Chrupiąca solona dynia: 7 szybkich przepisów

Lekko solone patisony w smaku mocno przypominają grzyby lub cukinię. Dlatego to danie jest tak popularne. Doskonale komponuje się z rybami, mięsem, ziemniakami, a jako osobna przekąska spodoba się dorosłym i dzieciom. Wiele gospodyń domowych chętnie robi to na zimę lub korzysta z szybkiego przepisu na marynowanie. Takie warzywa zachwycą swoim delikatnym smakiem już kilka godzin po rozpoczęciu zbioru.

Sekrety gotowania solonych patissonów

Przygotowanie przekąsek w domu przy użyciu jednego z przepisów nie jest trudne, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka punktów:

1. Owoce mają gęstą skórkę i miąższ. Można je posolić w całości tylko wtedy, gdy są małe. Duże należy oczyścić i pokroić, w przeciwnym razie nie będą solone.
2. Warzywa można szybko ugotować, jeśli zalejesz marynatę zaraz po ugotowaniu. Jeśli użyjesz metody zimnej lub suchej, marynowanie zajmie więcej czasu.
3. Im drobniej pokrojony owoc, tym szybciej będzie marynował.
4. Solenie można wykonać w słoiku, wiadrze, patelni, ale nie w aluminiowych pojemnikach. Materiał ten w kontakcie z kwasem uwalnia szkodliwe substancje, które niekorzystnie wpływają na smak gotowego produktu.
5. Marynowanie będzie szybsze, jeśli owoce najpierw zanurzy się we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie w zimnej wodzie.
6. Aby warzywa były chrupiące, podczas marynowania używa się korzenia chrzanu, a także liści drzew owocowych i krzewów jagodowych.

Proces marynowania odbywa się w pomieszczeniu, zaleca się przechowywanie w piwnicy lub lodówce. Patisonowie mogą zachwycać swoim smakiem nawet przez 30 dni.

Klasyczna solona, ​​szybko gotująca się dynia

Główne składniki do wytrawiania:

• 2 kg młodych owoców małej wielkości;
• 20 g koperku;
• 1 st. ja. suszony starty seler;
• 2 arkusze chrzanu;
• 5 ząbków czosnku;
• 2 ostre papryki;
• 2 godz. ja. Sól.

Szybkie kroki dla tego przepisu:

1. Umyj warzywa i pozostaw w całości.
2. Na dno pojemnika do solenia położyć chrzan, czosnek, świeże zioła, a następnie zgnieść.
3. Pokrój ostrą paprykę i umieść w pojemniku.
4. Zagotować marynatę: 4 łyżki. zagotować wodę, dodać sól i starty seler.
5. Zalej tylko przegotowaną marynatę i odstaw na tydzień. Gdy ciecz wyparuje, należy ją dodać.
6. Gotowy produkt wysyłany jest do przechowywania w lodówce.

Drobne owoce dobrze się zamarynują, a przyprawy i chili nadadzą im ostrości i delikatnego aromatu.

Lekko solone patisony: szybki przepis w rondlu

Takie przepisy nie wymagają dużego wysiłku i czasu, a ich smak jest po prostu niesamowity. Aby zrobić przekąskę, potrzebujesz następujących składników:

• 3 kg kabaczka;
• 3-4 liście chrzanu;
• 1 korzeń chrzanu;
• 2 strąki chili;
• 7 ząbków czosnku;
• 20 g świeżych ziół;
• ziarna pieprzu - 4 szt.;
• 3 liście laurowe;
• 1 st. ja. Sól.

Kroki do przepisu na lekko soloną dynię błyskawiczną:

1. Chrzan, warzywa drobno posiekane. Do tej mieszanki dodać starty czosnek i korzeń chrzanu.
2. Wrzuć warzywa i przyprawy do rondla, a następnie dodaj główny składnik.
3. Zagotuj solankę łącząc 1 litr wody i soli, pozwól jej się zagotować. Schłodzić do 70°C, wlać do rondla. Umieść chrzan na wierzchu.
4. Włóż do lodówki.

Solone patisony w opakowaniu

Ten przepis pojawił się stosunkowo niedawno, ale jest już bardzo popularny, ponieważ można jeść lekko soloną dynię zaraz po ugotowaniu i zajmie to co najmniej 5 godzin. Produkty:

• 1 kg młodych owoców;
• 20 g świeżych ziół;
• 1 st. ja. Sól;
• 2 godz. ja. Sahara.

Szybkie kroki gotowania w pakiecie dla tego przepisu:

1. Umieść zieleninę na dnie plastikowej torby. Wsypać sól i cukier. Rozłóż warzywa, jeśli są małe, to całe, a duże najlepiej obrać i pokroić w cienkie plasterki.
2. Dobrze wstrząśnij torbą, aby wszystkie składniki były na niej równomiernie rozłożone.
3. Zawiąż mocno i pozostaw na 5 godzin do solenia.

Przepis na lekko soloną dynię z chrzanem i czosnkiem

Aby przygotować szybką marynowaną przekąskę, będziesz potrzebować:

• 1 kg młodych owoców;
• 2 marchewki;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 strąk chili;
• 1/2 st. ja. Sól;
• 2 godz. ja. Sahara;
• 1/4 sztuki. ocet;
• 4 gałązki koperku (można zastąpić 1 łyżkę). ja. posiew);
• 4 godziny. woda;
• 1 korzeń chrzanu;
• 4 ziarna goździków.

