Pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki: przepisy na zimę

Słodki pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki ceniony jest za smak i właściwości użytkowe. Do gotowania używa się dojrzałych owoców. Nie zaleca się gotowania pięciu minut z mrożonych jagód. Pod wpływem niskich temperatur tracą swoje cenne właściwości i nie nadają się do obróbki detali.

Jak gotować pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki

Proces należy rozpocząć od przygotowania owoców. Z reguły jagody sprzedawane są na gałązkach, dlatego należy je najpierw usunąć. Liście i inne resztki roślin są następnie usuwane. Owoce myje się pod bieżącą wodą i pozostawia w durszlaku, aby płyn spłynął.

Przepisów na pięciominutowe czerwone porzeczki na zimę jest wiele, ale aby otrzymać pyszny smakołyk, należy wziąć pod uwagę nie tylko sposób gotowania, ale także używany sprzęt. Zaleca się gotowanie dżemu w emaliowanym pojemniku lub w naczyniach ze stali nierdzewnej. Możesz użyć patelni pokrytej teflonem. Gotowanie pięciu minut w aluminiowych pojemnikach jest surowo zabronione.

Przepisy na pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki

Oczywiście nie da się ugotować przysmaku w 5 minut. Proces obejmuje etap przygotowawczy, który trwa dłużej. Dlatego pięć minut jest zwykle nazywane najprostszymi i najszybszymi przepisami na dżem, dzięki którym każdy może ugotować dżem porzeczkowy.

Prosty przepis na pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki

Przede wszystkim sortuje się jagody, usuwając uszkodzone i zepsute owoce.

Klasyczny przepis składa się z 2 składników (po 1 kg):

• cukier granulowany;
• dojrzałe jagody.

Aby uzyskać płynną konsystencję, do dżemu można dodać 100 ml (około pół szklanki) wody. Żelatyna i inne składniki w ciągu pięciu minut praktycznie nie są używane. Owoce zawierają pektynę, substancję będącą naturalnym zagęszczaczem.

Gradacja:

1. Jagody układa się warstwami w głębokim pojemniku (posypane cukrem między warstwami).
2. Owoce pozostawiamy na 3-4 godziny, aby wypuściły sok.
3. Mieszankę wkłada się do pieca, doprowadza do wrzenia.
4. Ciągle mieszając dżem gotuje się przez 5 minut.
5. Rondel wyjmuje się z pieca, przykrywa pokrywką i pozostawia na 10-12 godzin.
6. Po zaparzeniu dżemu doprowadza się go do wrzenia i ponownie gotuje przez 5 minut.

Gorący, gotowany tylko pięć minut, zamknięty w wstępnie wysterylizowanych słoikach.

Konfitura żelowa 5-minutowa czerwona porzeczka

Konfitura galaretkowa stosowana jest jako samodzielny przysmak, a także dodatek do wypieków, wyrobów cukierniczych. Sposób przygotowania tego pięciominutowego przepisu jest prawie taki sam jak w poprzedniej wersji.

Składniki:

• jagody porzeczki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1,2 kg;
• przegotowana woda - 250 ml.

Gradacja:

1. Umyte i obrane owoce umieszcza się w pojemniku, do którego wlewa się wodę.
2. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
3. Podgrzane owoce przeciera się przez sito drewnianą szpatułką.
4. Do powstałej masy wsypać cukier, wymieszać.
5. Mieszankę wracamy do pieca, po ugotowaniu gotujemy przez 15-20 minut.

Zaleca się dodanie żelatyny przed końcem gotowania. Najpierw należy go rozcieńczyć wodą i podgrzać, aby dobrze się rozpuścił. Gotowy dżem wlewa się do słoików i pozostawia do ostygnięcia na 1 dzień. Następnie zamknij pokrywkami lub puszką.

Możesz użyć innego przepisu na dżem galaretkowy:

Dżem waniliowy 5 minut czerwona porzeczka

Po opanowaniu przepisu krok po kroku na 5-minutowy dżem z czerwonej porzeczki, musisz zwrócić uwagę na oryginalne metody gotowania. Jednym z nich jest dodanie wanilii do konfitury z galaretki jagodowej.

