Zadowolony
Do celów leczniczych należy zbierać korzeń mniszka lekarskiego, a także liście z kwiatami, biorąc pod uwagę dojrzewanie rośliny. W medycynie ludowej wykorzystuje się wszystkie części mniszka, jednak wszystkie mają inny szczyt użyteczności - okres, w którym gromadzą maksymalną możliwą ilość użytecznych mikro i makroelementów. Na przykład lepiej zbierać liście przed kwitnieniem, aż kwiaty wciągną na siebie witalność rośliny, a korzenie - po. Oczywiście możesz zlekceważyć te zasady, nie zaszkodzi to zdrowiu. Jednak korzyści z surowców zebranych do zbioru będą znacznie mniejsze niż w oryginale.
Niezależnie od tego, która część mniszka jest zbierana do suszenia lub zamrażania, we wszystkich przypadkach obowiązuje kilka zasad:
U korzeni mniszka można wyróżnić dwa przedziały czasowe zbierania, w których stężenie składników odżywczych w nich osiąga szczyt: wiosna przed kwitnieniem (koniec kwietnia - początek maja) i jesień (wrzesień-październik). Korzeń mniszka jest suszony w momencie zbioru.
Zbiórka odbywa się w następujący sposób:
Liście mniszka są zbierane i suszone wiosną – w tym okresie stężenie składników odżywczych w nich jest szczególnie wysokie. Do zbioru najlepiej nadają się młode liście tych roślin, które jeszcze nie zdążyły zakwitnąć - nie przeniosły jeszcze siły na kwiaty. Są starannie cięte nożyczkami i układane na tacy lub w koszu. Jednocześnie ważne jest, aby liście się nie kruszyły. Ponadto natychmiast wyrzuć wszystkie uszkodzone, żółte i chore okazy. Ponadto surowce muszą być oczyszczone z insektów i niepożądanych zanieczyszczeń w postaci suchych liści innych roślin itp. D. Nie można zbierać zwietrzałych liści, dlatego lepiej nie opóźniać schnięcia materiału.
Zaleca się zbieranie tej części rośliny przy suchej pogodzie lub w godzinach popołudniowych, kiedy resztki rosy całkowicie wyschną.
Zbiór kwiatów mniszka przypada zwykle na okres od kwietnia do października, a szczególnie wysokiej jakości odznaczają się blanki z prób zebranych podczas aktywnego kwitnienia - w maju.
Zaleca się zbieranie kwiatów przy słonecznej pogodzie w ciągu dnia lub późnym popołudniem. Pożądane jest, aby do tego czasu rosa już spłynęła z roślin. Kwiaty nie powinny mieć widocznych uszkodzeń w postaci plam, płytki nazębnej, resztek, okazy z oznakami więdnięcia również nie nadają się do zbioru. Z reguły odcinana jest tylko główka kwiatu (lub kosza), szypułka zwykle nie jest dotykana. Lepiej nie zrywać kwiatów rękoma – tak duże jest ryzyko potrząsania z płatków pyłku, który zawiera dużą ilość pożytecznych makro- i mikroelementów. To ona określa główne właściwości lecznicze kwiatów rośliny. Bez tego głowice stają się praktycznie bezużyteczne, chociaż pewne korzyści nadal pozostają.
Przed przystąpieniem do suszenia zebrane kwiaty są sprawdzane pod kątem obecności obcych szczątków, owadów i innych traw.
Aktywność biologiczna roślin uprawianych na skalę przemysłową systematycznie spada, dlatego coraz częściej na własną rękę zbiera się zioła, w tym mniszek lekarski: jego korzenie, liście i kwiaty. Proces zbierania surowców przebiega w dwóch głównych kierunkach: zebrany materiał jest suszony lub mrożony. Oddzielnie wyróżnia się produkcję wszelkiego rodzaju wywarów, naparów i dżemów z mniszka lekarskiego.
Zbiór korzenia mniszka rozpoczyna się od jego oczyszczenia. Surowce są dokładnie myte, pozbywając się resztek gleby i suszone przez pewien czas na świeżym powietrzu. Następnie korzeń jest usuwany w zamrażarce z suchym zamrażaniem. Zebrany materiał przechowywany w niskich temperaturach zachowuje swoje właściwości użytkowe przez kilka lat.
