Kompot rabarbarowy na zimę i na co dzień

Kompot z rabarbaru oszczędzi upał, doda energii, wzbogaci witaminami. Łączy się z owocami, przyprawami i jagodami, jest szybko przygotowywany, istnieje duży wybór opcji gotowego kompotu. W procesie wykorzystuje się świeże lub mrożone składniki bez większych różnic w smaku i aromacie.

Tajemnice robienia kompotu z rabarbaru na zimę

Możesz gotować tylko łodygi, nie możesz jeść liści. Kompot wzmacnia układ krążenia, zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Zmniejsza się ryzyko rozwoju nowotworów. Korzystny dla nadmiaru witaminy C. Potrafi normalizować funkcjonowanie układu nerwowego.

Zapobiega występowaniu przeziębień i chorób układu oddechowego, zwalcza infekcje gardła, działa na katar, tonizuje i poprawia nastrój, wzmacnia system odpornościowy.

Nie stosować u osób z chorobami przewodu pokarmowego, a także cierpiących na choroby nerek i układu moczowego. Pacjenci z cukrzycą powinni skonsultować się z lekarzem. Nie bierz w obecności procesów zapalnych w żołądku lub jelitach, a także przy zwiększonej kwasowości.

Przepisy na kompot rabarbarowy zaczynają się od odpowiednich składników. Główny produkt zbiera się w czerwcu, kiedy grubość łodygi osiąga 1,5 cm.

1. Z różową łodygą - używany do deserów, gdyż dominuje smak słodkich jagód.
2. Z zieloną łodygą - mdły. Świetne do zup, sałatek, przystawek.

Aby uzyskać słodki i zdrowy kompot, trzeba obliczyć proporcje syropu. W standardowych przepisach jest to 1 litr wody na 1 kg cukru. Nowoczesne receptury ograniczają ilość cukru do minimum, zachowując przy tym korzystne właściwości i redukując kalorie. W każdej wersji kompotu cukier można zastąpić miodem.

Klasyczny przepis na kompot z rabarbaru na zimę

Wiele przydatnych właściwości, wzmacniających odporność i odpornych na przeziębienia. Kompot można przygotować z następujących składników:

• rabarbar - 1 kg;
• cytryna - 1 szt.;
• cukier - 250 g;
• woda oczyszczona - 3 l.

Wyciśnij sok z cytryny sokowirówką lub ręcznie. Odcedzony, aby pozbyć się miazgi i nasion. Zielone części warzywa, liście są cięte. Usuń folię i dokładnie umyj.

Pokroić na małe kawałki, skropić sokiem z cytryny. Wlać wodę do rondla, podpalić. Zagotować, wylać cukier i gotować nie dłużej niż 5 minut. Wlać sok z cytrusów i polać warzywami. Gotuj w ciągu dziesięciu 10. Zdjęty z ognia.

Wwiń do wysterylizowanych, suchych słoików, szczelnie zamykając pokrywkę. Przechowywać w ciemnym miejscu nie dłużej niż 1,5 roku. Jeśli płyn z czasem stanie się mętny, nie można już jeść.

Kompotowy przepis na zimę z rabarbaru, truskawek i mięty

Niskokaloryczny napój, który pomoże w upale. Do gotowania potrzebujesz:

• rabarbar (tylko łodygi) - 500 g;
• cukier - 200 g;
• woda - 200 ml;
• truskawki - 250 g;
• mięta - 3 łyżki. ja.

Warzywa umieszcza się w emaliowanym garnku. Wstępnie oczyszczone z folii, umyte, pocięte. Posyp cukrem i wodą. Podpalić, doprowadzić do wrzenia.

Ogień jest redukowany i gotowany przez 5 minut. Mieszaj w procesie. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru gotuj przez 8-10 minut. Łodygi warzyw powinny stać się miękkie.

Zdjąć z ognia, dodać pokrojone truskawki i miętę (rozerwać rękoma). Zamieszaj i ostudź. Następnie włóż do lodówki.

Przepis na kompot rabarbarowy z cynamonem na zimę

Słodki i zdrowy napój o prostej recepturze i przystępnych składnikach. Będziesz potrzebować:

• rabarbar - 500 g;
• cukier - 100 g;
• wanilina - 1 godzina. ja.;
• woda oczyszczona - 1,5-2 l;
• sok z limonki - 40-50 ml;
• cynamon - 2 godziny. ja.

Moczyć warzywa w zimnej wodzie przez 5 minut. Wyjdź, pozbądź się liści i zielonych ogonków. Usuń folię i pokrój na kawałki. Włóż do suchych słoików. Napełnij wrzącą wodą i zamknij plastikowymi pokrywkami z otworami.

Po 30 minutach wlej wodę z puszek do emaliowanej patelni. Zasypia cynamon z wanilią, cukrem. Gotuj przez 5 minut i dodaj sok z limonki. Pozostaw na małym ogniu.

