Pokrzywa: jak wygląda, gdzie rośnie, jak kwitnie, zdjęcie, rodzina, gdzie jest używana

Pokrzywa to pospolity chwast występujący w prawie wszystkich regionach Rosji oraz w krajach sąsiednich. Różni się użytecznymi właściwościami (moczopędne, wykrztuśne, żółciopędne i wiele innych), jest stosowany w medycynie, gotowaniu, kosmetyce, rolnictwie, a nawet w magii.

Opis botaniczny pokrzywy

Pokrzywa to jedna z najczęściej kwitnących roślin. Występuje w strefie klimatu umiarkowanego półkuli północnej i południowej. nazwa rośliny lat. Urtica pochodzi od słowa „uro”, które oznacza „spalić”.

Jak wygląda pokrzywa

Pokrzywa jest rośliną wyprostowaną, z jednym pędem centralnym i licznymi gałęziami bocznymi

Kultura należy do średniej lub wysokiej trawy: długość głównej łodygi wynosi od 60 do 200 cm. Liście są ciemnozielone, krawędzie ząbkowane, ząbkowane, można je rozciąć. Mają większą szerokość niż długość: odpowiednio 6–12 cm i 5–7 cm. Te opcje są specyficzne dla typu. Przysadki sparowane, rzadko połączone.

Liście, pędy środkowe i boczne pokryte są palącymi włoskami, przez które kłuje ludzi i zwierzęta nawet przy najmniejszym kontakcie. Korzenie pokrzywy są pełzające, rozgałęzione i bardzo długie. Są dobrze rozwinięte, dzięki czemu mogą nasycać roślinę wodą nawet w porze suchej.

Pokrzywa (na zdjęciu) to dość wysoka roślina z cienkim pędem centralnym, z którego wystaje kilka dużych liści ogonka.

Do jakiej rodziny należy pokrzywa?

Pokrzywa to rodzaj należący do rodziny Urticaceae o tej samej nazwie. Zdarza się zarówno roczna, jak i wieloletnia. Odnosi się do dzikich roślin (chwastów). Jest jednak dość wymagający pod względem składu gleby, więc nie wszędzie go można znaleźć.

Kiedy i jak kwitnie pokrzywa?

Kwitnienie pokrzywy rozpoczyna się w połowie czerwca i trwa do września lub początku października (w zależności od rodzaju rośliny i warunków klimatycznych). Kwitnąca pokrzywa nie wygląda zbyt efektownie, bo jej kwiaty są małe. Kolor zależy od rodzaju rośliny - kwiatostany są białe, różowe, jasnoliliowe i niebieskie.

Kwiatostany mają kształt fałszywych kolców. Pokrzywa może być zarówno jednopienna, jak i dwupienna. Jajnik składa się z 1 zalążka, rodzaj owocu to płaski orzech (kolor szarawy z żółtymi odcieniami).

Czy pokrzywa jest rośliną trującą, czy nie?

Wszystkie rodzaje pokrzyw mają włoski, które gęsto pokrywają liście i łodygi

Zawarta na powierzchni włosia mieszanina kwasu mrówkowego, histaminy i choliny ma działanie „palące”. Jednocześnie odmiany europejskie i rosyjskie nie są trujące. Trawa może się jednak mocno poparzyć, jeśli wpadniesz w krzaki pokrzywy. Prowadzi to do reakcji alergicznej, której towarzyszą następujące objawy:

pieczenie, nieprzyjemne odczucia;
obrzęk języka, krtani, twarzy;
silne swędzenie;
zaczerwienienie;
pęcherze;
wysypka.

W takim przypadku dana osoba musi otrzymać lek przeciwhistaminowy (na przykład Suprastin), zapewnić dużo płynów i odpocząć. Jeśli stan nie ulegnie poprawie, wezwij pomoc medyczną w nagłych wypadkach.

Istnieją rodzaje pokrzyw, które są naprawdę trujące. To gigantyczna Laportea (rośnie w Australii) i płonąca Laportea (Filipiny, Indonezja). To bardzo niebezpieczne rośliny. W przypadku masywnego oparzenia mogą zabić, więc ofiara wymaga natychmiastowej hospitalizacji.

Ważny! Szczególnie niebezpieczny jest kontakt dzieci z rośliną, dlatego należy eliminować zarośla w kraju.

