Dżem dyniowy na zimę: 17 przepisów

Utrzymanie świeżej dyni aż do głębokiej zimy jest dość trudne, a przy braku specjalnych warunków do tego przy odpowiednich warunkach jest to prawie niemożliwe. Dlatego najlepszym sposobem, aby można było spożywać ten produkt, niezależnie od pory roku, jest zrobienie dżemu dyniowego na zimę. Taka słodycz okaże się nie tylko smaczna, ale i zdrowa, co jest bardzo ważne zimą.

Sekrety robienia dżemu dyniowego

Dynia to warzywo o wielu właściwościach zdrowotnych. Nie każdy lubi dynię, szczególnie trudno jest przekonać dzieci do zjedzenia jakiejkolwiek potrawy z dyni. W takim przypadku możesz spróbować podać produkt w postaci ulubionego dżemu wszystkich. Aby było smaczne, pachnące, musisz skorzystać z kilku ważnych wskazówek od doświadczonych szefów kuchni:

1. Wszystkie pojemniki, w których przygotowana na zimę słodycz dyni będzie przechowywana przez długi czas, należy dokładnie wysterylizować.
2. Wybierając warzywa, preferuj tylko niedojrzałe owoce wysokiej jakości, bez widocznych uszkodzeń, wad. Zanim zaczniesz gotować, musisz odpowiednio przygotować główny składnik poprzez obieranie, nasiona, krojenie na małe kawałki w postaci kostek, plastrów lub tarcia.
3. Aby poprawić smak dżemu z dyni, zwyczajowo dodaje się kwaśne owoce. Do tych celów idealnie nadają się owoce cytrusowe, jabłka i wszystkie jagody o wyraźnym kwaśnym smaku.
4. Aby zachować wszystkie użyteczne właściwości dyni, konieczne jest przeprowadzenie obróbki cieplnej nie od razu przez długi czas, ale w kilku etapach.
5. Jako dodatkowe przyprawy pożądane jest użycie waniliny, cynamonu i innych przypraw, aby wzmocnić aromat słodyczy dyni.

Technologia wytwarzania dyni jest praktycznie taka sama jak w przypadku innych rodzajów dżemu. A wynik z pewnością ucieszy nawet tych, którzy są kategorycznie związani z tym produktem, ponieważ oryginalny produkt pozbawiony jest specyficznego zapachu i smaku, typowego dla surowców.

Tradycyjny przepis na dżem dyniowy

Ilość cukru można zmieniać w zależności od upodobań smakowych, ale stosunek 1:1 jest uważany za najbardziej udany. Nawet niedoświadczona młoda gospodyni domowa może odtworzyć ten klasyczny, prosty przepis na dżem dyniowy na zimę i uzyskać taki dżem dyniowy, że nawet teściowa, przekraczając swoją dumę, zainteresuje się tym, jak go ugotować. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 kg dyni;
• 1 kg cukru;
• 1,5 godz. woda.

Przepis na dżem dyniowy krok po kroku:

1. Wymieszaj wodę z cukrem, doprowadź do jednorodnego stanu, trzymaj w ogniu, aż płyn zacznie spływać z łyżki nitką.
2. Umyj główny składnik, usuń skórkę, nasiona, podziel na kawałki o wielkości 1 cm.
3. Wlej przygotowane warzywo syropem, włóż do pieca, włącz mały ogień, gotuj, aż mieszanka warzyw nabierze ciemnobursztynowego odcienia.
4. Gotowy dżem wlej do słoików, zamknij pokrywkę, poczekaj, aż całkowicie ostygnie i wyślij do przechowywania.

Dżem dyniowy z pomarańczą na zimę

Tak jasny, przyjemny deser dyniowy będzie atutem na stole obiadowym, a wypieki przygotowane z dodatkiem tego dżemu staną się dużo smaczniejsze i zdrowsze. Warunkiem takiego półfabrykatu jest sterylizacja puszek, jeśli to możliwe w piekarniku, kuchence mikrofalowej:

Struktura komponentów

• 1 kg dyni;
• 1 kg cukru;
• 1 st. woda;
• 2 pomarańcze;

Przepis na dżem dyniowy:

1. Uwolnij warzywo ze skórki, nasion i posiekaj w postaci małych batonów.
2. Dodaj cukier do wody i gotuj do uzyskania syropu.
3. Wymieszaj powstały syrop z przygotowanym produktem warzywnym i, powoli rozpalając, trzymaj przez 10-15 minut.
4. Używając robota kuchennego lub maszynki do mięsa, zmiel pomarańczę bez obierania.
5. Masę pomarańczową wlać do dżemu i gotować przez 5-10 minut.
6. Podziel na przygotowane słoiki i przykryj pokrywką, odwróć i zawiń ręcznikiem.

