Papryka o grubych ściankach
Zadowolony
Miejsce narodzin papryki słodkiej jest takie samo jak gorzkiej: Ameryka Środkowa i Południowa. Tam jest to roślina wieloletnia i chwast, zasadniczo bezobsługowy. Na terenach bardziej północnych uprawiana jest jako roślina jednoroczna.
W krajach WNP papryka słodka nazywana jest bułgarską, chociaż nigdzie indziej na świecie nie ma takiej definicji, nawet wśród samych Bułgarów. Sekret tak wyjątkowego zjawiska ujawnia się po prostu: cieplejsza Bułgaria była głównym dostawcą tej południowej kultury do ZSRR.
W ciągu ostatnich stu lat aktywnej dystrybucji papryki słodkiej w kulinarnym świecie wyhodowano ponad 1000 odmian tego warzywa. Ponadto w ciągu ostatnich trzydziestu lat pojawiła się specjalna odmiana odmian papryki. Jeśli jeszcze w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku papryka była tylko żółty, czerwona lub zielona (techniczna faza dojrzałości), teraz można wybrać paprykę w niemal dowolnym kolorze.
Kolor papryki waha się od prawie białego do prawie czarnego. Są ciemnobrązowe, liliowe, fioletowy, dwie i trzy kolorowe papryki.
Po uzgodnieniu nowoczesne odmiany słodkiej papryki są podzielone:
- Na sałatkę;
- do konserwacji;
- do solenia;
- do suszenia;
- do zamrażania;
- do nadziewania.
Najlepsze odmiany papryki grubościennej
Do sałatek używaj soczystych papryki grubościenne. Istnieje wiele odmian. Niektóre z nich w minionych sezonach zostały uznane przez ogrodników za najlepsze pod względem smaku, odporności na choroby i niekorzystne warunki pogodowe oraz plonowania.
Grubas klasy
Odmiana średniosezonowa o atrakcyjnych jasnych owocach. 120 dni przed zbiorami. Może rosnąć w otwartych łóżkach i szklarniach.
Wysokość krzewu 55 cm, półrozłożysty. Uformuj go, usuwając pędy boczne. Odmiana ma jasnozielone liście i czerwone owoce w okresie dojrzałości. Wygląda całkiem dekoracyjnie.
Papryka ma prawie taką samą długość i średnicę podstawy. Długość 10 cm, średnica podstawy 8 cm. Masa papryki to zwykle do 130 g, czasami może dochodzić nawet do 200 g. Grubość owocni może wynosić do 10 mm, zwykle około 8 mm.
Zaletą odmiany jest doskonały smak i dobra jakość utrzymania.
Wydajność odmiany wynosi 4-4,5 kg / m², z zastrzeżeniem prawidłowych praktyk rolniczych.
Aby uzyskać mocne sadzonki, nasiona tej odmiany wysiewa się na sadzonki w ostatnich dwóch tygodniach lutego. W razie potrzeby zbieranie odbywa się na etapie liścienia. Sadzonki sadzi się na stałe w maju, po rozpoczęciu stabilnej ciepłej pogody. Posadzone zgodnie ze schematem 0,4x0,6 m.
Różnorodny bonus syberyjski
Bardzo ciekawa odmiana papryki o pomarańczowych owocach w pełnej dojrzałości. Z pomarańczy karłowatej można żartować, bo krzew ma tylko 80 cm wysokości. W fazie dojrzałości technicznej kolor papryki odpowiada kolorowi liści. Po dojrzeniu owoców krzew przeobraża się, przyciągając uwagę połączeniem zielonych liści i dużych jasnopomarańczowych papryczek.
Jeden krzew przynosi do 15 dużych owoców o sześciennym kształcie i prawie tej samej wielkości. Papryka waży do 300 g., grubość ścianki może dochodzić do 1cm.
Papryki nie zawierają kapsaicyny, zachowując pieprzny smak. Miąższ jest delikatny i słodki. Owoce dobrze dojrzewają, zachowując elastyczność.
Średnia wydajność odmiany wynosi 3 kg z krzaka. To znacznie przewyższa wydajność wielu innych odmian, których plon jest preferowany w przeliczeniu na metr kwadratowy. Krzewy sadzi się w ilości 6 roślin na 1 m2. m. Odmiana może rosnąć na otwartych zagonach i na zamkniętym terenie.