Gdzie rośnie pokrzywa

Pokrzywa preferuje klimat umiarkowany. Najczęściej występuje na glebach lekkich, żyznych, w miejscach zacienionych i dobrze nawilżonych. Rośnie przy ogródkach warzywnych, przy domkach letniskowych, w mieście (przy domach), na nieużytkach i przy drogach. Nie tworzy zbyt dużych (powierzchniowo) zarośli, ale gęstość sadzenia może być bardzo duża. To właśnie te gęste krzaki stanowią największe zagrożenie.

W Rosji pokrzywa występuje wszędzie (z wyjątkiem regionów Dalekiej Północy):

na środkowym pasie;
na Kaukazie Północnym;
na Uralu;
na Syberii Zachodniej.

Najczęstszym gatunkiem jest pokrzywa. Nie występuje na Syberii Wschodniej i na Dalekim Wschodzie. Tutaj jednak można znaleźć pokrzywę wąskolistną - jest to odmiana pokrewna, podobna pod wieloma cechami botanicznymi.

Poza Rosją różne rodzaje tej rośliny można znaleźć w wielu krajach:

Azja centralna;
Mongolia;
Chiny;
Śródziemnomorski;
Zakaukazie;
Południowa Europa;
Indie;
Ameryka północna;
Azja Południowo-Wschodnia;
Australia i Nowa Zelandia.

Kiedy pokrzywa rośnie

Do celów kulinarnych szczególnie interesujące są młode pokrzywy, których liście są nadal miękkie i giętkie. Zaczynają pojawiać się od końca marca do połowy maja (w zależności od regionu). Liście mają bogatą zieloną barwę, są małe, soczyste i przyjemne w smaku. Są używane zarówno świeże, jak i gotowane.

Liście młodej pokrzywy służą jako pokarm

gatunki pokrzywy

Możesz znaleźć opis ponad 50 gatunków pokrzywy - wszystkie te rośliny należą do tego samego rodzaju Urtica. Spośród nich 2 gatunki są najczęstsze w Rosji - dwupienne i kłujące, inne odmiany są mniej powszechne, na przykład pokrzywa wąskolistna.

palenie

Gatunek Urtica Urens występuje wszędzie, z wyjątkiem regionów Dalekiej Północy, Syberii Wschodniej i Dalekiego Wschodu. Roślina jednoroczna, jednopienna, niska (do 35 cm), dlatego nazywana jest również pokrzywą drobną.

Do celów leczniczych i kulinarnych stosuje się zarówno liście, jak i młode pędy

Rozdzielnopłciowy

Zasięg występowania tego gatunku (Urtica dioica) całkowicie pokrywa się z występowaniem pokrzywy zwyczajnej. Łodygi są wydłużone i puste w środku, całkowicie pokryte palącymi się włoskami. Pokrzywa dwupienna (na zdjęciu) kwitnie małymi białymi kwiatostanami zebranymi w kłosy. Cechą charakterystyczną są liście lancetowate o długości 8-16 cm i szerokości od 2 do 8 cm.

Pokrzywa dwupienna - roślina wieloletnia, wysoka, osiąga od 60 do 200 cm

angustifolia

Gatunek Urtica angustifolia występuje we wschodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie. Rośnie w lasach mieszanych, przy skałach, na nieużytkach, niedaleko zabudowań mieszkalnych. Ta pokrzywa (na zdjęciu) wygląda trochę inaczej niż dwupienna. Roślina ma podłużne, lancetowate liście o szerokości 1–5 cm i długości 5–15 cm, od których otrzymała swoją nazwę.

Pokrzywa zwyczajna jest szeroko rozpowszechniona w lasach mieszanych Syberii Wschodniej

płaskolistny

Gatunek Urtica plathyphylla Wedd to średniej wielkości roślina o wysokości od 50 do 150 cm z wąskimi (4–10 cm) i dość długimi (5–20 cm) liśćmi. Odnosi się do odmian wschodnioazjatyckich - występujących na Dalekim Wschodzie, w tym na Sachalinie i Wyspach Kurylskich, a także w Japonii i Chinach.

