Wskazówki dotyczące uprawy rodzynków zaporoże
Zadowolony
Drobne odmiany winorośli, takie jak sułtanki, są popularne zarówno wśród winiarzy, jak i specjalistów kulinarnych. Powodem tego jest przede wszystkim jego smak. Wielu również lubi brak nasion w soczystym miąższu owocu. Odmiana ta pod wieloma względami różni się od innych bogatym składem chemicznym, podwyższoną wartością odżywczą i energetyczną. Ze względu na swoje specyficzne właściwości sułtanki są często wykorzystywane w różnych gałęziach przemysłu spożywczego. W artykule rozważymy wszystkie jego kluczowe cechy, a także zalecenia dotyczące uprawy tej odmiany winogron.
Opis odmiany
Rodzynkę Zaporozhye uzyskano przez skrzyżowanie odmian „Victoria dining room” i „Rusbol seedless”. Winogrono to zawdzięcza swoją nazwę regionowi Ukrainy, gdzie po raz pierwszy zostało pozyskane. Główną cechą wyróżniającą ten gatunek jest wysoki i jednocześnie stały plon. Odmiana dojrzewa wcześnie, a plon jest jak najszybciej gotowy do zbioru. Krzewy są wykształcone średnio i silnie rozgałęzione, każdy pęd daje 2-3 pełnowartościowe grona. Przeczytaj także o odmianie winogron Gurzufsky.
Krzew przy odpowiedniej pielęgnacji przynosi dużą ilość owoców. Jagody rosną małe, ich średnica nie przekracza 1,5-2 centymetrów, a masa sięga 3-7 gramów. W tym samym czasie wiąże się dużo owoców, całkowita waga grona przekracza 1,5-2 kilogramy. Do smaku jagody przypominają marmoladę, zachowując kwaskowatość charakterystyczną dla dojnych winogron. Kolor jagód może być malinowo-różowy lub ciemnofioletowy. Zakres owoców odmiany sułtanki jest szeroki: przygotowanie konserw, przygotowanie rodzynek, soków i deserów. Przeczytaj o kiszmiszu z czarnych winogron tutaj.
Rodzynka Zaporoska jest bezpretensjonalna w warunkach uprawy.
Kishmish najlepiej rozwija się w warunkach podobnych do tych w jego rodzinnym regionie. Najważniejszym warunkiem jest wysoka zawartość czarnoziemu w glebie i regularne podlewanie.
Nieruchomości
Dla tych, którzy są zainteresowani utrzymaniem zdrowia i kontrolą wagi, ważne jest, aby wiedzieć o właściwościach odżywczych sułtanek. Te cechy różnią się znacznie od zwykłych odmian winogron. Fakt ten wskazuje na szerszą listę przeciwwskazań do stosowania takich jagód. Korzyści dla ciała rodzynek są nie mniejsze niż w przypadku innych rodzajów. Dowiedz się, jakie witaminy są w winogronach pod tym linkiem.
kalorie
Średnio wartość energetyczna w 100 gramach jagód sułtanki wynosi 75-80 kcal. Jednocześnie ta odmiana zawiera dużą ilość odżywczych włókien roślinnych. Zawiera mniej wody niż inne odmiany - tylko 73,5 gram. Białko w kiszmiszu nie więcej niż 0,3 grama. Węglowodany, w tym glukoza i fruktoza, na 100 gramów produktu stanowią 12-15 gramów. Ponieważ w owocu nie ma nasion, określenie zawartości tłuszczu jest prawie niemożliwe. Przeczytaj o rodzynkach winogronowych w tym artykule.
Podczas suszenia wzrasta wartość energetyczna produktu. 100 gram rodzynek z odmiany Kishmish zawiera około 140-150 kcal.
Korzyści i szkody
Od razu wskazujemy warunki, w jakich rodzynki mogą zaszkodzić organizmowi:
- cukrzyca;
- okres ciąży i laktacji;
- Zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
We wszystkich innych przypadkach odmiana ta ma wyjątkowo korzystny wpływ na zdrowie. Dzięki zawartości jodu produkt ten jest dobry dla tarczycy i układu odpornościowego. Witaminy z grupy B przyczyniają się do normalizacji układu nerwowego i stymulują przekazywanie impulsów w mózgu.
Duża ilość żelaza i potasu w winogronach pomaga wzmocnić układ krążenia, podnieść ciśnienie krwi przy niedociśnieniu.
Kwasowość
Zakres zastosowania owoców danej odmiany winorośli zależy od kwasowości. Z tego powodu rodzynki nie nadają się do produkcji win i napojów winnych, ale są używane wyłącznie w produktach deserowych lub spożywane na surowo. Wskaźnik kwasowości waha się między 15-18 g / litr. Jest to znacznie więcej niż odmiany winogron białych i czerwonych, ale odmiana Zaporizhzhya kishmish nie należy do kwaśnych.
Charakterystyka krzewów
Charakterystyczną cechą krzewu rodzynkowego Zaporoże jest rozgałęzianie. Znając wszystkie jego cechy, możesz zawczasu przygotować cały niezbędny sprzęt i narzędzia, a także rozważyć wzory przycinania i sposoby mocowania do podpory. Ogólnie rzecz biorąc, małe odmiany winogron mają podobne cechy zewnętrzne i wymagania dotyczące uprawy. Rozważ cechy gatunku Zaporizhzhya.
Jeśli widać, że krzew jest mocno przeciążony, prowadzi to do powolnego rozwoju pędu.
Wino
Prawie wszystkie pędy krzewu są owocujące. Winorośl powstaje przez kilka sezonów. Cechy pnącza niosą rolnikom wiele niedogodności, z których główną jest konieczność zapewnienia wsparcia pod niemal każdym pęczkiem. Pędy owoców nie są elastyczne i łatwo pękają pod ciężarem plonu. Wąsy rosną licznie i w większości przypadków takie naturalne zapięcie w zupełności wystarczy (poza tym, że czasami grona trzeba „podciągnąć” do podparcia).
Garść
Klastry tworzą duże, czasami ich waga przekracza nawet znak 2 kg. Szczotka charakteryzuje się wydłużonym kształtem pterygoidów. Jagody w gronie nie są do siebie dociskane, dlatego rodzynki są klasyfikowane jako odmiana o średniej lub luźnej gęstości. Wadę można uznać za ekstremalną wytrzymałość sadzonek - trudno oddzielić grono od krzaka bez uszkodzenia jagód.
Dzięki wytrzymałości sadzonek pędzle mogą długo wisieć i nie kruszą się.
dawać
Wysoka wydajność jest uważana za główną zaletę rodzynek Zaporoża. W każdych warunkach pogodowych na krzaku powstaje 6-15 owocnych pędów, z których każdy daje 1-2 duże grona. Średnio jedna roślina może zebrać do 30 kg jagód w sezonie. Jest to liczba średnia, często plon jest znacznie wyższy (zależy to w dużej mierze od regularności podlewania i pogłównego, a także długości godzin dziennych w niektórych regionach).
uprawa
Zgodność z technologią rolniczą pozwala osiągnąć maksymalne wyniki przy uprawie winogron odmiany rodzynek Zaporoże. Ogólnie rzecz biorąc, gatunek ten jest bezpretensjonalny dla klimatu i doskonale toleruje zimowe przymrozki do 30 stopni Celsjusza. Jedyną rzeczą, która może doprowadzić do śmierci rośliny, jest stagnacja nadmiaru wilgoci. Z tego powodu zaleca się podlewanie sułtanek raz w tygodniu, wylewając 3-4 wiadra wody na każdy krzak. Top dressing stosuje się przez cały sezon wegetacyjny, 4-5 razy w sezonie. Warto preferować naturalne nawozy organiczne, które stosuje się w postaci suchej. Ten materiał opowie o szklarniach na winogrona.
Kishmish Zaporozhye to winogrono, które należy podlewać tylko w razie potrzeby.
