Jak zrobić pyszne chipsy warzywne w suszarce, suszarce i piekarniku
Zadowolony
Bezolejowe chipsy z warzyw i owoców są o wiele korzystniejsze niż przekąski z ogromną ilością tłuszczu i przypraw. Od dawna mają pozytywne strony i mają wszelkie szanse na zastąpienie chipsów ziemniaczanych, ale wysoka cena sprawia, że ten produkt jest dostępny tylko dla niektórych segmentów populacji. Znając właściwe sposoby gotowania chipsów owocowych i warzywnych w suszarce, możesz zrobić je w domu, a Twoje ciało Ci podziękuje!».
Specyfika suszenia frytek z warzyw i owoców w domu
Przydatne suszone talerze z minimalną ilością oleju lub bez oleju można przygotować z prawie każdego produktu, ale preferowane powinny być tylko niektóre owoce i warzywa. Niezbędnym warunkiem gotowania są cienkie plastry. Sprawdź wybór najlepszych owoców i warzyw wraz z przepisami na pyszne frytki.
- Banan. Słodkie banany mogą być jeszcze słodsze lub odwrotnie, dodać pikanterii i pikanterii. Pokrój owoce w małe kółka i dopraw je sokiem pomarańczowym i cynamonem. Meksykańska wersja przypraw zawiera sok z cytryny, czerwoną paprykę, oliwę z oliwek.
- Cytrus. Z cytryn i pomarańczy nie są tak smaczne, ale mają doskonały wygląd i nadają się do dekoracji deserów. Suszone są bez dodatków wraz ze skórą.
- Jabłka i gruszki. Cynamon to najlepszy dodatek do chipsów z jabłek i gruszek. Owoce kroimy w plastry wraz ze skórką, posypujemy cynamonem, opcjonalnie cukrem, wysyłamy do piekarnika.
- kiwi. Gotowanie z kiwi nie wymaga użycia dodatkowych przypraw. Ale płyty będą smaczniejsze, jeśli zostaną pokropione sokiem z cytryny przed wysłaniem do suszenia. Skórę oczywiście należy usunąć.
- Dynia. Owoce są obierane i krojone w cienkie plasterki. Z przypraw drobna sól nadaje się do dyni. Wystarczy dip z jogurtu greckiego, koperku, czosnku i soku z cytryny.
- Buraczany. Obrane buraki pokrojone w cienkie kawałki. Posypany rozmarynem, mieszanką włoskich ziół, solą. Przed wysłaniem do wyschnięcia można wlać niewielką ilość oleju.
- Marchewka. Owoce soczystej marchewki obiera się i kroi na cienkie kawałki wzdłuż lub w poprzek. Półfabrykaty układa się w misce, miesza z minimalną ilością soli, pieprzu i oliwy z oliwek.
Metody suszenia frytek z warzyw i owoców
Profesjonaliści wybierają suszarkę do robienia plastrów owoców i warzyw. Pojemny piekarnik nie gorszy od suszarki pozwoli wysuszyć dużą partię owoców. W najgorszym przypadku odpowiednia jest przestrzeń pod gołym niebem, stodoła lub obszerny parapet po słonecznej stronie.
Jeśli zdecydujesz się poważnie przejść na zdrową dietę i planujesz na przyszłość rozpocząć suszenie warzyw, kup suszarkę np. WOLTERA 1000 Lux. Suszarka elektryczna pozwoli Ci ugotować najlepsze porcje zdrowego produktu. Wypróbuj wszystkie dostępne opcje suszenia i wybierz tę, która najbardziej Ci się podoba.
W piecu
Najtańszym sposobem suszenia plastrów warzyw i owoców jest piekarnik. Wykroje są do niego wysyłane na arkuszach pergaminu i odwracane podczas procesu suszenia. Ustaw temperaturę na 50 stopni i poczekaj 4-6 godzin na końcowy efekt.
Wadą takiego suszenia jest duża inwestycja czasowa, mała wydajność produktu. Nieprawidłowo ustawiona temperatura pozbawi Cię długo wyczekiwanych smakołyków: mogą się spalić lub pozostać surowe.
W suszarce
Suszarka jest najlepszym wynalazkiem do robienia suszonych owoców, jagód, warzyw, orzechów, a nawet grzybów. Jego cechą wyróżniającą jest obecność termostatu, który pozbawia owoce wilgoci, a nie tylko je wysusza. Temperatura w urządzeniu nie powinna przekraczać 38 stopni.
