Sałatki z solonych grzybów: przepisy na gotowanie w domu

Przydatne właściwości grzybów mlecznych od dawna są cenione w kuchni rosyjskiej. Grzyby te służą do przygotowania pierwszego i drugiego dania, różnorodnych przekąsek. Sałatka z solonymi grzybami jest nie mniej smaczna. Chrupiące, aromatyczne grzyby dodają smaku każdemu przepisowi. Sałatki nadają się do codziennego menu, a także do świątecznych uczt. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tradycyjnych i oryginalnych, ale zawsze pysznych sałatek.

Sekrety gotowania sałatek z solonymi grzybami mlecznymi

Nie możesz jeść surowych grzybów. Najczęściej są solone lub marynowane, zbierane do przyszłego użytku. A zimą konserwę wyjmuje się i używa do gotowania różnych potraw. Ale wcześniej grzyby są sprawdzane pod kątem pleśni lub innych uszkodzeń, a następnie moczone. Jest to konieczne, aby poprawić smak. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:

1. Ułóż owocniki w dużej misce.
2. Wlej zimną wodę.
3. Zostaw na 3-6 godzin.
4. Woda jest często spuszczana, po 1-1,5 godziny dodaje się świeżą wodę.

Sałatka z solonymi grzybami i kurczakiem

Wśród całej gamy sałatek z solonymi grzybami jest przepis na obfite danie, które nadaje się do dekoracji świątecznego stołu i można je szybko ugotować.

Do pudełka z przepisami można dodać przystawkę, aby gościć niespodziankę.

Dla niego będziesz potrzebować:

• 1/2 kg solonych grzybów;
• 2 filety z kurczaka średniej wielkości;
• 5 jaj kurzych;
• 1 puszka kukurydzy;
• 1 marchewka;
• pęczek zieleniny, na przykład gałązki bazylii;
• majonez i kwaśna śmietana do dressingu.

Jak gotować:

1. Mięso z kurczaka, marchewki, jajka na twardo.
2. Ruszt marchewki.
3. Jajka, pieczarki, mięso gotowane pokrojone w drobną kostkę.
4. Drobno posiekaj warzywa.
5. Połącz wszystkie produkty.
6. Otwórz puszkę kukurydzy, odcedź płyn i dodaj ziarna.
7. Wymieszaj śmietanę i majonez w równych ilościach i użyj jako dressing.

Możesz użyć ziół do dekoracji naczynia

Sałatka warstwowa z solonymi grzybami

To danie wygląda tak pięknie i apetycznie, że może stać się prawdziwym hitem na każdej uczcie. Często gospodynie domowe podają go do stołu noworocznego.

Składniki:

• 1/2 kg solonych grzybów;
• 1/2 kg ziemniaków;
• 1 udko z kurczaka;
• 2 marchewki;
• 2 główki cebuli;
• 4 jajka;
• majonez;
• Sól.

Przepis krok po kroku:

1. Udko z kurczaka, jajka i ziemniaki gotują się.
2. Solone grzyby opłukać pod bieżącą wodą, pokroić na małe kawałki.
3. Drobno posiekaj główkę cebuli.
4. Połowę posiekanej cebuli z pieczarkami wrzuć na patelnię.
5. Lekko usmaż. Trzymaj się w ogniu nie dłużej niż 5-7 minut.
6. Z ugotowanej nogi zdjąć skórkę, mięso drobno posiekać.
7. Jajka obrać, posiekać tarką.
8. Zrób to samo z ziemniakami.
9. Marchewki myjemy, obieramy, nacieramy na drobnej tarce.
10. Weź miskę sałatkową lub specjalną formę. Wszystkie przygotowane składniki podzielić na dwie połówki, tak aby każdy z nich wystarczał na dwie warstwy. Każdy moczyć w majonezie. Ułóż warstwy w następującej kolejności: tarte ziemniaki, pieczarki rozgotowane z cebulą, mięso z kurczaka, świeża cebula, marchewka, jajka na twardo.
11. Następnie powtórz tę listę ponownie, pozostawiając niewielką ilość marchewki i jajek do dekoracji.
12. Wierzch i boki naczynia posmarować dressingiem. Posyp mieszanką startej marchewki i jajek.
13. Pozostaw sałatkę na kilka godzin w lodówce.