Alternatywnym sposobem zbierania korzeni rośliny jest jej wysuszenie.
Poprzez suszenie korzenie mniszka są zbierane na strychu lub pod baldachimem - wysokiej jakości surowce można uzyskać tylko pod warunkiem dostarczenia do nich wystarczającej ilości tlenu. Jednocześnie ważne jest, aby korzenie umieszczać w cieniu lub półcieniu, ponieważ pod wpływem bezpośredniego światła słonecznego tracą większość składników odżywczych.
Możesz przyspieszyć proces susząc w piekarniku, jednak nie możesz ustawić zbyt wysokiej temperatury. Zalecany limit - 50°.
Małe korzenie wysychają szybciej niż duże, dlatego często zebrany surowiec przechodzi przez maszynkę do mięsa. Rozdrobnione korzenie mniszka układa się cienką warstwą na płaskiej powierzchni, po nałożeniu na nią tkaniny lub juty. Od czasu do czasu korzenie są delikatnie mieszane.
Możesz określić gotowość suszonego korzenia za pomocą następujących znaków:
Jeśli w wyniku suszenia korzenie są miękkie i lekkie, oznacza to, że zebrano materiał złej jakości lub popełniono błędy podczas zbioru. Do celów leczniczych takie surowce nie mogą być używane.
Liście mniszka zbiera się w cieniu, w dobrze wentylowanym chłodnym pomieszczeniu. Zalecana temperatura – 25-40°. Ważne jest, aby zapobiec zbrylaniu się liści - w tym celu są one regularnie przewracane.
Najważniejszą zasadą przy zbieraniu kwiatów mniszka lekarskiego jest to, że nigdy nie należy ich myć. Woda nieuchronnie wypłucze pyłki z płatków, co oznacza, że znaczna część pożytecznych substancji zostanie bezpowrotnie utracona.
Zebrane do suszenia kwiaty przenosi się w cień i rozprowadza cienką warstwą na rozłożonej szmatce. Po 10 godzinach są przenoszone do suchego i dobrze wentylowanego pomieszczenia o temperaturze 25°. Aby szybciej przygotować kwiaty można umieścić je w suszarce i ustawić temperaturę na 50°.
Zamrażanie kwiatów mniszka lekarskiego jest łatwe. Procedura zamrażania surowców wygląda następująco:
Z zastrzeżeniem wszystkich ogólnych zasad zbierania ziół, mniszek lekarski zachowuje swoje korzystne właściwości średnio od 2 do 5 lat. W zależności od tego, która część rośliny zostanie zebrana, parametry te mogą się nieznacznie różnić.
Wysuszone korzenie rośliny są przechowywane najdłużej - jeśli przechowujesz je w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego, trwałość surowców wyniesie 4-7 lat. Najlepszym pojemnikiem do przechowywania korzeni, zarówno posiekanych, jak i całych, są pudła kartonowe lub drewniane.
Suszone liście przechowuje się w suchym pomieszczeniu, w workach z wystarczająco gęstego materiału lub kartonach. Okres przechowywania surowców nie przekracza 1-2 lat.
Kwiaty przechowuje się w workach z tkaniny lub papieru, nadają się również pojemniki szklane. W pomieszczeniu, w którym przechowywane są surowce, konieczne jest utrzymanie temperatury pokojowej i dobra wentylacja powietrza. W takich warunkach kwiaty mniszka zachowują swoje właściwości lecznicze przez 1 rok.
Najlepiej zbierać korzeń mniszka do celów leczniczych, gdy gromadzą one maksymalnie przydatne substancje. Ta sama zasada dotyczy innych części rośliny: liści i kwiatów. Jednocześnie należy pamiętać, że w niektórych przypadkach leki na bazie mniszka lekarskiego mogą być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego, pomimo oczywistych korzyści dla organizmu jako całości. Dzieje się tak najczęściej przy alergiach na roślinę, ale również napary, wywary i inne produkty z mniszka są przeciwwskazane w przypadku niedrożności dróg żółciowych, wrzodów trawiennych i zapalenia żołądka.
Możesz dowiedzieć się więcej o funkcjach używania różnych części mniszka lekarskiego z poniższego filmu: