Pieczarki mleczne ze śmietaną: z cebulą, czosnkiem, jajkiem i mięsem, najlepsze przepisy
Zadowolony
- Cechy gotowania pieczarek mlecznych ze śmietaną
- Jak gotować grzyby mleczne w śmietanie
- Przepisy na grzyby w śmietanie
- Duszone pieczarki mleczne w śmietanie
- Solone pieczarki mleczne w śmietanie
- Marynowane grzyby w śmietanie
- Duszone pieczarki mleczne w śmietanie z ziemniakami
- Pieczarki mleczne w śmietanie z cebulą
- Pieczarki mleczne ze śmietaną i czosnkiem
- Pieczarki mleczne ze śmietaną i jajkiem
- Pieczarki mleczne ze śmietaną i mięsem
- Pieczarki kaloryczne z kwaśną śmietaną
- Wniosek
Grzyby mleczne w śmietanie - popularny sposób na gotowanie tych grzybów. Są bogate w smaku i niesamowicie pyszne. Dodając najprostsze i najtańsze produkty - mięso, ziemniaki, warzywa - możesz ugotować prawdziwe arcydzieło godne uroczystej uczty.
Cechy gotowania pieczarek mlecznych ze śmietaną
Grzyby tego rodzaju wydzielają żrący, mleczny sok, który może powodować zatrucie. Dlatego przed rozpoczęciem gotowania należy je moczyć w osolonej wodzie przez 2-3 dni, zmieniając zimną wodę dwa razy dziennie. Następnie spłukać, zalać wodą, zagotować i gotować przez 5-8 minut, odcedzić wodę. Ponownie zalej, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-6 minut. Odcedź w durszlaku, aby usunąć nadmiar płynu. Pieczarki są gotowe do dalszej obróbki.
Grzyby marynowane w beczce są wspaniałymi daniami głównymi i sałatkami
Jak gotować grzyby mleczne w śmietanie
Do gotowania można wziąć gotowane owocniki, a także gotowane i mrożone na zimę. Świetne do solonych i marynowanych. Podczas ich używania konieczne jest zmniejszenie ilości soli i przypraw, ponieważ grzyby są wystarczająco nasycone solą. Doświadczone gospodynie domowe, szukając własnego, oryginalnego smaku, dodają różne składniki, przyprawy i eksperymentują z metodami gotowania.
Przepisy na grzyby w śmietanie
Metody gotowania są niezwykle proste. Doskonałe smakołyki mogą przygotować początkujące gospodynie domowe oraz osoby bez szczególnych talentów kulinarnych.
Duszone pieczarki mleczne w śmietanie
Owoce można nie tylko smażyć, ale także dusić.
Musisz wziąć:
- pieczarki mleczne - 1,2 kg;
- cebula - 120 g;
- śmietana - 300 ml;
- dowolny olej - 30 ml;
- mąka - 25 g;
- woda - 0,3 l;
- sól - 10 g;
- pieprz mielony - do smaku.
Kroki gotowania:
- Pieczarki pokrojone w paski lub kostki. Obierz, umyj i posiekaj cebulę tak, jak Ci wygodnie.
- Włóż na rozgrzaną patelnię z olejem i smaż, aż płyn wyparuje.
- Dodać śmietanę, sól, pieprz i smażyć przez 10 minut, następnie wlać 200 ml. podlać, zmniejszyć ogień i dusić przez pół godziny do ugotowania.
- Smaż mąkę w suchym rondlu do uzyskania piasku i wymieszaj ze 100 ml. woda w jednolitą masę bez grudek. Wlej do duszonych grzybów mlecznych 10 minut przed gotowością.
Podawać ze świeżymi warzywami lub ziołami.
Solone pieczarki mleczne w śmietanie
Jeśli w domu są solone białe grzyby mleczne, można ugotować pyszną sałatkę ze śmietaną.
Wymagałby:
- pieczarki mleczne - 0,5 kg;
- śmietana - 170 ml;
- cebula - 80 g;
- pieprz mielony.