Do dekoracji możesz wziąć świeże warzywa i zioła

Przepis na sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi, jajkiem i ziemniakami

Jasne zestawienie kolorów tej sałatki i jej smak nie pozostawiają nikogo obojętnym. Aby przygotować danie, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:

• 4 ziemniaki;
• 300 g solonych grzybów;
• 2 ogórki;
• 1 marchewka;
• 2 jajka;
• 3 godz. ja. majonez lub kwaśna śmietana;
• pęczek świeżych ziół.

Działania:

1. Ziemniaki ugotować, jajka, marchewki.
2. Gdy będą gotowe, obierz je i pokrój w drobną kostkę.
3. Połącz składniki.
4. Zagotuj wodę, zanurz w niej grzyby na kilka minut i od razu włóż je do durszlaka.
5. Schłodzone pieczarki pokrojone w paski.
6. Posiekaj świeże zioła.
7. Ogórek drobno posiekany.
8. Wszystko ponownie wymieszaj, doprawiając kwaśną śmietaną lub majonezem do smaku.
9. Włóż do lodówki. Użyj po pół godzinie.

Może być serwowana jako samodzielne danie lub przystawka

Świąteczna sałatka z solonych grzybów mlecznych, ananasów i sera

Przepis nie nadaje się do codziennego menu. I możesz je rozpieszczać z rodziną i przyjaciółmi na wakacjach.

Będzie to wymagało:

• 100 g solonych grzybów;
• 200 g fileta z kurczaka;
• 4 jajka;
• 100 g twardego sera;
• 500-600 ml ananasów w puszkach;
• 2 główki cebuli;
• 1 godzina. ja. Sahara;
• ½ godziny. ja. Sól;
• 100 g majonezu;
• 2 godz. ja. ocet 9%.

Algorytm:

1. Zagotuj filet.
2. Następnie drobno posiekaj mięso, włóż kawałki do salaterki i obtocz majonezem. W przyszłości dodaj dressing do każdej warstwy składników.
3. Cebula pokrojona w kostkę i marynowana. Aby to zrobić, rozcieńczyć 2 łyżki. ja. ocet z taką samą ilością wody. Trzymaj cebulę w tym roztworze przez około kwadrans.
4. Podzielić solone grzyby na małe kawałki.
5. Pieczarki wymieszać z marynowaną cebulą, przełożyć do salaterki.
6. Ugotuj jajka na nową warstwę. Pokrój je i dodaj do sałatki.
7. Posyp tartym serem.
8. Top z ananasem w puszkach. Wstępnie pokrój je na trójkątne kawałki. Nie moczyć ich w majonezie.
9. Trzymaj sałatkę zimną przez kilka godzin.

Aby nadać sałatce bardziej apetyczny wygląd, możesz pięknie rozłożyć plasterki ananasa na wierzchu

Przepis na sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi, ryżem i ziołami

Dzięki obecności ryżu smak sałatki staje się delikatny. Jednocześnie danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące.

Do jego przygotowania potrzebujesz:

• 200 g solonych grzybów;
• 2 jajka;
• 150 g ryżu;
• 100 g zieleni - cebula, koperek;
• Sól;
• 2 godz. ja. kwaśna śmietana;
• 1 st. ja. majonez;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Przepis krok po kroku:

1. Postaw garnek z wodą na kuchence, lekko posolić. Zagotuj w nim ryż.
2. Jajka ugotować osobno.
3. Pokrojone solone pieczarki i jajka.
4. posiekaj warzywa.
5. Wymieszaj składniki sałatki.
6. Połącz majonez ze śmietaną, użyj do dressingu.
7. Dodać sól, pieprz.

