Maratończyk z bakłażanem
Zadowolony
Bakłażan jako roślina warzywna był uprawiany przez człowieka od 15 stuleci. Ojczyzną tego zdrowego i bogatego w witaminy warzywa są kraje azjatyckie, w szczególności Indie. Dziś bakłażan jest bardzo popularny wśród ogrodników. Słusznie nazywany jest warzywem długowieczności. Jednym z najjaśniejszych przedstawicieli rodziny psiankowatych jest bakłażan maratonowy.
Opis
Odmiana bakłażana „Marathonets” odnosi się do wczesnej dojrzałości. Okres pełnego dojrzewania owoców od momentu kiełkowania wynosi 100-110 dni. Sadzonki tej odmiany można uprawiać zarówno w warunkach gruntowych, jak i na zagonach „przykrywających” lub „ciepłych”. Roślina dojrzała półrozłożysta, dość wysoka.
Owoce, jak widać na zdjęciu, mają wydłużony, cylindryczny kształt, pomalowany na bogaty ciemnofioletowy kolor. Waga jednego owocu w okresie dojrzałości biologicznej wynosi 400-600 gram.
Miąższ dojrzałego warzywa jest biały, mięsisty, bez charakterystycznego dla bakłażana gorzkiego posmaku.
Plon odmiany jest wysoki. Z jednego metra kwadratowego powierzchni można zebrać od 5,2 do 5,7 kg warzyw.
W gotowaniu ta odmiana bakłażana ma dość szerokie zastosowanie. Owoce „Maratonu” idealnie nadają się do przygotowania kawioru, a także sałatek, drugich dań i szwów na zimę.
Uprawa i pielęgnacja
Nasiona bakłażana „Marathonety” wysiewa się do gleby w ostatniej dekadzie lutego, na początku marca. Po pojawieniu się na roślinie co najmniej dwóch prawdziwych liści, wykonuje się kilof. Pod filmem sadzonki sadzi się w połowie maja. Lądowanie bezpośrednio na grządce odbywa się w pierwszej dekadzie czerwca. Pod koniec lipca na roślinie zostaje 4-5 największych jajników, resztę usuwa się, aby nie przeszkadzały w dalszym wzroście i rozwoju owoców.
Opieka nad krzewami bakłażana, według większości ogrodników, jest bardzo prosta i polega jedynie na regularnym podlewaniu, nawożeniu, rozluźnianiu gleby i szczypaniu.
Możesz odkryć dla siebie główne sekrety uprawy bakłażana, oglądając poniższy film:
Stopnia korzyści
Bakłażan „Maraton” ma wiele zalet. Do najważniejszych z nich należą:
- bezpretensjonalność w opiece i uprawie;
- dobra wydajność;
- doskonałe walory smakowe owoców, brak goryczki;
- niskokaloryczna i bogata w witaminy A i B, potas.
Należy pamiętać, że spożywanie owoców, które od dłuższego czasu były na krzaku i osiągnęły już fazę dojrzałości biologicznej, nie jest tego warte, ponieważ gromadzą szkodliwe substancje, które niekorzystnie wpływają na trawienie i organizm jako całość.
