Jak zanurzyć się w domu?

Moczony zakręt to preparat na zimę, który powstał w starożytności. W dawnych czasach jagody przechowywano w dużych ilościach, podawano je w drewnianych beczkach na gorąco lub na zimno, z dodatkiem różnych składników. Później te bogate w witaminy owoce były używane jako przekąska do wielu potraw, a także jako lek.

Korzyści z namoczonej tarniny

Roślina nie jest szczególnie mile widziana przez ogrodników, ponieważ jej krzewy obfitują w ciernie, a ich zbiór jest dość problematyczny. Jagoda dla amatora, smakuje kwaśno i cierpko. Mimo to, ze względu na dużą zawartość w nim składników odżywczych, służy do przygotowania różnych preparatów na zimę. Zwilżają, suszą, nakładają na dżemy, sosy, dżemy, nalewki.

Produkt posiada wysoką zawartość witamin C i B, magnezu, karotenu, wapnia, kwasów organicznych i minerałów. Jagody pomagają zwiększyć odporność, zapobiegają beri-beri, nasycają organizm siłą. Stosując je z umiarem można poprawić funkcjonowanie jelit i żołądka, zminimalizować ryzyko wystąpienia wrzodów trawiennych i zapalenia żołądka. Eksperci zauważają, że dzika śliwka jest przydatna dla osób cierpiących na wzdęcia, ponieważ pomaga usuwać gazy. Dodatkowo oczyszcza organizm z toksyn, toksyn i innych szkodliwych substancji.

Rzadko kiedy zakręt jest rzadko używany, ale zarówno dorośli, jak i dzieci lubią jego smak w preparatach

Cechy przygotowania nasączonej tarniny

Zbiór tarniny rozpoczyna się jesienią. Zwykle zbiera się go na obrzeżach lasu, wzdłuż wąwozów, niedaleko pól. Ale z wielką miłością do jagód możesz wyhodować krzew na podwórku. Roślina jest bezpretensjonalna, nie wymaga specjalnej pielęgnacji w uprawie.

Zbiory zaczynają być zbierane jesienią, lepiej zrobić to po tym, jak temperatura zacznie spadać poniżej 0 ° C w nocy.

Jak wybrać i przygotować turę

Aby przygotować namoczoną turę, musisz zbierać tylko dojrzałe, lekko zamrożone owoce są lepsze. Wybierz nieuszkodzone i całe kopie. Przed gotowaniem są sortowane, uwalniane od szypułek, zgniłe i zepsute jagody są usuwane. Następnie są dobrze umyte w durszlaku, niech woda spłynie. Cierń szybko się psuje i zmiękcza, dlatego wskazane jest użycie jej zaraz po zbiorach. Metodę gotowania najczęściej wybiera się na zimno, ponieważ wysoka temperatura niekorzystnie wpływa na integralność jagód.

W gorącym nadzieniu zakręt pęka, a jego smak nie jest już tak zrównoważony

Przygotowanie kontenera

Jeśli chodzi o pojemnik, podczas zbioru śliwek opuncji najlepiej wyłożyć pojemnik w miejscu, w którym jest umieszczony, ściereczką, aby owoce były mniej pokaleczone. Naczynia do namaczania są pobierane emaliowane lub szklane, uprzednio dokładnie umyte sodą i wysterylizowane.

Jak zmoczyć zakręt w domu?

Najczęściej gospodynie domowe wolą zwilżać skręty według starych receptur stosowanych przez naszych przodków. Ta technologia była przekazywana z pokolenia na pokolenie i nadal jest aktualna. Niektórzy eksperymentują z przepisami, dodają aspirynę, ocet, przyprawy i inne składniki do pojemników z jagodami, nieznacznie zmieniając w ten sposób smak obrabianego przedmiotu.

Przepis na stary namoczony tarninowy przepis

Aby zrobić namoczoną tarninę babci, potrzebujesz wanny lub beczki. Obrabiany przedmiot przygotowany w takim pojemniku uznano za prawdziwy rarytas. Z produktów, których będziesz potrzebować:

• woda źródlana lub studnia - 4 l.;
• jagody tarniny - 10 kg;
• cukier - szkło fasetowane;
• sól - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• liście wiśni lub porzeczki, parasole koperkowe, chrzan.

Gotowanie:

1. Posortuj kolej, umyj, wysusz.
2. Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki.
3. Dodaj suche składniki do wrzącej wody.
4. Włóż owoce do beczki, przesuwając je z umytymi liśćmi i plasterkami czosnku.
5. Wlej schłodzoną solankę do pojemnika, przykryj ściereczką na górze, pod ładunkiem.
6. Po tygodniu wyjmij beczkę w chłodne miejsce.

Nasączony skręt jest gotowy do użycia za półtora miesiąca

Łatwy przepis na namoczoną turę

Przygotowanie dzikiej śliwki według szybkiego przepisu zajmuje nie więcej niż pół godziny. Przy użyciu tej technologii powstaje produkt o smaku miętowym.

