Przepisy na galaretki z derenia

Dereń to podłużna, jasnoczerwona jagoda bogata w witaminy i minerały. Dżem, dżem, marmolada i inne preparaty na zimę z niego są smaczne i zdrowe. Dodatkowo jego stosowanie wpływa pozytywnie na cały organizm, co jest tak ważne zimą. Przepisów na przygotowania na zimę jest wiele, ale szczególną uwagę należy zwrócić na przygotowanie galaretki z derenia.

Zasady robienia galaretki z derenia

Przygotowanie dowolnego dania z derenia według przepisu na zimę nie jest trudne, ale istnieje szereg sekretów, które sprawią, że będzie ono szybsze i zdrowsze:

• przy przedłużonej obróbce cieplnej jagody tracą jasny kolor;
• mają kwaśny smak, więc lepiej jest wziąć 1,5 cukru granulowanego na 1 kg;
• lepiej gotować galaretkę i marmoladę w małych ilościach - składniki rozgrzeją się bardziej równomiernie i szybciej;
• jeśli przepis przewiduje mielenie, proces będzie przebiegał szybciej, gdy jagody będą gorące, wstępnie ugotowane;
• owoce należy wybierać bez pęknięć, zgnilizny i innych uszkodzeń;
• możesz zachować odmiany dzikie lub ogrodowe;
• przy wyborze należy zwrócić uwagę na kolor owocu – im ciemniejszy, tym smaczniejsze danie.

Każdy z poniższych przepisów zachowuje maksymalną ilość składników odżywczych, jaką ma dereń.

Klasyczny przepis na galaretkę z derenia na zimę

Do przygotowania tej galaretki potrzebne będą następujące produkty:

• 0,5 kg dereń;
• 1 st. woda;
• 1 st. Sahara.

Jak przygotować ten przepis:

1. Ostrożnie posortuj jagody, usuwając wszystkie zgniłe i uszkodzone. Umieścić w durszlaku i spłukać pod bieżącą wodą.
2. Umieść je w misce i zalej zimną wodą.
3. Postaw patelnię na ogniu, poczekaj, aż się zagotuje i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
4. Po zmiękczeniu jagód odcedź.
5. Rezultatem będzie 250 ml bulionu. Dodaj cukier, wymieszaj i ponownie zagotuj.
   Ważny! Pojemnik do robienia galaretki należy wziąć głębiej, ponieważ podczas gotowania tworzy się duża ilość piany, która wyleje się poza krawędzie.
6. Gotuj jeszcze 10 minut. Gorące przelej do sterylnych słoików i zwiń.
7. Galaretka jest gotowa. Początkowo będzie miał płynną konsystencję, ale stopniowo stanie się gęsty.

Proces wytwarzania galaretki z derenia według prostej receptury przedstawiono na filmie:

przepis na galaretkę z derenia z żelatyną

Aby przygotować przepis z żelatyną, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1,5 kg dereń;
• 750 ml wody;
• żelatyna - na 100 ml płynu potrzebna jest 1 łyżka. ja.;
• 5 godz. Sahara.

Danie przygotowuje się według tego przepisu w następujący sposób:

1. Na początku powinieneś posortować jagody i je umyć.
2. Wlej wodę na patelnię i dodaj owoce.
3. Gotować około pół godziny.
4. Czas przygotować żelatynę, a następnie wsypać odpowiednią ilość do pojemnika.
5. Po zakończeniu gotowania odcedź powstały przedmiot - będzie potrzebny do spęcznienia żelatyny.
6. Jagody zmiel przez sito, dodaj do nich cukier.
7. Włóż miksturę do ognia, gotuj, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
8. Po ugotowaniu wyłączyć ogień, wlać żelatynę, wymieszać.
9. Ułóż miksturę w gotowych sterylnych słoikach i bezpiecznie zwiń pokrywkami.
10. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Galaretka z derenia na zimę: przepis z sokiem jabłkowym

Możesz ugotować pyszną galaretkę z pestek z derenia z dodatkiem soku jabłkowego, który będzie wyróżniał się nie tylko pięknym kolorem, ale również delikatnym aromatem.