Pokrzywa płaskolistna to niska roślina o jasnozielonych liściach i brązowawo wąskich łodygach

konopie

Ta odmiana Urtica cannabina rośnie w całej Rosji, z wyjątkiem regionów Dalekiej Północy. Często występuje w Mongolii, Chinach i krajach Azji Środkowej. Wysoka trawa - 150–240 cm. Liście są mocno rozcięte, ząbkowane, ogoniaste, osiągają długość 15 cm.

Odmiana konopi występuje nawet w opuszczonych, zaśmieconych miejscach

Kijowska

Gatunek Urtica kioviensis jest reprezentowany przez niską trawę (wysokość od 80 do 120 cm) z opadłymi pędami. Preferuje gleby dobrze nawilżone, podmokłe, często rośnie na wybrzeżach zbiorników wodnych. W Rosji występuje w regionach regionu Czarnej Ziemi. Rośnie wszędzie na Ukrainie, dzięki czemu otrzymał swoją nazwę, w krajach strefy klimatu umiarkowanego Europy Zachodniej i Wschodniej.

Charakterystyczną cechą odmiany kijowskiej są jajowate, jasnozielone liście o ząbkowanych brzegach

Liściaste

Mniej pospolity gatunek Urtica geleopsifolia to średniej wielkości zioło (40–100 cm) o zaokrąglonej łodydze i dużych, lancetowatych liściach. Różni się tym, że górne części płytek są wydłużone, a krawędzie mają ostry ząbkowany kształt.

Wiele włosków pokrzywy skrzelowej nie wydziela substancji „piekących”, dlatego po kontakcie z nimi nie ma bolesnych odczuć

srogi

Gatunek ten (Urtica ferox) nazywany jest również pokrzywą lub ongaongą. W warunkach naturalnych występuje tylko w Nowej Zelandii (endemiczny). Osiąga 4-5 m wysokości. Roślina powoduje bardzo bolesne oparzenia, jest trująca. W literaturze istnieją dane dotyczące śmierci jednej osoby, a także kilku zwierząt domowych, w tym koni i psów, dotkniętych oparzeniami. Rdzenni mieszkańcy Nowej Zelandii, Maorysi, używali części ongaong do jedzenia.

Oparzenia drzewa pokrzywy są bardzo bolesne i mogą doprowadzić do śmierci ofiary

Charakterystyczne cechy różnych rodzajów pokrzywy

Różne rodzaje pokrzywy różnią się wysokością, kształtem i wielkością liści, a także podatnością na oparzenia:

Płonąca - najkrótsza trawa dorastająca do 35 cm.
Dwupienne - w zależności od warunków klimatycznych wysokość może wynosić 60–100, a nawet 150–200 cm. Liście lancetowate, wąskie.
Wąskolistne - blaszki liściowe są bardzo wydłużone, szerokość może wynosić tylko 1-2 cm, rzadziej 4-5 cm, a długość do 15 cm.
Płaskolistne wyróżniają się również wąskimi liśćmi (średnia szerokość 5–7 cm, długość 10–20 cm).
Konopie mają charakterystyczne silnie rozcięte blaszki liściowe, pęd środkowy jest wyższy niż u dwupiennych: do 240 cm. Niewymagający pod względem składu gleby, występujący nawet na opuszczonych nieużytkach.
Kievskaya wyróżnia się opadłymi łodygami i jasnozielonymi płytkami liściastymi.
Liściaste - kolejna niewymiarowa odmiana (40–70 cm, rzadziej do 100 cm). Różni się tym, że praktycznie nie szczypie.
Okrutny - trująca, śmiertelna roślina. To nie trawa, ale drzewo, które osiąga wysokość 5 m². Nie znaleziono w Rosji.

Jaka pokrzywa jest najbardziej przydatna

Młode pokrzywy są zwykle wykorzystywane jako pokarm (zbiór od końca marca do połowy maja) najpopularniejszych rodzajów:

rozdzielnopłciowy;
palenie;
wąskolistny;
Kijów.

Liście można zebrać w późniejszym terminie. Gotowany w zupach (nie nadaje się już do sałatek), suszony i mielony na przyprawy lub herbatę pokrzywową (do celów leczniczych).

Za najbardziej pożyteczną uważa się także młodą (majową) pokrzywę. Skład chemiczny jest w przybliżeniu taki sam:

kwas askorbinowy (witamina C);
witaminy B i K;
fitoncydy;
karoten;
garbniki;
glikozydy;
guma;
cholina;
skrobia;
białka;
histamina;
związki fenolowe;
żelazo;
mangan;
tytan;
nikiel;
bor;
Miedź.

