Mleczny blady: zdjęcie i opis
Zadowolony
| Nazwa: | mleczno blady |
| Nazwa łacińska: | Lactarius pallidus |
| Typ: | Warunkowo jadalne |
| Synonimy: | Mleczny matowy, mleczno bladożółty, Lactifluus pallidus, Galorrheus pallidus |
| Dane techniczne: |
|
| Systematyka: |
|
Mleczny mleczny jest blady, jest również matowy lub bladożółty, należy do rodziny Russula (Russulaceae), rodzaju Milky (Lactarius). Łacińska nazwa tego grzyba to Lactifluus pallidus lub Galorrheus pallidus.
Ten grzyb jest uważany za rzadki i nie ma szczególnej wartości dla grzybiarzy
Gdzie rośnie blady mleczny?
Siedlisko trojeści jasnej obejmuje lasy liściaste i mieszane położone w strefie klimatu umiarkowanego. Występuje dość rzadko. Tworzy się mikoryza z dębem, bukiem i brzozą.
Owocowanie stabilne, okres aktywności przypada na lipiec-sierpień. Owocniki rosną w małych gronach.
Jak wygląda przyciemniony mleczny
Młody osobnik ma wypukły kapelusz, który wraz ze wzrostem staje się zagłębiony, lejkowaty i osiąga do 12 cm średnicy. Powierzchnia jest gładka, pokryta śluzem, jasną ochrą lub jasnożółtą.
Plastikowy hymenofor z cienkimi, miejscami rozgałęzionymi płytkami opadającymi wzdłuż łodygi. Ich kolor jest identyczny z kapeluszem, ale po sprasowaniu i dojrzewaniu pojawiają się plamy słomy w odcieniu ochry, które po wyschnięciu rdzewieją. Zarodniki pod mikroskopem są zaokrąglone włosopodobnymi kolcami. W masie są proszkiem w kolorze bladej ochry.
Noga ma kształt cylindryczny i osiąga do 9 cm długości i do 1,5 cm obwodu. Wewnątrz jest pusta, powierzchnia gładka i ma kolor zbliżony do kapelusza.
Miąższ gęsty, gęsty, ale raczej kruchy. Kremowy lub biały na kroju. Wydziela dużą ilość jasnego, mlecznego soku, który nie zmienia koloru w powietrzu, początkowo smakuje bez smaku, potem z lekkim pikantnym posmakiem. Delikatny, grzybowy aromat. Sam grzyb ma słabą ostrość.
Jasno-mleczny ma delikatny jasnopłowy kolor, dzięki czemu otrzymał swoją nazwę
Czy można zjeść blady mleczny?
Blady grzyb mlekowy jest warunkowo jadalny. Ma słabe walory gastronomiczne, ale jest dość bogaty w skład pierwiastków śladowych. Na początku bez smaku, potem pikantne.
Fałszywe dublety
Z wyglądu matowy mleczny kolor można pomylić z następującymi grzybami:
- sticky milker - odnosi się do warunkowo jadalnego, różni się ciemnieniem soku mlecznego w powietrzu i kolorem nakrętki jest nieco ciemniejszy-
![]()
- pachnący grzyb mleczny - warunkowo jadalny okaz, którego cechą wyróżniającą jest delikatny aromat kokosa, a także puszysta powierzchnia kapelusza z różowym odcieniem-
![]()
- pieczarka pieprzowa - odnosi się do warunkowo jadalnej, większej wielkości, sok mleczny żółknie po wysuszeniu, kolor kapelusza jest bielszy.
![]()
Zasady zbierania i wykorzystywania
Mlecznie blady zbieracze grzybów nieczęsto się spotykają. Jednocześnie należy rozumieć, że zbieranie wszelkich grzybów, w tym tego typu, powinno odbywać się w miejscach oddalonych od dróg i dużych przedsiębiorstw.
Grzyby należy poddać wstępnej obróbce po zerwaniu. Następnie nadają się tylko do solenia z innymi gatunkami. Owocniki najpierw wstępnie moczy się przez kilka dni, potem gotuje przez 7-10 minut, a dopiero potem soli.
Wniosek
Jasno-mleczny jest warunkowo jadalny, podczas gdy jego owocniki są bogate w różne pierwiastki śladowe, w tym jod, potas, sód i fosfor. Ale niepoprawnie ugotowany grzyb może powodować zaburzenia odżywiania.
