Odmiana winogron pinot noir (pinot noir): charakterystyka i opis, zdjęcia, recenzje
Zadowolony
Winogrona Pinot Noir to słynna francuska odmiana uprawiana od ponad sześciu wieków. W Rosji jest tradycyjnie uprawiany na Terytorium Krasnodarskim i innych południowych regionach. Możliwa uprawa na środkowym pasie. Odmiana charakteryzuje się dużą zimotrwałością, ale raczej wymagającą pielęgnacją.
Historia wystąpienia
Pinot Noir (Pinot Noir) - odmiana winogron słynnej francuskiej grupy odmianowej Pinot. Odmianę uzyskano w regionie Burgundii, stało się to w XIV wieku lub wcześniej. Nazwa „Pinot” tłumaczy się jako „sosna”. Wynika to z faktu, że winogrona Pinot Noir naprawdę przypominają szyszka sosny.
Jest to odmiana przemysłowa, wykorzystywana głównie do produkcji wina. W Rosji uprawia się go na terytorium Krasnodaru. Kultura jest dość kapryśna i trudna do zakorzenienia się w nowym miejscu. Dlatego początkowo kładzie się niewielki obszar do sadzenia, a następnie stopniowo rozszerza go do pożądanego rozmiaru. Hodowla nie jest wpisana do rejestru rosyjskich osiągnięć hodowlanych.
Opis winogron Pinot Noir
Winogrona Pinot Noir wytwarzają krzewy średniej wysokości. Liście są zaokrąglone, małe, powierzchnia mocno pomarszczona, po bokach są otwarte nacięcia. Ostrze środkowe szerokie. Stopień rozwarstwienia jest różny - są trzy lub pięć płatów. Od spodu lekkie pokwitanie w postaci białej „pajęczyny”. Kwiaty są biseksualne, więc zapylanie jest bliskie 100%.
pęczki
Grona średniej lub małej wielkości osiągają długość od 7 do 14 cm, szerokość 5-8 cm. Kształt jest klasycznie cylindryczny, rzadziej - z ostrzami. Gęstość jest bardzo wysoka. Grzebień zdrewniały, mała długość (3-4 cm). Masa gron średnio 60-120 g.
Jagody
Jagody średniej wielkości, okrągłe lub częściowo owalne, czasem zdeformowane. Winogrona Pinot Noir mają bogaty niebieski lub ciemny kolor: nie ma białych jagód. Średnia waga to 1,5 g. Każda jagoda zawiera 2-3 nasiona.
Miąższ bardzo soczysty - udział masowy soku nie mniej niż 75%. Ładna konsystencja, nie lepka. Skórka jest dość mocna, cienka, dzięki czemu owoce można przechowywać i przenosić. Bezbarwny sok winogronowy Pinot Noir.
Grona Pinot Noir są małe, a jagody gęsto upakowane
Wino
Krzew niski, winorośl mocna, jasnobrązowa, dojrzewa prawie na całej długości. Każda sesja daje jeden lub dwa pędzle.
Charakterystyka winogron Pinot Noir
Odmiana należy do upraw w połowie sezonu. Plon jest dość wysoki i możesz mieć czas na zbieranie jagód nawet w centralnej Rosji. Zbiory zwykle rozpoczynają się na początku września. Odporność na mróz i suszę jest wysoka, a kultura ma również dobrą odporność na szarą zgniliznę.
Dojrzewanie winogron Pinot Noir
Terminy dojrzewania są przeciętne - winogrona Pinot Noir osiągają techniczną dojrzałość w ciągu 145-150 dni od momentu przebudzenia pąków. Suma aktywnych temperatur wymaganych do pełnego dojrzewania wynosi co najmniej 2800 stopni. Jeśli uprawiasz winogrona w centralnej Rosji, możesz zbierać plony nie wcześniej niż w pierwszych dniach września. Jeśli pogoda na to pozwoli, kiście można pozostawić na krzakach do dojrzewania jeszcze przez jakiś czas.
dawać
Wydajność sięga 5-9 ton na hektar. Wskaźnik jest silnie uzależniony od warunków pogodowych. Negatywne czynniki to wiosenne przymrozki powrotne, a także pochmurne i chłodne lata.
Smak winogron Pinot Noir
Smak jagód Pinot Noir jest przyjemny, harmonijny, z nutą owoców i jagód. Aromat jest złożony, prezentuje odcienie różnych jagód i owoców, w tym jagód, malin, porzeczek, truskawek, śliwek, wiśni. Częściowo jest imbir, kawa, a nawet lekki zapach dymu.
Kwasowość jest słaba, wyczuwalne są słodkie tony. Równowaga kwaśno-słodka zapewnia przyjemny, łagodny smak win. Ułatwia to umiarkowana zawartość tanin. Wskaźnik zawartości cukru - 24-25 g na 100 ml, kwasowość - 7,7 g na 1 litr.
Gdzie rośnie Pinot Noir
Kultura jest szeroko uprawiana w krajach o ciepłym lub umiarkowanie chłodnym klimacie. Pinot Noir jest uprawiany w Austrii, Szwajcarii, Francji, Włoszech, Niemczech, Japonii, USA i innych krajach. Kultura nie jest powszechna w Rosji. Występuje tylko w regionach południowych.
