne dla serca.
3. Dzięki kwasowi jabłkowemu i cytrynowemu można regulować wagę, dlatego dojrzałe owoce są polecane przez dietetyków przy odchudzaniu.
4. Zawarte w owocach żelazo i miedź są łatwo przyswajalne, co powoduje wzrost poziomu hemoglobiny.

Osoby, które stale używają pigwy w jakiejkolwiek formie, wyglądają radośnie, rzadziej chorują.

Artykuły na ten temat "Przepis na dżem z pigwy i pomarańczy"

Dżem pigwowy: przepis na gotowanie

Prosty przepis na dżem z pigwy

Dżem pigwowy: przepis na gotowanie

Prosty przepis na dżem z pigwy