Domowy koniak na śliwkach

Koniak na śliwkach jest popularny, ponieważ ma niezwykły smak, który po pierwszym kieliszku zapada na długo. Prawdziwi koneserzy takich napojów z pewnością będą mieli wielką ochotę poznać przepis i samodzielnie go ugotować.

Sekrety robienia koniaku ze śliwkami w domu

Proces robienia domowego koniaku z suszonych śliwek to prawdziwa sztuka, z której zasadami należy się zapoznać. Tylko znajomość określonych warunków produkcji i ścisłe przestrzeganie instrukcji umożliwi przygotowanie koniaku ze śliwek w domu:

1. Zepsute suszone śliwki nie powinny być używane do produkcji produktu, ponieważ nawet jeden zgniły owoc może zepsuć surowce koniakowe i sprawić, że praca będzie daremna.
2. Wybierając suszone śliwki, należy preferować suszone owoce o wydłużonym kształcie, jednolitym charakterystycznym kolorze, miękkim i mięsistym miąższu, lepko-cukrowej skórce. Kamień powinien łatwo oddzielać się od miazgi. Ważne jest, aby suszone owoce spłukać i wysuszyć ze szczególną ostrożnością przed procesem tworzenia napoju.
3. Głównym składnikiem domowego koniaku jest napój alkoholowy, który posłuży jako droga wódka lub wysokiej jakości oczyszczony bimber nie większy niż 50 stopni.
4. Sam proces wymaga stałego nadzoru w celu reagowania na różne odchylenia w czasie i szybkiego korygowania sytuacji.
5. Aby uzyskać pożądany produkt, trzeba trochę popracować, a kiedy przyjdzie czas na degustację, wszystkie włożone wysiłki zostaną z nawiązką zrekompensowane.
6. Aby w pełni ujawnić smak domowego koniaku, przed degustacją należy go podgrzać do temperatury nieco niższej od temperatury pokojowej.

Aby zrobić domowy koniak na suszonych śliwkach, najważniejsze jest cierpliwość, a także dokładne przestudiowanie receptury, technologii produkcji i prawidłowej konserwacji produktu.

Przepis na domowy koniak ze śliwek na bimberie

Koniak z bimberu ze śliwkami, który zmiękczy bazę alkoholową i wzbogaci napój o wyrafinowany bukiet słodyczy i delikatne aromaty cierpkie. Zgodnie z przepisem na przygotowanie napoju alkoholowego będziesz potrzebować:

• 0,5 l bimbru;
• 5 sztuk. suszone śliwki z pestką;
• 1 godzina. ja. Sahara;
• 3 góry. czarny pieprz;
• 1 pączek goździków;
• 1 szczypta wanilii.

Przepis obejmuje następujące kroki:

1. Zmiażdż goździki i paprykę wałkiem.
2. W litrowym słoiku do naparu umieścić umyte śliwki i przygotowane goździki, pieprz. Dodaj bimber, cukier, wanilinę. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
3. Wyślij słoik do pomieszczenia o temperaturze od 18 do 22 stopni, szczelnie zamykając pokrywkę. Wstrząsać raz na 2-3 dni przez 10 dni.
4. Po upływie czasu przefiltruj napój gazą, a następnie odcedź za pomocą waty, aby pozbyć się mętnego osadu.
5. Napełnij butelki do przechowywania gotowym domowym koniakiem ze śliwek i szczelnie zamknij pokrywkami.

Okres przydatności do spożycia to 5 lat. Twierdza - 36-38%.

Jeszcze:

Przepis na koniak ze śliwkami, przegrodami z orzecha włoskiego i przyprawami

Domowy koniak na śliwkach - przepis, który nawet początkujący winiarze mogą odtworzyć, zaskoczy Cię smakiem i aromatem. Będzie to najlepsza gratka dla nagłych gości lub starych znajomych.

Zestaw składników:

• 3 litry mocnego bimbru;
• 300 g suszonych śliwek z pestką;
• 50 g błon orzechowych;
• 5 sztuk. pieprz (czarny, ziele angielskie);
• 3 szt. goździki;
• 1 laska wanilii.

Przepis:

1. Śliwki i przyprawy starte w moździerzu wsypać do naczynia z bimberem.
2. Zamknij szczelnie pokrywką i pozostaw do zaparzenia.
3. Po 3 tygodniach kompozycję przefiltrować i przelać do odpowiedniego szklanego pojemnika.
4. Daj domowy koniak 2-3 dni do dojrzewania, a następnie zacznij degustować naturalny eliksir.

