Pomidory na zupę na zimę

Puste pomidory są popularne wśród wszystkich gospodyń domowych. Istnieje ogromna liczba odmian przygotowania i wykorzystania pomidorów. Przyprawa do zupy pomidorowej na zimę pomaga szybko i smacznie ugotować zimową zupę, bez większego wysiłku.

Jak zrobić dressing do zupy pomidorowej

Do dressingu musisz wybrać odpowiednie pomidory. Powinny to być mocne owoce bez śladów zgnilizny i chorób. Możesz wybrać dowolną odmianę, ale lepiej, żeby były to mięsiste owoce. Więc lepiej przetwarzać, a konsystencja będzie optymalna.

Wskazane jest, aby dobierać banki w taki sposób, aby po otwarciu szybko używać. Najlepsza opcja - pojemniki półlitrowe lub litrowe. Umyj je dokładnie, najlepiej sodą oczyszczoną. Następnie pojemniki są dokładnie sterylizowane parą.

Łatwy przepis na zimową zupę

Aby uzyskać prosty dressing, który dobrze komponuje się z mięsem, makaronem i barszczem, potrzebujesz bardzo prostych składników:

• 2 kg marchwi;
• 3-4 kg pomidorów;
• woda;
• Sól;
• cukier.

Proces gotowania na pierwszy rzut oka wydaje się kłopotliwy, ale zimą taki słoik będzie zbawieniem:

1. Umyj wszystkie warzywa, obierz marchewki.
2. Wyciśnij sok z pomidora, oddzielając skórki i nasiona.
3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
4. Włóż wszystkie warzywa do kociołka i gotuj na wolnym ogniu.
5. Gdy dressing się zagotuje, należy go gotować na małym ogniu przez kolejne 7 minut.
6. Dodać sól – 5 małych łyżek ze szkiełkiem i tyle samo cukru pudru.
7. Mieszaj i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
8. Ułóż w wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Aby szew powoli ostygł, lepiej owinąć go ciepłym ręcznikiem i zostawić tak na jeden dzień. Po pewnym czasie, po ostygnięciu przedmiotu, szwy należy umieścić w piwnicy w celu długotrwałego przechowywania. Zawsze będzie pod ręką ratownik, który przygotuje bardzo smaczną, witaminową i aromatyczną zupę z dowolnym zestawem składników. Takie danie ucieszy całą rodzinę, a zimą bardzo szybko ugotuje zupę z dodatkiem szwów.

Sos do zupy na zimę z pomidorów i papryki

Przepis na dressing, który zamieni zupę w dzieło sztuki. Nadaje się do barszczu i każdej prostej zupy. Składniki:

• pomidory - może być funt dowolnej odmiany, różowy i duży;
• papryka - pół kilograma, wystarczy dowolny kolor;
• taka sama ilość marchewki i cebuli;
• 300 g pietruszki;
• pół kilo soli.

Przepis:

1. Paprykę i cebulę pokroić w paski, marchewki zetrzeć na tarce, pomidory umyć.
2. Usuń skórkę z pomidorów.
3. Owoce pokrój w kostkę, najlepiej małe.
4. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
5. Drobno posiekaj pietruszkę.
6. Zanurz wszystkie warzywa w kociołku, dodaj tam sól.
7. Wymieszaj i pozostaw na 10 minut.
8. Opatrunek włożyć do ciepłych, wysterylizowanych słoików i polać powstałym sokiem.
9. Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i zwiń.

Dzięki temu zimą zawsze będzie pod ręką gotowa stacja benzynowa. Wystarczy kilka łyżek w zupie, aby danie nabrało przyjemnego koloru i aromatu. Musi być przechowywany w chłodnym miejscu.

Sos Czosnkowo-Pomidorowy

Miłośnicy czosnku pokochają ten dressing, który doda zupie wyjątkowego smaku. Na zimę takich szwów można zrobić więcej, ponieważ jedzą je z przyjemnością, a także skutecznie wykorzystuje się je w przygotowaniu różnych potraw. Składniki:

• różowe pomidory - 3 kg;
• łyżka soli;
• 2-3 ząbki czosnku;
• papryczka chili - 1 strąk (można zastąpić mieloną czerwoną);
• kilka kawałków łodyg selera;
• dodaj czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie tego opatrunku jest łatwe:

1. Pokrój część pomidorów w pobliżu łodygi.
2. Zmiel pomidory i seler w maszynce do mięsa, dodaj sól i pieprz.
3. Gotuj na małym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji.
4. Przenieś do wysterylizowanych pojemników i zwiń.

Im gęstszy jest sos, tym dłużej należy go gotować.

Pikantny dressing na zimę do zup pomidorowych

Miłośnikom pikantnych dressingów polecamy następujący przepis:

• pół kilo ostrej papryki;
• słodka czerwona papryka;
• pomidory - 1 kg;
• 1 główka czosnku;
• łyżka soli;
• ćwierć szklanki oleju roślinnego.