Metoda gotowania:
- Solone pieczarki pokrojone w paski, włożyć do salaterki.
- Cebulę opłukać, obrać i posiekać, zalać wrzątkiem na 2-3 minuty, położyć na pieczarkach.
- Dopraw, pieprz, wymieszaj. Podawać ze świeżymi ziołami, smażonymi lub gotowanymi ziemniakami.
Cebula może być słodka czerwona, biała lub zwykła złocista
Solone pieczarki mleczne ze śmietaną i czosnkiem - jeden z najsmaczniejszych i najszybszych przepisów do gotowania.
Produkty:
- solone pieczarki - 0,6 kg;
- śmietana - 200 ml;
- rzepa cebulowa - 120 g;
- czosnek - 30 g;
- czarny pieprz - szczypta;
- koperek zielony - 30 g.
Jak gotować:
- Wyjmij grzyby ze słoika lub beczki, umyj w przegotowanej wodzie. Jeśli są zbyt słone, moczyć w mleku. Pociąć na kawałki.
- posiekaj warzywa. Cebulę i czosnek obrać i umyć. Cebulę pokroić w krążki lub paski, czosnek zmiażdżyć prasą.
- Wymieszaj wszystkie składniki, pieprz ew. posol do smaku.
Podawać na stole jako przystawkę.
Marynowane grzyby w śmietanie
Możesz ugotować ciekawą sałatkę na codzienny lub świąteczny stół.
Składniki:
- pieczarki mleczne - 0,8 kg;
- gotowane ziemniaki - 0,7 kg;
- jajko na twardo - 5 szt.;
- rzepa cebulowa - 120 g;
- śmietana - 0,6 l;
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
- Grzyby wyjąć z marynaty, spłukać przegotowaną wodą, pokroić w paski.
- Cebulę obrać, posiekać, zalać octem stołowym przez 2-3 minuty lub wrzątkiem. wyżymać.
- Obierz ziemniaki i jajka, pokrój w kostkę.
- Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce, w razie potrzeby możesz posypać pieprzem i solą.
Sałatka ma oryginalny pikantny smak grzybów
Duszone pieczarki mleczne w śmietanie z ziemniakami
Obfite i bardzo smaczne gorące drugie.
Składniki:
- grzyby - 0,45 kg;
- ziemniaki - 0,9 kg;
- cebula - 210 g;
- marchewki - 160 g;
- śmietana - 0,45 l;
- dowolny olej - 50 g;
- sól - 8 g.
Jak gotować:
- Umyj, obierz i pokrój warzywa w kostkę lub paski. Grzyby również posiekane.
- Na osobnych patelniach podsmażamy cebulę z grzybami i ziemniaki z marchewką w oleju przez 8-10 minut. pieprz, sól.
- Wszystkie składniki wymieszać w misce z grubym dnem i wysokimi brzegami, zamknąć pokrywką i gotować przez pół godziny do miękkości.
Podawać na gorąco.
Pieczarki mleczne w śmietanie z cebulą
Łatwy szybki przepis.
Lista składników:
- grzyby - 0,7 kg;
- śmietana - 60 ml;
- mąka - 30 g;
- cebula - 90 g;
- dowolny olej - 20 ml;
- sól i pieprz do smaku.
Proces prażenia:
- Cebulę obrać i posiekać. Pieczarki pokroić w kostkę lub paski, obtoczyć w mące.
- Grzyby wlać na rozgrzaną patelnię z olejem i smażyć 5-7 minut, następnie dodać cebulę, smażyć 4-5 minut.
- Wymieszaj z pozostałymi składnikami i gotuj pod przykryciem przez kwadrans.
Gotowy drugi ma wspaniały smak i bogaty aromat.
Podawać samodzielnie lub z sałatką ze świeżych warzyw
Pieczarki mleczne ze śmietaną i czosnkiem
Dla tych, którzy kochają czosnek, możesz ugotować prostą pachnącą sekundę.
Wymagane produkty:
- pieczarki mleczne - 0,45 kg;
- czosnek - 50 g;
- masło - 40 g;
- sól - 5 g;
- kwaśna śmietana - 0,2 l.