Składniki:

• 1 kg dereń;
• 1 litr wody;
• 4 godziny. Sahara;
• sok jabłkowy - w proporcji do 1 litra obrabianego przedmiotu 250 ml soku jabłkowego.

Przygotowanie pachnącego preparatu krok po kroku według tego przepisu:

1. Posortuj jagody, umyj i zalej wodą.
2. Postaw patelnię na ogniu i gotuj, aż dereń zmięknie, ale nie powinien się rozpaść.
3. Odcedź powstały płyn, dodaj cukier i sok jabłkowy, który jest niezbędny do powstania galaretki.
4. Podpal mieszaninę i gotuj przez 1/3 całkowitej objętości.
5. Wlać do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć pokrywką.

przepis na marmoladę z derenia

Ten przepis spodoba się wielu gospodyniom domowym, ponieważ uzyskana marmolada jest przechowywana przez długi czas i doskonale nadaje się jako nadzienie do pieczenia.

Produkty:

• 0,5 ml wody;
• 1 kg dereń;
• 3 godz. Sahara.

Marmolada jest przygotowywana według tego przepisu w następujący sposób:

1. Do gotowania możesz wziąć miękkie i przejrzałe owoce. Usuń z nich kości, włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj, aż dereń zmięknie.
2. Zmiel powstałą masę przez sito.
3. Dodaj granulowany cukier do powstałego puree, podpal i gotuj, aż masa łatwo pozostanie za ścianami.
4. Masę wylać na naczynie lub do specjalnych form, wygładzić i pozostawić do wyschnięcia.
5. Marmoladę kroi się na małe kawałki, każdy macza się w cukrze lub cukrze pudrze, wkłada do słoików i przechowuje w chłodnym, suchym miejscu.

Marmolada z kukurydzy i jabłka

Aby przygotować ten przepis na marmoladę, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1,2 kg dereń;
• 1 kg jabłek;
• 10 godz. Sahara;
• 1 litr wody.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Dereń wolny od pestek.
2. Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki.
3. Zagotuj syrop i polej nim przygotowane potrawy, odstaw na 6 godzin. Następnie gotuj przez kilka minut i zmiel wszystkie składniki na jednorodne puree.
4. Następnie musisz zagotować masę, aż pozostanie w tyle za ściankami patelni. Jeśli pojawi się piana, należy ją usunąć łyżką cedzakową.
5. Gotową gęstą masę włożyć do foremek lub po prostu na talerz i pozostawić do wyschnięcia na jeden dzień.
6. Pokroić na kawałki, zanurzyć w cukrze, włożyć do słoika, szczelnie zamknąć pokrywkę.

Zasady przechowywania galaretki i marmolady z derenia

Galaretkę można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1 rok, jeśli używano jagód z pestkami. A jeśli bez nich - do 2 lat.

Marmolada przechowuje się od 3 do 6 miesięcy, pod warunkiem, że znajduje się w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci.

Idealnym miejscem do przechowywania jest piwnica lub piwnica. W domu nadaje się lodówka lub balkon.

Wilgotność w pomieszczeniu magazynowym nie powinna przekraczać 75%.

Wniosek

Gotowanie galaretki i marmolady z derenia według przepisów pozwala uzyskać na stole zdrowy, wzbogacony w witaminy produkt zimą. Jagody do tego muszą być starannie posortowane, nie można używać tych o niskiej jakości - w przeciwnym razie przedmiot szybko się pogorszy. Przestrzegając zasad przechowywania, możesz cieszyć się pysznym deserem przez całą zimę.

Artykuły na ten temat "Przepisy na galaretki z derenia"

Przepisy na dżem z derenia

Proste przepisy na galaretki z czarnej porzeczki w domu

Przepisy na dżem z derenia

Proste przepisy na galaretki z czarnej porzeczki w domu