Borowik wielokolorowy (wielokolorowe motyle): gdzie rośnie, jak wygląda

Rodzaj Obabok, do którego należy borowik różnobarwny, wyróżnia się szeroką gamą gatunków. Często różnice gatunkowe między jego przedstawicielami są tak rozmyte, że dopiero po specjalnej analizie można odróżnić jeden wariant borowika od drugiego. Jednak zwykle nie jest to wymagane, ponieważ wszystkie są jadalne.

Gdzie rośnie wielokolorowy borowik

Główny obszar wzrostu wielobarwnego borowika rozciąga się na umiarkowane regiony europejskiej części Rosji, a także na Ural, Syberię i Daleki Wschód. Grzyb preferuje wilgotne gleby, często rośnie na terenach podmokłych, na pagórkach i wzgórzach, często w mchu. Występuje zwykle od czerwca do października, w lasach liściastych, rzadko mieszanych, tworząc mikoryzę z brzozą.

Rośnie wielobarwny borowik, zwykle w pojedynczych egzemplarzach, choć czasami spotykane są również niewielkie grupy.

Jak wygląda wielokolorowy borowik

Często, wybierając się do lasu, wielu grzybiarzy nawet nie myśli o tym, że borowiki mogą się od siebie różnić i uważać je za jeden gatunek. Jednak tak nie jest. Wielokolorowe borowiki można odróżnić od pozostałych drzew następującymi cechami:

1. Kapelusz. U młodego grzyba jest półokrągły, gęsty, aksamitny w dotyku, śliski w deszczową pogodę. Kolor skóry wierzchniej brudnoszary, kolor nierównomiernie cętkowany, przerywany, przypominający marmur. Gdy owocnik rośnie, krawędzie kapelusza unoszą się, kształt staje się coraz bardziej poduszkowy, a struktura staje się miękka i luźna. Warstwa zarodnikowa jest rurkowata, biaława, jasnoszara lub jasnobeżowa, z wiekiem brązowieje. Zwykle kapelusz osiąga średnicę 10-12 cm.
   
2. Noga. Płaskie, cylindryczne lub lekko stożkowe, rozszerzające się w kierunku podstawy, z wiekiem mogą się zakrzywiać lub chudnąć. Rośnie w normalnych warunkach do 10-12 cm długości i do 3 cm średnicy, w przypadku wzrostu grzyba na obszarach mchowych może rosnąć dłużej. Struktura jest podłużnie włóknista, u młodych osobników gęsta, sucha, u starych wodnista. Miąższ nogi jest biały, powierzchnia pokryta licznymi małymi łuskami koloru brązowego lub czarnego.
   

Czy można jeść wielokolorowe borowiki?

Borowik wielobarwny odnosi się do grzybów jadalnych kategorii II. Obejmuje gatunki o dobrym smaku i wysokiej wartości odżywczej. Borowiki wielobarwne można jeść nawet w postaci surowej, bez wcześniejszego moczenia i obróbki cieplnej.

Korzyści i szkody dla ciała

Białka zawarte w owocnikach borowika różnobarwnego mają prawie identyczny skład jak białka pochodzenia zwierzęcego. Dlatego grzyby można uznać za alternatywę dla mięsa, co przyda się np. wegetarianom. Miąższ Obabka zawiera wapń i magnez, witaminy z grupy B, kwas nikotynowy i askorbinowy. Nie zapominaj jednak, że w procesie wzrostu grzyby pochłaniają metale ciężkie i radionuklidy. Dlatego nie należy ich zbierać w następujących miejscach.

1. Blisko ruchliwych autostrad.
2. Blisko kolei.
3. Na terenach istniejących i opuszczonych stref przemysłowych.
4. W pobliżu instalacji wojskowych.

Fałszywe dublety

Nie do końca poprawne jest mówienie o fałszywych bliźniakach wielobarwnego borowika. Termin „fałszywy” zwykle oznacza grzyb o podobnym opisie, którego użycie może spowodować zatrucie. Jednak w tym przypadku możemy mówić tylko o gatunkach, które można z tym wizualnie pomylić. Wśród nich praktycznie nie ma trujących i niejadalnych, dlatego nieprawidłowe określenie rodzaju grzyba podczas zbierania nie doprowadzi do żadnych poważnych negatywnych konsekwencji.

Grzyby wizualnie podobne do wielobarwnego obaboka obejmują wszystkie inne rodzaje borowików:

• biały-
  
• Bołotny-
  
• Szorstki-
  
• Zwyczajny.
  

Fałszywe bliźniaki mogą również zawierać grzyby żółciowe (gorczak). Jest mniej więcej tego samego rozmiaru, a jego noga jest bardziej mięsista, a czapka ma brązowy kolor w różnych odcieniach i różowawą (brudnoróżową u starych grzybów) warstwę rurkową.

Główną różnicą między gorzkim smakiem jest jego ostry gorzki smak, który nasila się tylko podczas obróbki cieplnej. Ten grzyb nie jest trujący, ale nie można go zjeść. Wystarczy odłamać kawałek grzyba i wypróbować miąższ czubkiem języka, aby dokładnie określić, czy to borowik, czy musztarda.

Posługiwać się

Borowik wielokolorowy można jeść w dowolnej formie, jest bezpieczny. Najczęściej te grzyby są używane do gotowania, a następnie smażenia do użycia z ziemniakami. Borowik wielobarwny można suszyć i zamrażać, marynować.

Z Obabki przyrządza się zupę grzybową, nadzienia do ciast, sosy, kawior grzybowy. Krótki film o tym, jak marynować borowiki:

Wniosek

Borowik wielokolorowy - jeden z najczęstszych grzybów w Rosji. Rzadko zdarza się, aby wycieczka do lasu była kompletna bez bliskiej znajomości z tym obabokiem lub jego najbliższymi krewnymi z tego samego gatunku. Grzyb doskonale nadaje się do gotowania wielu różnych potraw i jest pożądanym trofeum dla wielu grzybiarzy.

Artykuły na ten temat "Borowik wielokolorowy (wielokolorowe motyle): gdzie rośnie, jak wygląda"

Borowik: jak wygląda, gdzie rośnie, jadalny czy nie

Borowik wilczy: gdzie rośnie, jak wygląda, zdjęcie

Borowik: jak wygląda, gdzie rośnie, jadalny czy nie

Borowik wilczy: gdzie rośnie, jak wygląda, zdjęcie