Lecho z cukinii z pastą pomidorową
Zadowolony
Każda gospodyni przynajmniej raz próbowała gotować na zimę Lecho z cukinii z pastą pomidorową. Rzeczywiście, przepis na ten kulinarny cud znajduje się w księdze domowej każdej kobiety. Dla każdego z nas okazuje się wyjątkowy, niepowtarzalny. Ten artykuł zawiera najlepsze domowe przepisy na przysmaki.
Główne składniki
To danie może zawierać różnorodne warzywa. Do gotowania zawsze wybieraj tylko świeże owoce. Głównym składnikiem jest cukinia. Reszta składu zależy od wybranego przepisu. Mogą to być pomidory, cebula, marchewka, zmieszane w różnych proporcjach. Do gotowania zaopatrz się w olej roślinny i niewielką ilość przypraw.
Pasta pomidorowa z łatwością zastępuje pomidory, które nie zawsze są dostępne.
Zalecenia dotyczące gotowania lecho
Lecho z cukinii, jak każde jedzenie w puszkach, musi być przygotowywane wyłącznie z dobrze umytych i obranych warzyw. Najczęściej kruszy się je na małe kawałki, aby skład potrawy był jak najbardziej jednolity. Tak, i gotuj małe kawałki znacznie szybciej.
Konieczne jest usunięcie środka z cukinii - wszystkie nasiona i włókna będą zbędne.
Jeśli przepis zawiera cebulę, pokrój ją w krążki. W tej formie świetnie prezentuje się na świątecznym stole.
Będzie bardziej pikantne, jeśli do jego składu dodamy czosnek i chili. Jednak raczej nie rozpieścisz dziecka takim daniem. Nadaje się na stół dorosłych smakoszy.
Pojemniki - słoiki o różnych rozmiarach - koniecznie wysterylizuj parą. Dzięki temu słoiki z Twoim ulubionym Lecho przetrwają do wiosny i nie będą puchnąć.
Przepisy na gotowanie lecho z cukinii z pastą pomidorową
Wiele przepisów można znaleźć w różnych źródłach Lecho z pastą pomidorową z cukinii. Różnią się głównie dodatkowymi składnikami zawartymi w przepisie. Rozważ niektóre z najciekawszych i oczywiście pysznych przepisów.
Przepis numer 1 Lecho z cebulą
Rozważ najpierw przepisy na lecho z pastą pomidorową o delikatniejszym i łagodniejszym smaku.
Składniki do gotowania.
- Cukinia - 2 kg. Najlepsza odmiana cukinii.
- Marchewki - 500 gr.
- Pasta pomidorowa (dla delikatniejszego smaku można zastąpić sokiem pomidorowym) - 1 litr.
- Cebula - 1000 gr. Ponieważ pokroimy ją w krążki, nie należy wybierać bardzo dużej cebuli.
- Olej roślinny - 1/3 - 1/2 szklanki.
- Pieprz mielony - trochę do smaku.
- Kwas cytrynowy - na czubku łyżki.
- Cukier i sól do smaku (po ok. 1,5 łyżki stołowej).).
Proces gotowania.
- Cukinię dobrze umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Jeśli cukinie są młode i nie zdążyły jeszcze uformować luźnego środka i nasion, to nie można ich wyczyścić.
- Obrane i umyte cebule pokrojone w krążki.
- Przygotowanie marchewki. Aby to zrobić, natrzyj go na grubej tarce lub drobno posiekaj.
- Dusić cebulę z marchewką na małym ogniu w warzywnym miejscu.
- Bierzemy emaliowane potrawy, wkładamy do nich wszystkie warzywa i polewamy pastą pomidorową.
- Dodaj wszystkie przyprawy i sól.
- Gotuj pod przykryciem około 10 minut.
- Dodać kwasek cytrynowy i cukier puder. Gotujemy jeszcze przez kwadrans.
- Ułóż w słoiki i zwiń.
Przepis numer 2 Lecho z bułgarską papryką
Składniki do gotowania.
- Cukinia - 15 szt. średni rozmiar.
- Papryka bułgarska - jeśli mała, to 10 szt., duże - możesz zmniejszyć ich ilość.
- Pasta pomidorowa - 400 gr. Staraj się wybierać makaron bez różnych dodatków, dokładnie sprawdzaj datę ważności. Wszystko to pomoże Ci przygotować dobrą i trwałą przekąskę.
- Woda - 1 l.
- Ocet 12% - pół szklanki.
- główka czosnku (w razie potrzeby zmniejsz)
- Cukier i sól - oba 3 łyżki. ja.
