Szalotka - uprawa

W dużej rodzinie cebuli istnieje kilka odmian, ale nie wszystkie z nich są równie aktywnie wykorzystywane w kuchni domowej. Szalotki są szczególnie popularne w kuchni francuskiej - używają ich jako przysmaku i włączają je do przepisów na różne sosy. Dzięki delikatnemu aromatowi warzywo nadaje potrawom szczególnej pikanterii. Ale szalotki nie można używać w dużych ilościach, w przeciwnym razie pojawi się nieprzyjemna ostrość, pomimo słodkawego smaku produktu.

Krótko o kulturze

Ta odmiana jest sztucznie wyhodowana ze zwykłej cebuli, dlatego ma wiele swoich właściwości, ale będzie się różnić niektórymi parametrami. Główną różnicą jest wieloletni okres uprawy. Na jednym grządce krzew może się doskonale rozwijać przez kilka lat, dając dobre soczyste pióro.

Uwaga. Szalotki uprawia się również na zimę, podczas gdy z jednej cebuli od razu uzyskuje się kilka rzepy. Podczas kopania w jednym gnieździe można policzyć do 30 małych niezależnych cebul, dlatego szalotkę popularnie nazywano „wieloliściennym” i „rodzinnym”.

Warzywo ma inną nazwę - cebula dzierzba. Czasami można znaleźć interpretację francuskiej nazwy, w której dodawana jest kolejna litera - Charlotte (lub Charlotte). Tak brzmi pierwsze imię cebuli - Eshkalot, na cześć miasta Aszkalon, gdzie po raz pierwszy uprawiano plon.

Aby nie pytać ponownie, czym jest szalotka i nie mylić z innymi odmianami, warto przestudiować opis warzywa.

Jak wygląda Dzierzba

Zewnętrznie wielopłatkowa cebula rosnąca w ogrodzie z daleka będzie wyglądać jak zwykły przedstawiciel cebuli. Dlatego czasami początkującym ogrodnikom trudno jest odróżnić te dwa typy. W rzeczywistości wieloletnia roślina zielna ma cienkie, cylindryczne, wydrążone liście w kształcie stożka, delikatniejsze w dotyku i czasami pokryte woskową powłoką. Pióra długo nie grubieją, ich kolor zmienia się od jasnego odcienia zieleni do głębokiej ciemności.

Dzierzba Łuk

Charlotte produkuje wydłużoną cebulę o wadze 20-50 g., ale są też mieszańce, w których masa rzepy sięga 90 g. Łuski pokrywające żarówkę można pomalować na wszystkie kolory widma: od białego do fioletowego.

Likier macierzysty daje strzałę o długości 1 m, zwieńczoną nieokreślonym parasolem. Nasiona szalotki są podobne do cebuli czarnuszki, ale mają mniejszy kaliber. Kolejną różnicą jest to, że nasiona polycota nie tracą zdolności kiełkowania przez 2-3 lata. W przypadku cebuli do sadzenia nadają się tylko nasiona z zeszłego roku.

Pomimo tego, że szalotka ma słodki smak, warunki uprawy nie różnią się od cebuli:

• potrzebna jest żyzna gleba o luźnej strukturze i neutralnym pH, jeśli domek znajduje się na innej glebie, zaleca się zneutralizować torfowcem lub piaskiem;
• Dzierzba uwielbia dobrze oświetlone miejsca;
• Responsywna kultura do opatrunku i podlewania na czas.

Najczęściej szalotkę używa się do zimowo-wiosennego zmuszania zielonych piór do jedzenia. Cebula najlepiej rozwija się nie jako oddzielne krzaki, ale we wspólnych nasadzeniach z ziemniakami.

propagowanie kultury

Charlotte jest zwykle rozmnażana wegetatywnie przy użyciu zebranych zestawów. Sadzi się go w kilku sezonach:

• na początku wiosny - aby uzyskać pióro w maju, a nieco później rzepę;
• latem - wyłącznie na zieleni;
• w połowie października - za narzucenie piórka na zimowy stół lub na pierwszą zieleń wczesną wiosną.

Rzepa może być zbierana corocznie, aby po zimie sadzić sadzonki na nowych grządkach. Jednocześnie z każdym rokiem wokół opuszki macicy będzie się tworzyć coraz więcej dzieci. Ich liczba bezpośrednio wpływa na wielkość – cebula z czasem maleje.

