Pinot Grigio (Pinot Gris, Franc, Blanc) - opis wina i odmiany winorośli

Zadowolony

Cechy i opis odmian winogron Pinot (Pinot)
Grupa odmian czarnych i czerwonych do produkcji wina
- noir
- Grigio
- blanc
- Zielony
- Meunier
- Fran
- Neron
Wideo
wnioski

Rodzina winogron Pinot to wino lub odmiana techniczna. Wszystkie z nich służą do produkcji win niemusujących i musujących. Nazwa zwyczajowa wszystkich odmian pochodzi od francuskiego słowa pinot, czyli „szyszka sosny”. Gęste skupiska o lekko wydłużonym kształcie naprawdę przypominają szyszki iglaste.

Istnieje 7 odmian odmiany: Noir, Grigio, Blanc, Gris, Meunier, Franc, Nero. Charakterystyka każdego podgatunku pomoże dokonać właściwego wyboru.

Cechy i opis odmian winogron Pinot (Pinot)

Pinot jest odmianą wysokoplenną. Wyselekcjonowane we Francji. Najstarszy - uprawiany w winnicach Burgundii i Szampanii od XIV wieku. Krzewy są wysokie, dojrzałość techniczna jagód występuje po 140 - 150 dniach od daty powstania oczek.

Dyskomfort powoduje nieprzyjemne zmiany w naszych planach, dlatego staramy się jak najszybciej się go pozbyć. Staramy się pokonać skurcz i ból środkami przeciwskurczowymi, zaparcia środkami przeczyszczającymi itp.D. Ale co, jeśli wszystkie te objawy nie są oddzielnymi problemami, ale mają jedną przyczynę??

Przyczyną może być IBS, którego objawy występują u ponad 20% populacji. Jednocześnie w jamie brzusznej mogą pojawić się bóle, skurcze i gazy w połączeniu z zaburzeniami stolca - biegunką lub zaparciami.

Pojawienie się objawów IBS wiąże się z kilkoma przyczynami:

Ciągłe przeciążenie emocjonalne: stresujące sytuacje, depresja, lęk i zmęczenie
Zaburzenia odżywiania
Przebyte infekcje i zaburzenia żołądkowo-jelitowe

Ogólnie można powiedzieć, że zespół jelita drażliwego jest nierozerwalnie związany ze stylem życia danej osoby. Najczęściej występuje u młodych ludzi w wieku od 25 do 45 lat.

Duspatalina^® 135 mg działa bezpośrednio na komórki mięśni gładkich jelita, łagodząc skurcze, ale nie prowadząc do nadmiernego rozluźnienia komórek^jeden.

Zdolność do koordynowania pracy komórek mięśni gładkich wyróżnia Duspatalin^® 135 mg z innych leków^jeden, a także pozwala pracować niezależnie od tego, co doprowadziło do niewydolności jelit.

Przodek całej grupy - ma niski plon. Reszta, wręcz przeciwnie, wyróżnia się wysokimi stawkami.

Jesienny kolor liści i pędów przodka brązowo-czerwony. Pozostałe gatunki mają złote lub złotozielone liście. Korony młodych pędów są gęsto owłosione i brązowoczerwone. Liście są zaokrąglone, trójklapowe lub pięcioklapowe, wielkości od 14 do 15 centymetrów. Grono średniej długości i szerokości, osadzone na krótkich nóżkach. Waga pęczka od 80 do 150 gram. Przeczytaj także o odmianach winogron Muscat tutaj.

Wszystkie podgatunki lub klony różnią się 1 - 2 znakami.

Jagody są okrągłe lub lekko podłużne. Skóra jest cienka, ale mocna. Miąższ jest delikatny, soczysty. Kolor, smak i aromat różnią się w zależności od gatunku. Średnia zawartość cukru do 20%. Wskaźniki zawartości cukru i kwasowości zależą od konkretnego rodzaju.

Tylko ścisłe przestrzeganie zasad techniki rolniczej zapewnia pożądaną jakość surowców. Wymagane działania obejmują:

długie przycinanie w celu tworzenia czteroramiennych krzewów, a także normalizacja wiosenna;
późne zatrzymywanie śniegu na wiosnę, zapewniające odpowiednią wilgotność;
chroniąc winorośl na zimę, ochrona jest usuwana tak późno, jak to możliwe;
regularne spulchnianie gleby, usuwanie chwastów;
rozpakowywanie sprężyn z jednoczesnym zwijaniem;
obfite podlewanie pod korzeń w okresie wegetacji;
wprowadzenie opatrunków mineralnych i organicznych podczas aktywnego kwitnienia, po nim i tworzenia jajników;
zrywanie odrośniętych pędów z jednoczesną podwiązką.

W ciągu pierwszych 3 lat po posadzeniu w gruncie zasady te przyczyniają się do prawidłowego formowania i rozwoju krzewów.

Grupa odmian czarnych i czerwonych do produkcji wina

Oprócz najsłynniejszego przodka istnieje wiele gatunków:

Grigio;
Blanc;
Meuniera;
Szary;
Fran;
Neron.

Każdy z nich posiada charakterystyczne różnice gatunkowe: wagę pęczka, kolor, charakterystyczny smak i aromat.

noir

Czerwony, najsłynniejszy z grupy, znany jest od XIV wieku. Wybrany w Burgundii, oryginalna nazwa tłumaczy się jako „czarny stożek”. Ma wiele synonimów: Nero, Negro, Fan, Noirien, Blauburgunder, Shpetburgunder. Należy do gatunku niestabilnego genetycznie, niezwykle trudnego w uprawie.