Aby zwiększyć plon odmiany, konieczne jest obserwowanie technologii rolniczej, stosowanie na czas opatrunku górnego, przestrzeganie reżimu nawadniania i terminowe owocowanie na etapie dojrzałości technicznej.
Do sadzonek odmianę Siberian Bonus wysiewa się na przełomie marca i kwietnia. Do kiełkowania nasion wymagana jest stała temperatura + 27 ° C. Przesadza się je na stałe pod koniec maja, kiedy wreszcie kończą się mrozy i ziemia się nagrzewa.
Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion i zwiększyć liczbę jajników, musisz użyć specjalnie zaprojektowanych stymulatorów wzrostu.
Odmiana Czerwony Gigant
Wbrew ambitnej nazwie nie można powiedzieć, że owoce tej odmiany są bardzo wielki. Raczej większy niż przeciętny. Ich waga to 250-300 g. Owoce są nieco podobne do równoległościanu malinowo-czerwonego o wymiarach 20x10 cm i grubości owocni do 1 cm. Z jednego krzaka można wydobyć nawet dziesięć takich papryczek.
Krzew osiąga wysokość 120 cm. Najlepsza opcja do sadzenia roślin w ziemi według schematu 0,7x0,4 m. Odmiana przystosowana do uprawy na otwartym terenie, ale możliwa jest uprawa w szklarni. Sadzonki sadzi się w miejscu stałym 2,5 miesiąca po wysianiu nasion.
Odmiana Ucho krowy
Biorąc pod uwagę kształt, bardziej logiczne byłoby nadanie tej odmianie nazwy „Horse Ear”, ale prawdopodobnie twórcom wydawało się to niezgodne.
Odmiana jest w połowie sezonu, owocuje półtora miesiąca po posadzeniu sadzonek w stałym miejscu. Krzew dorasta do 70 cm. Może być uprawiana w pomieszczeniach i na zewnątrz.
Owoce są długie, stożkowate, dojrzałe, czerwone. Długość papryki wynosi zwykle do 12 cm. W sprzyjających warunkach dorastają do 20 cm. Średnia waga owoców 150 g. Grubość owocni 7 mm.
Zaletą odmiany jest dobra jakość utrzymania i odporność na choroby wirusowe.
Techniki uprawy sadzonek ucha wołu są takie same jak innych odmian. Pewne różnice są już w okresie wzrostu papryki w stałym miejscu.
Cechy techniki rolniczej
Będąc odmianą wielkoowocową, ucho wołu wymaga dużej żyzności gleby. Producenci nasion rolniczych zalecają dodatkowe środki poprawiające żyzność gleby. W szczególności sadzić paprykę w miejscach, gdzie wcześniej uprawiano marchew, kapustę, buraki, dynie lub rośliny strączkowe, z wyjątkiem fasoli. Nie można sadzić papryki tam, gdzie wcześniej rosły inne psiankowate, ponieważ rośliny z tej samej rodziny potrzebują tych samych pierwiastków śladowych. Skład gleby po psiankowatych ulegnie wyczerpaniu.
Ucho krowy zaleca się sadzić według schematu 40x40 cm. Podczas sadzenia w otworach układana jest zgniła materia organiczna. Bez dodatku materii organicznej owoce będą małe. Dwa tygodnie po posadzeniu, podczas pączkowania i dojrzewania owoców, krzewy karmi się specjalnymi nawozami lub roztworami organicznymi. Może być stosowany siarczan potasu, mocznik i superfosfat w roztworze wodnym w ilości dwóch łyżeczek każdego pierwiastka na wiadro wody.
Krzewy należy chronić przed letnim południowym słońcem. Podlewanie powinno być regularne i obfite. Nie zapomnij o odchwaszczaniu i spulchnianiu gleby. W zależności od techniki rolniczej można zebrać do 3 kg papryki z jednego krzewu odmiany kłosów Wół.
Odmiana Alba
Odmiana pochodzenia mołdawskiego, doskonała tolerancja na ciepło. Dojrzałe owoce pomarańczowo-czerwone o masie do 200 g. Grubość ścianki 7 mm. Stożkowy kształt. Owoce wyróżniają się dobrą jakością utrzymania i doskonałym smakiem.
Krzew maksymalnie do 70 cm o bardzo wysokim plonie. Przy odpowiedniej pielęgnacji daje aż 8 kg/m².
Odmiana Belozerka
Ojczyzną odmiany jest Bułgaria. średnio wczesny. Okres wegetacji 4 miesiące. Polecany do otwartych zagonów i szklarni. Krzew standardowy do 60 cm wysokości.