Domowa wódka koniakowa ze śliwkami i ziarnami kawy

Ten przepis na domowy koniak z alkoholu ze śliwkami polega na użyciu ziaren kawy, które nadadzą napojowi charakterystyczny koniakowy kolor. Aby stworzyć wyrafinowany napój według przepisu, będziesz potrzebować:

• 3 litry wódki;
• 5 śliwek z pestką;
• 0,5 godz. ja. mielone ziarna kawy;
• 1 godzina. ja. parzona czarna herbata;
• przyprawy do smaku (pieprz, wanilia, rodzynki, goździki).

Przepis na gotowanie:

1. Wszystkie składniki włożyć do rondla, wymieszać i zalać wódką.
2. Przygotowaną masę położyć na piecu, ale nie gotować, a jedynie podgrzać do temperatury 85 stopni.
3. Pozostaw do ostygnięcia, przefiltruj i pozostaw do zaparzenia na tydzień w ciemnym miejscu.

Koniak z wódki ze śliwkami: przepis z rodzynkami

Sporządzony według tej receptury domowy napój na bazie rodzynek jest pachnący i bardzo zdrowy, ponieważ nasyca organizm cennymi substancjami, wzmacnia system odpornościowy oraz dodaje wigoru i witalności. Do gotowania musisz wziąć:

• 3 litry bimbru;
• 100 g rodzynek;
• 1 godzina. ja. Sahara;
• 2 szt. liście laurowe;
• 1 godzina. ja. mielona kora dębu;
• 1 godzina. ja. czarna herbata liściasta;
• 0,5 godz. ja. Soda;
• 3 góry. czarny pieprz.

Przepis na gotowanie obejmuje następujące kroki:

1. Składniki przepisu wlej do miski emaliowanej i wlej bimber.
2. Wyślij pojemnik z zawartością do pieca, włączając powolny ogień. Ważne jest, aby przykryć kompozycję pokrywką, w przeciwnym razie znacznie ucierpi siła napoju.
3. Jak tylko masa zacznie się gotować, zdejmij z ognia i wyślij do ostygnięcia.
4. Odcedź powstałą kompozycję, aby nie pozostał w niej osad.
5. Ułóż w czystych butelkach garść rodzynek i wiórki dębowe i polej przygotowanym koniakiem. Następnie szczelnie zamknij pojemniki.
6. Butelki wyślij na tydzień do ciemnego pomieszczenia o temperaturze do 20 stopni.
7. Po upływie czasu napój alkoholowy jest gotowy do spożycia. Zaleca się jednak pozostawienie go na około 2 tygodnie, aby nabrał bogatego i przyjemnego smaku.

Domowy koniak ze śliwkami i migdałami

Intensywny smak z trwałym posmakiem z delikatną nutą migdałów. Taki produkt ma moc leczniczą iz umiarem pomoże pozbyć się wielu problemów zdrowotnych. Aby to zrobić, musisz przygotować następujące elementy:

• 1 litr wódki;
• 5 suszonych śliwek;
• 10 g migdałów;
• 10 g rodzynek;
• 5 g chipsów dębowych.

Przepis krok po kroku:

1. Suszone śliwki polać wódką.
2. Zrębki dębowe zalać niewielką ilością wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia na jeden dzień.
3. Po upływie czasu odsącz powstałą kompozycję i dodaj do suszonych śliwek z wódką. Dobrze wymieszaj i odstaw.
4. Weź czyste słoiki i wrzuć do nich migdały i rodzynki. Następnie napełnij pojemniki mieszanką wódki, suszonych śliwek i naparu dębowego.
5. Przykryj szczelnie i lekko zamieszaj.
6. Umieść napój w ciemnym chłodnym pomieszczeniu na 30 dni.
7. Kiedy domowy koniak nabierze określonego koloru i aromatu, odcedź go i rozlej do butelek. Możesz pić nie tylko w czystej postaci, ale także dodawać ją do herbaty i kawy.

Wniosek

Koniak z suszonych śliwek jest łatwy do przygotowania w domu, a sam proces pozwoli wykazać kulinarną wyobraźnię, w efekcie czego niepowtarzalny aromat i wyśmienity smak napoju zachwyci najbardziej wymagających i wymagających koneserów wyrobów koniakowych.

Artykuły na ten temat "Domowy koniak na śliwkach"

Bimber na śliwkach

Przepis na koniak na przegrodach z orzecha włoskiego

Bimber na śliwkach

Przepis na koniak na przegrodach z orzecha włoskiego