Sałatki z ogórków na zimę z suchą musztardą (musztarda w proszku): przepisy na puste konserwy

Pokrojone ogórki na zimę z suchą musztardą - jeden z najpopularniejszych rodzajów półfabrykatów. Musztarda w proszku to idealny dodatek do marynat i przetworów. Dzięki temu składnikowi warzywa są ostre. Ponadto pełni funkcję konserwantu, dzięki czemu obrabiany przedmiot, poddawany reżimowi temperaturowemu, utrzyma się przez długi czas.

Jak zawinąć sałatki z ogórków z musztardą

Zgodność z przepisem jest jedną z podstawowych zasad konserwowania ogórków na zimę za pomocą musztardy w proszku. Nie mniej ważny jest jednak właściwy dobór składników, w szczególności głównego produktu, który komplikuje wiele odmian i sposobów przygotowania.

Odpowiednie owoce spełniają następujące wymagania:

1. Brak zmarszczek na skórze.
2. Pozostałości ziemi na skórce (wskazują, że warzywo nie zostało umyte).
3. Brak uszkodzeń, wad.
4. Solidna gęsta struktura.
5. Bez gorzkiego smaku.

Wybrane instancje powinny zostać wyczyszczone. Są wstępnie moczone w wodzie przez 3-4 godziny, a płyn w tym okresie należy kilkakrotnie zmieniać. Następnie każdy ogórek jest oczyszczany z zanieczyszczeń, w razie potrzeby usuwane są uszkodzone obszary. Następnie możesz przygotować sałatki do konserwacji.

Przepis na Klasyczną Sałatkę Ogórkową z Suchą Musztardą

Do tego przepisu na ogórki na zimę z musztardą w proszku zaleca się wziąć słoiki o pojemności 0,5 l. Są myte i sterylizowane w łaźni parowej, dzięki czemu obrabiany przedmiot można od razu zakonserwować na zimę.

Lista składników:

• ogórki - 4 kg;
• cukier - 1 szklanka;
• olej roślinny - 1 szklanka;
• ocet - 1 szklanka;
• proszek musztardowy - 1 łyżka. ja.;
• sól - 100 g;
• pieprz mielony - do smaku.

Sałatka z ogórków jest łatwa do przygotowania przy minimalnej ilości składników

Proces gotowania:

1. Wskazane jest cięcie owoców wzdłuż, dzięki czemu uzyskuje się długą słomkę.
2. Umieszcza się je w pojemniku, w którym miesza się je z cukrem, octem, olejem i przyprawami, w tym musztardą w proszku.
3. Składniki miesza się i pozostawia do zamarynowania na 5-6 godzin.
4. Następnie słoiki wypełnia się posiekaną mizerią z suszoną musztardą. Na wierzch z pozostałą marynatą i zamknij.

Ogórki konserwowane suchą musztardą, czosnkiem i oliwą

Ta przekąska jest bardzo popularna. Wynika to z wyjątkowego smaku. Ponadto ogórki konserwowe z musztardą w proszku zachowują witaminy i inne cenne substancje. Dlatego bardzo przydatne jest spożywanie ich zimą, gdy świeżych warzyw jest mało.

Konserwowanie ogórków z musztardą zachowuje witaminy i składniki odżywcze

Będziesz potrzebować:

• ogórki - 2 kg;
• ocet - 120 ml;
• cukier - 80 g;
• olej roślinny - 120 ml;
• sól - 1 łyżka. ja.;
• musztarda - 1 łyżka. ja.;
• czosnek - 1 mała głowa;
• koperek - mała wiązka;
• pieprz czarny mielony - do smaku.

Dalsze kroki:

1. Warzywa pokroić w plastry, czosnek posiekać, zioła.
2. Wymieszaj składniki, cukier z solą i suchą przyprawą.
3. Wymieszaj i pozostaw na 3-4 godziny.
4. Usuń ogórki z marynaty, ułóż w słoikach.
5. Wlej pozostałą marynatę.

Po wykonaniu tych czynności słoiki należy natychmiast zamknąć. Umieszcza się je w pojemniku z wrzącą wodą na 15-20 minut, a następnie wyjmuje i zwija.

Sałatka ogórkowa z musztardą w proszku

Miłośnikom chrupiących ogórków na pewno spodoba się ten preparat na zimę. Mogą być spożywane jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do innych dań.

Czosnek i pieprz dodają smaku sałatce

Będziesz potrzebować:

• ogórki - 2 kg;
• musztarda sucha - 1 łyżka. ja.;
• cukier, olej roślinny, ocet (9%) - po 0,5 szklanki;
• mielony czosnek - 2 łyżki. ja.;
• czarny pieprz - 1 łyżeczka. ja.;
• sól - 2 łyżki. ja.

