Kawa z korzenia mniszka lekarskiego: korzyści i szkody, jak parzyć
Zadowolony
Korzeń mniszka lekarskiego zawiera szereg dobroczynnych składników, które mają korzystny wpływ na zdrowie. Służy do sporządzania napojów leczniczych. Kawa z mniszka jest bardzo popularna. Ma przyjemny smak, ale nie zawiera kofeiny.
Korzyści z kawy mniszka lekarskiego
Mniszek lekarski na czele listy bylin zielnych. W medycynie ludowej stosuje się nie tylko kwiaty, ale także korzenie. Zawierają następujące przydatne elementy:
- flawonoidy;
- żelazo;
- sterole;
- potas;
- substancje białkowe;
- kwas nikotynowy;
- kwasy organiczne;
- witaminy P, C i B2.
Korzyści i szkody wynikające z kawy z korzenia mniszka lekarskiego wynikają z bogatego składu. Jest poszukiwany wśród kobiet dbających o zdrowie i sylwetkę. Substancje wchodzące w skład korzenia mniszka nadają skórze elastyczność i młodość. Z powodzeniem radzą sobie z zaparciami i procesami zapalnymi w narządach układu pokarmowego.
Korzenie rośliny wywołują oddzielenie żółci i stymulują wydzielanie soku żołądkowego. Dzięki bogatej zawartości żelaza pomagają niwelować objawy niedokrwistości z niedoboru żelaza. Nie mniej skuteczny jest w walce z nadciśnieniem i bezsennością. Przy regularnym stosowaniu napój jest w stanie oczyścić komórki wątroby i pęcherzyka żółciowego z substancji toksycznych.
Korzyści z aplikacji
Główną cechą wyróżniającą napój kawowy jest brak kofeiny w składzie. Ma właściwości żółciopędne i moczopędne, nie wywiera toksycznego wpływu na organizm. Wraz z wywarem z ostropestu plamistego napój skutecznie radzi sobie z chorobami wątroby. Jest często stosowany w profilaktyce choroby wieńcowej i miażdżycy. Ponadto kawa z korzenia mniszka lekarskiego słynie z właściwości przeciwzapalnych, co pozwala na wykorzystanie jej w walce z niektórymi dolegliwościami. W przeciwieństwie do zwykłej kawy, herbata z mniszka lekarskiego działa uspokajająco na organizm.
Z czego robi się kawę z mniszka lekarskiego?
Kawa z mniszka jest produkowana z korzeni rośliny. Są wstępnie kruszone i smażone. Przed zaparzeniem korzenie są mielone blenderem lub młynkiem do kawy. Jeśli nie ma możliwości przygotowania napoju w domu, kupowany jest gotowy. Zmielone korzenie mniszka są pakowane w torebki porcjowane, które przed użyciem są napełniane wodą.
Co pasuje do kawy z mniszka?
Korzyści i szkody wynikające z kawy z mniszka mogą się różnić w zależności od tego, co dodaje się do napoju, aby poprawić smak. Najczęściej środek zaradczy wzbogacony jest o:
- miód;
- krem;
- dzika róża;
- cynamon.
Zwolennicy zdrowego stylu życia dodają słodyczy kawie za pomocą topinamburu.
Jak zrobić kawę z korzenia mniszka lekarskiego
Surowce do robienia kawy z mniszka przygotowywane są z wyprzedzeniem. Zbiórka prowadzona jest od końca kwietnia. W rzadkich przypadkach dopuszcza się zbiór wczesną jesienią. Proces zakupu surowca realizowany jest według następującego algorytmu:
- Korzenie są dokładnie oczyszczane z ziemi i myte pod bieżącą wodą.
- Obrane korzenie kruszy się na duże kawałki.
- Produkt smaży się w 180°C przez 20 minut.
- Smażone korzenie wkładamy do pojemnika z pokrywką.
Żołędzie pomogą zwiększyć wartość odżywczą korzeni mniszka lekarskiego. Zawierają kwercetynę, która ma właściwości przeciwutleniające i moczopędne. Żołędzie zbiera się od końca września do początku października. Konieczne jest preferowanie jędrnych owoców o brązowym lub zielonkawym kolorze. O dojrzałości owocu świadczy nieznaczne oddzielenie od gałązek. Żołędzie podatne na nacisk nie powinny być używane do jedzenia, ponieważ są robaczywe. Zbiór owoców na mniszek lekarski odbywa się według następującej zasady:
- Żołędzie przelewa się czystą wodą przez 20-30 minut. Owoce wypływające na powierzchnię są odrzucane.
- Rozłóż żołędzie na blasze do pieczenia cienką warstwą, a następnie wstaw do piekarnika na 5 minut. Temperatura powinna być niska.
- Gotowe i schłodzone owoce są czyszczone, a następnie kruszone maszynką do mięsa.
- Otrzymaną mieszaninę ponownie suszy się w piecu.
- Surowce umieszczane są w papierowych torebkach lub szklanych słoikach.
Kawa z żołędzi i korzenia mniszka lekarskiego wskazana jest dla osób ze skłonnością do zakrzepicy i obniżonej odporności. Dla kobiet jego zaletą jest wysoka zawartość kwasu foliowego. Środek poprawia również morfologię krwi i eliminuje suchy kaszel. Równie ważnymi zaletami są jego hipoalergiczność.
