Chińska gruszka, japońskie Neshi i Kosu

Chińska gruszka znana jest na rynku rosyjskim pod różnymi nazwami - Neshi, Tajwańska, Japońska, Piaskowa itp. Wszystkie nazwy odnoszą się do jednej odmiany, a dokładniej do odmian odmiany.

Pochodzenie chińskiej gruszki jest na pewno znane. Jej protoplastą jest leśna odmiana gruszki Yamanashi. Choć jej owoce były dość duże, miały zbyt kwaśny smak, a skórka tak twarda, że gruszkę bez noża trudno było zjeść. Jednocześnie sama roślina wykazała się zarówno wysoką zdolnością adaptacyjną, jak i odpornością na zimno. Takich cech nie można było pominąć, a chińscy hodowcy za podstawę przyjęli Yamanashi.

W przeciwieństwie do oryginału, gruszka chińska ma doskonały smak i soczystość. Roślinę uprawia się nie tylko w Chinach, ale także na Tajwanie, w Japonii, a nawet Australii. W Rosji drzewo rośnie tylko w regionach południowych. Jednak hybrydy gruszki chińskiej i Dalekiego Wschodu doskonale wytrzymują mrozy do -35 C i są uprawiane na środkowym pasie.

Charakterystyka drzewa - gruszka chińska

Owoc pracy hodowców odziedziczył wszystkie zalety oryginalnego leśnego odpowiednika, ale zapewnił doskonały smak dojrzałych owoców. Odmiana posłużyła jako podstawa do pojawienia się wielu nowych odmian o różnych właściwościach, co w rzeczywistości umożliwiło uzyskanie mieszańców o wysokiej odporności na mróz.

Skórka owocu jest cienka, łatwo otwierająca się, kolor zależy od odmiany i waha się od jasnozielonkawego do brązowego.

Pomimo różnic prawie wszystkie odmiany mają wspólne cechy:

samopłodność - prawie wszystkie modyfikacje gruszki chińskiej są częściowo samopłodne. Oznacza to, że drzewo będzie owocować przy braku roślin zapylających, a plon pozostaje dość wysoki. Ale po zapyleniu owoce rosną większe i bardziej wyrównane.

Każda gruszka azjatycka - orientalna, brązowa lub europejska - działa jako zapylacz, jeśli jej okres wegetacji zbiega się z rozwojem gniazda.

wysokość drzewa - w zależności od podgatunku gruszka chińska może urosnąć od 4 do 10 m. Oryginalna klasyczna odmiana jest wysoka, ale hybrydy są zwykle uprawiane w Rosji, a ich wzrost jest niższy.
Długość życia - drzewo rozwija się i rośnie do 50 lat. Żywotność szczepionych roślin zależy od podkładki: energiczne rośliny zapewniają tak samo długą „żywotność”, karłowate - nie dłużej niż 15-20 lat.
zimotrwalosc – hybrydy wykazują doskonałą przeżywalność na mrozie. Tak więc drzewo odmiany Kosu może wytrzymać mrozy do -35 C. W takim przypadku czubki najmłodszych gałęzi mogą obumrzeć, ale drzewo na pewno przeżyje. Ale „Poranna świeżość” nie różni się tak wysoką stabilnością, na zimę roślina musi być owinięta słomą lub przykryta świerkowymi gałązkami.
dawać - przed owocnikowaniem drzewo ma tendencję do wzrostu na wysokość. Wraz z pojawieniem się owoców wzrost spowalnia, ale plon rośnie z czasem. Tak więc na 5 rok życia gruszka przynosi do 60-80 kg owoców, a na 30 - do 200 kg. Zarejestrowane przypadki usunięcia do 500 kg z chińskiej gruszki.
Owocowanie cykliczne - drzewo przynosi owoce co roku. Jednak przy niewystarczającym przycinaniu możliwe jest osłabienie rośliny. W tym przypadku przyszłoroczne zbiory będą mniejsze.
Oporność na choroby – wszystkie odmiany wykazują doskonałą odporność. Drzewa są odporne na gnicie, parch, różne infekcje bakteryjne i większość pasożytów. Dlaczego gruszki gniją na drzewie, powie ten materiał.

Jedynym szkodnikiem, który naprawdę stanowi zagrożenie dla chińskiej gruszki, jest chrząszcz jabłoniowiec.