Warzywa w słoikach ponownie zalewamy wrzącą wodą, odcedzamy po 10 minutach. Syrop z patelni przelewa się do słoików i szybko się zapycha.

Kompot rabarbarowy z miętą w słoikach

Przepis na kompot rabarbarowy ze starej książki kucharskiej. Będziesz potrzebować następujących produktów:

• łodygi rabarbaru - 300 g;
• mięta - 3 godziny. ja.;
• cukier - 100 g.

Warzywa myje się, moczy w zimnej wodzie przez kilka minut. Przenieś na ręcznik papierowy, aby spuścić płyn. Usuń folię i pokrój na kawałki.

Banki są myte, suszone. Układaj posiekane łodygi do 1/3. Liście mięty myje się pod zimną bieżącą wodą, umieszcza w słoikach. Moczyć we wrzącej wodzie przez 15 minut.

Woda wlewa się do rondla. Dodać cukier i zagotować. Wlej do słoików i zamknij. Przechowywany 1-1,5 roku, zachowując przyjemny kolor.

Pyszny kompot z rabarbaru i czerwonej porzeczki na zimę

Niesamowite połączenie rośliny i jagód. Intensywny kolor i orzeźwiający smak.

• czerwona porzeczka - 170 g;
• cukier - 125 g;
• woda - 2 l;
• łodygi rabarbaru - 9 szt.

Łodygi myje się pod zimną bieżącą wodą. Usuń folię i włókna, pokrój na kawałki. Podpala się emaliowany garnek z wodą i cukrem. Po ugotowaniu dodaj łodygi. Gotuj 5 minut.

Wlać czerwone porzeczki, zagotować. Wyłączyć ogień, przykryć pokrywką i parzyć przez 10 minut. Przecedzić przez sito. Schłodzić i przechowywać w lodówce przez 1-2 godziny.

Prosty przepis na kompot rabarbarowy z liśćmi wiśni w słoikach

Orzeźwiający zimny napój. Jeśli gospodyni planuje zwinąć się na zimę, do przepisu można dodać 1 godzinę. ja. cynamon.

• rabarbar - 500 g;
• liście wiśni - 1 garść;
• cukier - 200-250 g.

Łodygi są myte, obierane i krojone w kostkę. Wysterylizowane słoiki są pełne w 1/3. Liście myje się pod zimną wodą i umieszcza na wierzchu. Zalej wrzącą wodą i pozostaw na 15 minut.

Na patelnię wlewa się wodę za pomocą pokrywek z otworami. Wlej cukier i gotuj, aż piasek całkowicie się rozpuści. Wlej z powrotem do słoików i zwiń.

Odwróć się, przykryj kocem i ostudź. Kompot aromatyczny jest przechowywany w ciemnym miejscu.

Jak rolować kompot rabarbarowy z pomarańczami na zimę

Niezwykły, smaczny i ciekawy napój. Do gotowania potrzebne będą produkty:

• jabłka - 350 g;
• pomarańcze - 200 g;
• rabarbar - 350 g;
• cukier - 200 g;
• woda - 2,5-3 l.

Owoce są myte i obierane. Jabłka i łodygi są krojone w słupki. Pomarańcze w półkolach. Usuniętą skórkę owoców cytrusowych zalewamy wodą w emaliowanej patelni. Podpalić, doprowadzić do wrzenia. Po 5-7 minutach zdjąć z ognia, przefiltrować i ponownie podpalić.

Cukier wlewa się, czeka na rozpuszczenie, owoce i warzywa układa się w słoikach. Wlej syrop z patelni i odstaw na godzinę. Używając plastikowych pokrywek z otworami, spuść wodę z puszek z powrotem do garnka.

Doprowadzić do wrzenia, wlać z powrotem do słoików. Zakorkuj je, zawiń na ciepło i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Czyszczone w ciemnym miejscu, bez dostępu do bezpośredniego światła słonecznego. Utrzymuj płyn w czystości.

Jak gotować kompot z rabarbaru na co dzień

Nie zawsze trzeba zwijać produkt na zimę. W upalny letni dzień miło jest cieszyć się chłodnym kompotem o orzeźwiającym smaku. Będziesz potrzebować:

• rabarbar - 400-500 g;
• woda - 2,5 l;
• cukier - 150-200 g (do smaku).

Warzywa są myte, obierane i krojone w kostkę o szerokości 2-3 cm. Wlej wodę do rondla, zagotuj. Dodać cukier, mieszać do rozpuszczenia. Łodygi wlewa się do słoika, zalewa syropem, pozostawia na 20 minut, wlewa do rondla i ponownie gotuje.

Uzupełnij i pozostaw do ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na godzinę. Standardowy mrożony lub świeży kompot rabarbarowy.

