Suszona pokrzywa: użyteczne właściwości, zasady i metody suszenia
Zadowolony
Pokrzywa od dawna uważana jest za przydatną roślinę. Ma właściwości lecznicze, dlatego jest stosowany w medycynie alternatywnej. Suszona pokrzywa to niedrogi lek, który możesz przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, wystarczy na czas zebrać roślinę i odpowiednio ją wysuszyć w domu.
Właściwości lecznicze
Suszone pokrzywy cenione są za wysoką zawartość kwasu askorbinowego, witaminy A, magnezu i potasu. Aż 2% składu zajmują taniny, które charakteryzują się działaniem przeciwbakteryjnym, przeciwzapalnym i hemostatycznym. Ponadto zielenie mają umiarkowane działanie przeciwskurczowe, przeciwbólowe i przeciwgorączkowe.
Napary i wywary z suszonej pokrzywy wzmacniają układ odpornościowy, pomagają w chorobach zakaźnych i alergiach. Wewnątrz przyjmowane są leki na bazie tej rośliny, które normalizują pracę przewodu pokarmowego, usuwają toksyny i zwalczają pasożyty.
Korzenie, łodygi i liście suszonej pokrzywy wykorzystywane są w kosmetologii nietradycyjnej. Jest bardzo przydatny dla włosów, ponieważ wzbogaca je w cenne pierwiastki śladowe, chroni przed negatywnym wpływem czynników środowiskowych.
Podczas procesu suszenia konieczne jest zachowanie maksimum użytecznych substancji. Dlatego konieczne jest przestrzeganie zasad zakupu materiałów roślinnych.
Warunki i zasady odbioru
Konieczne jest pocięcie rośliny do zbioru przed kwitnieniem. Lepiej zbierać pokrzywy do suszenia na zimę w połowie lub pod koniec maja, kiedy nie zaczęły blaknąć z powodu upałów.
W regionach południowych kwitnienie następuje wcześniej, więc zbiór można przeprowadzić pod koniec kwietnia
Pokrzywa ścięta u nasady szybko odrasta. Dlatego możesz zbierać zieleninę przed ponownym zakwitnięciem, w okresie od końca czerwca do początku sierpnia.
Jak suszyć pokrzywy
Jest kilka łatwych sposobów na przygotowanie. Zebrana wstępnie trawa jest demontowana i dokładnie myta pod bieżącą wodą. Aby nie poparzyć skóry, jest wstępnie oblany wrzątkiem. W przyszłości skorzystaj z jednego z przepisów na suszoną pokrzywę do wyboru.
W suszarce elektrycznej
Kompaktowe i wygodne urządzenie pozwala szybko zebrać suszone owoce i zioła. Procedura jest bardzo prosta i bezproblemowa.
Główne etapy:
- Ruszty suszarki elektrycznej wypełnione są pokrzywą.
- Palety są umieszczane wewnątrz urządzenia.
- Ustaw temperaturę na 40-45 stopni.
- Suszenie 4-5 godzin, w zależności od wielkości liści.
Palety należy wymieniać co 1,5 godziny
Niektóre suszarki elektryczne mają wstępnie ustawiony tryb zbioru zieleni. W takim przypadku możesz go użyć.
W piecu
Świetna opcja dla osób, które nie posiadają suszarki elektrycznej. Jedyną wadą jest to, że trzeba stale monitorować temperaturę w piekarniku. W przeciwnym razie w suszonych pokrzywach nie pozostaną żadne przydatne substancje.
Algorytm postępowania:
- Zebrane liście i gałązki rozłóż na paletach lub stojakach drucianych.
- Umieść w piekarniku.
- Podgrzać do 45 stopni.
- Po 2 godzinach wyjmij pokrzywę, odwróć ją i wyślij na kolejne 1,5 godziny.
Podczas pieczenia drzwi piekarnika muszą być zawsze otwarte
Gotowy surowiec należy pozostawić w dobrze wentylowanym miejscu, co pozwoli mu ostygnąć. Następnie pokrzywę wlewa się do pojemnika i wysyła do przechowywania.
Na dworze
Najprostsza opcja do suszenia w domu. Zieloni należy rozłożyć na czystym produkcie z tkaniny.
W tym celu dopasuj:
- ręczniki kuchenne;
- serwetki z materiału;
- obrus perkalowy lub lniany;
- duży kawałek wielowarstwowej gazy.
Pokrzywy są równomiernie rozłożone na tkaninie gałązkami
Obrabiany przedmiot jest umieszczony w dobrze wentylowanym miejscu na ulicy. Można suszyć na balkonie, otwierając na oścież wszystkie okna i zapewniając stały dopływ tlenu.
Suszenie na świeżym powietrzu trwa od dwóch do trzech tygodni. Podczas silnego wiatru lub deszczu surowce należy wnosić do pomieszczenia.
W grillu powietrznym
Takie urządzenie nadaje się do zbioru zieleni. Przygotowane liście umieszczamy w komorze grilla powietrznego i ustawiamy na maksymalny przepływ powietrza.
Pokrywa urządzenia nie jest zamknięta, aby zapewnić stały dopływ świeżego powietrza
Ustaw temperaturę na 45 stopni. Zabieg suszenia trwa od 40 do 60 minut. Wysuszone liście są następnie usuwane i pozostawiane do ostygnięcia.
W rosyjskim piekarniku
Tradycyjny sposób zbierania zieleni, odpowiedni dla właścicieli wiejskich domów. Jedyną wadą metody jest to, że trudno jest kontrolować temperaturę spalania w rosyjskim piecu, więc można przypadkowo zepsuć materiał roślinny.
Prawidłowy proces suszenia:
- Roztop piekarnik.
- Niech paliwo się pali.
- Umieść kawałek papieru w ciepłym piekarniku.
- Jeśli nie zaczął się zwęglać, możesz położyć greensy.
- Obróbka cieplna trwa maksymalnie dwie godziny.
- Okresowo pokrzywy są wyjmowane i przewracane.
Wygodniej jest zbierać pokrzywy w małych pęczkach
Pożądane jest, aby podczas suszenia, z wyjątkiem zieleni, w piekarniku nie było nic innego. W przeciwnym razie surowiec może wchłonąć obcy zapach.
Zasady przechowywania
Suszone liście pokrzywy są bardzo kruche i pod wpływem działania mechanicznego zamieniają się w proszek. Pędy i gałęzie stają się sztywne. Wskazane jest przechowywanie ich w małych słoikach z ciemnego szkła z ciasno przylegającą pokrywką.
Inną opcją są torby płócienne. Roślina jest przechowywana w stanie zawieszonym, dzięki czemu nie jest narażona na negatywne działanie wilgoci.
Okres trwałości suszonej pokrzywy - 18 miesięcy. Ilość składników odżywczych w składzie stopniowo się zmniejsza.
Technologia zaopatrzenia i magazynowanie:
Wniosek
Pokrzywa suszona to cenny surowiec roślinny, który znajduje zastosowanie w medycynie domowej i kosmetyce. Można go przygotować samodzielnie, zbierając na wsi. Suszenie pokrzywy odbywa się na różne sposoby, poddając je lekkiej obróbce cieplnej. Suszona roślina gotowa do użycia jest przechowywana w dobrze wentylowanym miejscu nie dłużej niż półtora roku.