Proces gotowania.
- Całą pastę pomidorową wlać do miski emaliowanej, tam dolać wody. Zagotuj powstałą mieszaninę.
- Do mieszanki wsypać cukier i sól, dodać olej. Gotuj przez około 8-10 minut na małym ogniu.
- Gdy płyn się gotuje, przygotuj warzywa - umyj, obierz, pokrój. Staraj się, aby wszystkie kawałki były w tym samym rozmiarze.
- Przełóż czosnek przez praskę czosnkową. Jeśli nie, posiekaj nożem.
- Najpierw do gotującego się roztworu trafia czosnek i pieprz. Gotuj przez około 10 minut
- Teraz możesz dodać cukinię. Gotuj przez kolejne 20 minut na małym ogniu.
- Kilka minut przed przygotowaniem mieszanki wlej ocet, posmakuj potrawy. Teraz możesz dodać sól lub cukier, jeśli smak Ci nie odpowiada.
- Gotowe Lecho zwijamy w słoiki.
Przepis numer 3 Lecho z cukinii w powolnej kuchence
Jaka nowoczesna gospodyni nie używa powolnej kuchenki do gotowania delikatnych i zdrowych potraw. Żywność w puszkach na zimę w powolnej kuchence nie jest gorsza niż codzienne jedzenie.
Składniki do gotowania.
- Cukinia - 2 kg (waga obranego już warzywa)
- Papryka (nie gorzka), marchewka i cebula - po 500 gr.
- Kilka ząbków czosnku - 4-6 szt. Zmieniaj ilość czosnku zgodnie z własnymi preferencjami.
- Ostra papryka - użyj do smaku. Nie nadużywaj tego składnika.
- Olej roślinny - szklanka - półtora.
- Pasta pomidorowa - 300 gr.
- Ocet stołowy 9% - 150 ml.
- Woda - 600 - 700 ml. Woda może być wstępnie osadzona lub przepuszczona przez filtr.
- Sól drobna - 2 łyżki. ja.
- Cukier - 7 łyżek. ja.
Proces gotowania.
- Cebula pokrojona w średniej wielkości kawałki. Marchewki lepiej zetrzeć dużym bokiem.
- Warzywa nadajemy na przyjemny kolor. Wymieszaj je, aby się nie przypaliły i pozostały miękkie.
- Usuń nasiona z cukinii i papryki. Paprykę pokroić w paski, cukinię w kostkę.
- Rozcieńczyć pastę pomidorową we wstępnie podgrzanej wodzie.
- Warzywa opuszczamy do wolnowaru, wlewamy rozcieńczoną pastę pomidorową, dodajemy pasywację.
- Teraz kolej na wszystkie przyprawy, sól i cukier. Umieszczanie ich w przepisie.
- Dusić przez około 35-45 minut w zależności od mocy multicookera. Gdy lecho jest już prawie gotowe, dodaj ocet.
- Gotowe danie układamy w słoikach i zwijamy.
Przepis numer 4 Lecho "delikatny"
Składniki do gotowania.
- Cukinia - 2 kg. Danie z młodych warzyw będzie bardzo smaczne.
- Woda - 1 - 1,5 łyżki.
- Marchewka - 1 szt. Jeśli rośliny okopowe są małe, możesz wziąć 2 szt.
- Pasta pomidorowa - 100 gr.
- Papryka bułgarska - 2 szt. Dla piękna potrawy możesz wziąć czerwień i zieleń.
- Cebula -2 lub 3 sztuki. średni rozmiar.
- Sól.
- Olej roślinny - 50 ml.
- Kwas cytrynowy - 1/4 h. ja.
Proces gotowania.
Ta przystawka jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Nawet młoda gospodyni będzie mogła zaskoczyć domowników.
- Posiekana cebula i starta marchewka w oleju roślinnym są smażone. Upewnij się, że warzywa się nie przypalą.
- Na patelnię dodajemy paprykę, wszystkie warzywa dusimy ok. 5-10 minut.
- Następnie kolej na makaron i wodę.
- Nadal gotujemy na małym ogniu. Po 15 minutach od rozpoczęcia pracy czas na cukinię.
- Dodaj główny składnik - cukinię. Są cięte dość duże dla tego przepisu.
- Gotuj, aż cukinia będzie miękka. Ocet jak zawsze dodać kilka minut przed gotowaniem.
- Wlej do pojemników i zwiń.
Wniosek
Przepisy Lecho są bardzo podobne. Każda gospodyni zawsze może przynieść coś własnego. Najważniejsze, że goście i domownicy doceniają Twoją pracę.