Instrukcja krok po kroku:

1. Pokrojone owoce umieszcza się w pojemniku o odpowiedniej wielkości.
2. Dodaj resztę składników.
3. Naczynie miesza się i odstawia na 3-4 godziny.
4. Następnie powstałe naczynie napełnia się słoikami 0,5 l i zwija żelaznymi pokrywkami na zimę.

Sałatkę możesz zrobić w następujący sposób:

Przygotowanie sałatki z ogórków z suszoną musztardą i ziołami

Ta opcja przystawki z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom świeżych sałatek z zieleniną. To świetny sposób na konserwowanie ogórków z suchą musztardą przy minimalnym zestawie składników.

Na 1 kg głównego produktu będziesz potrzebować:

• musztarda sucha - 1 godzina. ja.;
• sól - 40-50 g;
• olej roślinny i ocet - po 50 ml;
• czosnek - 1 mała głowa;
• czarny pieprz - 1 łyżeczka. ja.;
• nasiona kminku - 0,5 godz. ja.;
• koperek, pietruszka, estragon.

Sałatka jest umiarkowanie ostra i słodko-kwaśna w smaku

Warzywa na tę przekąskę można pokroić zarówno w plastry, jak iw kółko. Metoda gotowania jest praktycznie taka sama jak w przepisach opisanych powyżej.

Dostępne są następujące kroki:

1. Wymieszaj posiekane owoce i zioła.
2. Dodaj olej, ocet, przyprawy.
3. Marynować 3-4 godziny.
4. Masę przełożyć do słoików, polać marynatą i zamknąć.

Aby przystawka na zimę miała bogatszy smak, możesz dodać więcej proszku musztardowego. Do tego celu używa się również czosnku lub pokruszonej czerwonej papryki.

Sałatka ogórkowa z plastrami na zimę z pudrem musztardowym i cebulą

Cebula jest świetnym dodatkiem do zbioru ogórków z gorczycą na zimę. Dzięki temu składnikowi sałatka jest nasycona przydatnymi substancjami. Ponadto cebula zwiększa trwałość przetworów, ponieważ zapobiega rozwojowi szkodliwych mikroorganizmów.

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• ogórki - 5 kg;
• cebula - 1 kg;
• cukier - 2 łyżki. ja.;
• musztarda sucha - 4 łyżki. ja.;
• sól - 3-4 łyżki. ja.;
• olej roślinny - 250 ml;
• ocet - 300 ml;
• koperek i pietruszka - mały pęczek.

Dodanie cebuli do sałatki pomaga przedłużyć okres przydatności do spożycia

Proces gotowania:

1. Zaleca się wcześniejsze krojenie warzyw, a następnie pozostawienie ich do odsączenia na 2-3 godziny.
2. Następnie dodaje się do nich cebulę, zioła, inne składniki, przyprawy.
3. Składniki miesza się, pozostawia do zamarynowania na kilka godzin.
4. Powstała sałatka jest solona, ​​pieprzona i zamykana na zimę w sterylnych słoikach.

Ogórki w Puszkach z Suchą Musztardą: Przepis Bez Sterylizacji

Bardzo istotne jest pytanie, czy możliwe jest zachowanie ogórków za pomocą proszku musztardowego. Ten przepis pozwala na przygotowanie pysznego przygotowania na zimę bez obróbki cieplnej puszek.

Za 3 kg głównego produktu będziesz potrzebować:

• czosnek - 1 głowa;
• cukier - 200 g;
• musztarda w proszku - 3 łyżki. ja.;
• sól - 3 łyżki. ja.;
• ocet - 300 ml;
• zielenie - 1 pęczek.

Przygotowując ogórki konserwowe bez sterylizacji, należy zadbać o to, aby naczynia były czyste

Metoda gotowania:

1. Pokrój główny produkt na plasterki.
2. Wymieszać z posiekanym czosnkiem i ziołami.
3. Dopraw octem, cukrem i dodaj resztę składników.
4. Wymieszaj składniki i pozostaw pojemnik na 10-12 godzin w lodówce.

Sałata zamknięta w słoikach z plastikowymi wieczkami. Takie półfabrykaty można przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej 15 stopni.

Szybki przepis na sałatkę z siekanego ogórka z suszoną musztardą

Robienie sałatek jest łatwe. Jednak przygotowanie składników i dalsze działania mogą zająć dużo czasu. Aby skrócić czas gotowania, zaleca się skorzystanie z proponowanego przepisu.

