Jak obrać pestki dyni w domu?
Zadowolony
Szybkie obieranie pestek dyni wydaje się wielu niewykonalnym zadaniem. Ludzie często nie chcą ich po prostu jeść lub używać jako dodatku ze względu na żmudny proces usuwania grubej łupiny z ziaren. W niektórych przepisach kulinarnych i leczniczych są one obecne jako dodatkowy składnik, a ludzie chodzą do sklepu, aby kupić. Ale jeśli poznasz proste tajemnice, stosunek do procedury może się diametralnie zmienić.
Dlaczego pestki dyni nie łuszczą się dobrze
Obieranie pestek dyni w niektórych przypadkach nie jest możliwe lub zajmuje dużo czasu. Ludzie przestają iść do przodu.
Wynika to z błędów, które popełniają hostessy:
- Kupowanie gorszego produktu. Prywatni sprzedawcy lub producenci często naruszają technologię zbioru i przechowywania, co prowadzi do zakazu. Wskazuje na to zapach.
- Mokre, źle umyte muszle są trudne do czyszczenia. Łatwo to sprawdzić. Wystarczy ścisnąć jedno ziarno między palcami. Wyślizgnięcie się wskaże małżeństwo.
- Jeśli potrzebujesz oczyścić surowe ziarna, powinieneś wybrać odmianę z miękkimi łuskami.
Lepiej zaopatrzyć się w produkt samemu, aby nie popaść w kłopoty.
Przygotowanie pestek dyni do czyszczenia
Lepiej wybrać w pełni dojrzałą dynię wielkoziarnistą. Następnie możesz wybrać 2 sposoby cięcia.
- Ostrym nożem odetnij kapelusz warzywo.
- Podziel dynię na 2 części.
W kolejnym kroku musisz najpierw usunąć duże fragmenty miazgi.
Jak usunąć miazgę z pestek dyni
To najważniejszy moment. Od tego zależy nie tylko szybkość obróbki, ale także jakość rafinowanych ziaren.
Aby oczyścić pestki dyni z miazgi, musisz wykonać następujące kroki:
- umieść przygotowaną mieszaninę w durszlaku;
- spłucz dużą ilością ciepłej wody.
Łatwo sprawdź jakość swojej pracy. Przetrzyj suchą ręką pestki dyni. Jeśli się trzymają, powtórz procedurę.
Do suszenia wystarczy ułożyć arkusz pokryty pergaminem. Umieszcza się go na słońcu, przykrywa gazą wyciętą z owadów. Można umieścić w otwartym piekarniku nagrzanym do nie więcej niż 60 stopni. W tym samym czasie nasiona są stale mieszane w celu równomiernego przetwarzania.
Jak łatwo obrać pestki dyni
Wybór metody będzie zależał od jakości i ilości wymaganego produktu.
Najpopularniejsze opcje obierania pestek dyni:
- Jeśli pestki są potrzebne do celów terapeutycznych, nie wolno ich smażyć. Obróbka cieplna może zniszczyć przydatne substancje. Używaj tylko dobrze umytych, mokrych lub naturalnie wysuszonych pestek dyni. Będziesz potrzebować nożyczek z zaokrąglonymi końcami lub obcinaczy do paznokci. Z ich pomocą połączenie ścian bocznych zostaje odcięte, jąderko jest usuwane, trzymając się grubej krawędzi.
- Aby szybko obrać pestki dyni w niewielkich ilościach do zwykłego spożycia lub jako dodatek cukierniczy, należy je dokładnie wysuszyć lub upiec. Garstka może być obsługiwana ręcznie. Dociśnij boczne ścianki, aż się zatrzasną.
![]()
Czyszczenie pestek dyni w domu w dużych ilościach również nie jest trudne. Są na to również 2 popularne sposoby:
- Wyrób ułożyć między warstwami papieru do pieczenia i rozwałkować wałkiem. To działanie jest konieczne, aby zniszczyć tylko skorupę, a nie zmiażdżyć pestek dyni. Następnie należy je wlać do rondla, zalać wodą i gotować przez około pół godziny. Pływającą łuskę zbiera się łyżką cedzakową, a masę filtruje się przez sito.
- Jeśli ziarna są zbierane do sałatek lub ciastek, pestki dyni można trochę zmiażdżyć młynkiem do kawy. Wlej do wody i dokładnie wymieszaj. Skórka unosi się do góry i musi zostać odsączona. Powtarzaj procedurę, aż płyn stanie się klarowny. Następnie razem z masą na dole przecedzić przez gazę. Powtórz suszenie.
Te metody pomagają szybko obrać pestki dyni, ale nadal pozostanie trochę małżeństwa. Musisz to naprawić ręcznie.
Jak czyszczone są pestki dyni podczas produkcji
Potrzebne będą specjalne urządzenia do przygotowania pestek dyni do dalszego wykorzystania przez przedsiębiorstwa lub do sprzedaży w sklepach. Proces jest również podzielony na etapy, a wydajność dochodzi do 250 kg w krótkim czasie - w zaledwie 1 godzinę.
Aby obrać pestki dyni z łuski, są one wstępnie suszone i kalibrowane. Dopiero wtedy trafiają do suszarni, gdzie usuwana jest łuska. Urządzenie również nie radzi sobie z całym produktem, pozostaje niekompletne (ubijanie).
Całkowicie obrane pestki dyni z łuski uzyskuje się za pomocą cyklonu, przesiewacza, a proces uzupełnia stół wibracyjny.
Wniosek
Szybkie obieranie pestek dyni nie jest takie trudne, jeśli wybierzesz odpowiednią odmianę warzyw i wykonasz niezbędne czynności przygotowawcze. Ale powinieneś wiedzieć, że teraz możesz uprawiać warzywo, w którym ziarna nie są pokryte ochronną powłoką, co upraszcza proces wstępny. Po prostu dokładnie spłucz z miąższu, wysusz i usmaż, jeśli chcesz.
