Sałata - uprawa

Sałata to smaczne i zdrowe warzywo będące głównym składnikiem wielu potraw. Zawiera dużą ilość witamin i mikroelementów, dlatego nie dziwi fakt, że warzywo to często sadzone jest na przydomowych działkach.

Opis kultury

Sałata należy do rodziny Astrov. Obszar dystrybucji tej kultury jest dość szeroki - roślina rośnie na całym świecie. Z reguły pytanie, czym jest sałata, większość ludzi nie ma. Gatunki dzikiej sałaty Sałata może rosnąć zarówno na glebach suchych, jak i wilgotnych. Łącznie rodzaj obejmuje około 150 rodzajów sałat, z których najpowszechniejsze to sałata pospolita i sałata lettuce.

Zboże jest obecnie uprawiane komercyjnie i sprzedawane w wielu krajach.

Odpowiadając na pytanie, czym jest sałata, należy zauważyć, że mówimy o roślinie jednorocznej należącej do rodziny Compositae i reprezentującej zieloną uprawę warzyw. Ojczyzną rośliny, pomimo szerokiego rozmieszczenia geograficznego, jest Morze Śródziemne.

Sałata ma korzeń palowy i wyprostowaną łodygę. Podstawowe liście sałaty tworzą rozetę. Same liście są bezszypułkowe i mogą być całe lub rozcięte. Kolor może się różnić od jasnego do ciemnozielonego. Niektóre odmiany mają nawet czerwony odcień. Kultura kwitnie małymi żółtymi kwiatami zebranymi w kwiatostan, przypominający kształtem kosz.

sałata

Owocem sałaty dowolnej odmiany jest srebrnoszary niełupek. Nasiona zielonego warzywa są bardzo małe, mogą zachować żywotność przez co najmniej trzy lata.

Podobnie jak sałata głowiasta, sałata uwielbia słońce i ciepło. Aby dobrze rósł, temperatura powinna wynosić od +16 do +20 stopni.

Ważny! Przy długim dniu sałata rozwija się szybciej.

Aby z powodzeniem uprawiać popularne zielenie, należy uważnie monitorować wskaźnik wilgotności gleby. Jeśli ziemia jest zbyt sucha, a pogoda jest gorąca, roślina wyrzuci szypułkę wcześniej niż oczekiwano.

Wszystkie odmiany sałaty można podzielić na letnie i jesienno-zimowe. Według odmiany sałata jest podzielona na liście, główki i odmiany, podobnie jak odmiana rzymska (wersja pośrednia).

odmiany sałat

Uprawa zielonego warzywa nie jest trudna. Jest beztroski. Tak więc nawet niezbyt doświadczony ogrodnik, który dopiero zaczyna odkrywać takie pojęcia, jak gospodarstwo rolne i ogród warzywny, poradzi sobie z tym zadaniem.

Cechy techniki rolniczej

Po zajęciu się sałatą, co to jest, nadszedł czas, aby dowiedzieć się, jak przebiega uprawa zielonego warzywa, którego korzyści są niezaprzeczalne.

Sadzenie sałaty liściastej Sałatę najlepiej uprawiać na glebie piaszczystej lub gliniastej, nie kwaśnej. Jeśli kwasowość ziemi jest wysoka, zaleca się potraktować ją mąką dolomitową. Nie jest konieczne wcześniejsze nawożenie przyszłego łóżka.

Do sadzenia tworzy się zwykłe łóżka z rowkami o głębokości od 1,5 do 2 centymetrów i odległości między nimi około 20 centymetrów. Gęstość sadzenia powinna wyglądać tak: wysiewa się nie więcej niż 30 nasion na metr bieżący działki.

Sałata ma wysoki współczynnik mrozoodporności, można ją wysiewać w kwietniu, kiedy nadal możliwe są lekkie przymrozki na glebie. Jednak ze względów bezpieczeństwa zaleca się przykrycie łóżka po raz pierwszy folią.

Sadzenie sałaty na otwartym terenie

Jeśli siew odbywa się latem, nie można oczekiwać dobrych zbiorów. Wszystkie siły rośliny zostaną wydane na kwitnienie i formowanie łodyg. Liście nie będą rosły zbyt dobrze.

Dbanie o sałatę nie jest szczególnie trudne. Wystarczy, że zapewni regularne i obfite podlewanie, chwasty w miarę wzrostu chwastów, okresowe spulchnianie gleby i przerzedzanie roślin.

Przy pierwszym przerzedzaniu łóżek z uprawą między roślinami należy pozostawić szczeliny rzędu trzech do czterech centymetrów. Osobniki chore i osłabione podlegają usunięciu. Przy drugim przerzedzaniu należy zwiększyć odległość między okazami sałaty. W przypadku sałaty liściastej - to około 10-12 centymetrów. Te okazy, które zostaną usunięte podczas tego procesu przerzedzania, mogą zostać zjedzone.

Sałata bardzo dobrze reaguje na każdy nawóz organiczny. Przede wszystkim gnojowica i humus. Należy uważać na minerały. Dlatego nie zaleca się stosowania nawozów azotowych, ponieważ jedną z właściwości uprawy jest zdolność do gromadzenia azotanów. Jeśli istnieje potrzeba suplementów mineralnych, lepiej zatrzymać się na siarczanie potasu lub superfosfacie.

Sałatę najlepiej nawozić humusem

Zalety i wady

Mówiąc o takiej kulturze jak Sałata, nie można nie wspomnieć o jej niewątpliwych zaletach. Ta roczna użyteczna roślina ma całą listę zalet:

• dobra tolerancja na zimno;
• wczesny rozwój;
• doskonała wydajność;
• niska zawartość kalorii (tylko 12 kalorii na 100 gramów);
• zdolność do działania leczniczego.

Na notatce! Korzyści z rośliny są niezaprzeczalne. Sałatka polecana jest do włączenia do codziennej diety osób starszych i małych dzieci. Sałata jest doskonałym środkiem moczopędnym, pomaga w chorobach układu oddechowego, ponieważ ma wyraźne działanie wykrztuśne.

Sałata polecana do stosowania w miażdżycy, chorobach przewodu pokarmowego. Jej sok należy pić kilka razy dziennie dla osób z cukrzycą.

Roślina składa się w 95% z wody, co pozwala nasycić organizm wilgocią. Obecność błonnika skutecznie pomaga przy otyłości i zaparciach. Dzięki błonnikowi człowiek ma uczucie sytości, a ruch pokarmu przez przewód pokarmowy jest przyspieszony.

Sałata jest bardzo przydatna i szeroko stosowana w kuchni

Liście są bogate w kwas foliowy i potas. Pierwsza jest szczególnie przydatna dla kobiet w ciąży w pierwszym trymestrze, kiedy dochodzi do szczególnie aktywnej formacji płodu. Natomiast potas skutecznie kontroluje pracę naczyń krwionośnych i serca, a także pomaga łagodzić obrzęki.

Jeśli przygotujesz nalewkę z nasion kultury, pomoże to karmiącym kobietom zwiększyć laktację.

Sałata jako taka ma niewiele wad. Czy można ostrzec osoby cierpiące na zapalenie okrężnicy, dnę moczanową i kamicę moczową?. To zielone warzywo jest dla nich przeciwwskazane. Nie można jeść sałaty oraz w przypadku zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego, którym towarzyszy biegunka. W takim przypadku organizm może zostać poważnie uszkodzony.