Opis owoców: zawartość kalorii - BJU, indeks glikemiczny

Chińskie gruszki mają kształt skrzyżowania jabłka i zwykłej gruszki. Szypułka krótka brązowa. Owoc jest mocno przytwierdzony do gałęzi. Owoce polecane są do żywienia dietetycznego, ponieważ nie zawierają węglowodanów skrobiowych i są bogate w witaminy.
Smak chińskiej gruszki wyraźnie przewyższa smak „przodka”. Miękkość soczysta i pachnąca, w kolorze brzoskwini, jednolita, ale nie miękka. Harmonijny smak łączy w sobie kwaskowatość i słodycz, posmak zawiera charakterystyczne pikantne nuty. W sklepach najczęściej oferują niedojrzałe owoce, które trzeba „przechowywać” przez jakiś czas. Aby to zrobić, owoce umieszcza się w papierowej torbie. Najlepsze z bananem i jabłkiem, bo gruszka dojrzewa szybciej obok innych owoców. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Gdy owoce dojrzeją - wyczyść w lodówce. Przeczytaj o zawartości kalorii w gruszkach w tym artykule.

Niedojrzałe neshi ma kwaśny, niezwykle niejadalny smak, a ze względu na wysoką zawartość kwasów organicznych jest wręcz niebezpieczne dla zdrowia.

Wielkości owoców, korzyści i szkody

Wielkość owocu - średnio gruszka osiąga średnicę do 4 cm. W zależności od odmiany masa dojrzałego owocu waha się od 120 do 300 g.

Gruszki nie należy spożywać na pusty żołądek, może być szkodliwa. Nie łączy się również z daniami mlecznymi i mięsnymi.

W kuchni chińska gruszka jest używana do nadzienia ciast i tortów, jako składnik sałatek owocowych. Owoce nadają się również do konserwacji: gotuje się z nich kompoty, konfitury i dżemy, które mają wspaniały zapach. Do lodów, jogurtów i kefiru dodaje się również owoce, ponieważ jest to jedyna odmiana gruszek, która w połączeniu ze sfermentowanymi produktami mlecznymi jest korzystna dla organizmu.

Gruszka chińska należy do odmian uniwersalnych. Jest używany zarówno w postaci świeżej, jak i ugotowanej.

O indeksie glikemicznym, czy kobiety w ciąży mogą jeść (podczas ciąży) i zawartości kalorii (ile kalorii, węglowodanów, białek, tłuszczów) lepiej przeczytać więcej w opisie odmiany.

Nie używaj gruszki do karmienia małych dzieci. Wprowadza się go do diety dopiero po ukończeniu przez dziecko 3 roku życia.

Odmiany

W Rosji uprawia się kilka podgatunków tej odmiany. To nie jest cała lista, jednak dla ogrodników interesujące są oczywiście te modyfikacje, które można uprawiać w warunkach nie najdłuższego lata i raczej mroźnej zimy.

poranna świeżość

Odmiana letnia, z powodzeniem dojrzewająca już w połowie sierpnia. Drzewo jest samopłodne. Jednak owoce będą większe i smaczniejsze, jeśli w pobliżu posadzi się zapylacz - Kieffer lub Bronze. Owoce drobne - do 130 g, skórka błyszcząca, jasnozielona w szare kropki. Smak jest bardzo słodki. Ponadto owoce są doskonale przechowywane przez miesiąc. Drzewo nie boi się infekcji grzybiczych czy bakteryjnych. Ale odporność na mróz odnosi się do średniej. Jeśli spodziewane są przeziębienia poniżej -20 C, roślinę należy zaizolować na zimę.

Kosu

Kolejna odmiana letnia, dojrzewa jeszcze wcześniej - do połowy lipca. Nie przekracza 4 m wysokości, zaczyna owocować 3 lata, aw sprzyjających warunkach 2 lata po posadzeniu. Owoce Kosu są bardziej zaokrąglone, skórka niezwykle kolorowa: bogaty brązowo-złoty kolor z białymi kropkami. Średnia waga owoców - 120-160 g. Miąższ bardzo słodki, soczysty. Jednak dojrzałe owoce praktycznie nie są przechowywane i muszą być natychmiast skonsumowane lub przetworzone.

