Psatirella candolla: opis i zdjęcie, jadalność

Psatirella Kandolla odnosi się do fałszywych grzybów, które nie zawierają substancji toksycznych i jeśli są odpowiednio przygotowane, mogą być z powodzeniem stosowane jako produkt spożywczy. Jednak w przeciwieństwie do zwykłych grzybów wymaga dłuższego i bardziej złożonego procesu gotowania. Bardzo ważne jest również odróżnienie tego grzyba od innych trujących przedstawicieli i są niebezpieczne dla zdrowia i życia ludzkiego.

Gdzie rośnie Psatirrella Candoll?

Psatirella Candolly rośnie wszędzie: w centralnych regionach Rosji, na Syberii, na Uralu i na Dalekim Wschodzie, w lasach liściastych lub mieszanych. Ulubionym siedliskiem jest martwe, spróchniałe drewno, martwe drewno, pniaki. Grzyby te można spotkać również w parkach, ogrodach w pobliżu siedzib ludzkich. Psatirella rośnie przez cały ciepły sezon, od maja do jesieni.

Jak wygląda psatirrella Candolla?

Psatirella Candolly ma zewnętrzne podobieństwo do miodowego muchomora, więc jej inna nazwa to fałszywy miodowy muchomor. Kapelusz w kształcie dzwonu u młodych przedstawicieli w miarę wzrostu przybiera kształt leżący, a pośrodku pozostaje gładki guzek. Kapelusz jest prawie biały o średnicy od 3 do 8 cm, z wiekiem ciemnieje, nabierając brązowego odcienia. Resztki okrywy młodych grzybów następnie pękają i tworzą wewnątrz śnieżnobiałe płatki, co jest charakterystyczne również dla grzybów. Wydrążona, długa cylindryczna noga w kolorze kremowym rośnie od 7 do 10 cm. Jest bardzo gładka, sporadycznie ma lekkie pokwitanie. Miąższ o brązowym kolorze z białawym odcieniem ma bardzo cienki, przyjemny grzybowy aromat, który staje się zauważalny dopiero po doprowadzeniu grzyba do zatok. Kapelusz i noga przedstawicieli tego gatunku są bardzo kruche i kruche.

Możesz wyraźnie zobaczyć tego grzyba na poniższym filmie:

Czy można zjeść psatirrella Candoll?

Jadalność candoll psatirella jest dyskusyjna. Niektóre źródła wskazują, że jest warunkowo jadalny, inne - całkowicie niejadalne. Zastosowanie tej fałszywej pianki wymaga złożonej obróbki cieplnej, dlatego bardzo rzadko jest używana do gotowania.

Smak grzyba

Smakowitość Candoll psatirella jest przeciętna w każdej formie. Jego smak nie jest niczym specjalnym, a wartość odżywcza pozostaje wątpliwa. Agarik miodowy w swojej surowej postaci jest bardzo gorzki, nieprzyjemny w smaku, dlatego próbują go tylko w postaci gotowej. Jeśli w ugotowanym naczyniu z grzybami wyczuwa się gorycz, należy ją natychmiast wyrzucić. To sygnalizuje, że trujące owocniki dostały się do koszyka grzybowego. Biorąc pod uwagę podobieństwo do niejadalnych grzybów tego rodzaju, fałszywy grzyb Candoll jest rzadko używany do celów gastronomicznych.

Korzyści i szkody dla ciała

Psatirrella Kandolla nie stanowi żadnej korzyści dla ludzkiego organizmu, ponieważ nie ma żadnych unikalnych właściwości. Nie jest stosowany w medycynie tradycyjnej do celów leczniczych. Szkoda może być spowodowana niewłaściwym gotowaniem i nieprzestrzeganiem trybów obróbki cieplnej.

Zatrucie charakteryzuje się następującymi objawami:

• zawroty głowy i ból głowy;
• nudności, zgaga, bardzo nieprzyjemne objawy w żołądku;
• wymioty, biegunka;
• utrata przytomności;
• osłabienie, apatia i drżenie kończyn.

W niektórych przypadkach, w przypadku zatrucia Candoll psatirella, możliwa jest utrata przytomności. Przy pierwszych objawach należy skonsultować się z lekarzem.

Fałszywe dublety

Psatirella ma po wewnętrznej stronie czapki resztki narzuty, co jest typowe dla prawdziwych grzybów. Jednak dość trudno jest je ze sobą pomylić. W niektórych przypadkach grzyb nie zatrzymuje resztek narzuty, przez co grzybiarze mylą go z różnymi rodzajami grzybów. Ale w przeciwieństwie do nich gatunek Candoll rośnie tylko na martwym drewnie iw większości przypadków - w licznych grupach. Pieczarki wyróżniają się również wyraźnie zaznaczonym pierścieniem na łodydze, którego nie ma u rozważanego gatunku.

Psatirella Kandolla ma zewnętrzne podobieństwo z innymi przedstawicielami rodzaju Agrotsibe - szarobrązową i kochającą wodę psatirella. Candolla charakteryzuje się jednak ciemniejszym kolorem zarodników niż jej odpowiedniki. A kochająca wodę fałszywa piana aktywnie owocuje tylko jesienią - od września do listopada. Oba grzyby są warunkowo jadalne.

Na zdjęciu kochający wodę Psatirella:

Psatirella szaro-brązowa:

Zasady odbioru

Psatirella Candolla jest bardzo zmienna: jej cechy zewnętrzne zależą od miejsca wzrostu, temperatury powietrza podczas wzrostu, składu gleby, oświetlenia i rodzaju drewna. Dlatego w różnych regionach, a nawet w różnych miejscach, grzyb ma swój niepowtarzalny wygląd. Candolla różni się od pokrewnych niejadalnych grzybów jedynie obecnością resztek narzuty i cieniem zarodników. To bardzo utrudnia zbieranie. Kruchy grzyb owocuje w miejscach mało zacienionych, nawet na dość suchej glebie w dużych grupach, gdzie jednorazowo można zebrać około 1 kg grzybów. W jednym miejscu kultura rośnie 3-4 lata, co jest bardzo ważne dla grzybiarzy zainteresowanych zbieractwem.

Posługiwać się

Jako grzyb komercyjny Candolla psatirella nie wzbudza dużego zainteresowania. Fakt, że jest niejadalny, są informacje w starych źródłach. Jednak obecnie naukowcy zaklasyfikowali grzyby jako warunkowo jadalną odmianę owocników. Przed jedzeniem psatirella moczy się w zimnej wodzie, a następnie gotuje przez 30-40 minut., bulion musi być osuszony i nie używany do gotowania. Następnie masa grzybowa jest smażona, gotowana, solona lub marynowana.

Smaczność psatirelli możesz sprawdzić w ten sposób:

1. Włóż je do garnka do gotowania.
2. Po ugotowaniu wrzuć tam obraną cebulę lub kilka ząbków czosnku.
3. Zmiana koloru grzybów na brązową lub niebieską wskazuje na obecność trujących okazów.

Wniosek

Psatirella Kandolla, rośnie w dużych grupach przez całe lato, więc nie jest trudno je zebrać. Najważniejsze, żeby nie mylić z pokrewnymi braćmi. Nie posiadając wysokich walorów gastronomicznych, przy braku innych grzybów, psatirella będzie w stanie urozmaicić stół w okresie letnio-jesiennym i zimowym.

Artykuły na ten temat "Psatirella candolla: opis i zdjęcie, jadalność"

Późny higrofor: jadalność, opis i zdjęcie

Róg ametystu: opis i zdjęcie, jadalność

Późny higrofor: jadalność, opis i zdjęcie

Róg ametystu: opis i zdjęcie, jadalność