Czy można zatruć się boczniakami: objawy, recenzje?

Nie da się zatruć boczniakami, jeśli zastosujesz się do technologii ich zbierania i przygotowania. Musimy jednak pamiętać, że grzyby są trudne dla układu pokarmowego. Mogą zaszkodzić ciału osób starszych i dzieci, a także każdej osoby z nieograniczonym wykorzystaniem.

Czy można się zatruć boczniakami?

Boczniaki są uważane za grzyby jadalne. Doświadczeni grzybiarze mogą jeść owocnik nawet na surowo bez żadnych specjalnych konsekwencji. Jeśli weźmiesz pod uwagę ogólnie, możesz nawet zatruć się chlebem, jeśli użyjesz go niewłaściwie. W przypadku boczniaków głównym problemem są trudności w trawieniu przez przewód pokarmowy. Innymi słowy, grzyby spożywane w nadmiarze powodują uczucie ciężkości w żołądku. Boczniaki powodują zatrucie u osób z przewlekłą chorobą wątroby lub przewodu pokarmowego.

Boczniaki wyhodowane na podłożu są uważane za najbezpieczniejsze

Za najbezpieczniejsze uważane są boczniaki uprawiane niezależnie od grzybni na czystym podłożu. Jednak nawet takie grzyby mogą zostać zatrute w następujących przypadkach:

1. Zepsuta technologia uprawy. Używając zanieczyszczonego materiału do przygotowania podłoża, boczniaki wchłoną wszystkie szkodliwe substancje. Należy zachować ostrożność, gdy owocniki są traktowane pestycydami.
2. Uprawa w warunkach nieprzyjaznych środowisku. Jeśli szopa, w której hoduje się boczniaki, znajduje się w pobliżu autostrady, zakładu produkcyjnego lub innego zakładu przemysłu chemicznego, to grzyby będą wchłaniać opary substancji toksycznych.
3. Nieprzestrzeganie zasad konserwacji. Najczęściej są marynowane z grzybami w puszkach, które przez długi czas były przechowywane w piwnicy, były zwijane z naruszeniem przepisu, słaba obróbka cieplna.

Grzyby w puszkach niosą ze sobą wiele niebezpieczeństw, jeśli zostały zszyte z naruszeniem przepisu

Boczniaki można nie tylko uprawiać, ale także zbierać w lesie. Zwiększa się prawdopodobieństwo zatrucia dzikimi owocnikami. Boczniak ostrygowaty może rosnąć na każdym samotnym drzewie lub pniaku. Żniwa nie mogą być zbierane w pobliżu dróg, przedsiębiorstw przemysłowych. Im dalej w las, tym czystsze będą grzyby.

Kolejnym niebezpieczeństwem jest pośpiech lub brak doświadczenia grzybiarza. Trujący grzyb, który wygląda jak boczniak, może zostać omyłkowo umieszczony w koszu. Jeśli nie zostanie wykryty podczas sortowania, gwarantowane jest zatrucie.

Objawy zatrucia boczniakiem ostrygowym

W przypadku zatrucia boczniakami ostrygowatymi objawy i oznaki mogą być inne. Wszystko zależy od tego, co spowodowało odurzenie. Jeśli zatrucie nastąpiło z konserwacją przygotowaną z naruszeniem przepisu, osoba może doświadczyć:

• gwałtowny wzrost temperatury;
• napady nudności, wymioty;
• niestrawność, której towarzyszą częste wizyty w toalecie;
• brak koordynacji, drgawki, chwilowa utrata przytomności.

Osłabienie organizmu wynika z odwodnienia spowodowanego częstymi wymiotami.

Zatruciu może towarzyszyć uduszenie, nudności, bolesne przełykanie

Konserwacja może być obarczona większym niebezpieczeństwem niż tylko bakterie powodujące zatrucie. Przy długotrwałym przechowywaniu i naruszeniu przepisu na konserwy w puszkach z grzybami rodzi się zatrucie jadem kiełbasianym. Możesz to rozpoznać po następujących cechach:

• ostry ból brzucha w pępku;
• około 30 minut po wystąpieniu zespołów bólowych otwierają się wymioty;
• zmniejsza się wyrazistość widzenia, przedmioty w oczach „pływają”;
• występuje ból w stawach i mięśniach;
• duszność, ból w przełykaniu.

Niebezpieczeństwo zatrucia jadem kiełbasianym polega na tym, że przy przedwczesnej pomocy może nastąpić zgon. Jeśli zaczną pojawiać się podobne objawy, należy natychmiast wezwać lekarza.

Objawy zatrucia boczniakami zebranymi na terenach skażonych będą nieco inne. Osoba ta będzie miała:

• nudności z objawami wymiotów;
• letarg, skłonność do snu;
• ciężkość z tyłu głowy;
• nawracający lub uporczywy ból głowy.

Za najbezpieczniejsze zatrucie uważa się po prostu przejadanie się grzybami wyhodowanymi zgodnie z technologią na podłożu przyjaznym dla środowiska. Zwykle taka uciążliwość kończy się ciężkością w żołądku. Czasami mogą wystąpić zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

Pierwsza pomoc w zatruciu boczniakami

Nawet jeśli lekarz zostanie wezwany do pacjenta w przypadku zatrucia, nie jest on w stanie błyskawicznie dotrzeć do celu. Poszkodowany potrzebuje pierwszej pomocy. Ma na celu oczyszczenie przewodu pokarmowego z toksyn. Im szybciej to się stanie, tym mniej toksycznych substancji rozprzestrzeni się po całym ciele.