Kroki gotowania:
- Czosnek umyć, drobno posiekać lub przecisnąć przez prasę.
- Pieczarki pokroić, lekko podsmażyć na rozgrzanej patelni z olejem.
- Dodaj sól, wlej śmietanę, zalej czosnkiem i gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 15-25 minut.
Podawać na gorąco.
Gotowe danie można udekorować ulubionymi ziołami do smaku
Pieczarki mleczne ze śmietaną i jajkiem
Przepis na francuski omlet z serem.
Wymagane produkty:
- pieczarki mleczne - 0,3 kg;
- jajko - 3-4 sztuki.;
- śmietana - 40 ml;
- twardy parmezan lub ser holenderski - 100 g;
- sól - szczypta;
- dowolny olej - 20 ml.
Kroki gotowania:
- Pieczarki pokroić, włożyć na rozgrzaną patelnię z oliwą, lekko podsmażyć.
- Jajka dobrze ubić solą i kwaśną śmietaną. Zetrzeć ser na grubej tarce.
- Wlać na patelnię, przykryć, zmniejszyć ogień.
- Omlet powinien urosnąć, zwiększając objętość naczynia około 2 razy.
- Posyp serem, ponownie zamknij pokrywkę.
Jak tylko ser się rozpuści, danie jest gotowe.
To śniadanie doda sił i wigoru na cały dzień
Pieczarki mleczne ze śmietaną i mięsem
Niesamowita gorąca potrawa stanie się ucztą dla Twojej rodziny i z pewnością przypadnie do gustu gościom.
Lista zakupów:
- filet z kurczaka lub indyka - 0,45 kg;
- pieczarki mleczne - 0,45 kg;
- cebula - 140 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- śmietana - 380 ml;
- masło - 60 g;
- mąka - 30 g;
- sól - 8 g;
- woda - 80 ml;
- czarny pieprz - szczypta.
Metoda gotowania:
- Mięso zalać zimną wodą, gotować i gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny, sól przez pół godziny do ugotowania.
- Warzywa opłucz, cebulę posiekaj w paski, zmiażdż czosnek.
- Pieczarki pokroić w paski, smażyć na oleju z cebulą przez 5-10 minut.
- Mięso zmielić, dodać razem z czosnkiem do pieczarek, zmniejszyć ogień do minimum.
- Mąkę smażymy na suchej powierzchni do żółtego, rozcieńczamy zimną wodą do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Wszystkie składniki wlać do pieczarek z mięsem, solą, pieprzem, dusić pod przykryciem przez 17-20 minut.
Do spożycia jako samodzielne danie lub z dodatkiem - gotowany ryż, spaghetti, ziemniaki.
Pieczarki kaloryczne z kwaśną śmietaną
Pieczarki mleczne są produktem niskokalorycznym i zawierają tylko 16 kcal na 100 g masy. W słonym produkcie - 17,4 kcal. Zawierają:
- białka - 1,87 g;
- tłuszcze - 0,82 g;
- węglowodany - 0,53 g;
- witaminy B 1 i 2, C, PP;
- fosfor, potas, magnez, sód i wapń.
Wraz z dodatkiem tłustej śmietany kaloryczność wzrasta i wynosi 47 kcal na 100 g.
Zawartość kalorii w solonych grzybach ze śmietaną - 48,4 kcal na 100-gramową porcję.
Wniosek
Pieczarki mleczne w śmietanie są źródłem pełnowartościowego białka roślinnego, minerałów i witamin. Sposób ich przygotowania może być różny, w zależności od preferencji. Przepisy są proste i nie wymagają rzadkich składników ani specjalnych umiejętności. Aby zadowolić rodzinę lub gości pysznymi daniami, wystarczy mieć w domu ugotowane świeże, mrożone lub konserwowe grzyby mleczne i śmietanę. Do smaku można dodać inne produkty. Posiłki są obfite i jednocześnie niskokaloryczne, co jest ważne dla osób na diecie.
