Przepisy na grzyby miodowe w powolnej kuchence: jak gotować pyszne świeże i mrożone grzyby

Zadowolony

Jak gotować smaczne grzyby w powolnej kuchence
Przepisy na grzyby w wolnej kuchence
Wniosek

Przepisy na pieczarki w powolnej kuchence słyną z łatwości przygotowania i zaskakująco delikatnego smaku. Można w nim szybko dusić, usmażyć grzyby czy zrobić przygotowania na zimę.

Jak gotować smaczne grzyby w powolnej kuchence

Aby potrawy z grzybów były pyszne w powolnej kuchence, grzyby są odpowiednio przygotowane. Pierwsze miejsce w rankingu według rozmiaru. Pomaga to równomiernie je ugotować. Ponadto grzyby tej samej wielkości, zwłaszcza małe, będą pięknie wyglądać w gotowym naczyniu.

Jeśli grzyby są lekko skażone, wystarczy kilkakrotnie spłukać je wodą, aby je oczyścić. A gdy na czapkach zebrało się dużo mchu, liści lub ziół, można na 3 godziny polać osoloną wodą, a następnie kilkakrotnie spłukać.

Rada! U podstawy grzybów nogi są bardzo szorstkie, dlatego dolną część należy odciąć.

Najsmaczniejsze jest gotowanie młodych grzybów w powolnej kuchence, które mają mocne i elastyczne ciało. Odpowiednie są również stare, nierobaczywe okazy, ale są one wstępnie pocięte na kawałki. Zimą dania przygotowywane są z mrożonego produktu, ale do konserwacji używa się tylko zebranych grzybów.

W większości przepisów sugeruje się, aby najpierw ugotować grzyby miodowe. Aby to zrobić, wlewa się je wrzącą wodą i gotuje przez 30-45 minut, w zależności od wielkości owocu. Kiedy wszystkie grzyby opadną na dno, są całkowicie gotowe. Świeże pieczarki stosuje się tylko w ciągu pierwszych 2 dni po zbiorze.

Przepisy na grzyby w wolnej kuchence

W powolnej kuchence grzyby okazują się podobne do potraw gotowanych w żeliwie w rustykalnym piecu - tak samo pachnące, równomiernie upieczone i nasycone. Przepisy pod władzą każdej gospodyni wymagają minimum czasu.

Smażone pieczarki w powolnej kuchence

Gotowanie świeżych grzybów w powolnej kuchence jest bardzo proste i co najważniejsze szybkie. Poniższe przepisy są idealne dla zapracowanych gospodyń domowych, które chcą w krótkim czasie nakarmić swoją rodzinę pysznymi daniami.

Z pastą pomidorową

Do gotowania używa się minimalnego zestawu produktów, więc danie nie będzie wymagało dużych kosztów finansowych.

Będziesz potrzebować:

pieprz czarny - 7 g;
grzyby - 700 g;
Sól;
cebula - 370 g;
olej rafinowany - 120 ml;
pasta pomidorowa - 50 ml.

Jak gotować:

Oczyść i umyj zebrane owoce leśne. Wlać do wolnowaru, dodać wodę i gotować przez pół godziny. Spuść płyn. Przenieś grzyby na talerz.
Wlej olej do miski i dodaj posiekaną cebulę. Gotuj w trybie „Smażenie” przez pół godziny. Gdy produkt stanie się przezroczysty, dodaj pieczarki i gotuj do sygnału dźwiękowego.
Wlej pastę. Posyp solą, a następnie pieprzem. Mieszać.
Gotuj jeszcze 10 minut.

z marchewką

Dzięki warzywom przystawka jest soczysta, jasna i niesamowicie smaczna.

Będziesz potrzebować:

grzyby - 800 g;
mielona kolendra - 3 g;
cebula - 130 g;
pieprz czarny - 7 g;
olej słonecznikowy - 50 ml;
Sól;
marchewka - 450 g.