Zastosowane składniki:

• cukier żelujący - 1 kg;
• laska wanilii - 2-3 sztuki.;
• 1 szklanka wody;
• czerwona porzeczka - 2 kg.

Gradacja:

1. Owoce umieszcza się w pojemniku wypełnionym wodą.
2. Ugotowaną masę rozdrabnia się sitkiem na kleik.
3. Posiekane porzeczki wkładamy z powrotem do pojemnika.
4. Dodaj posiekany laski wanilii.
5. Dżem gotuje się i gotuje na kuchence przez 5 minut.
6. Masę wyjmuje się z pieca, usuwa się wanilię.

Zaleca się natychmiastowe przechowywanie dżemu, aż ostygnie. Pozwoli to zachować smak i aromat wanilii, zapobiegając jej erozji.

Przepis na 5-minutowy dżem z czerwonej porzeczki z miodem

Dojrzałe jagody idealnie komponują się z produktami pszczelimi. Dlatego powinieneś zwrócić uwagę na inną opcję przygotowania pięciu minut z porzeczkami.

Zastosowane składniki:

• miód - 700-800 g;
• owoce porzeczki czerwonej - 800 g;
• pół litra wody.

Gradacja:

1. Miód miesza się z wodą i doprowadza do wrzenia.
2. W powstałym syropie umieszcza się wstępnie obrane jagody.
3. Masę ponownie gotuje się i utrzymuje w ogniu przez 5 minut.

Nie mieszać podczas gotowania. Konieczne jest jedynie usunięcie piany, która tworzy się na powierzchni.

Pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki z imbirem

Prezentowany przysmak posiada wyjątkowe właściwości smakowe. Ponadto imbir ma wiele korzyści zdrowotnych. Dlatego takiego przepisu zdecydowanie powinien wypróbować każdy, kto chce ugotować oryginalny, pięciominutowy dżem.

Zastosowane składniki:

• jagody - 0,6 kg;
• woda - 0,5 l;
• cukier - 700 g;
• korzeń imbiru - 50 g;
• cynamon - 1 szczypta.

Przygotowując pięciominutowe, wymagane jest ścisłe przestrzeganie proporcji. W przeciwnym razie smak deseru może zostać przypadkowo zepsuty.

Gradacja:

1. Cukier wlewa się do wody i podpala.
2. Gdy syrop się zagotuje, dodaje się do niego starty korzeń imbiru, cynamon i jagody.
3. Mieszaninę gotuje się przez 5 minut bez mieszania.

Gotowy dżem przelewa się do słoików i zamyka. Należy to robić ostrożnie, aby nie uszkodzić jagód.

Warunki przechowywania

Trwałość dżemu pięciominutowego sięga 3 lat. Ale ten okres jest istotny, pod warunkiem, że przedmiot jest prawidłowo przechowywany.

Następujące czynniki negatywnie wpływają na trwałość:

• naruszenie warunków przechowywania;
• owoce przejrzałe lub zepsute używane do przygotowania pięciu minut;
• naruszenie recept;
• niejałowy pojemnik na pięć minut przechowywania.

Zaleca się przechowywanie dżemu w lodówce lub innym chłodnym miejscu, które jest chronione przed promieniami słonecznymi. W temperaturze pokojowej pięciominutowy psuje się w ciągu 1 miesiąca, więc otwarty słoik nie może być dłużej przechowywany poza lodówką.

Wniosek

Ze względu na prosty sposób przygotowania bardzo popularny jest pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki. Taki deser może być stosowany jako samodzielny przysmak oraz jako składnik innych dań. Zgodność z prostą recepturą pozwala zapewnić bogaty smak dżemu, a zastosowanie dodatkowych składników: miodu, wanilii lub imbiru, wzbogacić pięciominutowe oryginalne nuty.

Artykuły na ten temat "Pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki: przepisy na zimę"

Dżem z czarnej porzeczki na zimę: proste przepisy

Przepisy na dżem z czarnej porzeczki

Dżem z czarnej porzeczki na zimę: proste przepisy

Przepisy na dżem z czarnej porzeczki