Rząd różowy: zdjęcie i opis
Zadowolony
| Nazwa: | Wiersz fioletowy |
| Nazwa łacińska: | Lepista irina |
| Typ: | Jadalny |
| Synonimy: | Fioletowa lepista |
| Dane techniczne: |
|
| Systematyka: |
|
Ryadovka różowy (fioletowy) należy do rodzaju Lepista, rodzina - Ryadovkovye. Nazwa łacińska - Lepista irina. W niektórych źródłach grzyb należy do rodzaju Govorushka. Rodzina Ordinary obejmuje dużą liczbę gatunków jadalnych i trujących, z którymi mogą sobie poradzić tylko doświadczeni miłośnicy cichego polowania.
Gdzie rosną różowe rzędy
Gatunek występuje w całej Europie, występuje na obszarach Ameryki Północnej. W Rosji grzyby można znaleźć na północy: Chabarowsk, Kraj Nadmorski, region Amur. Różowa lepista preferuje lasy iglaste z piaszczystą glebą. Rzadko można go spotkać w lasach mieszanych lub liściastych, parkach miejskich, ogrodach.
Fioletowy rząd (lepistairina) rośnie w dużych grupach, rodziny położone w rzędzie. Dzięki temu gatunek otrzymał swoją nazwę.
Jak wyglądają różowe rzędy
Czapka rośnie do 15 cm średnicy. U młodych osobników jest okrągły, później dzwonkowaty, u przejrzałych prostaty, nierówny, mięsisty. Krawędzie podarte, pofalowane. Powierzchnia czapki jest równa, gładka, aksamitna, sucha przy każdej pogodzie. Środek jest ciemniejszy niż krawędzie. Skórka jest pomalowana na biało z lekkim różowym odcieniem, z czasem może stać się czerwonawa, a nawet brązowa.
Noga cienka, nierówna, do 11 cm długości, bardziej rozciągnięta ku dołowi niż pod czapką. Kolor biały, jasnoróżowy, grubość nie większa niż 2 cm.
Miąższ jest twardy, włóknisty, gęsty i mięsisty, w kolorze białym. Deszczowa pogoda może powodować wodniste.
Płytki są cienkie, gęsto rozmieszczone, przylegają do łodygi. W młodych rzędach są białe, później stają się bladoróżowe lub kremowe.
Czy można jeść różowe rzędy?
Grzyb jest jadalny, nadaje się do jedzenia po obróbce cieplnej. Nie niebezpieczne dla ludzi. Lepista ma specyficzny aromat przypominający kwiatowy, fiołkowy.
Walory smakowe
Miąższ gęsty i twardy, u młodych grzybów często bez smaku. Przejrzałe owocniki mają słodkawy posmak i kwiatowy aromat. Niektóre źródła podają, że grzyb ma zapach kukurydzy.
Korzyści i szkody dla ciała
Ryadovka pink jest używana jako naturalne, niezwierzęce źródło białka. Istnieją dowody na łagodne zatrucie po grzybie. Eksperci tłumaczą to, zbierając owoce w pobliżu dróg i zakładów chemicznych.
Fałszywe sobowtóry fioletowego rzędu
Lepista to jadalny gatunek, który jest bezpieczny dla ludzi, ale ma trujące odpowiedniki. Ważne jest, aby zapamiętać ich opis, ponieważ często rosną obok siebie.
Zadymiony mówca
Kształt i rozmiar grzyba jest całkowicie podobny do różowego rzędu. Główną różnicą jest popielatoszary kolor kapelusza. Noga mówcy ma białawą, gęstą powłokę. Grzyb ma ostry aromat, przypominający zapach mydła lub perfum. Często w pobliżu rosną gaduły i awantury, łatwo je pomylić. Bliźniak różowego rzędu należy do warunkowo jadalnych grzybów czwartej kategorii, nie zaleca się ich spożywania.
liściasty mówca
Owocnik ma cieńszą łodygę niż różowy rząd i wklęsły kapelusz w kształcie lejka. Kolor skóry jest jasnobiały, bez odcieni innych firm.
Zasady odbioru
Różowy rząd zbiera się pod koniec lata, szczyt owocowania przypada na koniec sierpnia. Grzyb można znaleźć na polanach między drzewami, gdzie tworzy grzybowe ścieżki lub kręgi, które popularnie nazywane są pierścieniami wiedźm. Zbiórka prowadzona jest w ciepły dzień, po długim deszczu. Lepiej włożyć do kosza młode małe grzyby, są mniej sztywne.
Posługiwać się
Lepista rosea jest spożywana po wstępnym gotowaniu przez 20 minut. Pierwszy bulion grzybowy należy odcedzić. Po obróbce cieplnej grzyb jest solony, smażony, marynowany. Możesz przygotować rząd na zimę susząc go lub zamrażając.
Wniosek
Ryadovka pink - jadalny grzyb o specyficznym aromacie, który jest wyczuwalny nawet po obróbce cieplnej. Gatunek rośnie wszędzie w lasach liściastych i mieszanych. Ma kilka niebezpiecznych, trujących sobowtórów. Przed zbiorem ważne jest, aby początkujący zbieracze grzybów dokładnie przestudiowali zdjęcie i opis różowego rzędu, aby nie pomylić go z niejadalnymi gatunkami.