Do przepisu możesz dodać następujące składniki:

• pomarańcze - 200 g;
• jabłka - 150-300 g;
• liście mięty - 9-10 gałązek;
• gałązki rozmarynu - 5-6 sztuk.;
• agrest - 1 garść;
• żurawina - 200 g.

Każdy z produktów jest po prostu przelewany na łodyżki do słoików, inaczej przepis się nie zmienia. Sok z cytryny dodaje się, aby wzmocnić kwaskowatość. Łącząc różne produkty, możesz uzyskać wiele opcji.

Jak ugotować orzeźwiający kompot z rabarbaru i cytryn

Idealny kompot zarówno na upalny dzień, jak i mroźny zimowy wieczór przed kominkiem. Składniki:

• cytryna - 1 szt.;
• imbir - 15 g;
• cukier - 75 g;
• rabarbar - 350 g;
• woda - 2 l.

Łodygi są myte, krojone na równe kawałki. Wodę wlewa się do rondla, kawałki układa się i doprowadza do wrzenia. Gotować 3-5 minut. Cytryna ze skórką pokrojona w plastry.

Imbir myje się, obiera, sieka na talerzach. Wszystkie składniki dodaje się do wody z warzywami. Zagotować i gotować przez 3 minuty. Zdjęty z ognia.

Kompot rabarbarowy z jabłkami i cynamonem

Popularny i prosty przepis na kompot z rabarbaru. Będziesz potrzebować:

• łodygi rabarbaru - 400 g;
• duże jabłko - 3 szt.;
• wanilina - 1 godzina. ja.;
• cynamon - 1 godzina. ja.;
• cukier - 100 g;
• cytryna - 1 szt.

Łodygi siekamy, jabłka dzielimy na 4-6 plastrów. Usuń nasiona i rdzeń. Można pokroić w kostkę. Zagotuj oczyszczoną wodę w rondlu. Dodać wszystkie produkty (oprócz cytryny) i przyprawy, zagotować.

Skórkę obieramy obieraczką do warzyw i dodajemy do kompotu. Zdejmij z ognia i pozostaw do zaparzenia średnio przez 5 godzin. W razie potrzeby schłodzić i odcedzić.

Pyszny kompot z rabarbaru z truskawkami i miodem

Letni napój o orzeźwiającym smaku i przyjemnym aromacie. Jako składniki użyj:

• łodygi rabarbaru - 7 szt.;
• truskawki - 150 g;
• cukier - 200 g;
• miód - 2 łyżki. ja.;
• woda oczyszczona - 1-1,5 l;
• pomarańczowy - 1 szt.

Usuń skórkę z cytrusów, wyciśnij sok osobno. Wlej wodę do rondla, dodaj skórkę, cukier, sok i miód. Podpalić, zagotować i gotować jeszcze 10 minut.

Łodygi są obierane, krojone i układane w syropie. Doprowadzić do wrzenia i po 5 minutach zdjąć z ognia. Przykryj pokrywką i odstaw na godzinę. Ustaw garnek na wolnym ogniu. Wlej posiekane truskawki, zagotuj, wyłącz ogień i zamknij pokrywkę.

Schłodź i wstaw do lodówki na godzinę. Gotowy kompot można ozdobić listkami mięty lub rozmarynu.

Kompot rabarbarowy z wanilią i sokiem z cytryny

Orzeźwiająca opcja, która ugasi pragnienie i doda energii w upalny letni dzień.

• łodygi rabarbaru - 450 g;
• cytryna - ½ sztuki.;
• woda - 2,5 l;
• cukier - 150 g.

Liście są cięte, łodygi myte i oczyszczane z folii i twardych włókien. Pokrój i włóż do zimnej wody na 10-12 minut. Umyj cytrynę, odetnij 4 kubki. Wlej oczyszczoną wodę z cukrem na patelnię, gotuj do rozpuszczenia. Przenieś warzywa i owoce cytrusowe.

Gotuj na średnim ogniu nie dłużej niż 15 minut. Przykryj pokrywką i ręcznikiem, odstaw na 10-12 minut. Odcedź i ostudź.

Pyszny kompot z rabarbaru z rodzynkami i cytryną

Delikatny kolor i zapach. Idealne na wieczorną przekąskę lub świąteczny stół.

• woda - 2,5 l;
• łodygi rabarbaru - 500 g;
• rodzynki - ½ łyżki.;
• cytryna - ½ sztuki.;
• cukier - 7 łyżek. ja.

Namoczyć posiekane łodygi w zimnej wodzie przez 15 minut, wyciągnąć i odczekać, aż nadmiar wody spłynie. Rodzynki myje się w durszlaku pod zimną bieżącą wodą.

