Pietruszka: warzywo lub ziele, uprawa wieloletnia lub roczna, nazwa, odmiany
Zadowolony
Pietruszka to pikantna roślina, popularna na całym świecie. Ale jest kochany nie tylko ze względu na przyjemny, bogaty aromat, ale także ze względu na jego wspaniałe właściwości korzystne dla zdrowia ludzkiego. Dlatego kultura jest wykorzystywana w kuchni, a także w medycynie i kosmetologii. Ale w zależności od odmiany pietruszki, cechy jej użycia mogą się różnić. Dlatego przy zakupie należy zwrócić na to uwagę, ponieważ roślina może być dwojakiego rodzaju.
Ta pikantna uprawa przewyższa owoce cytrusowe pod względem zawartości witaminy C
Opis pietruszki ze zdjęciem
Pietruszka należy do rodziny baldaszkowatych. Jego bliskimi krewnymi są seler, marchew i koperek. Pietruszka jest uprawiana wszędzie we wszystkich regionach, ponieważ nie jest wymagająca w pielęgnacji i nie boi się mrozu.
Jak wygląda pietruszka
Ta pikantna roślina tworzy krzewy o wysokości 30-100 cm (w zależności od gatunku). Kultura ma pogrubiony, mięsisty korzeń w kształcie wrzeciona o żółtawo-białym odcieniu. Roślina tworzy jedną lub więcej pionowych, bruzdowanych pędów, które mocno się rozgałęziają.
Dolne liście jajowate, podwójnie pierzaste. Górne płytki na pędach są potrójnie rozcięte.
Kwiaty są małe, białe, żółte lub zielonkawe, zebrane w szczytowe baldaszkowate kwiatostany. Pąki na roślinie powstają w czerwcu lub lipcu (w zależności od odmiany).
Nasiona są małe, wydłużone, brązowe, dojrzewają we wrześniu. Zachowaj rentowność przez cztery lata.
Czy pietruszka to warzywo?
Liście i korzenie tej pikantnej rośliny służą jako pokarm. I wiele osób wciąż nie rozumie, że pietruszka to warzywo lub zioło. I często toczą się na ten temat spory na różnych forach ogrodników.
Pietruszka to warzywo liściaste. A przy uprawie w celu uzyskania wysokiej jakości plonów zaleca się terminowe usuwanie łodyg kwiatowych z rośliny.
Czy jest wieloletnia pietruszka?
Ta kultura jest dwuletnia. W pierwszym roku po posadzeniu tworzy korzeń i intensywnie rośnie ulistnienie. A w drugim sezonie roślina tworzy łodygi kwiatowe i tworzy nasiona. Po dojrzewaniu kruszą się na ziemię i kiełkują, więc kulturę tę można uznać za częściowo wieloletnią.
Odmiany okopowe są uprawiane nie dla zieleni, ale dla gorzkich owoców
Co to jest pietruszka
Istnieją dwa rodzaje pietruszki: liść i korzeń. W pierwszym przypadku roślina kieruje siły na uformowanie części nadziemnej. U gatunku liściastego korzenie są cienkie, rozgałęzione, nie mają wartości odżywczych. W takiej pietruszce powstaje od 20 do 100 liści. To z kolei dzieli się na dwa podgatunki: zwykły, kędzierzawy. W pierwszym liście mają powierzchnię płaską, ząbkowaną, a w drugim segmenty płytek są pofałdowane.
W gatunkach korzeniowych wartość odżywczą ma podziemna część rośliny. Stosowany jest jako dodatek do potraw, a także do celów leczniczych. Roślina okopowa tego typu kultury jest mięsista, duża, ważąca 100-150 g. Część podziemna ma biały odcień miąższu.
W gatunkach liści i korzeni wyczuwalny jest mocno korzenny aromat
Najlepsze odmiany pietruszki na zielenie
Pietruszka liściasta jest bardzo popularna wśród ogrodników. Plony tej rośliny dojrzewają nawet w regionach o ryzykownym rolnictwie. Ale wśród całej gamy odmian pietruszki wieloletniej są gatunki, które znacząco wyróżniają się na tle pozostałych.
Aster
Kręcony wygląd uzyskany dzięki staraniom czeskich hodowców. Odmiana charakteryzuje się podniesioną rozetą liści. Płyty pietruszki Astra (Etroselinum crispum Astra) są duże, delikatne, mocno pofałdowane. Korzeń twardy, niejadalny. Roślina dojrzewa po 80-90 dniach, a przy sadzeniu na zimę po 5-6 miesiącach. Ta odmiana jest uważana za uniwersalną, idealną do uprawy w szklarniach i szklarniach. Wydajność wynosi 5 kg na 1 m2. m.
Astra po ścięciu bardzo szybko rośnie zieloną masę
Karnawał
Według opinii ogrodników jest to jedna z najlepszych odmian pietruszki liściastej. Karnawał (karnawał) ma wczesny okres dojrzewania. Gatunek ten charakteryzuje się bujnymi krzewami. Talerze na Karnawale o ciemnozielonym odcieniu o gładkiej powierzchni. Pierwszy plon dojrzewa trzy miesiące po wykiełkowaniu. Tworzy liście od 40 do 100 sztuk.
Karnawał jest bardzo odporny na choroby grzybowe
Bryza
Wczesna dojrzała odmiana natki pietruszki kędzierzawej. Liście Briz (Briz) są mocno pofałdowane, zielone, błyszczące. Pierwsze zbiory dojrzewają za 80 dni. W sezonie można wykonać cztery sadzonki liści. Wysokość krzewów dochodzi do 75 cm. Wydajność klasy - 2,5 kg na 1 m2. m. Widok idealny do przygotowania marynat i pikli.
Bryza jest ceniona za wysoką zawartość kwasu askorbinowego
Gloria
Liściasta forma wczesnego dojrzewania. Wysokość krzewów w Gloria (Gloria) sięga 25-40 cm. Pierwszy plon można ścinać już po 60-65 dniach. Odmiana charakteryzuje się ciemnozielonymi, delikatnymi liśćmi, których pikantny aromat jest wyraźnie wyczuwalny. Wydajność - 1,7 kg na 1 mkw. m.
Gloria dobrze toleruje długotrwałe przechowywanie świeże
Tytan
Odmiana selekcji holenderskiej, która charakteryzuje się wysoką produktywnością. Charakteryzuje się wczesnym dojrzewaniem. Pierwsze cięcie rośliny można przeprowadzić 70 dni po wykiełkowaniu. Krzewy tytanowe (Bejo) to wzniesione, ciemnozielone liście, duże, o delikatnym korzennym smaku.
Zieleń Tytana zachowuje swój odcień nawet po obróbce
Odmiany pietruszki korzeniowej ze zdjęciami i opisami
Pietruszkę okopową zaleca się uprawiać na żyznej, luźnej glebie. Dlatego, aby uzyskać dobre zbiory, musisz wcześniej przygotować łóżko i zastosować nawozy organiczne. Ale produktywność zależy nie tylko od żyzności i pielęgnacji gleby. Dlatego należy zwrócić uwagę na najbardziej produktywne rodzaje korzeni pietruszki, których zdjęcia z nazwami przedstawiono poniżej.
Cukier
Odmiana wcześnie dojrzewająca. Liście trójkątne, kwiaty zielonożółte. Długość rośliny okopowej sięga 30 cm, a średnica ok. 4 cm. Odmiany produkcyjne Cukier (Saharnaya) - 3,5 kg. Rośliny okopowe dojrzewają w 3-3,5 miesiąca. Tworzy mocne, bujne, rozłożyste krzewy.
Pietruszka Cukier tworzy do 40 pędów w rozecie
Berlin
To warzywo korzeniowe jest idealne do robienia marynat i marynat, dlatego wielu ogrodników je preferuje. Zboże dojrzewa w 140-150 dni od momentu kiełkowania nasion. Korzenie pietruszki berlińskiej mają kształt regularnego stożka. Ich średnia waga waha się w granicach 50-110 g. Korzeń rośnie do długości około 20-30 cm i osiąga średnicę 4-5 cm.