Sucha musztarda jest konserwantem i pomaga na długo zachować szew

Wymagane składniki:

• ogórki - 2 kg;
• musztarda sucha - 2 łyżki. ja.;
• olej roślinny - 50 ml;
• ocet - 100 ml;
• cukier - 80 g;
• sól i przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Warzywo kroi się w cienkie kółka i podlewa oliwą i octem.
2. Następnie dodaj cukier, sól i przyprawy.
3. Składniki są mieszane i natychmiast umieszczane w słoikach.
4. Ocet dodaje się do szczelnie wypełnionego pojemnika i przykrywa żelaznymi pokrywkami.

Bardzo prosty przepis na ogórki z musztardą

Przygotowanie chrupiących ogórków konserwowych z suchą musztardą na zimę nie jest trudne, jeśli zastosujesz prosty przepis. Ponadto oprócz proszku do takich półfabrykatów można dodać dowolne przyprawy, jeśli są one połączone z głównymi składnikami.

Do ogórków możesz dodać nie tylko musztardę w proszku, ale także dowolne przyprawy

Do gotowania będziesz potrzebować:

• ogórki - 2 kg;
• czosnek i cebula - na głowie;
• musztarda sucha - 2 łyżki. ja.;
• sól - 20-25 g;
• cukier - 50 g;
• ocet - 150 ml;
• koperek - mała wiązka;
• przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Owoce można pokroić na duże kawałki lub drobno pokroić w okrągłe plastry.
2. Miesza się je z olejem i octem, doprawia proszkiem, solą, cukrem.
3. Składniki należy pozostawić do zamarynowania na kilka godzin, następnie dodać zieleninę, napełnić słoiki i konserwować ogórki proszkiem musztardowym.

Przepis na pikantną sałatkę z ogórka z musztardą

Sekretem przygotowania pikantnej przystawki jest dodanie suchej czerwonej papryki. Ten preparat z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom potraw o wyraźnej ostrości.

Za 5 kg głównego produktu będziesz potrzebować:

• cukier, ocet, olej roślinny - po 1 szklance;
• sól i musztarda w proszku - po 3 łyżki. ja.;
• mielony czosnek - 3 łyżki. ja.;
• czerwona papryka - 1 łyżka. ja.;
• czarny pieprz - 2 łyżki. ja.

Ostrożnie dodawać suchą paprykę, pamiętając, że umiarkowanie ostry smak nie pojawia się od razu

Metoda gotowania:

1. Pokrój owoce w plastry lub paski.
2. Dodaj do nich olej, ocet, cukier.
3. Dodać sól, musztardę, czosnek, pieprz.
4. Marynować 4 godziny.

Sałata zamknięta w sterylnych słoikach na zimę. Półfabrykaty są chłodzone w temperaturze pokojowej. Następnie zabierają go do ciemnego chłodnego miejsca.

Zasady przechowywania

Zaleca się przechowywanie sałatki w piwnicy lub spiżarni. Możesz również użyć lodówki, ale wadą tej metody jest to, że słoiki z półfabrykatami zajmują dużo miejsca.

W temperaturze 8-10 stopni konserwacja wystarczy na 2-3 lata. Zaleca się umieszczenie na każdym słoiku daty przygotowania. Jeśli przedmiot jest przechowywany w temperaturze 11-16 stopni, okres trwałości wyniesie 5-7 miesięcy. Otwarty słoik sałatki powinien być przechowywany w lodówce nie dłużej niż 4 tygodnie.

Wniosek

Pokrojone ogórki na zimę z suchą musztardą to świetna opcja zbioru dla miłośników chrupiących zimnych przekąsek. Takie sałatki charakteryzują się wyjątkowym smakiem. Ponadto są bardzo łatwe w przygotowaniu i konserwacji, zwłaszcza że niektóre przepisy nie przewidują obowiązkowej sterylizacji. Dlatego zarówno doświadczeni, jak i początkujący kucharze mogą ugotować takie puste miejsce.

Artykuły na ten temat "Sałatki z ogórków na zimę z suchą musztardą (musztarda w proszku): przepisy na puste konserwy"

Przetwory z cukinii, ogórków i pomidorów na zimę: przepisy na sałatki konserwowe

Sałatki z ogórków, cukinii i papryki na zimę: przepisy ze zdjęciami w domu

Przetwory z cukinii, ogórków i pomidorów na zimę: przepisy na sałatki konserwowe

Sałatki z ogórków, cukinii i papryki na zimę: przepisy ze zdjęciami w domu