Proces przygotowania pikantnego dressingu:

1. Obie papryki obrać i usunąć pestki.
2. Zmielić razem z pomidorami, czosnkiem w maszynce do mięsa.
3. Dodaj sól i gotuj na małym ogniu z olejem przez 10 minut.
4. Gotową masę podzielić na wysterylizowane pojemniki i od razu zrolować.

Po ostygnięciu nadzienia w bankach można go wyjąć na miejsce przechowywania. W mieszkaniu idealnie nadaje się do tego balkon, jeśli jest przeszklony i chroniony przed mrozem.

Sos do zupy na zimę z pomidorów z papryką i ziołami

Ubieranie pomoże utrzymać poziom witamin w całej rodzinie to normalne. Składniki są:

• 2 kawałki korzenia pietruszki;
• 200 g pietruszki;
• 2 kawałki korzenia selera i 200 g jego zieleni;
• ostra czerwona papryka - 1 sztuka;
• 2 kg bułgarskiej słodkiej papryki;
• pół kilograma marchewki;
• 150 g czosnku;
• ocet 9% - 100 ml;
• 2 łyżki soli kuchennej.

Metoda gotowania krok po kroku:

1. Umyj wszystkie składniki.
2. Usuń rdzeń i wszystkie nasiona z papryki.
3. Obierz marchewki, a także pietruszkę i seler.
4. Obierz czosnek.
5. Przełóż wszystko przez maszynkę do mięsa.
6. Dodaj sól i ocet.
7. Ułóż w słoiki i od razu zwiń.

Obrabiany przedmiot przechowywać w chłodnym pomieszczeniu w temperaturze nieprzekraczającej + 10 °C.

Sos do zupy na zimę z pomidorów z cebulą i marchewką

Do tej odmiany będziesz potrzebować nieco innych składników niż w klasycznym sosie do zup. Składniki przepisu:

• pół kilo cebuli;
• taka sama ilość marchewki;
• 300 g papryki;
• 250 g pomidorów;
• 200 ml oleju roślinnego;
• łyżeczka soli kamiennej.

Po przygotowaniu wszystkich składników proces gotowania przebiega bezpośrednio:

1. Cebulę posiekać i podsmażyć na pół oleju.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3. Przełóż usmażoną cebulę do kociołka do duszenia.
4. Dodaj 50 ml oleju i dodaj tam smażoną marchewkę.
5. Papryka pokrojona w drobną kostkę.
6. Wlej resztę oleju na patelnię, a następnie dodaj pieprz.
7. Pomidory pokrojone w kostkę.
8. Przełóż do marchewki i cebuli rozgotowanej papryki i pomidorów.
9. Dodać sól.
10. Dusić i natychmiast rozprowadzić w gorących słoikach.

Banki należy odwrócić i owinąć ciepłym kocem.

Jak zrobić zimowy dressing do zupy selerowo-pomidorowej

Kolejny ciekawy sposób na ugotowanie zupy o zachodzie słońca na zimę. Ten blank wymaga następujących elementów:

• 1 kg marchwi i cebuli;
• pół kilograma słodkiej papryki;
• taka sama liczba pomidorów;
• 2 szklanki soli;
• średni pęczek pietruszki i selera.

Wszystkie składniki muszą być zmiażdżone i duszone. Następnie wkładamy do gorących słoików i zwijamy.

Jak przechowywać sos do zupy pomidorowej

Aby przechowywać konserwację, należy przestrzegać szeregu warunków. Przede wszystkim powinna to być piwnica lub piwnica. A jeśli nie ma takiego pokoju, to w mieszkaniu do tych celów nadaje się balkon. Temperatura nie może być wyższa niż + 10 °C. Jednocześnie zimą temperatura nie powinna spaść poniżej zera. W przeciwnym razie słoiki zamarzną i mogą pęknąć, a przedmiot straci smak.

Jest również przeciwwskazany w świetle słonecznym. Puste miejsca należy przechowywać w ciemnym miejscu. Najlepszą opcją jest piwnica lub piwnica z półkami. Konieczne jest sprawdzenie braku pleśni, a także wilgoci na ścianach.

Wniosek

Sos na zupę pomidorową na zimę dla każdej gospodyni domowej będzie ratunkiem, gdy trzeba nakarmić całą rodzinę lub poczęstować gości. Składniki dressingu można dostosować do własnych upodobań. Może być bardziej pikantny i lekko słodki. Jeśli lubisz czosnek, możesz dodać trochę więcej niż zalecany w przepisie. Ważne jest, aby pomidory nie były zgniłe, a wszystkie warzywa i zioła były dobrej jakości. Banki powinny być sterylizowane dla pary, lepiej od razu rozłożyć opatrunek w gorących pojemnikach. Więc zachód słońca jest lepiej zachowany.

Artykuły na ten temat "Pomidory na zupę na zimę"

Przepis na zielone pomidory z czosnkiem na zimę

Marynowane pomidory na zimę w słoikach

Przepis na zielone pomidory z czosnkiem na zimę

Marynowane pomidory na zimę w słoikach