Kosu jest odporne na parcha i choroby bakteryjne. Odporny na mróz i wymaga jedynie owinięcia w bardzo silne mrozy.

Hosu

To kolumnowa modyfikacja chińskiej gruszki. Takie drzewo rośnie nisko - nie więcej niż 2 m, w rzeczywistości nie ma korony. Jednak owoce są wiązane dosłownie na wszystkich bocznych gałęziach. Hosu jest samopylny, ale nie należy też rezygnować z wpływu roślin zapylających. Drzewo zaczyna owocować za 2-3 lata, plon jest niezmiennie wysoki. Duża masa owoców - do 300 g. Skórka ma wyraźny brązowy odcień, miąższ bardzo soczysty, ale jędrny, owoce kroi się nożem. Ze względu na wyższą zawartość węglowodanów - 12% jego smak jest słodszy i delikatniejszy.

Przy tak dużej masie i dużej soczystości gruszki doskonale przechowują się do grudnia.

Hosu wykazuje doskonałą odporność na mróz - do -30 C. Nie mniej imponująca jest jego odporność na choroby i szkodniki. Opieka nad taką gruszką jest minimalna.

olimpijski

Znany również jako koreański gigant lub duży koreański. Odmiana jesienna, dojrzewa nie wcześniej niż pod koniec sierpnia. Z reguły dojrzałe owoce zbiera się w połowie września. Różni się bardzo wczesnym owocowaniem - już 2 lata po posadzeniu. Odmiana jest częściowo samopłodna, dlatego wymagane są tutaj zapylacze.

Średnia waga płodu sięga 160–200 g.

Gruszki są zaokrąglone, klasyczny zielonkawo-złoty kolor z szarymi podskórnymi kropkami. Trzymaj się dobrze na gałęzi. Smak – harmonijny, słodko-kwaśny, miąższ soczysty i gęsty. Owoce są przechowywane do stycznia.

Olympic jest odporny na wszelkiego rodzaju parcha, gnicie i inne infekcje bakteryjne. Ponadto odmiana bardzo dobrze znosi mróz.

Sadzenie, uprawa, opieka domowa

Opieka nad gruszką chińską nie różni się zbytnio od opieki nad gruszką europejską. Różnica polega na kształcie hybrydy: na przykład gruszka kolumnowa wymaga znacznie dokładniejszego karmienia i podlewania, ponieważ jej system korzeniowy jest znacznie słabszy i znajduje się zbyt blisko powierzchni.

Lądowanie

Na środkowym pasie chińską gruszkę można sadzić w ziemi z sadzonkami lub szczepić. Trudno powiedzieć, która metoda jest preferowana. Sadzonki z reguły żyją dłużej, ale szczepy zaczynają owocować szybciej. Odmiana jednak wyróżnia się już bardzo szybkim owocowaniem, więc ta uwaga jest nieważna. Gleba powinna być nie tylko żyzna, ale także luźna i niegliniasta. Jeśli gleby zawierają dużo gliny, należy dodać piasek. Nadmierną kwasowość kompensuje dodatek wapienia.

Czas: ile i kiedy sadzić zimę w Rosji

Drzewko można posadzić wiosną i jesienią, ale tylko wtedy, gdy pogoda jest dostatecznie ciepła. Już w umiarkowanych szerokościach geograficznych gruszkę można sadzić tylko wiosną, ponieważ sadzonka, która nie zapuściła korzeni, nie przetrwa zimy. Temperatura w dzień musi być utrzymywana powyżej -10 C.

Technologia i technika rolnicza, właściwości

Lądowanie w ziemi odbywa się zgodnie ze zwykłym schematem.

