Wszystko o hodowli trzody chlewnej - kluczowej gałęzi rolnictwa
Zadowolony
Hodowla trzody chlewnej to branża hodowlana popularna w Rosji i krajach WNP. Kierunek ten jest najbardziej rozpowszechniony w Azji Wschodniej. Dziś Chiny odpowiadają za prawie połowę światowej produkcji wieprzowiny. Europa produkuje nieco ponad 25%, a Ameryka - około 10% światowych. Hodowla świń jest inna:
- zwiększone wymagania;
- wydajność;
- wartość energetyczna produktów;
- krótkie czasy produkcji.
Ze względu na zakazy religijne ta gałąź hodowli zwierząt jest niedopuszczalna w krajach muzułmańskich i Izraelu.
Cechy świń hodowlanych
Hodowla świń może się rozwijać w każdych warunkach klimatycznych. Najczęściej fermy trzody chlewnej zlokalizowane są:
- W pobliżu gęsto zaludnionych obszarów i ośrodków przemysłowych.
- W pobliżu miejsc uprawy i przetwórstwa zbóż.
- Blisko przemysłu spożywczego.
Ten obszar hodowli zwierząt jest obiecujący pod wieloma względami. Kluczową cechą jest liczba prosiąt. W jednym miocie locha może urodzić 12-14 młodych. Szczyt ciąży mnogiej występuje w 4-5 ciąży, ale niektóre świnie mogą przynieść wysokie potomstwo nawet w 8 ciąży. O karmieniu ciężarnych loch powie ten materiał.
Jak wybrać rasy
Aby wybrać odpowiednią rasę, musisz najpierw zdecydować, z czym chcesz skończyć - mięso czy smalec. Wszystkie rasy są podzielone na trzy duże grupy:
- Łojowy (duży biały, Meishan). Te świnie nadają się do produkcji smalcu.
- Mięso lub bekon (Duroc, Karmaly). Ten typ zwierzęcia specjalizuje się w budowaniu masy mięśniowej i praktycznie nie posiada warstwy tłuszczu. Idealny wybór do produkcji mięsa.
- Uniwersalny (Livenskaya, Landrace). Świnie tych ras dają w przybliżeniu taką samą ilość mięsa i tłuszczu.
Wybierając rasę, należy wybrać zwierzę nie według rodzaju wydajności, ale tego, którego potrzebujesz.
praca plemienna
Jeśli zdecydujesz się rozpocząć hodowlę świń, powinieneś najpierw zapoznać się z niektórymi warunkami tego biznesu. Bez podstawowej wiedzy nie da się wychować dobrych zwierząt. Aby osiągnąć wysokie wyniki, konieczne jest staranne prowadzenie prac hodowlanych. Decydując się na rodzaj wydajności przyszłych świń, możesz wybrać rasy, które mogą zakorzenić się na terenie Twojego gospodarstwa. Również przy wyborze należy wziąć pod uwagę wczesny rozwój rasy. Początkowo, biorąc pod uwagę wszystkie te warunki, można znaleźć dobrą opcję, która zapłaci za jej zawartość w krótkim czasie.
Selekcja i selekcja
Wybierając zwierzęta do swojej farmy, musisz kierować się głównymi kryteriami:
- rodzaj wykonania;
- wczesny rozwój ras;
- zdolność zwierzęcia do adaptacji;
- warunki żywieniowe.
Każdy z tych czynników wpływa na stan świń. Do późniejszej hodowli należy wybrać silnych i zdrowych przedstawicieli. Ten link opowie Ci o ukraińskiej rasie świń.
Przy złym wyborze zwierzęta mogą cierpieć, a Twoja farma może stać się nieopłacalna.
kontrolować wzrost
Do hodowli kontrolnej wybiera się młode osobniki spośród matek z pierwszym lub drugim oproszeniem, które mają zostać przeniesione do stada głównego. Z każdej lochy wybierane są dwa najlepsze prosięta obu płci. Proces rozpoczyna się po selekcji młodych zwierząt w 65-75 dniu po urodzeniu. Do 4 miesięcy wszystkie młode zwierzęta trzymane są razem, a następnie dzielone według płci na grupy liczące nie więcej niż 20 zwierząt. Odchów kontrolny kończy się, gdy waga osiągnie 90 kg. Ta metoda pozwala ocenić produktywność rasy, t.Do. pokazuje stosunek kosztu paszy na 1 kg przyrostu masy ciała do wydajności końcowej produktów uboju.
Około 70 dni po urodzeniu 2 najsilniejsze prosięta są odsadzane od lochy w celu intensywnego odchowu
Żywienie i trzymanie w trakcie odchowu spełnia wymagania dotyczące chowu wysokiej jakości stada hodowlanego.