Berlinskaya jest odporna na pękanie i rozgałęzianie
Berlinia późna dojrzewająca
Odmiana selekcji niemieckiej, charakteryzująca się soczystymi roślinami okopowymi, których długość dochodzi do 20 cm. Miąższ jest biały, ma przyjemny smak i aromat. Okres wegetacji Berlinii (Berlinia) - 90-110 dni. Odmiana nadaje się do świeżego spożycia, mrożenia i suszenia. Średnia waga roślin okopowych to około 70 g.
Berlinia jest odporna na strzelanie
Alba
Późno dojrzewająca odmiana pietruszki korzeniowej. Zbiory dojrzewają w 3-4 miesiące. Rośliny okopowe w Albie są duże, do 25 cm długości i ważą 220-300 g. Rozeta liścia jest mała, składa się z 12 pędów. Zieloni Alba (Alba) mają wysoką zawartość kwasu askorbinowego i karotenu. Miąższ soczysty, biały, aromatyczny, o przyjemnym pikantnym smaku. Główną zaletą pietruszki tej odmiany jest to, że nie rozgałęzia się.
Miąższ Alba nie ciemnieje podczas przetwarzania
Najlepsze odmiany pietruszki dla regionu moskiewskiego
Umiarkowany klimat kontynentalny regionu moskiewskiego jest idealny do uprawy pietruszki liściowej i korzeniowej. Dlatego biorąc pod uwagę podstawowe wymagania kultury, każdy początkujący ogrodnik może osiągnąć wysokie plony.
Wysoce wydajne odmiany pietruszki ze zdjęciem dla regionu moskiewskiego:
- Gigant włoski (olbrzym włoski). Posiada duże zielone liście o błyszczącej powierzchni. Wydajność klasy - 2 kg na sezon. Tworzy od 40 do 60 pędów w rozecie.
![]()
- Bogatyra. Liściasty wygląd idealny do pachnących zieleni. Okres wegetacyjny to 60-65 dni. Nadaje się do uprawy w szklarniach i na otwartym terenie.
![]()
- Hamburg (Hamburg). Hybrydowa odmiana pietruszki korzeniowej. Nadaje się do długotrwałego przechowywania. Tworzy owoce w kształcie stożka, charakteryzujące się soczystym białym miąższem o przyjemnym smaku i aromacie.
![]()
wczesne odmiany pietruszki
Przy wyborze odmiany upraw należy wziąć pod uwagę warunki klimatyczne każdego regionu. Do uprawy w regionach centralnych i północnych zaleca się wybór wczesnych gatunków. W takim przypadku zbiory dojrzeją na długo przed nadejściem chłodów.
Najlepsze wczesne odmiany pietruszki na grunt otwarty i zamknięty:
- Kręcone (Petroselinum crispum). Okres wegetacji 50-70 dni. Odmiana wyróżnia się pięknym pofałdowaniem liści, co zwiększa dekoracyjność krzewów. Ma łagodny pikantny aromat.
![]()
- Koraliki. Wcześnie dojrzewająca odmiana liściowa z podniesioną rozetą o wysokości 35-40 cm. Okres wegetacji 55-60 dni. Liście średniej wielkości, zielone, o delikatnym aromacie.
![]()
- Chastuszka. Charakteryzuje się bujnymi, rozłożystymi krzewami, których wysokość sięga 40 cm. Pierwsze zbiory można zebrać po 57-60 dniach od pojawienia się pierwszych pędów. Rozeta składa się z 40 pędów.
![]()
- Konika. Okres wegetacji 122-130 dni. Rośliny okopowe mają kształt trójkąta. Dorastają do 25 cm i osiągają masę 95 g. Wydajność z 1 kwadratu. m. - 2,3 kg.
![]()
- Dzień dobry. Zbiory dojrzewają w 125-130 dni. Rośliny okopowe są długie, szaro-białe, o wadze 60-100 g. Aromat umiarkowany, smak przyjemny.
![]()
Wniosek
Wiele odmian pietruszki, pomimo tolerancji na suszę, wymaga regularnego podlewania. Pozwala to przyspieszyć proces odrastania zieleni po cięciu. W przypadku gatunków korzeniowych ważne jest również regularne spulchnianie gleby między nasadzeniami, aby korzeń miał prawidłowy kształt i nie rozgałęził się.