Instrukcja krok po kroku:

Wyślij umyte i obrane grzyby do miski. Wlej wodę tak, aby płyn zakrył je tylko w połowie.
Ustaw tryb „Gotowanie”. Minutnik - 20 minut. W tym procesie wilgoć odparuje, a grzyby się ugotują.
Gdy zabrzmi sygnał, przenieś zawartość multicookera do durszlaka. Niech ciecz spłynie.
Do miski wsypać startą marchewkę i posiekaną cebulę. Wlej olej. Mieszać. Przełącz na tryb „Fry”. Czas założyć kwadrans.
Wlać gotowany produkt. Gotuj 20 minut.
Posyp kolendrą, potem pieprzem. Sól. Mieszać. Zostaw pod przykryciem na kwadrans.

Rada! Jako dodatek idealnie nadaje się kruszony ryż lub gotowane ziemniaki.

Duszone pieczarki w powolnej kuchence

Mrożone i świeże grzyby gotuje się w powolnej kuchence. Jeśli grzyby były przechowywane w zamrażarce, są wstępnie rozmrażane w komorze lodówki. Nie używaj wody ani mikrofalówki. Gwałtowny spadek temperatury sprawi, że będą miękkie i bez smaku.

Z warzywami

Odmiana jest idealna dla wegetarian i osób poszczących.

Będziesz potrzebować:

gotowane pieczarki - 500 g;
przyprawy;
cukinia - 300 g;
Sól;
papryka - 350 g;
cebula - 350 g;
olej rafinowany;
pasta pomidorowa - 50 ml;
czosnek - 3 ząbki;
marchewki - 250 g.

Jak gotować:

Pieczarki miodowe zagotować. Wlej do miski. Włącz tryb „Smażenie”. Gotuj na parze bez zamykania pokrywki, aż na powierzchni utworzy się złotobrązowa skórka. Odwracaj się okresowo podczas procesu. Przenieś na talerz.
Cukinia lepiej używać młodo. Staje się łagodniejszy. Obierz skórkę i pokrój w kostkę. W ten sam sposób przygotuj marchewki.
Kroić cebule. Papryka pokrojona w paski.
Wlej olej do miski. Posyp posiekanymi ząbkami czosnku. Gotuj w trybie „Smażenie” przez 3 minuty.
Dodaj cebulę i pieczarki. Gotuj 17 minut. Dodaj pozostałe warzywa i pastę pomidorową. Posyp przyprawami i solą. zamieszać.
Przełącz program na „Pieczenie”. Ustaw minutnik na 1 godzinę.

Z ziemniakami

Proponowany przepis na świeże grzyby w powolnej kuchence pomoże przygotować pełnowartościowe, pachnące danie, które zaleca się podawać z zieleniną. W razie potrzeby kwaśną śmietanę można zastąpić jogurtem greckim.

Będziesz potrzebować:

grzyby - 500 g;
pieprz;
ziemniaki - 650 g;
Sól;
cebula - 360 g;
oliwa z oliwek - 40 ml;
śmietana - 180 ml.

Jak gotować:

sortuj grzyby. Wyrzucić zepsute i pogryzione przez owady. Spłucz kilka razy w wodzie.
Umieść w multicookerze. wlać wodę. Gotuj w trybie „Gotowanie” przez pół godziny. Pokrywka musi być zamknięta podczas procesu. Odcedź płyn i przenieś ugotowany produkt na talerz. Duże okazy pokrojone na kawałki.
Wlej olej do miski. Posyp posiekaną cebulę. Gotuj w trybie „Smażenie”, aż stanie się przezroczysty.
Rozłóż posiekane ziemniaki. Sól i posyp pieprzem. Przełącz na „Gaszenie”, czas - 12 minut.
Zasnąć grzyby i polać kwaśną śmietaną. Mieszać. Dusić przez kwadrans.

Grzyby miodowe w powolnej kuchence na zimę

Pieczarki miodowe w wolnowarze można gotować nie tylko na co dzień. Okazuje się zaskakująco smaczny zimowy preparat, który idealnie nadaje się na przekąskę. Grzyby miodowe używają świeżych, najlepiej tylko zebranych.

Kawior

Idealny do codziennego menu. Stosowany jako nadzienie do ciast i pizzy, dodawany do sosów i zup, podawany do dań rybnych i mięsnych.