W urządzeniu nie ma żadnych niedociągnięć, ponieważ nie tylko zapewnia wysokiej jakości suszenie, ale także utrzymuje „żywe” owoce i warzywa. Jednak w przypadku talerzy, które nie są całkowicie wysuszone, okres przydatności do spożycia ulega skróceniu. Ale najbardziej przydatne są frytki, które są wilgotne w środku, więc można je spożywać w pierwszych dniach po ugotowaniu. Przeciwnie, całkowicie wysuszone plastry w urządzeniu będą w stanie wydłużyć ich okres przydatności do spożycia.
w suszarce
Suszarka jest tańsza niż odwadniacz i ma pewne różnice w urządzeniu. Rozprowadza powietrze po powierzchni owoców i warzyw, powodując ich całkowite odwodnienie. Temperatura suszenia średnio 70 stopni. Produkty ułożone są na kilku poziomach, co pozwala zaoszczędzić miejsce na suszenie. Urządzenie jest kompaktowe i zmieści się nawet w najmniejszej kuchni.
w kuchence mikrofalowej
Kuchenka mikrofalowa ugotuje pyszne chipsy warzywne i owocowe szybciej niż inne urządzenia. Z owoców usuwana jest wilgoć dzięki powstawaniu ciśnienia pary uwalnianej podczas pracy urządzenia. W zależności od stopnia rozdrobnienia plastrów owoców czas gotowania nie przekroczy 5-10 minut.
Plastry należy ułożyć na pergaminie, naoliwić i usunąć dopiero po całkowitym wyschnięciu. Wadą kuchenki mikrofalowej jest to, że nie jest w stanie wysuszyć jednocześnie dużej ilości frytek i nie zachowuje witamin.
W grillu powietrznym
Grill powietrzny jest urządzeniem bardziej funkcjonalnym niż się wydaje na pierwszy rzut oka, ponieważ oprócz soczystego mięsa można w nim ugotować chrupiące frytki. Plastry owoców i warzyw układa się na dolnym i górnym grillu i suszy przez 10 minut w temperaturze 200-230 stopni. Wentylator w urządzeniu podgrzewa żywność od góry poprzez cyrkulację gorącego powietrza.
Powierzając produkcję aerogrillowi, otrzymasz naprawdę smaczną i chrupiącą przekąskę. Wadą urządzenia jest to, że do całkowitego wysuszenia konieczne będzie odwrócenie owoców i warzyw.
Na antenie
Najbardziej sprawdzonym, najbezpieczniejszym i najbardziej lubianym sposobem suszenia żywności jest outdoor. Działanie promieni ultrafioletowych słońca dezynfekuje produkty, co czyni je całkowicie bezpiecznymi.
W bezpośrednim świetle słonecznym wilgoć będzie szybciej odparowywać, ale przechowywanie pokrojonych owoców i warzyw w szopie lub stodole zapewni również szybkie suszenie.
Głównym problemem, z którym borykają się gospodynie domowe podczas suszenia na powietrzu, jest pojawienie się owadów. Wieczorem trzeba będzie przywieźć półprodukty z ulicy na zadaszony teren, aby nie zepsuły się od porannej rosy.
Jak przechowywać i używać chipsów z warzyw i owoców
Talerze owocowo-warzywne – najszybsza i najzdrowsza przekąska. Stanowią integralną część diety sportowców, dzieci oraz wszystkich osób, które dążą do prowadzenia zdrowego trybu życia. Przy filiżance świeżo suszonych frytek i ciekawym filmie możesz spędzić wieczory z rodziną, zabrać je ze sobą na wycieczkę lub do pracy. Oczywiście frytki nie powinny wypierać z diety świeżych owoców i warzyw.
Naturalne produkty przechowuje się nie dłużej niż 6-9 miesięcy, ale lepiej stosować je w pierwszych tygodniach po wyprodukowaniu. Okres przydatności do spożycia przy niewielkim procencie wilgoci jest znacznie skrócony. Zadbaj o bezpieczeństwo produktu i umieść go w szczelnych plastikowych lub papierowych torebkach. Wybierz najlepszy sposób na zrobienie i schrupanie zdrowia!
Można też ugotować suszone ziemniaki i marchewki na zimę lub na wędrówkę.