Na notatce. Niektórzy mieszkańcy lata trzymają krzak w jednym miejscu przez 3-4 lata, a dopiero potem go wykopują i sadzą. W tym momencie powstaje duża rodzina małych cebul.

Przy długotrwałej uprawie sroka traci swoje walory, więc będziesz musiał okresowo odświeżać odmianę za pomocą rozmnażania nasion. Pierwszy rok uprawiany w ten sposób szalotka da nie więcej niż 5 cebuli na krzaku. Późniejsze rozmnażanie, już sevkom, pozwoli uzyskać więcej małych rzepy.

Siew nasion

Sadzenie szalotki na wiosnę z nasionami niewiele różni się od wersji rocznej z sadzeniem cebuli czarnuszki. Konieczne jest również przygotowanie gleby. Od jesieni lub wiosny (kilka tygodni przed siewem) ziemia jest przekopywana i aplikowane nawozami: saletrą amonową, chlorkiem wapnia lub superfosfatami.

Szalotka Primalis (opakowanie)

Nasiona są sortowane przed siewem. Aby pęd okazał się przyjazny, zaleca się trzymać materiał do sadzenia przez kilka godzin w ciepłej wodzie, a następnie zdezynfekować go w roztworze manganu. Po przetworzeniu nasiona są suszone w celu przywrócenia ich płynności.

Wzór sadzenia szalotki jest nieco inny niż w przypadku cebuli. Po pierwsze, dla warzyw rodzinnych potrzebne będzie bardziej przestronne łóżko, ponieważ odstęp między rzędami powinien wynosić co najmniej 30 cm. Między nasionami zachowaj odległość 10-15 cm.

Wstępne kiełkowanie

W zimnych regionach bardziej celowe jest zasianie nasion w sadzonkach, a następnie ostrożne przeniesienie wykiełkowanych sadzonek do ogrodu wraz z grudą ziemi. Możesz użyć standardowej zakupionej mieszanki gleby lub wziąć próchnicę i ziemię sodową w równych proporcjach, doprawiając odrobiną torfu.

Ciekawy. Niektórzy mieszkańcy lata zalecają po prostu nakładanie mokrych trocin, między warstwami których kładzie się nasiona szalotki do kiełkowania. Zaleca się okresowe spryskiwanie takiego „łóżka” aktywatorami wzrostu, aby sadzonki były silniejsze.

W otwartym terenie kiełkujące nasiona należy sadzić na głębokość 1 cm, posypać ziemią i przykryć ściółką na wierzchu lub zastosować wiaty foliowe. Ukorzenienie nasion zajmie nie więcej niż tydzień, po czym należy pamiętać o otwarciu grządek, aby sadzonki nie deptały.

Sadzenie sevkom na wiosnę

Na początek cebula jest sortowana, wybierając najbardziej odpowiednią - o wadze 30 g. i 3 cm średnicy. Te, które są mniejsze, najlepiej pozostawić do zimowej destylacji. Większy komplet da dużo zieleni, ale za małe zęby (choć w dużej ilości).

Na tydzień przed sadzeniem zestawy szalotki trzyma się w gorącej wodzie (42 stopnie) przez około 8 godzin (w termosie). Pomoże to zapobiegać infekcjom grzybiczym. Alternatywnie do obróbki cebuli można użyć roztworu nadmanganianu potasu lub środka grzybobójczego, ale sadzonki trzyma się w nich nie dłużej niż pół godziny.

Przed posadzeniem cebuli w ziemi zwilżyć glebę

Schemat, którego należy przestrzegać, zależy od wielkości materiału do sadzenia. Korytarze są utrzymywane w następujących granicach:

• dla małych cebulek - 8-10 cm;
• dla średnich - 15-18 cm;
• rzędy z dużymi okazami najlepiej umieszczać w odległości 20-30 cm.

W samych bruzdach we wszystkich przypadkach można zaobserwować jedną przerwę między seriami - 10 cm. Dla każdej frakcji głębokość sadzenia będzie inna, przy zachowaniu głównego warunku - warstwa ziemi nad szyjką cebul powinna wynosić około 2-3 cm.

Ważny! Przy płytkim sadzeniu rosnące zraziki zaczną wychodzić z ziemi, przy głębokim sadzeniu roślina będzie się rozwijać. Obie sytuacje wpłyną negatywnie na rentowności.

Grządki pokryte są warstwą torfu lub humusu. Taki „koc” pozwoli ci na długo zachować wilgotność gleby i zapewni dobre opatrunki.