Najpierw wybierz odpowiednią witrynę. Gruszka jest rośliną ciepłolubną, dlatego lepiej zorganizować dla niej miejsce w południowej części ogrodu, dobrze oświetlone i nie przesłonięte sąsiednimi wysokimi drzewami lub ogrodzeniem. Lepiej sadzić drzewa na wzgórzach, ponieważ na nizinach gromadzi się zimne powietrze, które nie sprzyja wzrostowi ani dojrzewaniu owoców.
Dołek do sadzenia wykopany jest na głębokość 60 cm i tej samej średnicy. Przygotowanie wykopu jesienią. Na dnie wykopu umieszcza się nawóz - do 6 kg próchnicy, do 60 g superfosfatu i 15 g chlorku potasu. Zwieńczone ziemią. Jeśli gleba jest bogata w fosfor, miedź, azot. może obejść się bez suplementów mineralnych.
Przed sadzeniem sadzonki są sprawdzane, odcinane uszkodzone lub wysuszone gałęzie i trzymane w wodzie przez 1-2 dni.
Wiosną ziemia jest usuwana z dołu, tworząc na jego dnie kopiec. W wykopie umieszczany jest kołek podtrzymujący - młode drzewa są elastyczne, ale silny podmuch wiatru może je złamać.
Sadzonka jest opuszczana do dołu, korzenie prostowane wzdłuż kopca, przykrywane ziemią. Szyjka korzenia powinna wznosić się ponad glebę o 5 cm. Gleba jest zagęszczona, drzewo przywiązane do kołka.
Wokół pnia zrobiona jest dziura i wypełniona wiadrem wody.

Często chińska gruszka nie jest sadzona, ale szczepiona.

Jako bazę możesz użyć gruszki Ussuri, brzozy, dzikiego lasu, a nawet jarzębiny.

Przeszczep na roślinie własnego gatunku zapuszcza korzenie szybciej i żyje dłużej niż przeszczep na drzewie innego gatunku.

Z czego wyrosnąć

Z reguły do sadzenia kupowane są roczne sadzonki. Jednak doświadczeni ogrodnicy wolą kupować sadzonki 2-3 letnie. Ich przeżywalność jest taka sama, ale starsze drzewo szybciej owocuje.

Odległość między drzewami

Ta wartość jest określona przez charakter zapasów. Jeśli Neshi zostanie zaszczepiony na żywotnej podkładce, osiąga odpowiednią wysokość i wielkość korony. Podczas lądowania odległość między dołami jest utrzymywana w granicach 3 m. Jeśli mówimy o rasie karłowatej, to odległość jest mniejsza - 1,5 m. Gruszkę kolumnową można sadzić w odległości 1 m, a nawet mniej od siebie.

Opieka

Odmiany chińskiej gruszki są mało wymagające w pielęgnacji. Ważne jest tylko, aby na czas podlać roślinę i zamknąć ją na zimę w oczekiwaniu na zbyt dużo chłodów. Przeczytaj o podlewaniu gruszek tutaj.

górny opatrunek

Gruszka nie potrzebuje i nie lubi dużo azotu. Aby zadowolić roślinę, wiosną dodaje się do gleby azotan amonu jako wierzchni opatrunek - w ilości 20 g na 1 m2. m. Nawozić corocznie w pierwszych 3-4 latach życia drzewa. Następnie azot wprowadzany jest tylko przy wyraźnym głodzie azotu - karłowatości, rozjaśnieniu liści itp.

Nawozy organiczne - humus, kompost. Wejdź jesienią, co 3-5 lat w razie potrzeby. Ale gruszka potrzebuje potasu, fosforu, miedzi, ponieważ bardzo dużo traci, gdy uprawa dojrzeje. Mieszankę fosforowo-potasową stosuje się corocznie w ilości odpowiednio 40 i 20 oraz 60 i 30 g na młodą i dojrzałą roślinę. Lepiej nie umieszczać nawozów wokół pnia, ale wykopać rów wokół pnia, wymieszać mieszankę fosforowo-potasową z glebą, aby nie spaliła korzeni, i włożyć ją do dziury. Następnie umieszcza się tam około 0,5 wiadra próchnicy i przykrywa warstwą ziemi.

Mieszanki nawozów mineralnych na etapie owocowania można aplikować od 1 do 3 szklanek popiołu drzewnego. Popioły są wnoszone podczas rozluźniania kręgu w pobliżu łodygi.

dojrzewanie owocu

Zbiory, w zależności od wczesnego dojrzewania odmiany, są zbierane od połowy lipca do połowy września. Z reguły owoce są dobrze trzymane na gałęziach, dlatego należy je ostrożnie usuwać. Zbiór należy rozpocząć, gdy skórka owocu zmieni kolor na żółty lub ciemnobrązowy, czyli spełni kryteria dojrzewania. Jednocześnie skórka powinna pozostać gęsta i czysta.

przechowywanie owoców

Dojrzałe białe owoce dość łatwo uszkodzić. Chińska gruszka po wyjęciu z gałęzi jest starannie układana nie więcej niż szt., niż 3 rzędy. Zaleca się zawijanie każdego owocu w papier.