Ocena wstępna
Aby ocenić przedwczesny rozwój w młodym wieku, stosuje się różne wskaźniki i współczynniki, które uwzględniają interakcję pewnej liczby czynników lub właściwości świń. Najczęściej stosowane metody to:
![]()
Ocena wzrostu 2-3-miesięcznych prosiąt według wskaźników długogłowych i masy ciała.- Szacowanie wzrostu zgodnie z cechami charakterystycznymi dla rasy.
Selekcja za pomocą dwóch wskaźników poprawia dokładność wczesnej dojrzałości i może być stosowana przy wyborze młodego stada.
Walidacja
W Rosji stosuje się typ złożony. W Europie do oceny stosuje się różne systemy oceny:
- Angielski - według typu i na zewnątrz.
- Duński - według wcześniejszego wieku.
- niemiecki (kropkowany) - uwzględnia różne oznaki produktywności i wyglądu zewnętrznego.
Klasyfikacja ma na celu ocenę liczby ferm trzody chlewnej z wyłączeniem prosiąt ssących. Dane walidacyjne pozwalają na dostosowanie pracy selekcyjnej do stada, a także pokazują wpływ żywienia i utrzymania na właściwości produkcyjne inwentarza żywego.
Ocena wyglądu zewnętrznego świni
Ocena produktywności
Wydajność mierzy się na dwa sposoby.
- Ocena loch rozpoczyna się dopiero po pierwszym oproszeniu. Świnie są oceniane w skali plenności i produkcji mleka.
- Knury i maciory oceniane są pod kątem tuczu i jakości mięsa.
Budynki i wyposażenie
Świnie są zwierzętami ruchliwymi i wrażliwymi. Pomieszczenia do ich utrzymania muszą być ciepłe i trwałe. Ogrodzenia i konstrukcje muszą być mocne. Warunki podstawowe:
- Zwierzęta różnych płci powinny być trzymane oddzielnie.
- Zagrodę należy warunkowo podzielić na dwie strefy – miejsce do karmienia oraz miejsce do spania/odpoczynku.
- Świnie potrzebują miejsca do biegania. Jeśli rasa może być trzymana na wybiegu przez cały rok, w tym miejscu należy zainstalować baldachim.
- Należy wykopać dół z wodą, w którym zwierzę może pływać.
- Chlew musi być wyposażony w oświetlenie elektryczne. Będzie wymagany w okresach porodów i pierwszych tygodniach życia młodych.
W chlewie świnie różnych ras i płci należy umieszczać w różnych kojcach
Niuanse w produkcji domowej
Hodowla świń to bardzo obiecujący biznes. Jednak, jak przed każdym biznesem, należy najpierw obliczyć swoje możliwości. Należy wziąć pod uwagę kilka warunków:
- budowa i aranżacja chlewni;
- karma dla zwierząt;
- usługi weterynaryjne dla zwierząt gospodarskich;
- zgodność z normami sanitarnymi i higienicznymi;
- rejestracji działalności gospodarczej.
Jeśli nie obliczysz tego z góry, mogą pojawić się poważne problemy.
Środki higieniczne
Należy przestrzegać środków sanitarnych, nawet jeśli nie hodujesz świń na sprzedaż. Przy złych warunkach sanitarnych zwierzęta mogą łatwo zachorować i umrzeć. Dlatego konieczne jest dokładne oczyszczenie pomieszczeń, w których trzymane są świnie, ich karmników i pojemników na wodę. chlewki są często wybielane od wewnątrz, t.Do. może zapobiegać rozprzestrzenianiu się różnych chorób. Ile dni świnia chodzi tutaj.
Jeśli zajmujesz się produkcją mięsa i tłuszczu, należy jeszcze uważniej przestrzegać środków sanitarnych. Miejsca uboju, rozbioru i przechowywania muszą być czyste i stale leczone specjalnymi środkami do zwalczania wirusów, bakterii i pasożytów.
Czy konieczna jest rejestracja?
Jak każda firma, hodowla świń na sprzedaż lub na mięso/smalec wymaga oficjalnej rejestracji. Od każdej działalności na dużą skalę, która przynosi stały dochód, obywatele są zobowiązani do płacenia podatku państwu. Podczas rejestracji firmy wiele procesów jest uproszczonych, na przykład kupujący ufa sprzedawcom z oficjalnym zezwoleniem więcej. Ponadto, jeśli masz rejestrację, w razie potrzeby łatwiej jest uzyskać pożyczkę z banku.
Certyfikat weterynaryjny - obowiązkowy certyfikat dla świń przeznaczonych do sprzedaży
Usługi weterynaryjne
Wraz z pojawieniem się zwierzęcia bierzesz odpowiedzialność za jego zdrowie i życie. Jest to szczególnie ważne w przypadku prowadzenia działalności związanej ze zwierzętami. Podczas hodowli świń konieczne jest okresowe pokazywanie ich weterynarzowi w celu przeprowadzenia szczepień i rutynowych badań. Każda ferma trzody chlewnej musi posiadać dokumenty wskazujące na szczepienia i choroby zwierząt. Jeśli gospodarstwo jest wystarczająco duże, właściciele mogą zatrudnić osobistego lekarza weterynarii.
Hodowla świń jako biznes
Hodowla świń jako biznes nie jest zjawiskiem nowym. W krajach europejskich świnie hodowane są głównie na mięso. Na terytorium Rosji i krajów WNP preferowane są rasy uniwersalne lub tłuste. Taki biznes jest jednym z liderów wśród spraw związanych z hodowlą zwierząt. Z roku na rok jest coraz więcej osób, które chcą hodować świnie, t.Do. chów trzody chlewnej ma więcej zalet niż wad.
Rentowność i okresy zwrotu
Początkowo hodowla trzody chlewnej wiąże się z dużymi kosztami. Przeciętne gospodarstwo będzie wymagało co najmniej 200 tys. kapitał początkowy plus dodatkowe wydatki. Przy odpowiedniej pielęgnacji, utrzymaniu i karmieniu jedna świnia waży około 100 kg w ciągu sześciu miesięcy. Jeśli sprzedajesz wieprzowinę na wagę tuszy, to zgodnie z normami z żywej tuszy o wadze 150 kg po uboju zostanie uwolnione około 115 kg mięsa.
Jednak przy obliczaniu przyszłych przychodów należy wziąć pod uwagę koszty utrzymania i wyżywienia, usług weterynaryjnych, wynagrodzenia personelu itp.D. Ale nawet przy tych kosztach dobry właściciel może uzyskać przyzwoity dochód z hodowli świń. Przeczytaj o hodowli świń w domu tutaj.
Inwestycje
Wiele banków i prywatnych przedsiębiorstw inwestuje w rolnictwo . Zwłaszcza jeśli dotyczy mięsa lub mleka. Dlatego jeśli przedstawisz dobry biznesplan, nie powinno być problemów z pozyskaniem środków na przyszłą hodowlę trzody chlewnej. Jeśli zdecydujesz się wejść w ten biznes, warto pamiętać, że jest to poważny biznes i będzie wymagał z Twojej strony dużo czasu, wysiłku i wydatków. Tylko w tych warunkach hodowla świń rozkwitnie i przyniesie przyzwoity dochód.
Wymagania sanitarne dla produktów do sprzedaży
Produkty trzody chlewnej podlegają takim samym normom sanitarno-higienicznym jak każde przedsiębiorstwo produkujące żywność. Miejsca uboju, rozbioru i zawartość produktów muszą spełniać normy sanitarne. Fermy trzody chlewnej okresowo sprawdzają służby sanitarne w celu wykrycia naruszeń. Jeśli ustalone normy nie będą przestrzegane, właściciel może zostać ukarany grzywną, a czasem nawet stracić firmę.
Hodowla świń wymaga szczególnej uwagi, t.Do. Mięso szybko się psuje, jeśli nie jest odpowiednio przechowywane. Ponadto w przypadku nieprzestrzegania standardów higieny mięso lub smalec może zostać zakażony bakteriami lub pasożytami.
Źródła sprzedaży
Małe gospodarstwa sprzedają produkty nabywcom prywatnym lub dużym przedsiębiorstwom, z którymi mogą zawrzeć umowę. Ponadto właściciele mogą sprzedawać mięso i boczek w specjalnych miejscach na targowiskach. Przeczytaj o hodowli wietnamskich świń w tym artykule.
Duże fermy trzody chlewnej rzadko mają do czynienia z indywidualnymi nabywcami. Zazwyczaj takie firmy zawierają długoterminowe umowy z przedsiębiorstwami mięsnymi.
Wideo
Ten film dotyczy biznesu świń.
wnioski
- Hodowla trzody chlewnej i bydła mięsnego w Rosji jest popularnym i dochodowym biznesem. Szczególnie powszechne w Azji, krajach Europy i Ameryce.
- Wieprzowina to jeden z najpopularniejszych rodzajów mięsa na świecie. Dzięki temu nie będzie problemów ze sprzedażą gotowych produktów.
- Pomimo tego, że hodowla świń wydaje się prosta, hodowla świń wymaga od właścicieli dużo wysiłku, czasu i kosztów. Jednak przy odpowiednim podejściu ten biznes zawsze się opłaca.
- Przed rozpoczęciem działalności należy dokładnie rozważyć swoje możliwości i przyszłe koszty. Czasami takie proste obliczenia mogą wskazywać na przyszłe problemy.
