Phylloporus czerwono-pomarańczowy (phyllopore czerwono-żółty): zdjęcie i opis
Zadowolony
| Nazwa: | Phylloporus czerwono-pomarańczowy |
| Nazwa łacińska: | Phylloporus rhodoxanthus |
| Typ: | Warunkowo jadalne |
| Synonimy: | Phyllopore czerwono-żółty |
| Systematyka: |
|
filloporus czerwono-pomarańczowy (lub, jak go popularnie nazywano, filloporus czerwono-żółty) - to niewielki grzyb o niepozornym wyglądzie, który w niektórych podręcznikach należy do rodziny Boletaceae, a w innych do rodziny Pig (Paxillaceae). Występuje w lasach wszystkich typów, ale najczęściej pod dębami rosną grupy grzybów. Obszar dystrybucji obejmuje Amerykę Północną, Europę i Azję (Japonia).
Phylloporus nie jest uważany za wartościowy grzyb, jednak po obróbce cieplnej jest całkiem jadalny. Nie jest spożywany na surowo.
Jak wygląda filloporus czerwono-pomarańczowy?
Grzyb nie ma jasnych oznak zewnętrznych, więc można go łatwo pomylić z wieloma innymi gatunkami, które również mają czerwono-pomarańczowy kolor. Nie ma wysoce trujących bliźniąt, jednak należy pamiętać o kluczowych cechach phyllopore.
Opis czapki
Kapelusz dojrzałego filloporusa ma, jak sama nazwa wskazuje, czerwonawo-pomarańczowy kolor. Krawędzie czapki są lekko pofalowane, czasem pękają. Na zewnątrz jest nieco ciemniejszy niż w centrum. Jego średnica waha się od 2 do 7 cm. Młode grzyby mają wypukłą czapkę, która w miarę wzrostu staje się płaska, a nawet lekko ściśnięta do wewnątrz. Powierzchnia jest sucha, aksamitna w dotyku.
Hymenofor u młodych osobników jest jasnożółty, ale potem ciemnieje do czerwono-pomarańczowego. Tabliczki są dobrze widoczne, mają wyraźne zworki.
Opis nogi
Noga czerwono-pomarańczowej filopory może osiągnąć 4 cm wysokości i 0,8 cm szerokości. Ma kształt walca, gładki w dotyku. Od góry jest pomalowany na brązowawe odcienie, zbliżone do czerwono-pomarańczowego - tego, w którym pomalowany jest sam kapelusz. U samej podstawy noga ma jaśniejszy kolor, przechodzący w ochrę, a nawet białą.
Wewnętrzna część nogi nie ma pustek, jest solidna. Nie ma na nim osobliwego pierścionka (tzw. „spódnicy”). Jeśli owocnik jest uszkodzony, na nacięciu nie ma mlecznego soku. U nasady niewielkie pogrubienie.
Czy grzyb jest jadalny, czy nie?
Phylloporus czerwono-żółty - warunkowo jadalny grzyb. Oznacza to, że można go spożywać dopiero po dodatkowej obróbce, a mianowicie:
- smażenie;
- pieczenie;
- wrzenie;
- moczenie w zimnej wodzie;
- suszenie w piekarniku lub naturalnie.
Za najbardziej niezawodny sposób przetwarzania surowców do gotowania uważa się intensywną ekspozycję termiczną - po niej nie ma ryzyka zatrucia. Suszenie jest mniej niezawodne, ale również odpowiednie. Surowo zabrania się dodawania filloporusa do potraw (zarówno młodych, jak i starych owocników).
Właściwości smakowe tego gatunku pozostawiają wiele do życzenia. Smak czerwono-pomarańczowego phyllopore jest niewyraźny, bez jasnych nut.
Gdzie i jak rośnie
Phylloporus czerwono-żółty występuje w lasach iglastych, liściastych i mieszanych, rośnie zarówno pojedynczo, jak i w grupach. Obszar dystrybucji jest dość rozległy - rośnie w dużych ilościach w Ameryce Północnej, na wyspach Japonii iw większości krajów europejskich. Najczęściej czerwonopomarańczowy phyllopore występuje w dębowych gajach, a także pod świerkami i bukami.
Bliźniaki i ich różnice
Phylloporus ma nieco trujący odpowiednik - świnię lub chudą świnię (Paxillus involutus), zwaną również oborą, klaczką, świnią itp. D. Nie można go jeść, dlatego ważne jest, aby nie pomylić tego grzyba z czerwono-pomarańczowym filooporusem. Na szczęście łatwo je zauważyć. Płytki chudej świni mają prawidłowy kształt, a w przypadku uszkodzenia owocnik bliźniaka jest pokryty brązowymi plamami. Ponadto kolor kapelusza świni jest nieco jaśniejszy niż kolor czerwono-pomarańczowego phyllopore, co widać na poniższym zdjęciu.
Młodych, czerwono-żółtych, początkujących zbieraczy grzybów phylloporus można pomylić z podolshan. Dojrzałe phyllopore można odróżnić od borowików dzięki czerwono-pomarańczowej czapce i wyraźnym płytkom. Osobniki znajdujące się w początkowej fazie rozwoju różnią się od swoich odpowiedników znacznie mniejszą falistością kapelusza - w podolus zagięcia wzdłuż krawędzi są bardziej zauważalne i większe, a ogólnie kształt grzyba jest raczej nierówny. Ponadto w tej odmianie przy deszczowej pogodzie powierzchnia owocnika staje się lepka. Phylloporus nie ma tego zjawiska.
Ten bliźniak zaliczany jest do grzybów jadalnych, jednak jego cechy smakowe są bardzo przeciętne.
Wniosek
Phylloporus czerwono-pomarańczowy to warunkowo jadalny grzyb, który nie może pochwalić się dobrym smakiem. Nie ma groźnych bliźniaków, jednak niedoświadczony grzybiarz może pomylić filloporusa z lekko jadowity, chudy świnia, dlatego ważne jest, aby znać główne różnice między tymi gatunkami. Czerwono-pomarańczowa czapka filloporusa jest ciemniejsza niż czapka świni, jednak młode grzyby są prawie takie same. W tym przypadku gatunek wyróżnia się nieznacznym uszkodzeniem jednego okazu - klaczka powinna wyraźnie ciemnieć pod naciskiem mechanicznym i nabrać brązowego odcienia w miejscu uszkodzenia.
Aby uzyskać więcej informacji o tym, jak wygląda czerwono-pomarańczowy phyllopore, zobacz poniższy film:
