Koper: czy jest to warzywo czy zioło, rodzaje i odmiany (nasiona) dojrzałości?
Zadowolony
Trudno znaleźć ogród, w którym nie rośnie koper. Często nie sadzi się go specjalnie na osobnych grządkach, kultura dobrze się rozmnaża przez samosiew. Kiedy pojawiają się kwitnące parasole, grzbiety nabierają niezwykłego wyglądu. Roślina dobrze dogaduje się z prawie wszystkimi uprawami ogrodowymi.
Ta pikantna przyprawa jest dodawana do różnych potraw, solenia i konserwowania. Obecnie istnieje wiele rodzajów i odmian roślin, co utrudnia wybór. Opis, charakterystyka odmian kopru, zdjęcia pomogą nie tylko początkującym, ale także doświadczonym ogrodnikom.
Jak wygląda koperek
Pachnący koperkiem - przedstawiciel rodziny Umbelliferae, zielona roślina warzywna. Roślina ta znana jest ludzkości od czasów starożytnych. Już wtedy był używany jako lekarstwo przez egipskich i włoskich uzdrowicieli, dodawany do sałatek, pierwszego i drugiego dania.
W kulturze występują dwa różne rodzaje roślin - koper zwyczajny (roślina wieloletnia) i uprawa ogrodowa o pikantnym aromacie. W artykule omówiony zostanie drugi rodzaj roślin.
Koper ogrodowy bardzo często rozmnaża się w miejscu samosiewu i rośnie jak chwast. Warzywo jest używane jako pachnąca przyprawa. Ta roślina zielna ma pionową, wydrążoną łodygę o wysokości 25-170 cm. Na łodydze tworzą się rozety z liśćmi.
Liście roślin warzywnych są pierzaste, silnie rozcięte, koloru jasnozielonego lub ciemnozielonego. Są soczyste, pachnące, długość, szerokość i średnica blaszki liściowej (jeśli można to tak nazwać) zależy od rodzaju i odmiany.
Jak kwitnie koper
Kwiatostan kopru jest reprezentowany przez złożony parasol wielu żółtych kwiatów. Wielkość jądra zależy od odmiany. W miejsce kwiatów powstają owoce Achene, których długość wynosi 4-6 mm. Poniższe zdjęcie pokazuje kwitnący koperek.
Nasiona kopru, wraz z liśćmi, są szeroko stosowane w kuchni, cukiernictwie oraz w różnych marynowaniach i marynowaniach. Perfumy i farmaceuci nie mniej cenią owoce tej rośliny. Nasiona czarnego kopru znajdują szerokie zastosowanie w medycynie ludowej, ponieważ zawierają witaminy, łatwo przyswajalne sole potasu, wapnia, żelaza i fosforu.
Czy jest wieloletni koperek?
Należy zauważyć, że pikantna roślina ogrodowa to tylko roślina jednoroczna. Nie ufaj więc sprzedawcom nasion, którzy charakteryzują każdą odmianę jako roślinę wieloletnią.
Najlepsze odmiany kopru na otwarty teren
Trudno powiedzieć, jakie nasiona najlepiej zasiać na stronie. Faktem jest, że istnieją rodzaje kultury, które mają różne cechy zewnętrzne i smakowe, towarowe. Niektóre rośliny są uprawiane do produkcji wczesnych warzyw, inne do zbierania użytecznych i leczniczych nasion.
Wczesne dojrzałe odmiany kopru
Rośliny są uważane za wcześnie dojrzałe, w których przed uformowaniem łodygi mija nieco ponad miesiąc, a parasole z kwiatami pojawiają się po kolejnych 2 tygodniach. Nasiona zaczynają być zbierane 85-100 dni po wykiełkowaniu.
Liście na zielenie przycina się na wysokości 10-15 cm, a jest ich bardzo mało. Wysiewa się wczesną dojrzałość roślin, aby uzyskać zieleninę i nasiona do konserw warzywnych na zimę.
Popularne odmiany wczesnego kopru.
Reduta ma wyjątkowy aromat. Wzrost - tylko 27 cm. Możesz go wyciąć za miesiąc lub trochę później.
