Kozia broda o liściach porów: zdjęcie i opis
Zadowolony
Broda kozy wykorzystywana jest jako roślina lecznicza, warzywna, pastewna i ozdobna. Liście kultury są podobne do liści owsa, więc ludzie nazywają to korzeniem owsa.
W gotowaniu surowce tej rośliny są dodawane do potraw dietetycznych i często można je znaleźć na polach
Opis botaniczny gatunku
Broda kozy to roślina zielna, dwuletnia. Należy do rodziny Asteraceae. Łodygi zawierają sok mleczny, który jest używany w medycynie ludowej. Wysokość koziej brody osiąga 1-2 m. Fioletowe kwiaty, zebrane w koszyczkach.
W pierwszym roku kwitnienia liście koziej brody wyrastają w formie rozety
Roślina kwitnie we wrześniu, dojrzewa w sierpniu. Smak kwiatu jest słodki. Rośnie na Syberii, krajach śródziemnomorskich i Afryce Północnej.
Owoce koziej brody są żółte, gładkie, cylindryczne. Pokryta jest gęstą skórką, z której po rozbiciu wydobywa się sok.
Zastosowanie w projektowaniu krajobrazu
Korzeń owsa ma piękne i jasne kwiaty. Z tego powodu są często używane do ozdabiania części domów. Roślinę należy umieszczać w miejscach mocno nasłonecznionych, aby nie znalazła się w cieniu.
Często fioletową kulturę sadzi się wzdłuż ścieżek, przegród, między grupami innych kwiatów. Korzeń owsa wizualnie oddziela strefy na stronie.
Ogród z dużą ilością tych kwiatów wygląda jasno i bogato
Zasady lądowania
Brodę kozy sadzi się na przełomie kwietnia, maja, lipca lub pod koniec października. Do sadzenia zaleca się wybór gleby dobrze oświetlonej, nasyconej wilgocią i miękką. Na gliniastym terenie roślina będzie twarda i niezdatna do jedzenia. Ziemia nie powinna zawierać kwasów, zasad. Szkodzi roślinie.
Dołki do sadzenia są przygotowywane z wyprzedzeniem, wczesną jesienią: do ziemi dodaje się siarczan potasu, popiół drzewny. Możesz również użyć warzyw, jagód jako nawozu. Zwiększa produktywność. Zaleca się karmić glebę w lipcu.
Na tym przygotowanie gruntu się nie kończy. Wiosną do łóżek wlewa się mocznik. Korzeń owsa uwielbia zimną pogodę. Zaczyna rosnąć w temperaturze od 2 do 6 stopni.
Przed sadzeniem nasiona koziej brody moczy się przez 14 godzin w specjalnym roztworze stymulującym wzrost.
Nasiona koziej brody należy sadzić według schematu: odległość między otworami powinna wynosić około 30 cm, a między rzędami 14 cm. Po posadzeniu rośliny wszystkie grządki przykrywa się folią i pozostawia na 2 tygodnie. Następnie jest usuwany i czeka na kolejny etap siewu, który rozpoczyna się w lipcu. W tym czasie roślina jest nasycona wilgocią i rośnie w siłę.
Rosnące funkcje
Dwa tygodnie po posadzeniu rozpoczyna się pielenie. Aby tego uniknąć, możesz na przykład dodać do gleby nasiona gorczycy. Pojawiają się już czwartego dnia po posadzeniu i rozdzielają rzędy. Daje również roślinie dodatkowe witaminy.
Po 2 tygodniach liście koziej bródki zostają oddzielone od siebie i odchwaszczają glebę. Zaleca się kilkakrotne odchwaszczanie w zależności od wzrostu kłącza.
W okresach suchych korzenie szczególnie potrzebują dodatkowej wilgoci. Dlatego w tej chwili brodę kozy należy podlewać rzadko, ale obficie
Zastosowanie w gotowaniu
Broda kozy Poreelistny jest nie tylko zdrowa, ale i smaczna. Zawiera kilka cennych substancji:
- A, grupy B, C, PP;
- białka, tłuszcze;
- fosfor, żelazo, potas.
Najczęściej roślina jest gotowana z warzywami, owocami morza, serem. Jako puste miejsce korzeń bez porów jest starty i dodawany do chrzanu.
Popularne jest zbieranie korzeni koziej bródki bezpośrednio po zbiorach. Jednocześnie należy go zbierać w połowie lub pod koniec listopada. Po zbiorze roślinę moczy się w zimnej wodzie z dodatkiem soli i kwasu cytrynowego. To pozbędzie się goryczy.
Liście, korzenie, łodygi rośliny mogą służyć jako pokarm. Są gotowane, gotowane na parze, smażone. Często można znaleźć liściastą część koziej brody w sałatkach. Przed cięciem liści należy wycisnąć roślinę z mlecznego soku.
Czasami korzeń bez porów jest używany jako dodatek zamiast ziemniaków lub kapusty. Substancje czynne kwiatu zawierają dużą ilość inuliny, która jest przydatna dla diabetyków.
Podczas gotowania broda koziej porowatej smakuje słono. Korzeń owsa jest dobry na odchudzanie, dlatego dodaje się go do dietetycznych sałatek.
Istnieje wiele przepisów na dania z kozią brodą. Do zapiekanki z korzenia potrzebne będą następujące składniki:
- korzenie owsa 500 g;
- jedna żarówka;
- 4 jajka;
- Sól;
- olej słonecznikowy.
Główny składnik gotuje się do ugotowania i układa w naczyniu do pieczenia, uprzednio nasmarowanym olejem słonecznikowym. Następnie ubite jajka, cebulę dodaje się do korzeni. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni usuwa się formę ze składnikami. Danie gotuje się w ciągu 20 minut.
Możesz zrobić napój, aby zachować ton ciała. Ze składników potrzebna jest tylko kozia broda. Suszone korzenie rośliny smażymy na suchej patelni. Po zmiażdżeniu w blenderze i zalaniu gorącą wodą. Napój będzie smakował lepiej, jeśli dodasz śmietankę.
Wniosek
Broda kozy jest bogatym źródłem cukru, białka, witamin. Roślina przyciąga wzrok jasnymi kolorami, dlatego często używa się jej do ozdabiania części domów, domków. Kultura nie jest wybredna jeśli chodzi o warunki pogodowe, kocha zimno. Najważniejszą rzeczą podczas uprawy korzenia owsa jest przestrzeganie zasad sadzenia.