Dżem dyniowy z orzechami włoskimi

Połączenie dyni z orzechami uważane jest za najbardziej udane, ale najpierw trzeba zrobić niewielką porcję do testowania, aby poczuć aromat i smak dżemu. Jest szybko spożywany jako samodzielne danie, a także jako nadzienie do porannych tostów, naleśników, a nawet płatków owsianych.

Skład składników:

• 300 g dyni;
• 100 ml wody;
• 250 g cukru;
• 1 laska cynamonu;
• ½ godziny. ja. kwas cytrynowy;
• 30-40 g orzechów włoskich;
• 2 g mielonej gałki muszkatołowej.

Przepis krok po kroku:

1. Obierz warzywo z nasion, obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. Cukier wymieszać z wodą i zagotować.
3. Do powstałego syropu wlać posiekany produkt warzywny, zagotować.
4. Wyłącz gaz, przykryj pokrywką i pozostaw na noc do namoczenia.
5. Dżem gotuj co 8-9 godzin jeszcze dwa razy.
6. Obierz orzechy i posiekaj, wszystkie pozostałe składniki, oprócz cynamonu, wyślij do zawartości.
7. Dodaj laskę cynamonu 2 minuty przed końcem gotowania.
8. Przygotowane słoiki napełnić, zakorkować pokrywkami i pozostawić do ostygnięcia.

Jak gotować dżem dyniowy z suszonymi morelami na zimę

Suszone owoce są zawsze doskonałym dodatkiem do dżemu, nadając mu niezwykłą nutę smakową i nabierając świeżego aromatu. Aby zrozumieć, jak wspaniały jest ten smak, musisz chociaż raz spróbować tego przysmaku, a także potraktować rodzinę i przyjaciół. Do gotowania musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

• 1 kg dyni;
• 300 g suszonych moreli;
• 500 g cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Obierz główny składnik, usuń z niego nasiona, zetrzyj grubą tarką.
2. Suszone morele opłukać, pokroić w paski.
3. Połącz gotowe potrawy z cukrem, pozostaw na kilka minut, aby masa była lepiej zaparzona.
4. Podpalić i gotować przez 5 minut, pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Powtórz ten proces 3 razy, aż masa będzie miała konsystencję kleiku.
6. Napełnij wysterylizowane słoiki dżemem i zamknij.

Prosty przepis na dżem dyniowy z jabłkami

Ten dżem z dyni jest bardzo łatwy do zrobienia. Prosty przepis rozpieści prawdziwych smakoszy zarówno wykwintnym smakiem, jak i subtelną nutą jabłka.

Zestaw komponentów:

• 800 g dyni;
• 200 g jabłek;
• 1 kg cukru.

Technologia receptury:

1. Warzywa umyć, usunąć pestki, obrać, posiekać na duże kawałki.
2. Wymieszać z cukrem i pozostawić do namoczenia na noc.
3. Wyślij do ognia, gotuj.
4. Jabłka zetrzyj na grubej tarce i wyślij do masy.
5. Wyłącz gaz i gotuj przez około 30 minut.
6. Zapakuj do słoików i szczelnie zamknij pokrywką.

Dżem dyniowy z cytryną na zimę

Delikatność jest gęsta i niezwykle smaczna. Nawet podczas gotowania w pomieszczeniu rozprzestrzeni się przyjemny aromat słodyczy, więc taki preparat szybko zniknie dzięki wysiłkom krewnych i przyjaciół. W tym celu musisz przygotować:

• 1 kg dyni;
• 800 g cukru;
• 2 cytryny;
• 5-6 goździków;
• 5–6 gór. piment.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj, obierz i pokrój warzywa.
2. Wyślij do wolnego ognia, w razie potrzeby dodając wodę, aby owoce zmiękły.
3. Dodaj cukier i gotuj przez 20 minut.
4. Wyciśnij sok z cytryny, połącz z resztą przypraw.
5. Powstałą masę wlać do dżemu i gotować, aż zgęstnieje.
6. Odfiltruj pąki goździków i papryki.
7. Wyślij do banków, zamknij, ostudź, a następnie wyślij do długoterminowego przechowywania.

