Przydatne właściwości miodu wrzosowego
Zadowolony
Znana tragiczna legenda opowiada o starożytnych piktach-medowerach, którzy umieli przygotować napój wrzosowy w taki sposób, że szkocki król był gotów za wszelką cenę poznać tajemnicę wytwarzania tego leku. Nigdy nie doszedł do celu, musiał wytępić do końca wszystkich meadeurów.
Ta smutna historia pokazuje, jak bardzo ceniona wrzosowy miód i co wspaniałe drinki można z niego zrobić.
Ta odmiana miodu jest używana w naszych czasach nie tylko w czystej postaci. Niektóre Szkockie likiery zawierają miód wrzosowy.
Smak i kolor miodu wrzosowego
Miód wrzosowy jest bardzo pachnący. Smakuje trochę gorzki, cierpki. Posmak jest dość mocny. Świeży miód pompujący ma ciemnożółty kolor. Po krystalizacji - brązowo-czerwony.
Proces suszenia jest bardzo powolny. W rzeczywistości krystalizacja jako taka nie występuje. Miód zamienia się w galaretowatą masę, który po dokładnym wymieszaniu ponownie staje się płynny, lepki.
W samym miodzie jest dużo powietrza w postaci małych bąbelków. Dzięki nim ta odmiana błyszczy w słońcu.
Jak sprawdzić czystość miodu? Znajdując się w miodzie wrzosowym do 10% zanieczyszczeń nie krystalizuje. Im czystszy miód, tym bardziej lepki. Jeśli postawisz słoik z miodem pod kątem, zobaczysz, jak szybko płynie miód. Jeśli ledwo się porusza, to miód wrzosowy jest całkiem czysty od zanieczyszczeń.
Składniki: witaminy i minerały
Miód wrzosowy jest najbogatszy ze wszystkich odmian w białko (aż 1,9%) i sole mineralne. W skład tego miodu wchodzi około trzystu minerałów i pierwiastków śladowych, w tym bor, mangan, miedź, żelazo, cynk, fluor, jod, chrom, potas i inne.
Cechą charakterystyczną tej odmiany jest również zwiększona zawartość wody (20-23%). Zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę K i E, inne.
Wysokokaloryczny miód. 100 g produktu zawiera około 320 kilokalorii.
Korzystne cechy
Miód wrzosowy jest znany jako środek moczopędny i ściągający.
Poprawia apetyt przy regularnym stosowaniu. Stosowany jest jako środek uspokajający, dlatego zaleca się stosowanie go na noc przed pójściem spać. Rano warto wziąć jedną łyżkę stołową na pusty żołądek popijając szklanką wody.
Stosowany w kosmetologii jako peeling do ciała i maseczki na twarz.
Jak każdy inny rodzaj miodu, to pomaga przy przeziębieniu, zwalcza przepracowanie, zaskakuje właściwościami antyseptycznymi i antybakteryjnymi.
Miód jest przydatny w przypadku stresu fizycznego i psychicznego. On normalizuje mikroflorę jelitowąa, korzystnie wpływa na cały układ pokarmowy organizmu.
Ze względu na cierpki, gorzki smak, w gotowaniu jest używany w małych ilościach.
Możesz być zainteresowany składem i właściwościami innych odmian miodu:
- Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu bawełnianego
- Korzyści i szkody miodu z wierzbówki
- Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu arcydzięgla
- Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu ze słodkiej koniczyny
Przeciwwskazania i szkody
Miód wrzosowy jest bardzo kaloryczny. Dlatego nie można go przejadać i generalnie nie da się go dużo zjeść ze względu na jego specyficzny smak. Jeśli ktoś ma alergię na produkty pszczele, lepiej przestać go używać.
Pacjenci z cukrzycą powinni skonsultować się z lekarzem przed użyciem. Nie podawać dzieciom poniżej trzeciego roku życia.
O roślinie miodowej
Rośliną miodową dla tej odmiany jest dzikie krzewy wrzosu, 2/3 z nich znajduje się w Szkocji. Z rodziny wrzosowatych na całym świecie występuje ponad pięćset gatunków.
Kwitnie w lipcu. Nie boją się niekorzystnych warunków atmosferycznych. Dlatego sama roślina jest dobrą rośliną miodową. Ale pojemność nektaru nadal zależy od wilgotności i innych warunków pogodowych i klimatycznych.
Wrzos bagienny daje więcej nektaru, niż góry ze względu na wysoką wilgotność gleby. Jeśli w ciągu roku jest dużo deszczu, to wrzos górski w niczym nie ustępuje temu wskaźnikowi, a nawet przewyższa.
W Wielkiej Brytanii jest szczególny dzień w roku - 12 sierpnia, czyli „chwalebny dwunasty”. Tradycyjnie w tym dniu pszczelarze sprowadzają pasieki do tej miododajnej rośliny.
Wydajność miodu wrzosowego waha się od 200 do 300 kg na 1 ha.
Warunki przechowywania
Ten rodzaj miodu praktycznie nie jest kandyzowany. Po odstawieniu nabiera konsystencji galaretowatej. Lepiej przechowywać miód wrzosowy w dodatnich temperaturach od 4 do 18 stopni. Wilgotność powietrza najlepiej utrzymywać około 60%, w przeciwnym razie miód pochłania nadmiar wilgoci.
W tym stanie dobroczynne właściwości miodu pozostaną na długo. Powyżej 40 ze znakiem plus, a poniżej 35 ze znakiem minus są stracone. Przechowywany w ciemnym miejscu.
Rodzaj pokoju nie ma znaczenia. Może to być balkon, piwnica. Najważniejsze jest to, że nie musisz przechowywać miodu w lodówce ani go podgrzewać, a także unikać bezpośredniego nasłonecznienia miodu przez długi czas.
Szklane, ceramiczne naczynia do długotrwałego przechowywania są lepsze niż plastik lub plastik spożywczy.
Jakie są główne leczone choroby?
Miód wrzosowy z sukcesem stosowany w leczeniu chorób takich jak:
- reumatyzm;
- układ moczowy;
- astma i zapalenie oskrzeli;
- zapalenie wielostawowe;
- niska kwasowość;
- zapalenie błony śluzowej;
- nerwice;
- bezsenność;
- bół głowy.
Ponadto on wspomaga pracę wątroby i układu krążenia, leczy rany i pomaga w normalizacji metabolizmu w organizmie.
Miód wrzosowy jest klasyfikowany jako niskogatunkowy ze względu na specyficzny gorzki smak i nieprzydatność pozostawienia go na zimę dla pszczół. Mimo to ta odmiana ma reputację leczniczą i jest powszechna w Europie i Ameryce.