Wykazuje najlepsze cechy tylko przy niskich plonach. Na przykład dla większości grupy Bordeaux liczba ta jest o 30% wyższa.

Noir rośnie w chłodnym klimacie. Znaczna ilość jest uprawiana we francuskiej prowincji Szampanii, ponieważ jest wykorzystywana do produkcji win musujących. Aromat zawiera nuty wiśni, truskawek, czereśni. To zapach dżemu z nutami runa leśnego, skóry i fiołka. Służy do tworzenia szampanów, różnych mieszanek. Jako niezależny stosowany do produkcji blanc de noir.

Przeczytaj o kruszarce do winogron w tym materiale.

Grigio

Grigio lub „szary guzek”. Uprawiane we Włoszech, Niemczech, Francji, USA, na Węgrzech. W Szwajcarii otrzymał drugie imię - Gris (Gris). Rodzaj techniczny używany do produkcji win białych. Formalnie jest to białe winogrono z różową skórką. Zmutowany klon Nero, ma słabszą pigmentację. Jagody są ciemne, a sok jasny, prawie przezroczysty. Jak przechowywać winogrona można znaleźć w tym artykule.

Zapachy zawierają nuty limonki, gruszki, cytryny, białej nektarynki i jabłka. Czasami dodaje się do nich tony miodu, kwiatów i przypraw. Wykorzystywane do produkcji trzech stylów win:

owocowy, wytrawny;
owocowy, słodki;
mineralna, wytrawna.

Kwasowość soku waha się od średnio wysokiej do wysokiej.

blanc

Blanc (Pinot Blanc) to podgatunek techniczny, późna mutacja Noir i Gris. Krzewy o średnim lub wysokim wzroście. Uprawiane we Włoszech, Francji, Niemczech, Austrii i Australii. Cechy obejmują wczesne dojrzewanie i stabilny plon. Przeczytaj o kratach do winogron tutaj.

To jest podgatunek białego wina. Wykorzystywane do produkcji win białych: niemusujących i musujących.

Zapach obejmuje jabłka, migdały, z wędzoną lub kremową nutą. Czasami wyraźnie wyczuwalne są „kłujące”, orzechowe nuty.

Zielony

Gris (Pinot Gris) to klon Grigio uprawiany w Szwajcarii. Podobnie jak główna, grona z ciemną skórką dają lekki sok po wyciśnięciu. Zgodnie z tradycją, prawdziwe wino z Gris butelkowane jest w charakterystycznych podłużnych butelkach. Są lepiej znane jako „flety”.

Meunier

Meunier (Pinot Meunier) - techniczny czerwony, lepiej znany jako "czarny riesling". Nazwa pochodzi od słowa „młynarz”. Bogaty owocowy aromat sprawia, że grono to jest popularne w produkcji szampana i innych win. jajniki powstają późno, ale pełne dojrzewanie następuje wcześniej. Chroni to winorośl przed wiosennymi przymrozkami. Z tego linku dowiesz się, jak przygotować winogrona na zimę.

To jedna z najnowszych mutacji. Ma wyższą wydajność niż „przodek” grupy, bardziej opłacalny.

Aromat Meunier ma owocowe, jasne tony. Używany do produkcji win różowych.

Fran

Franc (Franc Pinot) to techniczny podgatunek wczesnego dojrzewania. Krzewy są wytrzymałe, odporne na suszę. Może być uprawiana na glebach wapiennych jak i na suchych zboczach. Uprawa na równinie, wręcz przeciwnie, prowadzi do zrzucania jajników, spadku wydajności. Grona mają charakterystyczny ciemnoniebieski, prawie fioletowy kolor. Sok jest całkowicie przezroczysty, bezbarwny.

Pinot Franc jest dość tolerancyjny na suszę i dobrze radzi sobie na glebach wapiennych, na suchych zboczach.

Neron

Odmiana, która stała się klonem Noir. Tak nazywają to w Szwajcarii. Uprawiana jako niezależna odmiana. Ma te same cechy co przodek. Gama aromatów obejmuje tony warzywno-owocowe, kwiatowe, dębowe i ziemiste.

Wideo

W tym filmie widzimy zbiory winogron Pinot Gris.

wnioski

Winogrona Pinot to odmiana wina. Wybrana we Francji nazwa zwyczajowa pochodzi od słowa „pinot”, co oznacza szyszka. Najwcześniejszym i zarazem znanym z nich jest Neron. Wyselekcjonowana w Burgundii, po której rośnie wszędzie.

W skład grupy wchodzą również 4 późniejsze: Blanc, Fran, Meunier, Grigio. Każdy z nich ma swoje synonimy, cechy, historię uprawy. Funkcje grupy pino:

Noir charakteryzuje się niskimi plonami. Późniejsze pozwalają uzyskać więcej jagód.
Pełna dojrzałość jagód występuje średnio 140 - 150 dni po wykształceniu się oczek.
W pierwszych 3 latach winorośl wymaga ścisłego przestrzegania zasad techniki rolniczej. Jest to niezbędne do ich prawidłowego ukształtowania, wysokich plonów w przyszłości.
Wszystkie krzewy są mocne, wysokie. Wymagaj obowiązkowego przycinania normalizującego, aby utworzyć krzak.

Winogrona Pinot wymagają kompleksowej pielęgnacji. Ta roślina jest przeznaczona dla profesjonalnych hodowców.