Kolejny przepis na dżem dyniowy z cytryną:

Pachnący dżem dyniowy z pomarańczami i cytrynami

Cechą charakterystyczną tego orzeźwiającego przysmaku jest aromat. Ta jakość doskonale sprawdza się podczas pieczenia, a także przy stosowaniu produktu jako dodatku do porannej owsianki. Takie śniadanie doda energii, pozytywne na cały dzień, poprawi nastrój, ogólne samopoczucie.

Wymagane produkty:

• 1 kg dyni;
• 1 cytryna;
• 1 pomarańcza;
• 800 g cukru.

Przepis na dżem z dyni:

1. Produkt warzywny obrać, pokroić w kostkę, owoce cytrusowe podzielić w kostkę razem ze skórką.
2. Wszystkie składniki zalej cukrem i zostaw na noc.
3. Gotuj, włączając powolny ogień, przez pół godziny.
4. Masę przelać do słoików, korek.

Dżem z dyni, pomarańczy i imbiru

Jasne smakołyki, takie jak ten, przyciągają dzieci swoim wyglądem, więc nakłonienie dziecka do zjedzenia dyni będzie znacznie łatwiejsze. W razie potrzeby cytrynę można również pokroić w kostkę, ale istnieje możliwość, że będzie gorzka i pogorszy to walory smakowe całego przedmiotu na zimę.

Lista składników:

• 1,5 kg dyni;
• 1 pomarańcza;
• 1 cytryna;
• 800 g cukru;
• 1 godzina. ja. cynamon;
• 1 godzina. ja. Gałka muszkatołowa;
• 2 godz. ja. mielonego imbiru;
• 800 ml wody.

Przepis rzemieślniczy:

1. Warzywa jakościowo oczyścić, pokroić na małe kawałki.
2. Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok, pokrój pomarańczę ze skórką w drobną kostkę.
3. Połącz wszystkie przygotowane składniki w osobnym pojemniku wraz z przyprawami i przyprawami.
4. Wlać wodę, wstawić na małym ogniu, gotować przez 20 minut.
5. Dodaj cukier i trzymaj do pożądanej gęstości nie dłużej niż godzinę.
6. Wlej masę do słoików i zamknij pokrywkę.

Dżem dyniowy z rokitnikiem na zimę

Rokitnik uważany jest zarówno za bardzo zdrowy produkt, jak i świetny dodatek do wielu potraw. Dlatego, jeśli to możliwe, spróbuj zrobić dżem dyniowy z rokitnikiem i przekonaj się o doskonałym smaku.

Przepis zawiera następujące składniki:

• 1 kg dyni
• 800 g cukru;
• 1 st. rokitnik zwyczajny.

Jak gotować dżem dyniowy według przepisu:

1. Przygotuj produkt warzywny, krojąc go w drobną kostkę. Posortuj rokitnik, usuwając niedojrzałe i uszkodzone owoce, dobrze umyj i pozostaw do wyschnięcia.
2. Połącz przygotowane składniki i zasypiając z cukrem pozostaw na 4 godziny, aż cukier się rozpuści.
3. Gotuj przez 25 minut na małym ogniu.
4. Wlać do czystych pojemników, nie czekając na schłodzenie, zamknąć pokrywkę.

Dżem dyniowy z morelami na zimę

W okresie zbiorów moreli dojrzewają już wczesne odmiany melonów i tykw. Spróbuj połączyć je w tym pikantnym dżemie z dyni. Wszyscy bliscy i znajomi zachwycą się delikatnością, a goście na pewno zapytają o przepis i uznają twórcę tego konfitury dyniowej za najlepszą gospodynię. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2,8 kg dyni;
• 1 kg moreli;
• 1 cytryna;
• 1 pomarańcza;
• 1,5 kg cukru;
• 250 ml wody;
• 250 ml wytrawnego wina (białego);
• 50 ml rumu;
• 1 laska wanilii.