Okres sadzenia
Ponieważ odmiana toleruje nawet ostre mrozy i znaczne spadki temperatury, sadzonki można sadzić wiosną (koniec marca - początek kwietnia) i jesienią. Zaleca się ułożyć rzędy na niewielkim wzniesieniu, ustawić kierunek z północy na południe. Odległość między rzędami powinna wynosić 2-3 metry. W przypadku sadzenia wiosennego ważne jest monitorowanie pogody i temperatury gleby. Ziemia powinna dobrze się nagrzewać, a nowo posadzone krzewy nie powinny być narażone na mróz. Jesienią sadzonki należy przykryć natychmiast po przeniesieniu ich na stałe miejsce.
Liście i pędy zebranych roślin nie powinny być używane jako materiał okrywowy, ponieważ przyciąga to szkodniki - gryzonie.
Okres dojrzewania
Sułtanki Zaporizhzhya są przedwcześnie rozwinięte. Okres wegetacyjny zaczyna się od pierwszych kwitnących pąków, w zależności od regionu, tym razem przypada na początek lub połowę kwietnia. Pełną dojrzałość jagody osiągają pod koniec lipca. Ostateczne zbiory odbywają się po 13-16 sierpnia. Jeśli planujesz wykorzystać owoce do suszenia i zbioru rodzynek, to możesz zbierać winogrona nieco wcześniej.
Po 120-130 dniach od rozpoczęcia wegetacji owoce są gotowe do zbioru.
Opieka
Kiszmisz nie wymaga specjalnej troski, tylko przestrzegania elementarnych wymagań. Podlewanie pod korzeń, przycinanie, szczypanie i pogłówne to podstawa uprawy winorośli. Między innymi zaleca się przykrywać krzewy na zimę i wiosną traktować je środkami owadobójczymi. Konieczne jest zapewnienie wsparcia już od pierwszego roku uprawy, w przeciwnym razie winorośl zapada się i formuje nieprawidłowo (co zmniejsza plon). Przeczytaj o winorośli tutaj.
Zapobieganie chorobom
Rodzynka Zaporizhzhya ma bardzo silną odporność i jest odporna na większość chorób charakterystycznych dla tej kultury. Jednak mączniak prawdziwy i choroby grzybowe mogą nadal psuć twoje plantacje. Pierwszym warunkiem rozwoju chorób jest duża ilość odpadów organicznych. Aby uniknąć takich problemów po zbiorach, usuń liście i stare lub zgniłe pędy, oczyść glebę u podstawy krzewu. Zmniejszy ryzyko zachorowań i obróbkę krzewów specjalistycznymi związkami, które przeprowadza się dwa razy w roku - jesienią po zbiorze i wiosną, gdy pąki puchną.
Odmiana ta ma dość wysoką odporność na choroby winogron, takie jak oidium i mączniak.
przycinanie
Przycinanie rodzynek odbywa się najczęściej jesienią. W przypadku tej odmiany najbardziej akceptowalny jest krótki rodzaj przycinania, w którym niepożądany pęd jest usuwany prawie do podstawy. Nie powinno być więcej niż 26-30 oczu na krzak, na każdym z nich pozostają 1-2 pąki. Ta procedura pozwala zmniejszyć obciążenie poszczególnych pędów i uniknąć złamań lub zgięcia winorośli. Podczas przycinania cięcie powinno przebiegać pod ostrym kątem do kierunku wzrostu rośliny. Po zabiegu lepiej od razu ustawić kierunki wzdłuż podpory dla winorośli. Wąsy krzewów nie są przycięte.
Wideo
W tym filmie widzimy pełny opis cech odmiany winorośli Kishmish Zaporozhye.
wnioski
- Kishmish Zaporozhye jest jedną z najwcześniejszych odmian winogrona, charakteryzujące się wyjątkowym smakiem i bogatym składem chemicznym.
- Ta odmiana jest bezpretensjonalna i nie wymaga specjalnej troski. Kishmish z łatwością toleruje nawet silne zimowe mrozy.
- Główną zaletą kishmish z małych winogron Zaporoże jest wysoka wydajność, jak również szerokie zastosowanie jej owoców w produkcji wina.