Absorbenty - pierwsi pomocnicy w przypadku zatrucia

Gdy pojawią się oznaki zatrucia, należy podjąć następujące kroki:

1. Ofierze podaje się do wypicia do 1,5 litra ciepłej przegotowanej wody. W cieczy można rozpuścić kilka kryształków manganu. Naciśnięcie na nasada języka powoduje wymioty. Procedura pomoże oczyścić żołądek. Płukanie odbywa się co najmniej 2-3 razy. Działanie zostaje zatrzymane, gdy wydostająca się ciecz jest klarowna.
2. Po płukaniu żołądka pacjentowi podaje się absorbenty. Każdy lek dostępny w domowej apteczce wystarczy. Najczęściej jest węgiel aktywny, ale najlepszy efekt będzie z Smecta lub Enterosgel.
3. Procesowi płukania żołądka z zatrucia towarzyszyły wymioty. Ciało ofiary jest odwodnione. Pacjent potrzebuje częstego picia, ale w małych porcjach. Dobrze pomaga w odbiorze 2 łyżek. ja. przegotowana woda co 15 minut, kompot z suszonych owoców bez cukru. Podczas lutowania zwykłą wodą można dodać do niej sok z cytryny z miodem lub preparat Regidron.
4. Gdy objawy zatrucia nie pojawiły się od razu, a po zjedzeniu grzybów minęły ponad dwie godziny, płukanie żołądka nie wystarczy. Toksyny będą miały czas, aby dostać się do przewodu pokarmowego. Aby je usunąć, ofiara będzie musiała założyć lewatywę.
   

   W podwyższonych temperaturach ofiara otrzymuje Nurofen lub inny środek przeciwgorączkowy

5. Kiedy organizm zaczyna walczyć z infekcją, temperatura wzrasta. Pacjent otrzymuje dowolny lek przeciwgorączkowy dostępny w apteczce.

Terminowa pierwsza pomoc w zatruciu grzybami pomoże szybko postawić ofiarę na nogi. Jeśli odurzenie było spowodowane prostym przejadaniem się lub toksyny zostały szybko usunięte z organizmu, to drugiego dnia rozpocznie się odzyskiwanie sił. Przewód pokarmowy normalizuje swoją pracę. Cięższe zatrucie może pozostawić poważne konsekwencje:

1. Jeśli udało ci się zatruć dzikimi boczniakami, wśród których złowiono niejadalny grzyb, konsekwencje będą zależeć od stopnia jego toksyczności. Być może nawet pojawienie się żółtaczkowego zapalenia trzustki.
2. Najtrudniejsze konsekwencje będą wtedy, gdy organizm zostanie narażony na zatrucie jadem kiełbasianym. Silna toksyna wpływa na nerki, serce, wątrobę.

Manifestację objawów zatrucia powinna odczuwać osoba spożywająca boczniaki. Jeśli pojawi się pierwszy dzwonek, nie wahaj się. Lepiej wcześniej zapobiegać zatruciu, niż później przechodzić długą rehabilitację.

Zapobieganie zatruciu boczniakami

Jeśli przestrzegasz zasad zbierania, uprawy, konserwowania, gotowania boczniaków, prawdopodobieństwo zatrucia grzybami jadalnymi zmniejsza się do zera. Każdy grzybiarz musi nauczyć się 4 ważnych zasad:

1. Nie można zbierać owocników na drzewach rosnących przy drogach, przedsiębiorstwach, składowiskach odpadów. Grzyby pochłaniają toksyny metodą gąbkową. W przypadku boczniaków trzeba wejść w głąb lasu lub samemu je wyhodować.
2. Ważne jest przestrzeganie przepisów. Pomimo tego, że boczniaki należą do grzybów jadalnych, przed gotowaniem należy je ugotować.
3. Podczas zbiorów w lesie trzeba uważnie przyglądać się, aby trujący grzyb nie dostał się do kosza. Po przybyciu do domu plony muszą zostać ponownie posortowane.
4. Lepiej odmówić kupowania grzybów na rynku. Nie wiadomo, gdzie zostały zebrane. Szczególnie niebezpieczne są suszone owocniki. Wśród nich nie można dokładnie określić, czy złowiono innego trującego grzyba.

Boczniaki należy konserwować ściśle przestrzegając przepisu

Aby zapobiec pojawieniu się bakterii zatrucia jadem kiełbasianym w słoiku boczniaków, konieczne jest przeprowadzenie dokładnej obróbki cieplnej. Nie zmniejszaj ilości soli i octu wskazanej w przepisie. Boczniaki w puszkach zachowują trwałość do 1 roku. Nawet jeśli konserwacja wygląda atrakcyjnie po upływie terminu ważności, lepiej nie ryzykować i się jej pozbyć.

Zobacz wideo, aby uzyskać więcej informacji na temat boczniaków:

Wniosek

Boczniaka można zatruć tylko przez własne zaniedbanie. Jeśli tak się stanie, nie musisz się zgubić i zapewnić pomoc w odpowiednim czasie.

Recenzje zatrucia boczniakami

Artykuły na ten temat "Czy można zatruć się boczniakami: objawy, recenzje?"

Czy można zatruć się grzybami: objawy i oznaki?

Czy można zatruć się pieczarkami: objawy i oznaki zatrucia, pierwsza pomoc?

Czy można zatruć się grzybami: objawy i oznaki?

Czy można zatruć się pieczarkami: objawy i oznaki zatrucia, pierwsza pomoc?