Przepis na dżem dyniowy krok po kroku:

1. Warzywa umyć, usunąć skórkę, pestki, pokroić w kostkę.
2. Zetrzyj skórkę z pomarańczy.
3. Warstwa skórki pomarańczowej, cukru i dyni.
4. Wycisnąć sok z cytryny, wlać całą zawartość, pozostawić do zaparzenia na noc.
5. Morele umyć, obrać i połączyć z masą zaparzoną.
6. Dodać pozostałe produkty z wyjątkiem rumu i gotować przez 40 minut po gotowaniu na małym ogniu.
7. Do gotowego dżemu dyniowego wlać rum, aby nie stracił smaku i zapachu.
8. Napełnij słoiki i zwiń.

przepis na dżem z dyni bez gotowania

Aby w jak największym stopniu zachować użyteczne właściwości głównego produktu, konieczne jest wykluczenie obróbki cieplnej. Dużo szybciej i zdrowiej będzie dżem dyniowy z dodatkiem cytryny i pomarańczy bez gotowania. Będzie to wymagało:

• 1 kg dyni;
• 1 cytryna;
• 1 pomarańcza;
• 850 g cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Wszystkie składniki obrać ze skóry, kości, pokroić w kostkę.
2. Miksuj na gładką masę za pomocą robota kuchennego lub maszynki do mięsa.
3. Dodaj cukier i mieszaj, aż kryształki się rozpuszczą.
4. Wyślij do słoików i zamknij pokrywkę.

Oryginalny przepis na dżem dyniowy z przyprawami

Deser dyniowy okazuje się niezwykle smaczny i pachnący, a dzięki jasnemu i reprezentacyjnemu wyglądowi jest również apetyczny. Każdy powinien zdecydowanie spróbować tego przysmaku, na pewno stanie się jednym z najbardziej ulubionych. Aby się przygotować, musisz wziąć:

• 1 kg dyni;
• 1 kg cukru;
• 2 laski cynamonu;
• anyż 2 gwiazdki;
• 1 kiełek rozmarynu
• 200 ml wody.

Przygotowanie dżemu dyniowego wymaga następujących kroków w przepisie:

1. Warzywa bez skórki i pestek pokrojone w kostkę.
2. Wymieszać 100 ml wody z cukrem i gotować na małym ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Wymieszaj pozostałe 100 ml wody z cynamonem i anyżem, przytrzymaj przez 5 minut.
4. Do syropu cukrowego wlać posiekane warzywa, rozmaryn, pikantną wodę i gotować masę trzy razy przez 25 minut, pozostawiając czas do ostygnięcia.
5. 5 minut przed końcem gotowania włożyć laski cynamonu, anyż.
6. Napełnij słoiki dżemem i zwiń.

Dżem dyniowy z orzechami i jabłkami

Preparat delikatny, smaczny, bez specyficznego zapachu surowej dyni. Ci, którzy lubią eksperymentować, z pewnością spróbują ugotować ten zyskujący ostatnio coraz większą popularność konfiturę dyniowo-jabłkową.

Zestaw niezbędnych komponentów:

• 500 g dyni;
• 300 g jabłek;
• 450 g cukru;
• 4 g cynamonu;
• 120 g orzecha włoskiego;
• 600 g wody.

Kroki gotowania:

1. Wszystkie owoce umyć i obrać, pozbyć się nadmiaru, pokroić w drobną kostkę.
2. Orzech obrać, posiekać, smażyć 10 minut.
3. Zalej dynię wodą, trzymaj na małym ogniu, stopniowo dodając cukier małymi porcjami i mieszając.
4. Poczekaj, aż się zagotuje i dodaj jabłka, gotuj przez pół godziny, usuwając powstałą pianę.
5. Dodać cynamon, orzechy, gotować około 15 minut.
6. Wlać do przygotowanych słoików i po całkowitym schłodzeniu wysłać do przechowywania.

Przepis na zdrowy dżem dyniowy z miodem

Wiedząc, jak gotować dżem z dyni na zimę z dodatkiem miodu, możesz skończyć na doskonałym witaminowym deserze z dyni na zimę. Może być stosowany jako samodzielne danie lub posmarowany na grzance. Przysmak można podarować dzieciom powyżej 3 roku życia, z pewnością docenią i będą zachwycone dyniową słodyczą. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 kg dyni;
• 1 kg cukru;
• 200 g miodu;
• 1 cytryna.

Przepis na dżem dyniowy krok po kroku:

1. Obierz główne warzywo ze skóry, nasiona, pokrój w kostkę.
2. Wymieszać z cukrem, pozostawić na 4 godziny, aby dynia dała trochę soku.
3. Wlej miód, dobrze wymieszaj.
4. Dodaj cytrynę ze skórką, wcześniej pokrojoną w kostkę.
5. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, gotuj 3 razy w odstępie pół godziny, pozwalając, aby masa całkowicie ostygła.
6. Wlać dżem dyniowy do słoików i zapieczętować.