W ten sam sposób przechowuje się owoce w lodówce - każda gruszka w osobnym opakowaniu.

W zależności od odmiany trwałość owoców jest różna. Kosę należy spożyć jak najszybciej, a Olympic można zachować do stycznia bez utraty smaku i zapachu.

Odmłodzenie

Stare gruszki nie są zbyt dobre w przycinaniu, ale czasami jest to jedyny sposób na przedłużenie życia drzewa. Technologia jest najprostsza. Wszystkie prace prowadzone są od końca zimy do pęcznienia pąków.

W rzeczywistości odmłodzenie sprowadza się do przerzedzania korony. Przede wszystkim usuwa się gałęzie chore, uszkodzone, a także nie owocujące.
Po przerzedzeniu należy pozbyć się pędów konturowych, a także rosnących równolegle do korony lub pod ostrym kątem.
Wszystkie cięcia po usunięciu gałęzi należy przykryć smołą ogrodową, aby zapobiec infekcji.

Nie możesz jednocześnie usunąć więcej niż 1/3 wszystkich gałęzi. Jeśli nie jest możliwe wyeliminowanie wszystkich nieodpowiednich pędów przed wiosennym przebudzeniem, prace odmładzające będą kontynuowane wiosną przyszłego roku.

Podcięcia

Gruszka kolumnowa praktycznie nie wymaga przycinania. Jedyne, co jest tutaj wymagane, to zachowanie kształtu korony. Przeczytaj o schemacie formowania korony gruszki tutaj. Inne odmiany wymagają jak najmniejszego przycinania.

Przez 2 lata słabe gałęzie są odcinane na drzewie, pozostawiając 4 największe i najsilniejsze w równej odległości od siebie.
Dojrzalsza gruszka wymaga jedynie usunięcia uszkodzonych i drobnych gałązek, a także tych, które wyrastają wewnątrz korony. Z reguły takie wsparcie odbywa się wczesną wiosną przed rozpoczęciem przepływu soków.

Przycinanie wiosenne można wykonywać w temperaturze -15 C. Maksymalna dopuszczalna temperatura to +5 C.

Które regiony są bardziej przystosowanymi odmianami

Klasyczna gruszka chińska przystosowana do regionów południowych.

W Rosji można go uprawiać tylko na skrajnym południu.

Jednak hybrydy uzyskane od tego czasu są również z powodzeniem uprawiane w regionach o klimacie umiarkowanym.

Pomimo tego, że niektóre mieszańce tolerują mrozy do -30 C, nie można ich sadzić na północnych szerokościach geograficznych. Tutaj zimno trwa zbyt długo, a lato jest zbyt krótkie, by owoce mogły dojrzeć.

Wideo

Ten film opowie Ci o odmianach gruszek azjatyckich.

wnioski

Gruszka chińska (można nazwać - chińska) - owoc pracy hodowców z Chin. W Rosji nie uprawia się oryginalnej odmiany, ale zimowe hybrydy kryształowe, ponieważ mają wystarczającą odporność na zimno.
Owoce tej rośliny są zdrowe i mają wspaniały słodko-kwaśny smak z pikantnym posmakiem. Wyróżnia je soczysty, smaczny miąższ, często dość twardy.
W zależności od odmiany trwałość owoców jest różna. Owoce niektórych mieszańców należy spożywać od razu, inne można uratować i dojrzewać do stycznia gdzieś w domu.
Chińska gruszka jest bardzo bezpretensjonalna w pielęgnacji, ale nadal musisz ją oglądać. Po pierwszych 2-3 latach życia drzewo jest karmione materią organiczną nie częściej niż raz na 3 lata, a nawozy azotowe stosuje się tylko podczas głodu azotowego.
Hybryda na mocnej podkładce dorasta do 4 m wysokości i żyje do 50 lat. Na podkładkach karłowatych rośliny osiągają tylko 2 m i żyją krócej - nie więcej niż 25-30 lat.

Jak sadzić gruszkę na wiosnę, przeczytaj ten link.