Składniki:

• skręt - 1 kg;
• cukier - 1000 g;
• woda - 100 ml;
• liście mięty.

Sekwencjonowanie:

1. Owoce umyć, osuszyć, włożyć do słoika.
2. Syrop ugotować z wody i cukru, dodać do jagód.
3. Umyj liście mięty, włóż do słoika.
4. Na wierzchu przykryj gazą, pozostaw w ciepłym i ciemnym miejscu na miesiąc.

Mięta nadaje namoczonym jagodom wyjątkowy smak

Cierń nasączony słojami aspiryny

Wiele gospodyń domowych, przygotowując półfabrykaty na zimę, jest przyzwyczajonych do dodawania tabletek aspiryny do słoików. Specjalnie dla nich w przepisie znajduje się inna technologia przygotowania namoczonej tarniny zawierającej ten składnik.

Wymagane produkty:

• skręt - 3 kg;
• aspiryna (500 mg) - 3 szt.;
• cukier - 20 g;
• sól - szczypta;
• woda.

Technologia gotowania:

1. Opłucz jagody, pozwól im wyschnąć.
2. Zmiażdżyć tabletki aspiryny.
3. Wlej leczniczy proszek na dno wysterylizowanego słoika, ułóż skręt, dodaj sól i cukier.
4. Zagotować ok. 2 litry wody, ostudzić do temperatury pokojowej, przelać do słoika.
5. Zakorkuj pojemnik plastikową pokrywką i odstaw na pół miesiąca w ciemne miejsce.
6. Po upływie określonego czasu przedmiot obrabiany należy wyjąć w chłodne miejsce w celu dalszego przechowywania.

Ilość składników do nasączonego tarniny z aspiryną jest obliczona na objętość 3 litry

Przepis na namoczoną tarninę z octem

Cierń nasączona octem robiona jest w szklanych słojach. Owoce smakują słodko, ale z pikantnym aromatem i lekką kwaskowatością.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• owoce śliwki dzikiej - 2-3 kg;
• woda - 1 l;
• cukier - 0,5 kg;
• sól - 1 łyżka. ja.;
• ocet 9% - 0,5 l;
• olej roślinny - 60 ml;
• liść laurowy - 4 szt.;
• goździki, pieprz - do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Opłucz jagody.
2. Zagotować wodę, dodać cukier i sól, po ugotowaniu wlać ocet i zdjąć patelnię z ognia.
3. Na dno wysterylizowanych słoików włóż przyprawy, główny składnik, zalej wszystko schłodzoną marynatą.
4. Wlej olej roślinny do każdego pojemnika, przykryj pokrywkami i pozostaw w tej formie na trzy dni, następnie zamknij i wstaw do piwnicy.

Płyn z tarniny nasączony octem można wykorzystać do grillowania

Tarnina, nasączona na zimno

Ta technologia przygotowania przedmiotu obrabianego pozwala zaoszczędzić maksymalną ilość przydatnych substancji w owocach.

Wymagane składniki:

• skręt - 3000 g;
• cukier granulowany - 60 g;
• sól - 30 g;
• woda - 1 l.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Cukier i sól rozpuścić w wodzie, zagotować.
2. Umyte jagody umieść w szklanej lub emaliowanej misce.
3. Owoce zalej całkowicie schłodzoną marynatą, przykryj kawałkiem lnianej szmatki, połóż na wierzchu talerz i połóż na nim ładunek.
4. Zwrot w tej formie zostaw na tydzień w ciepłym pomieszczeniu, a następnie odstaw na miesiąc w chłodne miejsce.

Namoczone jagody można podawać jako przekąskę

Warunki przechowywania

W domu namoczoną tarninę należy przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu nie dłużej niż pięć miesięcy, z dodatkiem octu, mięty pieprzowej lub pennyroyal maksymalnie przez rok.

Jeśli namoczony skręt jest przechowywany w temperaturze pokojowej, wykluczenie z przepisu ziół, przypraw i czosnku pomoże uchronić go przed szybką kwasowością. Aby otwarty słoik z obrabianym przedmiotem stał dłużej, na powierzchnię jego zawartości należy wylać trochę oleju roślinnego.

Wniosek

Moczony zakręt - blank, którego przepis pochodzi z czasów starożytnych. Istnieje kilka opcji jego przygotowania, w czasie procesu stosowane są dwie metody: gorąca i zimna. Danie ma specyficzny, lekko kwaśny smak, uważane jest za bardzo zdrowe i wzmocnione.

Artykuły na ten temat "Jak zanurzyć się w domu?"

Likier brzoskwiniowy w domu

Oliwki tarniny w domu na zimę

Likier brzoskwiniowy w domu

Oliwki tarniny w domu na zimę