W fazie dojrzałości technicznej owoce w kształcie stożka mają ciekawą jasnożółtą barwę. Stają się czerwone, gdy dojrzewają. Długość owocu 12 cm, średnica podstawy 6 cm. Masa paprykowa 100 g. Grubość owocni 7 mm.
Zaletami odmiany są: odporność na najczęstsze choroby, dobra trwałość owoców, doskonały smak, stabilny wysoki plon, niezależny od warunków atmosferycznych. Z jednego metra kwadratowego zbiera się 8 kg owoców.
Odmiana Shorokshara
Odmiana wcześnie dojrzała, w pełni dojrzewa w 120 dni. Dojrzała czerwona papryka w kształcie czworokątnej ściętej piramidy z wygładzonymi rogami. Waga do 150 g. owocnia 7 mm. Głównymi zaletami tej odmiany są odporność na zgniliznę wierzchołków kwiatów oraz wysoki plon.
Zgnilizna kwiatów
Na papryce choroba ta nie pojawia się na górze, jak w pomidorach, ale na bocznych powierzchniach strąka. Najpierw pojawiają się obszary wypełnione płynem, później obszary te powiększają się, stają się czarne / brązowe, skórzaste i suche. Stopniowo dotknięta powierzchnia staje się wklęsła. Działki mogą mieć rozmiar do 8 cm. Papryka dotknięta chorobą dojrzewa przedwcześnie i może być wtórnie zarażona grzybami chorobotwórczymi.
Powody pojawienia się
Choroba pojawia się, gdy w owocach brakuje wapnia. Roślina nie jest w stanie dostarczyć owocom wystarczającej ilości wapnia w przypadku gwałtownych wahań wilgotności gleby (susza/podlewanie), nadmiaru azotu w glebie lub uszkodzenia korzeni podczas spulchniania.
Bardzo niepożądane jest również połączenie zbyt wysokiej temperatury (ponad 25 stopni) i niskiej wilgotności powietrza (poniżej 50%). Taka kombinacja występuje zwykle wczesną wiosną, kiedy miesięczna papryka jest bardzo wrażliwa na te czynniki, a dobowe spadki temperatury są bardzo duże.
Ochrona
- Regulacja w szklarniach temperatury i wilgotności powietrza.
- Regularne podlewanie, zapobiegające wysychaniu gleby, ale bez podlewania.
- Opryskiwanie roślin saletrą wapniową.
Korzyści z papryki
Papryka słodka to spiżarnia witamin i minerałów. Zawartość witaminy C w nim jest wyższa niż w czarnej porzeczce. Cytryna, gorsza w zawartości tej witaminy nawet od pomarańczy, znajduje się na końcu listy.
Główną zaletą papryki jest połączenie witaminy C z witaminą P, co zmniejsza przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych.
Czterdzieści gramów pieprzu wystarcza na dzienną dawkę beta-karotenu.
Papryka jest bogata w witaminy z grupy B.
Skład mineralny pieprzu jest jeszcze bardziej imponujący. Zawiera wszystkie pierwiastki śladowe niezbędne do życia.
Papryka słodka polecana jest osobom wykonującym pracę umysłową oraz osobom starszym. Przydaje się dla diabetyków.
Szkoda słodkiej papryki
Ale nie powinieneś też dać się ponieść leczniczym właściwościom pieprzu. Witamina C nie jest magazynowana w organizmie człowieka. Jego nadmiar jest wydalany z moczem w ciągu dnia. Przy stałym przyjmowaniu dużych dawek organizm przyzwyczaja się do zrzucania witaminy C. Po zaprzestaniu przyjmowania tej witaminy organizm nadal wydala tę samą ilość. Rezultatem jest hipowitaminoza.
Zbyt dużo witaminy A szkodzi wątrobie. Przedawkowanie witamin z grupy B prowadzi do stłuszczenia wątroby i upośledzenia funkcji nerek. Przedawkowanie witamin z grupy B powoduje również alergie.
Papryka jest zła dla osób z wrzodami żołądka lub dwunastnicy. Nie powinny go stosować osoby, które mają niskie ciśnienie krwi, ponieważ dzięki pieprzowi krew rozrzedza się, a ciśnienie spada jeszcze niżej.
Stara prawda „wszystko jest dobrze z umiarem” jest bardzo prawdziwa w przypadku pieprzu.