Do tego przepisu najlepiej użyć ryżu długoziarnistego

Jak ugotować sałatkę z solonych grzybów z kiszoną kapustą

Kupione w sklepie grzyby i kapusta nadają się do gotowania. Ale o wiele bardziej apetyczna jest sałatka z produktów przygotowanych własnoręcznie.

Składniki:

• 200 g solonych grzybów;
• 200 g kiszonej kapusty;
• 1 głowa cebuli;
• 3 ogórki kiszone;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 godzina. ja. cukier granulowany;
• olej roślinny do dressingu.

Przepis:

1. Przełóż kapustę kiszoną ze słoika na durszlak, aby spuścić solankę.
2. Pokrój główkę cebuli na półpierścienie.
3. Ogórki pokrojone w plastry.
4. Pokrój owocniki, posiekaj czosnek prasą.
5. Wszystko wymieszać.
6. Dodaj cukier granulowany.
7. Wlej olej.
8. Przed podaniem trzymaj przez około kwadrans na zimno.

Grzyby nadają przystawce wyjątkowej pikanterii

Przepis Vinaigrette z solonymi grzybami

Aby nadać nowości zwykłemu przepisowi vinaigrette, możesz dodać do niego 0,5 kg solonych grzybów mlecznych. Oprócz nich będziesz potrzebować:

• 200 g ziemniaków;
• 300 g buraków;
• 100 marchewek;
• 4 godziny. ja. zielony groszek;
• ½ główki cebuli;
• 3 godz. ja. olej roślinny;
• Sól.

Kroki gotowania:

1. Umyj i ugotuj warzywa.
2. Warzywa korzeniowe, czapki i nogi pokrojone w drobną kostkę.
3. Włóż do głębokiej salaterki, dodaj sól.
4. Użyj oleju słonecznikowego jako sosu.
5. Mieszaj, wstaw do lodówki na pół godziny.

Wskazane jest pocięcie wszystkich składników na kawałki o mniej więcej równych rozmiarach, koncentrując się na wielkości grochu

Przepis na pyszną sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi, jajkiem i świeżą kapustą

Kapusta biała sprawia, że ​​sałatka ma świeży smak, nadając jej lekkości.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 400 g solonych grzybów;
• 300 g białej kapusty;
• 2 jajka;
• ½ główki cebuli;
• 2 godz. ja. Sahara;
• 2 godz. ja. olej roślinny;
• 1 st. ja. sok cytrynowy;
• szczypta soli;
• pęczek koperku.

Przepis krok po kroku:

1. Kapustę białą posiekać, posolić i zagnieść rękami.
2. Jajka ugotowane na twardo pokrój w drobną kostkę.
3. Cebula pokrojona w ćwiartki krążków.
4. Pokrój grzyby w paski.
5. posiekać koperek.
6. Przygotuj dressing do sałatek: do oleju dodaj sok z cytryny, cukier i szczyptę soli.
7. Wymieszaj składniki, dodaj sos.

Danie można podawać kwadrans po przygotowaniu

Oryginalny przepis na solone pieczarki i roszponkę

Solone grzyby dobrze komponują się nie tylko z mięsem, ale także z warzywami. Dobrym przykładem jest ta sałatka o oryginalnym składzie.

To potrzebuje:

• 200 g solonych grzybów;
• 1 puszka kukurydzy w puszkach;
• 200 g fileta z kurczaka;
• 3 jajka;
• 1 głowa cebuli;
• szczypta soli;
• majonez do dressingu.

Jak przygotować sałatkę:

1. gotować kurczaka.
2. Schłodzić i pokroić w drobną kostkę.
3. gotować jajka.
4. Otwórz puszkę kukurydzy, pozwól płynowi spłynąć.
5. Dodaj kukurydzę do mięsa.
6. pokrojone pieczarki.
7. Jajka i cebula drobno posiekane.
8. Połącz składniki, dodając kilka łyżek majonezu.

Możesz dodać trochę soli do sałatki do smaku

Sałatka z solonymi grzybami mlecznymi, rukolą i krewetkami

Kolejny przepis na sałatkę z oryginalnym połączeniem smaków pieczarek mlecznych, rukoli i krewetek.

