Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu kolendrowego
Zadowolony
Miód kolendrowy nie jest jeszcze rozpowszechniony, mimo że jego skład jest wyjątkowy. Odmiana ta jest szczególnie ceniona za wysoką zawartość żelaza i manganu. Jego kolor, aromat i smak przyciągają wielu koneserów do zdrowego i smacznego produktu.
Smak i kolor miodu kolendrowego
Bursztynowy lub jasnobrązowy Kolor miodu kolendrowego wynika z wysokiej zawartości manganu i żelaza. Zaraz po odpompowaniu jest przeźroczysty.
Dzięki obecności w swoim składzie olejków eterycznych miód ma bogaty, ostry, pikantny aromat. Specyficzny smak, słodki z posmakiem karmelu.
Szybko krystalizuje: 2 miesiące po odpompowaniu tworzy gruboziarnistą masę. Po słodzeniu miód ciemnieje.
Składniki: witaminy i minerały
Ciemny kolor miodu kolendrowego wskazuje na obecność dużej ilości pierwiastków śladowych.
W składzie tej odmiany jest dużo glukozy. To wyjaśnia jego szybką krystalizację. Wysoka zawartość fruktozy sprawia, że jest odpowiednia dla pacjentów z cukrzycą. Ale należy to zrobić z umiarem, przeciwwskazania podano poniżej. Należy również użyć innych odmian o dużej zawartości fruktozy.
Skład białkowo-węglowodanowy jest następujący:
| Pogarszać | % |
|---|---|
| Wiewiórki | jeden |
| Tłuszcze | 0 |
| Węglowodany | 81 |
Miód kolendrowy zawiera ponad trzysta minerałów i pierwiastków śladowych.
Główne pierwiastki śladowe i sole mineralne to:
- Mangan;
- Żelazo;
- Nikiel;
- Chrom;
- Miedź;
- Fluor;
- Cynk;
- Sód;
- Fosfor;
- Wapń;
- Jod;
Szczególną uwagę należy zwrócić na mangan i żelazo. W składzie jest więcej tych pierwiastków niż w jakiejkolwiek innej odmianie, dzięki czemu może być adiuwantem w leczeniu anemii.
Miód ten jest bogaty w niezbędne aminokwasy. Zawiera kwas askorbinowy (witamina C), witaminy z grupy B, witamina K i E, inne.
Miód jest bardzo pożywny. 100 g produktu zawiera około 310 kilokalorii.
Możesz być zainteresowany składem i właściwościami innych odmian miodu:
- Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu bawełnianego
- Korzyści i szkody miodu z wierzbówki
- Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu arcydzięgla
- Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu ze słodkiej koniczyny
Korzystne cechy
Miód kolendrowy jest stosowany jako środek przeciwbólowy, przeciwskurczowy i antyseptyczny. Produkt poprawia trawienie, zwiększa apetyt i potencję. Odmiana ta działa wykrztuśnie i leczy rany. Aktywuje aktywność umysłową, szybko ujędrnia ciało. Ponadto miód jest środkiem żółciopędnym i uspokajającym.
Skład tej odmiany pozwala skutecznie zwalczać szkodliwe drobnoustroje, zwiększać odporność organizmu. Dorosłym wystarczy zjadać dwie łyżki tego przysmaku dziennie – rano i wieczorem na czczo.
Oprócz zastosowań w medycynie i przemyśle spożywczym stosowany w kosmetyce jako dodatek do kremów i maski na twarz. Skóra po zabiegach staje się miękka i jedwabista, znika trądzik.
Przeciwwskazania i szkody
Pacjentom z cukrzycą zaleca się spożywanie miodu po wstępnej konsultacji lekarskiej. Dzieci poniżej drugiego roku życia nie muszą tego dawać. Istnieją ograniczenia co do wielkości akceptacji, ponieważ miód kolendrowy jest bogaty w kalorie.
Osoby uczulone na produkty pszczele powinny zachować ostrożność.
O miodowej kolendrze roślinnej
Rośliną miodową tej odmiany miodu jest kolendra - jednoroczna roślina zielna. Często nazywa się to kolyanda, kolendrą lub kolendrą. Lubi ciepły klimat, występujący na Kaukazie i Krymie.
Roślina jest uważana za leczniczą, pomaga w chorobach nerwowych i psychicznych. Liście kolendry wykorzystywane są w kuchni, kosmetyce, owocach - w przemyśle cukierniczym jako przyprawa.
Podczas kwitnienia roślina wydziela specyficzny zapach, który pachnie jak pluskwy. Dlatego czasami nazywa się to błędem. Ale po dojrzeniu kolendra ma przyjemny pikantny aromat.
Miodowa roślina kwitnie przez miesiąc – od końca czerwca. Jest doskonałą rośliną miodową, obficie wydziela nektar. Przy sprzyjającej pogodzie kolekcja może prześcignąć słonecznik.
Warunki przechowywania
Miód kolendrowy nie twardnieje nawet po krystalizacji. Można go łatwo kroić nożem lub grabić łyżką.
Optymalna temperatura przechowywania – od 4 do 18 stopni ciepła przy wilgotności względnej 60%. Jeśli ten wskaźnik wzrośnie, miód po otwarciu pochłania wilgoć.
Nie zaleca się przechowywania miodu w temperaturze powyżej 35 stopni Celsjusza i poniżej tej samej temperatury, ale ze znakiem minus. W przeciwnym razie możesz stracić wiele przydatnych właściwości.
Do długoterminowego przechowywania lepiej użyć szklanego pojemnika a w żadnym wypadku - metalowy. Należy unikać długotrwałego przebywania na słońcu.
Jakie są główne leczone choroby?
miód kolendrowy pomaga w zaburzeniach seksualnych, wzdęcia, choroba dwunastnicy, zapalenie żołądka, wątroba, trzustka. Dzięki niemu łatwiej wyleczyć robaczycę i pozbyć się tachykardii.
Miód pomaga przy przeziębieniu, zapaleniu oskrzeli, wczesnych stadiach astmy, inne choroby układu oddechowego, a także beri-beri i szkorbut, bóle głowy i bezsenność. Leczy choroby skóry, pomaga pozbyć się problemów ze wzrokiem.
Ze względu na wysoką zawartość żelaza miód kolendrowy jest przydatny dla osób cierpiących na anemię. Pomaga leczyć choroby dziąseł, leczy rany w jamie ustnej.
Miód kolendrowy nie jest lekiem, ale jest stosowany jako dodatek do głównego leczenia.
Czysty miód kolendrowy w Rosji to rzadkość. Miód lipowy, czyli ziołowy, o wiele łatwiej znaleźć na półkach w sklepach i na targu. Ci, którym udało się go zdobyć, mogą liczyć na dobroczynne działanie tego produktu pszczelego na organizm.