Będziesz potrzebować:

grzyby - 1 kg;
cukier - 60 g;
marchewki - 450 g;
Sól;
cebula - 650 g;
olej słonecznikowy;
ocet - 80 ml;
pieprz czarny - 5 g.

Proces gotowania:

Odciąć pół nogi. Wyczyść i opłucz resztę i nasadki. Wstawić do wolnowaru i gotować w osolonej wodzie przez 20 minut. Tryb „Gotowanie”.
Przenieś do durszlaka. Niech ciecz spłynie.
Wlej olej do miski. Powinien całkowicie zakrywać dno. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę. Mieszać.
Włącz tryb „Pieczenie”. Minutnik - 20 minut. Nie zamykaj pokrywy.
Dodaj pieczarki po 10 minutach. Zamknij pokrywę.
Słodzić. Posyp pieprzem i solą. Wlej ocet. Przełącz na „Wygaś”. Minutnik - pół godziny.
Przenieś zawartość do blendera. Śmigać. Masa powinna stać się całkowicie jednorodna.
Wlać do wysterylizowanych pojemników. Zamknij pokrywkami. Odwróć się i przykryj ciepłym kocem. Gdy obrabiany przedmiot ostygnie, umieść go w piwnicy.

Z cebulą

Ten przepis na powolne gotowanie jest idealny dla tych, którzy nie lubią smaku octu w zimowych przygotowaniach. Kwas cytrynowy działa jako konserwant.

Będziesz potrzebować:

grzyby - 2 kg;
liść laurowy - 3 szt.;
cebula - 1 kg;
sól - 30 g;
olej roślinny - 240 ml;
ziele angielskie - 10 groszków;
kwas cytrynowy - 2 g;
pieprz czarny - 10 groszków.

Jak gotować:

Oczyść i umyj grzyby. Wyślij do miski. wlać wodę. Sól trochę. Włącz tryb „Gotowanie”. gotować pół godziny. Spuść płyn.
Wlej trochę oleju do miski. Wlać gotowany produkt. Przełącz na „Fry” i smaż na złoty kolor na powierzchni.
Dodać posiekaną cebulę, paprykę i liście laurowe. Sól. Mieszać.
Przełącz na „Wygaś”. Czas na wybór 40 minut.
Posyp kwasem cytrynowym. Mieszaj i gotuj w tym samym trybie przez 10 minut.
Przenieś do przygotowanych pojemników i zwiń.
Odwrócić go góry nogami. Owiń w ciepłą szmatkę. Zostaw na 2 dni. Przechowuj w piwnicy.

Rada! Zimowy preparat stosowany jest w pierwszych daniach, dodawany do gulaszu, domowych ciast i sałatek.

Konserwowy

Najsmaczniejszym sposobem zbierania grzybów na zimę jest marynowanie. W wolnej kuchence znacznie szybciej będzie można przygotować wszystkie niezbędne składniki do konserw.

Będziesz potrzebować:

grzyby - 1 kg;
goździki - 4 pąki;
woda - 450 ml;
ocet - 40 ml;
pieprz czarny - 7 groszków;
sól - 20 g;
liść laurowy - 2 szt.;
olej słonecznikowy - 40 ml.

Kroki gotowania:

Grzyby miodowe oczyścić i spłukać. Wlać do miski.
Do napełnienia wodą. Dodać liście laurowe, pieprz i goździki, a następnie sól. Włącz tryb gotowania na parze. Minutnik - 37 minut.
Wlej ocet i olej. Mieszać. Gotuj 5 minut.
Opłucz słoiki sodą oczyszczoną. sterylizować. Napełnij gorącymi rzeczami. zakasać. Degustację możesz rozpocząć nie wcześniej niż dzień później.

Wniosek

Przepisy na grzyby w powolnej kuchence pomogą gospodyniom szybko przygotować pyszne dania, które docenią wszyscy członkowie rodziny i goście. Możesz eksperymentować, dodając ulubione warzywa, zioła i przyprawy do znanych przepisów. Tym samym za każdym razem okaże się, że powstanie nowe arcydzieło sztuki kulinarnej.