Kurki smażone ze śmietaną i ziemniakami: jak smażyć, przepisy
Zadowolony
Kurki z ziemniakami w śmietanie - pachnące i proste danie, które łączy w sobie delikatność, sytość i niesamowity smak miazgi grzybowej. Sos śmietanowy otula składniki, pieczeń okazuje się jednocześnie bogata i delikatna. Grzybowe smakołyki można smażyć na patelni, upiec w piekarniku lub duszić w powolnej kuchence.
Przygotowanie kurek do smażenia ze śmietaną i ziemniakami
Przed smażeniem grzybów należy je odpowiednio przygotować. Surowce z lasu lub ze sklepu muszą być myte i czyszczone z wysoką jakością.
Krok po kroku proces przygotowania kurek:
- Jeśli surowiec jest suchy bez brudu, należy odciąć krawędź nogi, która znajdowała się w ziemi i stuknąć w czapkę grzbietem noża.
- Opłucz grzyby pod zimną wodą.
- Nie moczyć, ponieważ miąższ jest nasycony płynem jak gąbka i traci swój niepowtarzalny chrupkość.
- Kurki w porównaniu do innych grzybów są czystsze pod względem zawartości bakterii, ale jeśli są obawy, lepiej gotować surowce przez minutę w osolonej wodzie.
- Odcedzić, osuszyć ręcznikiem waflowym.
- Duże okazy kroimy na średnie kawałki, a małe pieczarki zostawiamy w całości.
Jak usmażyć kurki ze śmietaną i ziemniakami
Smażone ziemniaki z kurkami w śmietanie - obfite i bogate danie o jasnym smaku, które inaczej ujawnia się podczas smażenia i duszenia. Gałązki ziół, przypraw i czosnku mogą nadać smakołykowi szczególnej pikanterii.
Jak usmażyć kurki z ziemniakami w śmietanie na patelni
Różowe plastry ziemniaczane z bogatym miąższem grzybowym są idealne na obfity obiad z lekką sałatką warzywną z ogórków i pomidorów.
Zestaw spożywczy:
- 1 kg bulw ziemniaka;
- mrożone lub świeże grzyby;
- duża cebula;
- olej rafinowany - 4 łyżki. ja.;
- 2 ząbki czosnku;
- 5-6 gałązek pietruszki;
- szczypta drobno pokruszonej soli i aromatycznego pieprzu.
Przepis krok po kroku na smażenie kurek:
- Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
- Pieczarki kroimy na małe plasterki i przesyłamy do cebuli, mieszamy i smażymy pod przykryciem przez kwadrans, aby odparować nadmiar wilgoci z miąższu.
- Posolić naczynie i posypać pieprzem według uznania.
- Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie słupki, umyć i wyrzucić do durszlaka do wyschnięcia.
- Paluszki smażymy na rozgrzanym oleju na patelni bez pokrywki z solą i posypaną pieprzem.
- Plastry powinny być chrupiące.
- Wyciśnij ząbki czosnku prasą, drobno posiekaj warzywa.
- Smażone kurki wkładamy do ziemniaków, dodajemy pietruszkę i czosnek, mieszamy i smażymy 2-3 minuty.
Jak gotować kurki z ziemniakami ze śmietaną w piekarniku
Gotowanie bogatych kurek w piekarniku to świetny przepis na pełny rodzinny obiad, który nie wymaga czasu i wysiłku.
Składniki składowe:
- 800 bulw ziemniaków;
- 700 g gotowanych pieczarek;
- 3 główki cebuli;
- 2 godz. ja. mąka;
- ½ l kwaśnej śmietany;
- 3 godz. ja. obrazy olejne;
- pokruszony pieprz, drobna sól i posiekana natka pietruszki według potrzeb.
Ziemniaki z kurkami w piekarniku ze śmietaną można gotować według schematu:
- Przełóż pokrojone w plasterki grzyby na rozgrzaną patelnię i przykryj pokrywką, aby odparować płyn.
- Wlej trochę oleju i pokrojoną w kostkę cebulę.
- Smażyć na złoty kolor na małym ogniu przez 5-6 minut, doprawiając według uznania.
- Pokrój ziemniaki na plasterki, dopraw i ułóż w formie natłuszczonej.
- Na talerze położyć smażoną cebulę-grzybki.
- Śmietanę wymieszać z posiekanymi ziołami i posypać przyprawami do smaku.
- Wlej sos śmietanowy do foremki i wygładź szpatułką.
- Pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut, aż będą chrupiące.
Jak zrobić ziemniaki z kurkami w śmietanie w powolnej kuchence
Kurki duszone w śmietanie z ziemniakami w wolnym naczyniu to pożywny uniwersalny przysmak, który lubią dorośli i dzieci.
Zestaw spożywczy:
- 700 g bulw ziemniaka;
- ½ kg kurek surowych lub mrożonych szokowo;
- 200 ml 15% kwaśnej śmietany;
- 3 ząbki czosnku;
- 3 cebule;
- olej rafinowany - 3-4 łyżki. ja.;
- przyprawy: dowolna papryka, chmiel suneli, kolendra;
- 1 godzina. ja. drobno zmielona sól;
- 2 godz. ja. zioła prowansalskie.
Proces gotowania składa się z następujących kroków:
- Wlej pokrojone kurki do miski multicooker na olej.
- Smaż przez 5 minut w trybie „Smażenie”, dodaj posiekaną cebulę i gotuj przez kolejne 15 minut. bez osłony.
- Podziel ziemniaki na paski, wyślij je do pieczarek razem ze śmietaną.
- Ustaw tryb „Gaszenie” i timer na 40 minut., Zamknij pokrywę.
- Dopraw danie solą i posyp ziołami prowansalskimi. Dodaj posiekany czosnek i wymieszaj.
- Zostaw na 10 minut., włączenie funkcji „Ciepło”.
- Podawać z domowymi piklami oraz pokrojonymi ogórkami i pomidorami.
Przepisy na smażone kurki z ziemniakami w śmietanie
Przepisy na gotowanie kurek w śmietanie z ziemniakami pozwalają urozmaicić rodzinne menu. Metody gotowania zmieniają smak delikatności, a różne przyprawy mogą podkreślać przyjemny aromat.
Prosty przepis na kurki w śmietanie z ziemniakami
Różowe plastry kurek ze smażonymi ziemniakami w kremowym sosie śmietanowo-śmietanowym są apetyczne i pachnące.
Zestaw produktów:
- 800 g świeżych kurek;
- ½ kg bulw ziemniaka;
- szklanka 20% kwaśnej śmietany;
- głowa młodego czosnku;
- 3-4 łyżki. ja. olej rafinowany;
- 1 godzina. ja. drobna sól i świeżo zmielony pieprz.
Smażone kurki z ziemniakami ze śmietaną okażą się różowe i smaczne według schematu:
- Plastry pieczarki włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażyć na złoty kolor.
- Pokrój bulwy ziemniaka w paski, zalej wodą na 15 minut. i suche.
- Dodać pieczarki i smażyć na złoty kolor, mieszając łopatką.
- Czosnek posiekać, dodać do ziemniaków, doprawić solą i pieprzem.
- Dodaj śmietanę i smaż przez 5 minut.
- Po 10 minutach naparu podawać danie do stołu.
Ziemniaki z kurkami na patelni ze śmietaną, cebulą i czosnkiem
Jeśli usmażysz kurki ze śmietaną i ziemniakami, otrzymasz obfite danie dla całej rodziny.
Zestaw produktów do gotowania:
- 1-1.5 kg surowców grzybowych;
- para główek cebuli;
- 4 ząbki czosnku;
- szczypta soli;
- 1 godzina. ja. posiekane warzywa;
- 200 ml niskotłuszczowej śmietany;
- 3 godz. ja. bezzapachowe olejki.
Metoda gotowania krok po kroku:
- Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek podzielić na plasterki.
- Do oleju wlać plastry czosnku z cebulą, gotować na wolnym ogniu, aż czosnek się zarumieni.
- Duże kawałki kurek wyślij na patelnię i smaż bez przykrycia przez 25 minut.
- Grzyby uważa się za ugotowane, gdy ich miąższ zmienia kolor, a cebula staje się karmelizowana.
- Pieprz i sól naczynie, dodaj posiekane warzywa do smaku, zmniejsz ogień i trzymaj przez 4 minuty z zamkniętą pokrywką.
Podczas serwowania danie można posypać sokiem z cytryny, ozdobić gałązkami kopru i klinem limonki.
Pachnące kurki w garnku ze śmietaną i ziemniakami
Kurki duszone w śmietanie z ziemniakami, gotowane w garnkach, marnieją we własnym soku, dzięki czemu są miękkie i pożywne.
Wymagany zestaw spożywczy:
- 600 g bulw z kurkami;
- 500 ml wysokiej jakości kwaśnej śmietany;
- 2 cebule;
- szczypta soli i świeżo zmiażdżony czarny pieprz;
- plasterek 50 g masła;
- 100 g chipsów serowych.
Jarekha z kurek z ziemniakami w śmietanie:
- Główne składniki pokroić w kostkę, doprawić i połączyć z posiekanymi krążkami cebuli.
- Zalej jedzenie kwaśną śmietaną, posyp pieprzem.
- Nasmaruj wewnętrzną powierzchnię garnków olejem, wyślij pokrojone potrawy w śmietanę do środka i posyp chipsami serowymi.
- Piec w 180 stopniach przez około 1.5 godz.
Podawać w garnkach posypane posiekaną natką pietruszki i kromką chrupiącego pieczywa.
Smażone kurki z ziemniakami w śmietanie i orzechami włoskimi
Wytrawne danie o bogatym smaku grzybowym, z domieszką orzechów i przypraw, godne świątecznego menu.
Wymagany zestaw produktów:
- 300 g gotowanych pieczarek;
- 5 bulw ziemniaka;
- głowa młodego czosnku;
- ½ szklanki 20% kwaśnej śmietany;
- garść nasion granatu;
- ½ szklanki jąder orzechowych;
- szczypta oregano, czarnego pieprzu i chmielu suneli.
Proces krok po kroku:
- Rozgrzej patelnię olejem, wrzuć na nią kurki, orzechy i przyprawioną sól.
- Wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut. pod zakrytą pokrywką.
- Wlej śmietanę i gotuj przez 10 minut., posyp garścią pestek granatu i zgaś ogień.
- Smażyć pokrojone ziemniaki, posolić i dodać przyprawy.
Zawartość kalorii w naczyniu
Wartość energetyczna kurek z ziemniakami i śmietaną jest dość wysoka. Wskaźniki dotyczą 100 g:
- 8 g tłuszczu;
- 7 g białek;
- 9 g węglowodanów.
Wartość energetyczna dania to 260 kcal/100g. Zawartość tłuszczu w śmietanie, ilość masła i sera w kompozycji może dodawać kalorii.
Wniosek
Kurki z ziemniakami w śmietanie - uniwersalny przysmak na pożywny lunch lub popołudniową przekąskę. Plastry kurki stają się chrupiące i usmażone, ziemniaki moczone są w sokach grzybowych, a sos śmietanowy otula składniki i zbiera smak potrawy.