Opieka szalotka

Nie wystarczy wiedzieć, jak posadzić cebulę dzierzby na wiosnę, trzeba ją jeszcze uprawiać, przestrzegając wszystkich warunków techniki rolniczej. Tylko właściwe podejście zapewni dobre zbiory. Zasadniczo wyhodowanie dzierzby nie jest trudne - wszystkie główne punkty są takie same, jak przy uprawie cebuli.

podlewanie

Nawadnianie grządek przeprowadza się co najmniej 4 razy, przy czym główne podlewanie następuje na początku sezonu wegetacyjnego. Na miesiąc przed zbiorem rzepy wilgoć całkowicie się zatrzymuje.

Rada. Jeśli pogoda jest zbyt gorąca, gleba nie powinna wysychać. W takim przypadku podlewanie odbywa się co najmniej 1 raz w tygodniu.

górny opatrunek

Szalotka, jak wszystkie cebule, reaguje na dodatkowe pozywienie. Z częstotliwością 2-3 tygodni na łóżka nakłada się roztwór ptasich odchodów (proporcja 1:15) lub napar z dziewanny (1:10). Organiczne można wymieniać z wodą mineralną, rozcieńczając 40 g. nawóz w wiadrze z wodą. Aby roślina wydawała więcej energii na rozwój cebuli, a nie na pióro, karmienie zostaje zatrzymane we właściwym czasie (na miesiąc przed zbiorem).

rębnia

Ponieważ sadzonki były już początkowo sadzone w ogrodzie z wymaganą odległością, nie ma potrzeby przerzedzania. Ale mieszkaniec lata może regulować wielkość rosnącej rzepy. Po uformowaniu gniazda należy dokładnie zagrabić ziemię wokół krzaka. Po wybraniu najmniejszych kawałków są one odłamywane razem z piórami.

Jeśli szalotka jest wyhodowana z nasion, a mieszkaniec lata zasiał gęsto rzędy, wówczas przerzedzenie jest obowiązkowe, od momentu, gdy na sadzonkach pojawią się 2-3 niskie liście. Procedurę powtarza się w miarę wzrostu krzewu, aż do osiągnięcia pożądanej szczeliny.

Wymaga okresowego przerzedzania

Charlotte daje strzały, na szczytach których następnie formowane są parasole nasienne. Jeśli łuk jest wyhodowany na rzepie, strzały należy odłamać, zanim osiągną dojrzałość.

Pielęgnacja upraw obejmuje również regularne spulchnianie gleby (zwykle po podlewaniu) i zwalczanie chwastów. Działania te pomogą uniknąć chorób grzybiczych cebuli i sprawią, że pobyt szkodników w ogrodzie będzie niewygodny.

Zwalczanie szkodników

Cebuli traktowanej pestycydami nie należy jeść przez kilka dni.Nieprawidłowo wybrane miejsce lądowania Dzierzba i naruszenie warunków techniki rolniczej powodują rozwój chorób grzybowych. Po znalezieniu chorych roślin są natychmiast usuwane z ogrodu i niszczone. Pozostałą cebulę spryskuje się Pentophage, Mikosan, Quadris.

Jak zbierać

Ważne jest, aby zebrać rodzinną cebulę na czas, w przeciwnym razie dojrzałe plastry zaczną kiełkować i nie będą już nadawały się do przechowywania w zimie. Gniazdo (wraz z piórkiem) jest usuwane z ziemi po wyschnięciu połowy zieleni na krzaku. Układanie cebuli pod baldachimem w cieniu, susz przez kilka dni.

Następnie suche wierzchołki są odcinane, a podzielone plastry są przeglądane w celu usunięcia uszkodzonych i chorych. Rzepa umieszczana jest w kartonach, skrzynkach drewnianych lub siatkach o drobnych oczkach do przechowania w suchym, chłodnym pomieszczeniu.

Na notatce. Niektórzy ogrodnicy używają starego rustykalnego sposobu. Pozostawiają suche liście na miejscu, splatając z nich warkocz. Warkocz ten zawiesza się na krokwiach ocieplonego poddasza, w przedpokoju lub suchej piwnicy. Aby cebula była dobrze przechowywana, należy ją przetwarzać za pomocą Maxim.

Szalotkę można zamrozić, ale w tym celu należy całkowicie usunąć łuski, cebulę zwilżyć i lekko zamrozić, a następnie umieścić w workach. Rzepa jest przechowywana w zamrażarce przez kilka miesięcy, a jednocześnie nie traci swoich właściwości.