Wlej oczyszczoną wodę do rondla i zagotuj. Wylej cały cukier i poczekaj na rozpuszczenie. Zdjąć z ognia, wlać pokrojone warzywa, sok i skórkę z cytryny, wymieszać. Podpalić, doprowadzić do wrzenia, wyjąć i zaparzyć do całkowitego ostygnięcia. Włóż do lodówki na 1-2 godziny.

Tonikowy kompot rabarbarowy z miętą i rodzynkami

Przyjemny smak napoju dodający siły i energii. Idealny w upalne dni, ugasi pragnienie. Do przygotowania kompotu z rabarbaru według przepisu potrzebne będą:

• rabarbar - 450 g;
• cytryna - 1 szt.;
• liście mięty - 4 łyżki. ja.;
• cukier - 70 g;
• rodzynki - 100 g;
• cynamon - 1 godzina. ja.;
• rozmaryn - 2-3 gałązki.

Rodzynki myje się zimną wodą, przenosi do miski i zalewa wrzącą wodą. Odcedzić po 5-7 minutach. Łodygi są czyszczone, myte, twarde włókna są usuwane i cięte na. Skórkę z cytryny zdejmij obieraczką do warzyw, sok wyciśnij do osobnej szklanki (przefiltruj).

Mięta jest rozrywana ręcznie na dowolne kawałki. Do rondla wlać wodę z cukrem, podpalić do rozpuszczenia. Do syropu wlewa się sok z cytryny, wlewa się skórkę i rodzynki. Gotować 5-7 minut.

Zdjąć z ognia, włożyć ponownie po 15 minutach. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i zagotuj. Natychmiast wyłącz, przykryj pokrywką i ręcznikiem. Nalegaj, aż całkowicie ostygnie.

Kompot rabarbarowo-imbirowy

Nastrój drinka. Aromatyczny dodatek do każdego posiłku. Składniki:

• rabarbar (tylko łodygi) - 400 g;
• imbir - 20 g;
• cukier - 200 g;
• cynamon - 1 godzina. ja.;
• anyż gwiazdkowaty - 5 g.

Warzywa są myte, obierane i drobno posiekane. Woda z cukrem jest podpalana i stale mieszana. Dodać przyprawy i zagotować. Zdjął piec.

Imbir jest obierany, krojony w plastry i przesyłany do syropu wraz z warzywami. Zagotować na kuchence, mieszać przez 5 minut i wyłączyć. Odcedź i pozostaw na 3 godziny. Kompot można włożyć do lodówki.

Pyszny kompot z rabarbaru, jabłka i czarnej porzeczki

Niezwykła letnia wersja przygotowania napoju bezalkoholowego. Można zwinąć w banki. Będziesz potrzebować:

• rabarbar (tylko łodygi) - 400 g;
• cukier - 150 g;
• zielone jabłka - 2 duże;
• czarna porzeczka - 200 g;
• wanilina - 1 godzina. ja.

Porzeczki myje się w zimnej wodzie, pokryte połową cukru. Naciśnij lekko popychaczem, aby wycisnąć trochę soku. Wymieszaj i pozostaw w misce. Łodygi są myte, krojone jak jabłka (rdzeń i nasiona są wyciągane).

Postaw garnek z wodą i cukrem na kuchence, zagotuj i ułóż wszystkie składniki. Gotować po gotowaniu przez 7 minut i zdjąć z ognia. Pozwól mu parzyć przez 10 minut i wróć do pieca. Więc powtórz jeszcze raz.

Odcedzić, przelać do karafki i pozostawić do ostygnięcia, po czym można wstawić do lodówki.

Jak przechowywać kompoty z rabarbaru

Warzywa zachowują swoje dobroczynne właściwości nawet po zapchaniu. Taki napój jest w stanie zachować bogaty aromat, smak i witaminy nawet do półtora roku. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Kompot przechowuje się w lodówce nie dłużej niż 2 dni. Traci przydatne właściwości i witaminy w ciągu 24 godzin po przygotowaniu. Na stole jest przechowywany bez dodatkowego chłodzenia nie dłużej niż 5 godzin.

Wniosek

Kompot rabarbarowy zajmie należne mu miejsce w diecie każdej rodziny. Jest łatwy w przygotowaniu, długo zachowuje użyteczne właściwości, zawiera dużą ilość witamin i pierwiastków śladowych. Niskokaloryczny kompot chłodzący nadaje się na każdą porę roku. Lepiej nie ryzykować zmianą przepisów, bo można zepsuć kombinacje smakowe.

Artykuły na ten temat "Kompot rabarbarowy na zimę i na co dzień"

Kompot z cukinii o smaku ananasa na zimę: przepis krok po kroku

Kompot wiśniowy: przepisy na zimę w słoikach

Kompot z cukinii o smaku ananasa na zimę: przepis krok po kroku

Kompot wiśniowy: przepisy na zimę w słoikach