Uprawa winogron Pinot Noir jest możliwa w centralnej Rosji, ale technologia rolnicza jest złożona. Kultura wymaga obfitości światła słonecznego i łagodnych zim. Dlatego jesienią krzaki należy bardzo dokładnie przykryć, usunąć z podpór i zainstalować konstrukcje ramowe.
W Rosji odmiana Pinot Noir jest uprawiana na Terytorium Krasnodarskim
Odporność na mróz
Zimotrwalosc kultury jest dość wysoka. Istnieją dowody na to, że Pinot Noir może wytrzymać do -30 stopni. Pozwala to uprawiać go zarówno na południu Rosji, jak i na środkowym pasie. Ale wymagane jest schronienie zimowe.
tolerancja na suszę
Kultura jest również dość odporna na suszę. Ale jeśli upał utrzymuje się przez kilka dni z rzędu (bez deszczu), zaleca się zorganizowanie dodatkowego podlewania, a także wcześniejsze mulczowanie korzeni. Dzięki temu gleba będzie wilgotna i zapewni dobre zbiory.
Odporność na choroby i szkodniki
Odporność jest średnia: może cierpieć na oidium, pleśń i inne choroby grzybowe. Rzadko dotyka szkodnika liści winogron. Dlatego krzewy są regularnie przeglądane, a na wiosnę przeprowadzają 1-2 zabiegi profilaktyczne fungicydami:
- płyn Bordeaux;
- „DOM”;
- „Fitosporyna”;
- „Skor”;
- „Maksym”;
- „Tattu”.
Podanie
Winogrona Pinot Noir to odmiany techniczne. Rzadko używane świeże. Najczęściej z jagód robi się wino. W sklepach można znaleźć napoje alkoholowe z plonów zebranych w Rosji.
Plusy i minusy
Niewątpliwymi zaletami odmiany Pinot Noir jest bogaty smak i aromat jagód, z których nawet w domu można zrobić wysokiej jakości wino. Ponadto kultura jest dość odporna na zimę. Ale przymrozki powrotne mogą drastycznie zmniejszyć plony.
Jagody mają ciekawy smak i bogaty aromat
Plusy:
- dobra jakość przechowywania;
- możliwość transportu;
- wysoka zimotrwalosc;
- tolerancja na suszę;
- odporność na szarą pleśń.
Minusy:
- wymagające warunki opieki i uprawy;
- skłonność do masowego grochu (przy niesprzyjającej pogodzie);
- niestabilność powrotu mrozów;
- brak odporności na oidium, pleśń.
Funkcje lądowania
Do sadzenia winogron Pinot Noir stosuje się dobrze oświetlone, łagodne zbocza z żyzną, luźną, wapienną glebą. Krzewy najlepiej sadzić od połowy marca (na południu) do drugiej dekady maja (na środkowym pasie). Możesz również wybrać termin jesienny - od końca września do drugiej połowy października. Ogrodnicy zauważają, że przetrwanie wiosny jest lepsze.
Przy przygotowaniu gleby zaleca się dodanie kompostu lub humusu w ilości 5 kg na metr kwadratowy. Jeśli w glebie jest dużo gliny, będziesz musiał zamknąć piasek lub trociny - od 500 g do 1 kg na 1 m2.
Zasady lądowania są standardowe:
- Wykopać doły o wymiarach 60*60 cm w odległości 3 m (między rzędami 4 m).
- Połóż warstwę kamieni.
- Sadzonki korzeniowe.
- Wlej warstwę żyznej gleby.
- Woda i ściółka.
Instrukcje opieki
Winogrona Pinot Noir nie wymagają zbytniego podlewania. Wystarczy zwilżyć w marcu, kiedy pąki dopiero zaczynają pęcznieć, w przeddzień kwitnienia (koniec maja), zaraz po nim (powstawanie jajników) i po ostatnim zbiorze.
Top dressing nakłada się 2-3 razy w sezonie. Wiosną stosuje się saletrę amonową lub mocznik, podczas kwitnienia - złożony nawóz mineralny. Zamiast tego możesz wstępnie obsiać pole gorczycą i innym zielonym nawozem, posiekać je przed kwitnieniem i kopać. Nie wyklucza to jednak konieczności stosowania superfosfatu i siarczanu potasu w okresie kwitnienia.
Szczególną uwagę przywiązuje się do przycinania winogron Pinot Noir. Robią to każdej wiosny. Gdy jagody dojrzewają, grona są zbierane. Są zbyt gęste, więc trzeba je przerzedzić.
Aby uzyskać dobre zbiory wystarczy podlewać uprawę cztery razy w sezonie
Wniosek
Winogrona Pinot Noir są dość kapryśne, ale można je uprawiać nawet w regionie moskiewskim i innych regionach środkowego pasa. Kultura jest odporna na zimę, więc na południu nie trzeba się okrywać jesienią. Podczas uprawy zwracaj szczególną uwagę na miejsce sadzenia. Nawozy stosuje się do trzech razy w sezonie.