Daleko rośnie do 25 cm. Roślina nie boi się wahań temperatury, praktycznie nie ma na nią wpływu szkodniki. Kolor ażurowych liści jest ciemnozielony z nalotem woskowym. Uprawiane na wczesne zielenie.
Gribowski. Roślina nie jest kapryśna, cieszy się powodzeniem dzięki pachnącym, mięsistym liściom. Wysokość - nie więcej niż 25 cm, gotowe do cięcia w 35-40 dni.
Grenadier. Dorasta do 30 cm. Pachnące szmaragdowe liście są gotowe do cięcia miesiąc po wykiełkowaniu.
Koper Wczesny Cud. Zieloni zbiera się miesiąc po wykiełkowaniu. Dojrzałość techniczna przypada za 60-70 dni. Roślina charakteryzuje się podniesioną rozetą o jasnozielonych liściach średniej wielkości. Wysokość - do 100 cm. Od 1 mkw. m zebrać do 1,8 kg na warzywa, na przyprawy - do 3,4 kg.
Koronka koperkowa Wołogda wysokowydajna. Faza liści utrzymuje się przez długi czas. Gałęzie wyróżniają się soczystością, delikatnością i wyraźnym korzennym aromatem. Można wysiewać nasiona przed zimą.
Koper Szmaragdowy. W każdym wylocie odmiany powstaje do 12 jasnozielonych pachnących liści o długości do 23 cm i szerokości do 17 cm. Wysokość wylotu warzyw do 30 cm, średnica krzewu około 21 cm. Z jednej rośliny, od 1 m2 zbiera się do 40 g szmaragdowej zieleni. m - około 2 kg. Okres wegetacji jest krótki - tylko 28-33 dni.
Odmiany o średnim okresie dojrzewania
Pojawienie się na rynku zielonego warzywa w połowie sezonu pojawia się w ciągu 40-50 dni od momentu kiełkowania. Nasadzenia wyróżniają się dobrym ulistnieniem, każda roślina ma do 10 dużych rzeźbionych liści. Co więcej, nie są one pojedyncze, ale zebrane w pęczki. Wytnij warzywa zaczynają się na początku czerwca. Parasole są gotowe do użycia w lipcu, kiedy zaczyna się marynowanie.
Wśród najlepszych odmian w połowie sezonu ogrodnicy wyróżniają następujące.
Aligator. Wysokie zielone warzywo, osiąga wysokość 160 cm. Podniesione rozety liści. Zieloni można ciąć w 40-45 dni, a parasole są gotowe w 110-115 dni.
Amazonka. Na wysokiej (do 160 cm) roślinie dojrzewają soczyste i pachnące ciemnozielone liście. Na warzywa cięte po 45 dniach, na przyprawy - po 100.
W opisie odmiany koperku Richelieu wskazano jego wysokość - około 125 cm. Rozety z blachy półpodniesione, rzeźbione. Gałęzie pachnące i bujne. Cięcie na zielenie planowane jest po 45 dniach, na przyprawy - po 82 dniach.
Zgodnie z opisem odmiana kopru Kaskelensky wyróżnia się dużą podniesioną rozetą, której wysokość wynosi około 30 cm. Zbiór zielonych mas można rozpocząć po 35-40 dniach. Kwitnienie rozpoczyna się 65 dni po wykiełkowaniu. Liście są niebieskozielone, średnio rozcięte, bardzo delikatne i pachnące.
Koper Pachnący Pęczek. Kwiatostany powstają późno, ale jest duża ilość zielonej masy. Wysokość rośliny - 80-100 cm. Forma krzewu: na łodydze tworzą się dodatkowe rozety, dzięki czemu zwiększa się zbiór zielonej masy. Liście ciemnozielone można suszyć, zamrażać. Jest doskonałą przyprawą do gotowania i konserw. Od 1 mkw. m zebrać do 2,5 kg zieleni, a na przyprawy - do 4 kg.
Późne odmiany kopru
Dojrzewanie zielonej masy odmian późnozbożowych rozpoczyna się po 57-70 dniach od momentu kiełkowania. Na każdym krzaku tworzy się do 10 długich, puszystych liści. Kwitnienie i formowanie się parasoli jeszcze później.
Szczególnie popularne wśród ogrodników są.
Kutuzowski. Liście są jasnozielone, duże, rozłożyste krzewy. Wysokość pędów ok. 170 cm.
Koper Szron. Roślina jest wysoka - ok. 160 cm. Na niebiesko-zielonych liściach nie ma woskowej powłoki. Zielona masa jest jędrna i mięsista. pachnące gałązki kopru. Roślina dobrze znosi krótkotrwałe chłodzenie. Gałązki kopru są ciemnozielone, roślina krzaczasta, bardzo pachnąca. Wysokość łodygi do 110 cm, parasol z nasionami nie tworzy się długo, dzięki temu zwiększa zieloną masę.
Odmiany kopru Borey według opisu późno dojrzewające. Każda rozeta zawiera od 8 do 11 dużych, wyciętych liści o zielonoszarej barwie z przezroczystym nalotem woskowym. Zieloni zbiera się po 39-63 dniach, na przyprawy - po 682-104 dniach. Wydajność: 1 kwadrat. m daje aż 4,2 kg na zioła i 4,5 kg na przyprawy.
Czas dojrzewania kopru atamańskiego - ok 55 dni. Ceniony za ciemnozielone i pachnące liście, które dodaje się do sałatek, różnych potraw, solenia i konserw. Można suszyć lub zamrażać na zimę.
Odmiana koperkowa Zielona koronka ma uniwersalne zastosowanie. Wysokość potężnego krzewu z ciemnozielonymi liśćmi i woskowym nalotem wynosi około 135 cm. Zieloni soczyste, pachnące. Parasol nie formuje się przez długi czas, więc zielenie można długo ciąć.
Odmiany kopru do uprawy w szklarni
Zielone warzywo z rozciętymi liśćmi może być uprawiane nie tylko na otwartym, ale również chronionym gruncie. Ale nie wszystkie odmiany pikantnej rośliny nadają się do szklarni. Musisz wybierać uprawy, które nie zmniejszają plonów z powodu braku światła.
Tutaj jest kilka z nich.
Parasol koperkowy firmy „Gavrish”. Jasnozielone liście zaczynają ścinać po 45 dniach, na przyprawach - po 90. Łodyga osiąga wysokość 180-200 cm. Najpierw zielone, potem żółte, a gdy dojrzeją, z daleka widać brązowe parasole roślin warzywnych.
Szron – późne dojrzewanie. Odmiana o wysokiej wydajności: od 1 kwadratu. m zebrać do 2,7 kg pachnących zieleni.
Kibray - typ krzewu. Roślina jest niska, ale z dużą ilością gęstych, bujnych gałęzi. Cięcie pachnących liści rozpoczyna się 3-4 tygodnie po wykiełkowaniu. Zielona masa na krzaku długo pozostaje zielona, nie żółknie. Wydajność towarowa - 4,5-5 kg zieleni. Roślina praktycznie nie choruje na choroby grzybowe.
Najlepsze nasiona kopru na zewnątrz
Trudno powiedzieć, które odmiany zielonych warzyw są lepsze, a które gorsze. Aby to zrobić, musisz uzasadnić wiele parametrów. Można zauważyć tylko te rodzaje i odmiany kopru, które są szczególnie popularne.
W przypadku siewu w różnych regionach należy wziąć pod uwagę warunki klimatyczne, aby wybrać odmiany o określonych terminach dojrzewania.
Dla regionu moskiewskiego
Klimat regionu moskiewskiego sprzyja uprawie prawie wszystkich rodzajów roślin na zieleń. Ale najpopularniejsze to:
- Kibraja;
- Aligator;
- Reduta;
- Dalej.
Za Syberię i Ural
W tych regionach panują bardzo podobne warunki pogodowe. To decyduje o wyborze rośliny. Najczęściej ogrodnicy zwracają uwagę na takie nasiona.
Krzaczaste i obficie liściaste.
Lesnogorodsky i aligator.
Kibray i Dill.
Gribowski i Aurora.
Tatry i Krasnolud.
Według opinii szczególnym sukcesem Uralu i Syberii cieszy się koperkowy klejnot o uniwersalnym przeznaczeniu. Roślina wcześnie dojrzewająca, wyróżniająca się podniesioną rozetą. Liście ciemnozielone z jasnym korzennym aromatem, bez nalotu. Roślinę zbiera się raz na zieleninę, wyrywając zielone warzywo z korzeniem. Parasole wyglądają oryginalnie, gdy dojrzeją, stają się czerwone. Odmiana odporna na zimno, mrozy nie szkodzą.
Dla środkowego zespołu
W tym regionie można sadzić te same rośliny, które są odpowiednie dla Uralu i Syberii. Możesz posadzić kulturę innej odmiany.
Zgodnie z opisem, odmiana kopru Khanak jest w sam raz dla centralnej Rosji. Roślina jest ceniona za dużą rozetę o soczystych, pachnących, jasnozielonych liściach. Warzywa są w połowie sezonu, owocne.
Najbardziej wydajne odmiany kopru
Przy wyborze odmiany do siewu na działce ogrodnicy uprawiający rośliny na sprzedaż kierują się plonem.
Wśród najbardziej produktywnych są następujące typy:.
Koper Goblin. Od 1 mkw. m zebrać do 9 kg zieleni. Cięcie można prowadzić przez całe lato, ponieważ liście pozostają długo świeże i zielone, nie żółkną.
Koperek Pachnący bukiet, według opinii, również z owocnej grupy. Parasol powstaje późno, ale roślina jest zielona przez cały sezon. Zbiór na warzywa - do 1,7 kg, na przyprawy - do 4,1 kg.
Odmiany kopru z dużym parasolem
Kultura ceniona jest nie tylko za zieloną masę. Wielu ogrodników woli koperkowy parasol. Popularne odmiany:
- Dalej;
- Richelieu;
- grenadier koperkowy.
A także kilka innych.
Karuzela.
Rżeucki.
Sewastopol.
Preobrazhensky.
Jakie odmiany kopru można ciąć kilka razy
Aby koperek płynął ciągłym strumieniem, wybiera się odmiany, które można kilkakrotnie ciąć. Popularne są następujące typy:
- krzaczasty;
- Dalej;
- Grenadier;
- Gribowski;
- Aligator.
Istnieje również kilka innych typów.
wzory.
Smakosz.
Maks.
Holenderskie odmiany kopru
Spośród holenderskich odmian w Rosji powszechne są następujące:.
Koper typu krzew Goldkron. Wysokość rośliny - do 150 cm. Liście ażurowe, intensywnie zielone z woskowym nalotem. Na powyższym zdjęciu koperek Goldcron wyraźnie pokazuje cechy rośliny. Nadaje się do otwartego i chronionego gruntu. Wydajność - do 2,5 kg na 1 mkw. m.
Odmiana koperkowa, średnio wczesna, wysokość do 1,5 m. Uprawiane na warzywa, które można suszyć lub zamrażać na zimę. Powoli formują się łodygi i parasole, ale powstaje dużo zieleni.
Nowe odmiany kopru
Asortyment odmianowy tej rośliny jest stale aktualizowany. Wśród nowości należy zwrócić uwagę na następujące typy:
- Richelieu, Preobrazhensky i karuzela.
- Dobra odmiana koperku Sewastopol.
- Grenadier, Reduta i Rzeutsky.
- Dill Dwarf bardzo wcześnie i owocnie.
Na uwagę zasługuje również odrębnie Koper Cesarz, zgodnie z opisem odmiany podanym przez Poisk Agroholding, roślina typu krzewiastego. Wydajność zielonej masy - do 3,1 kg na 1 m2. m.
Wniosek
Koper jest jedną z najpopularniejszych zielonych roślin warzywnych na stronie. W końcu ta roślina ma wiele przydatnych właściwości. Na zimę liście są suszone, mrożone, solone.
