Dżem z czarnej porzeczki w maszynce do mięsa

Jak miło jest spróbować pysznego dżemu z czarnej porzeczki przez maszynkę do mięsa na zimno, gotowane latem, a nawet własnymi rękami. Te proste przepisy powinny znaleźć się w skarbonce każdej gospodyni domowej, ponieważ desery mają gęstą, galaretowatą konsystencję bez użycia pektyn. Zimą te półfabrykaty będą odpowiednie w zimnych porach roku, a także będą doskonałym dodatkiem do herbaty.

Cechy gotowania dżemu porzeczkowego przez maszynkę do mięsa

Aby dżem przez maszynę do mięsa był idealny, musisz przestrzegać pewnych zasad:

1. Przed przygotowaniem dżemu jagody należy umyć pod bieżącą zimną wodą i dokładnie posegregować, usuwając pogniecione, przejrzałe, popękane okazy oraz uwalniając je z liści i gałązek.
2. Konieczne jest wybranie odpowiednich potraw do gotowania dżemu, ponieważ od tego zależy bezpośrednio wynik całej pracy. Owoce czarnej porzeczki należy gotować w naczyniach emaliowanych, ponieważ utleniają się w kontakcie z metalem. Możesz również użyć pojemnika ze stali nierdzewnej i mieszać dżem tylko drewnianą szpatułką. Konserwacja chodaków przy użyciu wyłącznie lakierowanych pokrywek blaszanych, ponieważ w kontakcie owoców porzeczki z metalem nabierają ciemnofioletowego koloru.
3. Ważne jest, aby zachować proporcje zgodne z przepisem i nie rozgotować dżemu z czarnej porzeczki, ponieważ straci swój niezwykły aromat, smak i zmieni kolor.
4. Stworzenie przysmaku o zrównoważonym smaku, niepowtarzalnym aromacie i atrakcyjnym wyglądzie to połowa sukcesu. Dżem musi być odpowiednio zapakowany w słoiki, ponieważ od tego będzie zależał okres jego przechowywania. Aby to zrobić, musisz używać czystych, wysterylizowanych słoików, zawsze suchych, aby uniknąć pleśni i fermentacji.

Jak gotować dżem porzeczkowy przez maszynkę do mięsa

Dżem porzeczkowy, przekręcony przez maszynkę do mięsa, gotuję bardzo szybko, a co najważniejsze - po prostu. Pierwszym krokiem jest przygotowanie jagód. Aby to zrobić, wyślij porzeczki do miski i napełnij wodą, która po wymieszaniu ostrożnie odsącz i zacznij sortować, usuwając liście i odłamując ogonki. Następnym krokiem jest zabranie czystego, emaliowanego pojemnika i maszynki do mięsa, przez którą przepuszczamy jagody. Dodaj cukier do powstałej masy, przestrzegając jego proporcji ściśle według przepisu. Podczas gotowania dżemu na jego powierzchni pojawia się piana, którą należy usunąć, ponieważ nie tylko zepsuje wygląd deseru, ale może również spowodować przedwczesną kwaśność.

Przepisy na dżem z czarnej porzeczki przez maszynkę do mięsa

Istnieje kilka udanych przepisów na konfitury porzeczkowe przy użyciu maszynki do mięsa, z których każdy charakteryzuje się własnym smakiem i wartością odżywczą. Dlatego przed rozpoczęciem gotowania zaleca się zapoznanie z proponowanymi przepisami i wybranie najbardziej odpowiedniej dla siebie metody.

Prosty przepis na dżem z czarnej porzeczki w maszynce do mięsa

Ta prosta receptura pozwoli Ci uzyskać zimowy preparat, który będzie miał jednorodną galaretowatą strukturę o jasnym, zrównoważonym smaku i delikatnym jagodowym aromacie.

Składniki i ich proporcje:

• 2 kg owoców czarnej porzeczki;
• 2 kg cukru.

Sekwencja przepisów:

1. Przewiń posortowane i umyte owoce przez maszynkę do mięsa.
2. Przygotowaną masę połącz z cukrem, wyślij do czystego pojemnika i gotuj przez 10 minut.
3. Ułożyć w sterylnych słoikach, zakorkować i odwrócić do góry nogami, odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Naturalny dżem, zrobiony w domu z porzeczek według prostej receptury, jest przyjemniejszy i zdrowszy niż produkt kupiony w sklepie.

Szczegółowy przepis na dżem:

Galaretka porzeczkowa przez maszynkę do mięsa na zimę

Z soczystej jagody możesz zrobić pyszny dżem galaretkowy, który będzie miał gęstą strukturę i piękny kolor. Ten pyszny deser witaminowy przypadnie do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym.

Składniki i ich proporcje:

• 2,5 kg owoców czarnej porzeczki;
• 1,5 kg cukru.

Przepis na dżem porzeczkowy przez maszynkę do mięsa obejmuje następujące kroki:

1. Posortuj czarną porzeczkę, uwalniając ją z gałęzi i liści, spłucz i osusz. Pomiń maszynką do mięsa i przetrzyj sitkiem, aby usunąć małe kości.
2. Wyślij powstałą kompozycję na patelnię i trzymaj ją na kuchence na małym ogniu. W trakcie gotowania dżemu dodawaj 200 g cukru co 3-5 minut.
3. Jeśli na powierzchni zacznie zbierać się gęsta piana, oznacza to, że galaretkę z czarnej porzeczki należy rozłożyć między pojemnikami i zamknąć.

Porzeczkowo-galaretka zaskoczy nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Warunki przechowywania

Dżem porzeczkowy, przewijany przez maszynkę do mięsa, przechowywany w ciemnym, suchym pomieszczeniu, którego temperatura waha się w granicach + 10-15 ° C.

Okres przydatności do spożycia nie przekracza 1 roku, tylko w tym okresie dżem pozostaje użyteczny i nie traci cennych dla zdrowia witamin i substancji.

Wniosek

Aby przygotować dżem z czarnej porzeczki przez maszynkę do mięsa, będziesz potrzebować pewnych umiejętności, wiedzy i przestrzegania ścisłej technologii. Dopiero przy spełnieniu wszystkich niezbędnych warunków porzeczkowy przysmak na zimę zachwyci każdego smakosza smakiem, naturalnością i z pewnością stanie się ulubionym deserem całej rodziny.

Artykuły na ten temat "Dżem z czarnej porzeczki w maszynce do mięsa"

Przepisy na dżem z czarnej porzeczki

Dżem z czarnej porzeczki na zimę: proste przepisy

Przepisy na dżem z czarnej porzeczki

Dżem z czarnej porzeczki na zimę: proste przepisy