Ten szybki przepis wygląda tak:

1. Weź 3 litrowy słoik, nałóż krążki korzenia chrzanu, czosnku, kopru i goździków.
2. Marchewki po obraniu pokroić w krążki.
3. Zanurz owoce na 3 minuty we wrzącej wodzie, wyjmij i włóż do zimnej wody. Obrać i pokroić na 4-6 kawałków w zależności od wielkości owocu. Napełnij słoik kawałkami warzyw.
4. Pokrój chile w krążki i ułóż w misce.
5. Zagotuj solankę: zagotuj wodę z solą i cukrem, następnie wlej ocet i wyłącz.
6. Przelej marynatę do słoika, odstaw do ostygnięcia i wstaw do lodówki.

Pierwszą próbkę można pobrać po trzech dniach.

Szybki przepis na chrupiące solone patisony z miętą i selerem

Aby przygotować pachnącą marynowaną przystawkę według tego przepisu, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

• 2 kg młodych owoców;
• 4 godziny. woda;
• 1/2 st. ja. Sól;
• 1 godzina. ja. ocet;
• 2 arkusze chrzanu;
• 2 szt. seler
• 3 gałęzie koperku;
• 3-4 listki mięty;
• liść laurowy, ziarna pieprzu.

Warzywa przygotowuje się według tego przepisu w następujący sposób:

1. Umyj patisony, wybierz małe owoce, blanszuj we wrzącej wodzie przez 5 minut, a następnie ostro zanurz je w lodowatej wodzie. Dzięki takiemu rozwiązaniu ciasne owoce szybciej się zakwaszają.
2. Do zagotowanej wody wlej drobno posiekaną zieleninę, sól i ocet do przygotowania solanki.
3. Na dno słoika położyć liść laurowy, pieprz, napełnić cały pojemnik głównym składnikiem, na wierzch położyć miętę.
4. Wlej gorącą solankę. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, wstaw do lodówki.

W jeden dzień możesz spróbować marynowanych produktów.

Najprostszy przepis na solone patisony z przyprawami

Aby przygotować pyszną soloną przekąskę, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

• 1 kg młodych owoców;
• 5 ząbków czosnku;
• 6 godz. woda;
• 2 godz. ja. Sól;
• 1 st. ja. Sahara;
• liść chrzanu;
• 3 liście wiśni i porzeczek;
• ziarnka pieprzu;
• pół laski cynamonu.

Technologia solonych przekąsek błyskawicznych krok po kroku:

1. Umyj warzywa i pokrój na cienkie kawałki.
2. Obierz i posiekaj ząbki czosnku.
3. Weź plastikowe wiaderko, na dno połóż cynamon, chrzan, liście wiśni i porzeczki, ziarnka pieprzu.
4. Połóż owoce, czosnek na wierzchu.
5. Zagotuj solankę: zagotuj wodę, dodaj sól i cukier. Składniki na gorąco.
6. Fajnie i w lodówce.

Szybkie gotowanie w opakowaniu lekko solonej dyni z ogórkami

Aby zrobić lekko solony kęs, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:

• 1 kg ogórków i małej kabaczki;
• 15 ząbków czosnku;
• 50 g koperku;
• 1 korzeń chrzanu;
• 4 litry wody;
• 10 arkuszy porzeczki i wiśni;
• 1 st. Sól.

Aby szybko przygotować lekko soloną przekąskę według tego przepisu, musisz postępować zgodnie z tą technologią:

1. Usuń skórkę z czosnku.
2. Ogórek pokrojony na 2 części.
3. Jeśli dynia jest mała, zostaw ją w całości, a duże owoce pokrój na kawałki.
4. Wlej sól do przegotowanej wody, ostudź.
5. Obierz i zetrzyj chrzan.
6. W słoiku na dnie włożyć liście porzeczki i wiśni, chrzan, koper. Warzywa układamy warstwami, przesuwając wszystko z koperkiem i czosnkiem.
7. Wlej solankę, przykryj. Pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do piwnicy lub lodówki.

Zasady przechowywania solonych ciastek

Jeśli przekąska zostanie zachowana na zimę, można ją przechowywać nie dłużej niż dwa lata. Półfabrykat przechowuje się w lodówce do 1 miesiąca, ale jak pokazuje praktyka, zjada się go znacznie szybciej.

Surowo zabrania się trzymania marynowanych owoców w pobliżu urządzeń grzewczych: kaloryferów, kuchenki mikrofalowej lub kuchenki.

Okresowo należy sprawdzać obrabiany przedmiot: dodać solankę, usunąć nadmiar płynu, jeśli pojawi się pleśń, wyrzucić.

Wniosek

Lekko solona dynia błyskawiczna będzie doskonałą przekąską w przypadku planowania uroczystości, ale nie chcesz otwierać zimowej konserwacji. Wszystkie opisane przepisy będą świetną ozdobą każdego świątecznego stołu.

Artykuły na ten temat "Chrupiąca solona dynia: 7 szybkich przepisów"

Ogórki solone - 5 pysznych i łatwych przepisów

Solone pomidory z czosnkiem w opakowaniu: 6 przepisów

Ogórki solone - 5 pysznych i łatwych przepisów

Solone pomidory z czosnkiem w opakowaniu: 6 przepisów