Dla niego musisz przygotować taką liczbę produktów:

• 400 g obranych krewetek;
• 200 g solonych grzybów;
• 250 g rukoli;
• 1 ząbek czosnku;
• 3 godz. ja. Oliwa z oliwek;
• 1 ½ łyżki. ja. ocet balsamiczny;
• szczypta soli;
• szczypta czarnego pieprzu.

Algorytm gotowania:

1. Podpal garnek z wodą. Gdy krewetki się zagotują, opuść obrane krewetki na kilka minut.
2. Pokrój grzyby na małe kawałki.
3. Weź szerokie naczynie, połóż na nim rukolę.
4. Na wierzchu ułóż krewetki i grzyby.
5. Zmiel czosnek prasą.
6. Przygotuj sos mieszając ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, sól, czosnek, pieprz.
7. Sos do sałatek z mżawką. Wymieszaj to rękami.

Proporcje składników można zmieniać, skupiając się na swoim smaku

Sałatka z solonych grzybów z szynką i serem

Szynka i ser nadają potrawie sytości, a solone pieczarki - ostrość i wyjątkowy grzybowy smak.

Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• 400 g solonych grzybów;
• 200 g szynki;
• 100 g sera;
• 100 g oliwek;
• 200 g czerwonej fasoli w puszkach;
• 1 st. ja. ocet;
• ½ godziny. ja. cukier granulowany;
• szczypta soli;
• szczypta czarnego pieprzu;
• majonez do dressingu.

Opis krok po kroku:

1. Odcedź solankę z solonych grzybów do osobnego pojemnika. Dodaj do niego ocet, cukier, sól, pieprz. Rozłóż owocniki. Zostaw na pół godziny.
2. Pozwól grzybom odsączyć, umieszczając je w durszlaku.
3. Zetrzeć ser na grubej tarce.
4. Szynka pokrojona w kostkę.
5. Odsącz oliwki i fasolę.
6. Połącz wszystkie składniki sałatki.
7. Dodaj majonez.

Danie nadaje się zarówno do codziennego, jak i świątecznego menu

Prosty przepis na sałatkę z solonych grzybów z paluszkami krabowymi

To dobra alternatywa dla zwykłego paluszka krabowego i sałatki ryżowej oraz sposób na zaskoczenie rodziny lub gości.

Składniki:

• 0,5 kg solonych pieczarek mlecznych;
• 4 jajka;
• 200 g gotowanych ziemniaków;
• 200 g paluszków krabowych;
• 1 głowa cebuli;
• 1 marchewka;
• kilka piór zielonej cebuli;
• majonez do dressingu.

Działania:

1. gotować jajka.
2. pokrojone pieczarki.
3. Kroić cebule.
4. Pieczarki włożyć do salaterki, posypać cebulą i polać majonezem.
5. tarte gotowane ziemniaki.
6. Paluszki krabowe również cięte.
7. Z ziemniaków i paluszków ułożyć kolejną warstwę, doprawić.
8. Zetrzyj marchewki i jajka. Połóż się na wierzchu. Dodaj majonez, wymieszaj.
9. Udekoruj sałatkę świeżymi ziołami.

Do dekoracji możesz wziąć gałązki kopru lub pietruszki

Wniosek

Sałatka z solonymi grzybami może być przygotowana na ucztę i zawarta w codziennym menu. Pieczarki apetycznie chrupią i emanują pysznym aromatem. Istnieje wiele możliwości łączenia z nimi smaków: z jajkami, mięsem, warzywami, ziołami, a każdy z nich jest dobry na swój sposób.

Artykuły na ten temat "Sałatki z solonych grzybów: przepisy na gotowanie w domu"

Co można ugotować z solonych grzybów: najlepsze przepisy

Sałatki z marynowanych grzybów: przepisy na świąteczny stół i na każdy dzień

Co można ugotować z solonych grzybów: najlepsze przepisy

Sałatki z marynowanych grzybów: przepisy na świąteczny stół i na każdy dzień