Do celów leczniczych najczęściej stosuje się liście pokrzywy

Roślina działa kompleksowo na organizm:

zwiększa krzepliwość krwi;
wzmacnia układ odpornościowy;
poprawia apetyt;
odmładza komórki;
łagodzi bóle mięśni i stawów;
oczyszcza z nagromadzonych toksyn;
normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego;
oczyszcza naczynia krwionośne;
obniża poziom glukozy we krwi.

Dlatego liście pokrzywy (głównie dwupienne i parzące) są wykorzystywane zarówno w medycynie ludowej, jak i urzędowej. Korzenie tej rośliny wykorzystywane są również do celów leczniczych.

Ważny! W niektórych przypadkach roślina nie powinna być używana.

Jest przeciwwskazany w ciąży i laktacji, problemach z krzepliwością krwi, przewlekłej chorobie nerek, zaburzeniach pracy serca. Jeśli wystąpią objawy zewnętrzne, należy natychmiast przerwać jego przyjmowanie i skonsultować się z lekarzem.

Jaka pokrzywa jest wymieniona w Czerwonej Księdze

Wiele gatunków rośnie jak chwasty. Pokrzywa Kijów znajduje się w regionalnej Czerwonej Księdze regionów Woroneż i Lipieck (status 3 - „rzadki”). Pozostałe odmiany występują w wystarczającej liczbie, więc nie wymagają ochrony.

Gdzie jest używana pokrzywa?

W Rosji najczęściej używane są 2 rodzaje - palące i dwupienne, ponieważ są najczęstsze. Są używane do różnych celów:

Gotowanie - do gotowania pierwszych dań, sałatek, pasztetów, sosów. Również liście rośliny są solone i marynowane. Suszone surowce wkłada się do herbaty.
Lek - jako środek moczopędny, witaminowy, antyseptyczny, homeopatyczny, żółciopędny, wykrztuśny.
Kosmetologia - na poprawę włosów (w tym wypadanie włosów) i odmładzanie skóry twarzy.
Rolnictwo - pasza dla zwierząt, opryski roślin w celu zwalczania szkodników (mszyce, mączniak prawdziwy).
Przemysł tekstylny: uzyskanie trwałej naturalnej tkaniny „Cheviot” (w właściwościach przypomina wełnę).

Sukienka z pokrzywy ma atrakcyjny połysk

Magiczne właściwości rośliny

Różne narody mają legendy o magicznych właściwościach pokrzywy. Był używany w różnych rytuałach, na przykład:

Noszony z nimi za odwagę.
Włożyli w buty „zaczarowanego” człowieka, aby nieczyste siły nie mogły go zabrać do swojego świata.
Z łodyg i liści robiono miotły, którymi zamiatano podłogę, aby chronić mieszkanie przed złymi duchami.
W tym samym celu tkano z pędów dywaniki i układano je przed wejściem.
Złe duchy zostały wypędzone przez fumigację domu.
Napary z liści dziewczyny myły jej włosy, aby przyciągnąć uwagę silniejszego seksu.

Pokrzywa służy jako amulet. Oskubane liście są umieszczane w woreczku z naturalnej tkaniny i noszone przy sobie, aby chronić przed intruzami. Roślina jest również używana w zaklęciach miłosnych.

Ciekawostki o pokrzywie

W Rosji i innych krajach pokrzywy są używane od bardzo dawna. I to nie tylko do celów medycznych i kulinarnych, ale także do innych celów. Dlatego o roślinie skomponowano różne powiedzenia, na przykład: „być z kimś innym – siedzieć w pokrzywie” – „złe nasienie pokrzywy – nie warzyć z niej piwa”.

Płótno pokrzywowe służyło do szycia mocnych żagli i worków, które nazywano „strzyżykami”. Co ciekawe, w Japonii nawet tarcze robiono z mocnych łodyg roślin, a cięciwy z włókien roślinnych.

Wniosek

Pokrzywa jest ceniona za swoją dostępność, przyjemny smak i dobroczynne właściwości. Ta roślina jest wszechobecna. Lepiej zbierać go w czystych miejscach, z dala od drogi. Jeśli nie jest to możliwe, suszone surowce zawsze można kupić w aptece w przystępnej cenie.