Jak zrobić kawę z korzenia mniszka lekarskiego?
Kawę z korzenia mniszka lekarskiego przygotowuje się tak łatwo, jak naturalny napój kawowy. Za 1 st. ciepła woda zajmie 1 godzinę. ja. wstępnie przetworzone surowce. Przed gotowaniem należy sprawdzić korzenie pod kątem integralności. Po oczyszczeniu z ziemi należy je wysuszyć. Suszenie odbywa się w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub na słońcu. O tym, że korzenie są całkowicie suche świadczy zatrzymanie wydzielania mlecznego soku. Nie używaj oleju podczas smażenia.
Eksperci zalecają mielenie korzeni do drobnego mielenia. Do przechowywania przygotowanych surowców lepiej jest użyć drewnianego lub szklanego pojemnika. Puder można również zapakować w bawełniane woreczki. Całkowity okres trwałości zmiażdżonych korzeni mniszka lekarskiego wynosi 1 rok.
Jak zrobić zwykłą kawę z mniszka?
Przepis na klasyczną kawę z mniszka nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności. Wystarczy z góry zadbać o zakup surowców. Schemat przygotowania napoju wygląda następująco:
- 1 godzina. ja. zmiażdżone korzenie wlewamy do szklanki i zalewamy gorącą wodą.
- Po 5 minutach napój jest filtrowany.
- Aby wzbogacić smak, do kawy dodaje się dowolny słodzik.
Przepis na kawę z korzeniem mniszka cynamonowego
Cynamon sprawia, że kawa z korzenia mniszka jest bardziej cierpka. Poprawia krążenie krwi i działa antyseptycznie na organizm. Wskazane jest, aby preferować odmianę cejlońską. Jeśli istnieje zapotrzebowanie na kumarynę, należy użyć cynamonu kasja. Kawa przygotowywana jest według następującego algorytmu:
- Suchą mieszankę korzeni mniszka wlewa się do kubka i zalewa wodą.
- Po 3-5 minutach napój jest filtrowany. Jeśli kawa zostanie kupiona, zniknie potrzeba filtrowania.
- Do gotowego napoju dodaje się cynamon. Przez 1 godzinę. ja. zmiażdżone korzenie mniszka zajmie ½ godziny. ja. cynamon.
Przepis na kawę z mniszka lekarskiego z miodem
Miód jest uważany za najbardziej udaną alternatywę dla cukru. Zawiera wiele przydatnych substancji, które mają korzystny wpływ na układ odpornościowy. Lekarze zalecają picie kawy z jej dodatkiem w zimnych porach roku. Pomoże to uniknąć zarażenia wirusami. Do kawy z miodem potrzebne będą następujące składniki:
- 40 ml śmietanki;
- 2 godz. ja. proszek z korzenia mniszka lekarskiego;
- 300 ml wody;
- 2 godz. ja. miód.
Proces gotowania:
- Kawa parzona jest w standardowy sposób.
- Po kilku minutach naparu napój jest filtrowany.
- Śmietankę i miód dodaje się po nalaniu napoju do kubków.
Pyszna kawa z mniszka i śmietanki
Za najsmaczniejszą kawę z korzeni mniszka uważa się tę, do której dodaje się śmietankę i cukier. Proces gotowania różni się od klasycznego przepisu. Obejmuje następujące elementy:
- Korzenie mniszka smażone na suchej patelni rozdrabnia się w moździerzu na proszek.
- Surowce wlewa się gorącą wodą i doprowadza do wrzenia.
- Napój gotuje się na małym ogniu, aż nabierze jasnobrązowego odcienia.
- Po odcedzeniu do gotowego produktu dodaje się wymaganą ilość cukru i śmietany.
Funkcje recepcji
Kawę z korzenia mniszka zaleca się przyjmować 1 filiżankę dziennie. Z biegiem czasu dozwolone jest zwiększenie liczby dawek na dzień. W pierwszej kolejności narządy przewodu pokarmowego przejdą adaptację do nowego produktu. Może powodować niestrawność. Dlatego zaleca się pić napój dozowany.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Mimo wielu korzyści zdrowotnych, korzenie mniszka lekarskiego należy stosować ostrożnie. Szczególną czujność należy wykazać osobom przyjmującym leki. Substancje wchodzące w skład korzeni mniszka mają zdolność zmiany właściwości niektórych leków. Zbiór roślin zaleca się prowadzić na terenach ekologicznie czystych. Eliminuje to możliwość nagromadzenia się toksyn w roślinie. Eksperci nie zalecają picia kawy z korzeni mniszka w obecności następujących chorób:
- cukrzyca;
- zmniejszona krzepliwość krwi;
- reakcja alergiczna na mniszek lekarski.
Po zastosowaniu środka wskazane jest zwrócenie uwagi na reakcję organizmu. Niestrawność i zgaga są uważane za normalne. Objawy te powinny z czasem zniknąć. Pojawienie się wysypki skórnej i swędzenia wskazuje na indywidualną nietolerancję napoju. W takim przypadku lepiej odmówić.
Wniosek
Kawę z mniszka poleca się pić od późnej wiosny do wczesnego lata. W tym czasie w mniszkach koncentruje się ogromna ilość przydatnych substancji. Napój jest doskonałym zamiennikiem zwykłej kawy, ale różni się od niego szeregiem zalet. Mimo to należy zachować ostrożność.