Przepis na pyszny dżem dyniowy z wanilią

Wiele osób lubi dżem z dyni, więc każdy próbuje poeksperymentować i jakoś ulepszyć przepis. Najważniejsze, aby nie przesadzić z waniliną i wybrać do tych celów mniej skoncentrowaną formę, aby delikatność nie nabrała niepotrzebnej goryczy.

Wymagane składniki:

• 1 kg dyni;
• 500 g cukru;
• 1 st. ja. wanilina.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Obierz warzywa, pokrój miąższ w drobną kostkę.
2. Przygotowane warzywo połącz z cukrem, pozostaw na 20-25 minut, aby sok się wyróżniał.
3. Przełóż do pieca i trzymaj, aż utworzy się syrop, następnie dodaj wanilinę.
4. Gotuj do uzyskania pożądanej gęstości i przelej do słoików.

Dżem dyniowy w powolnej kuchence

Możesz zrobić dżem z dyni na zimę według przepisów, dzięki czemu możesz lizać palce w jak najkrótszym czasie i przy minimalnym wysiłku, ponieważ powolna kuchenka wykona wszystkie podstawowe procesy. W smaku praktycznie nie różni się od tego, co przygotowuje się na zimę według zwykłej klasycznej receptury.

Skład składników:

• 1 kg dyni;
• 700 g cukru;
• ½ godziny. ja. kwas cytrynowy.

Kolejność działań według przepisu:

1. Umyj, obierz warzywo, pokrój na małe kawałki.
2. Przełóż do miski multicooker, dodaj cukier i odstaw na 6 godzin.
3. Dodać kwasek cytrynowy, ustawić tryb „Gotowanie” lub „Gaszenie”.
4. Gotować około godziny, od czasu do czasu mieszać.
5. Wyślij do przygotowanych słoików, zamknij pokrywkę i ostudź.

Przepis na dżem z dyni i pomarańczy w powolnej kuchence

Pomarańcza doda dżemu dyniowego dodatkowego kwasu i mdłości, co nie będzie zbyteczne. Klasyczny przepis jest bardzo popularny, ale możesz spróbować go uprościć za pomocą powolnej kuchenki.

Struktura składników:

• 1 kg dyni;
• 1 kg cukru;
• 1 pomarańcza;
• 1 godzina. ja. kwas cytrynowy.

Przepis krok po kroku na dżem dyniowy:

1. Obierz warzywo, zetrzyj miąższ tarką lub maszynką do mięsa.
2. Pomarańcze umyć, pokroić w kostkę ze skórką, usuwając pestki.
3. Warzywa połączyć z cytrusami, przykryć cukrem i przełożyć do wolnowaru.
4. W razie potrzeby możesz dodać wodę.
5. Przełącz na tryb „Gaszenie” i gotuj słodycz przez 2 godziny, nie zapomnij zamieszać.
6. 25 minut przed końcem gotowania dodać kwasek cytrynowy.
7. Gotowy dżem dyniowy rozłóż do słoików, ostudź i wyślij do przechowywania.

Zasady przechowywania dżemu dyniowego

Przechowuj słodycz dyni w temperaturze 15 stopni, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Pomieszczenie powinno być suche, ciemne, idealną opcją byłaby piwnica, piwnica.

Można też znaleźć takie miejsce w mieszkaniu, może to być spiżarnia, loggia. W skrajnych przypadkach dżem można włożyć do lodówki, ale można go tak przechowywać nie dłużej niż rok. Generalnie dżem dyniowy może wytrzymać do trzech lat i zachować cały swój smak i aromat, ale tylko wtedy, gdy spełnione są wszystkie warunki przechowywania.

Wniosek

Dżem z dyni stanie się ulubionym domowym deserem podczas wieczornych spotkań w chłodne wieczory. Wszyscy goście i bliscy z radością oderwą się od pilnych spraw i zasiądą i porozmawiają przy filiżance herbaty z tym zdrowym słodzikiem o jasnopomarańczowym kolorze.

Artykuły na ten temat "Dżem dyniowy na zimę: 17 przepisów"

Pyszny i gęsty dżem malinowy: przepisy na zimę

Dżem wiśniowy z grubymi pestkami: przepisy na zimę w domu

Pyszny i gęsty dżem malinowy: przepisy na zimę

Dżem wiśniowy z grubymi pestkami: przepisy na zimę w domu