Kapusta zimowa charkowska: opis odmiany, zdjęcia, opinie
Zadowolony
Kapusta charkowska to wysokowydajna zimowa hybryda wyhodowana przez ukraińskich specjalistów w połowie lat 70. W tym celu skrzyżowano Amager 611 z Dauerweiss. Kultura jest przeznaczona do uprawy w strefie umiarkowanej Ukrainy. Jednak, jak pokazuje praktyka, kapusta dobrze rośnie i rozwija się we wszystkich strefach klimatycznych, z wyjątkiem regionów Dalekiego Wschodu i Syberii.
Opis
Kapusta charkowska należy do późnych mieszańców. Zbiór można rozpocząć dopiero po 150-160 dniach od masowego wschodu sadzonek. Rozeta liści kapusty jest dość zwarta, podniesiona. Talerz jest mały, gładki. Kształt liścia może być owalny lub zaokrąglony. Kolor - zielony, z przydymionym odcieniem. Powierzchnia blachy pokryta jest intensywną powłoką woskową. Na brzegach widoczne jest lekkie zmarszczenie. Głowa odmiany Charkowa różni się gęstością. Podobnie jak blaszki liściowe ma woskową powłokę. Kształt głowy - płaska okrągła. Wewnątrz głowy znajduje się łodyga, której długość może dochodzić do 20 cm.
Kapusta charkowska to sprawdzona od dziesięcioleci odmiana
Plusy i minusy
Kapusta charkowska to dość stara hybryda, ale mimo to nadal jest popularna. Uprawiany jest zarówno przez amatorów latających, jak i profesjonalnych rolników. I nie jest to zaskakujące, ponieważ w odmianie charkowskiej nie znaleziono żadnych znaczących niedociągnięć. Jednocześnie wśród jego zalet są:
- wysoka wydajność;
- przyjazne dojrzewanie plonu;
- tolerancja na suszę;
- dobra przenośność;
- wysoka fitoimmunizacja;
- długi okres trwałości;
- wystarczająco wysoki współczynnik odporności na zimno i odporności na ciepło;
- przyjemny smak.
Plon odmian kapusty Charków
Odmiana Charków jest jedną z najbardziej wydajnych. Zwykle jej plon waha się w granicach 55-85 ton z 1 ha. Maksymalna objętość 108 ton na 1 ha. W przeliczeniu jest to 11 kg z 1 m2. Produkcja produktów rynkowych w tym przypadku przekracza 90%. Średnia waga głowy to 3,5 kg, jednak przy należytej staranności liczba ta może osiągnąć 4 kg.
Sadzenie i pielęgnacja kapusty charkowskiej
Kapustę charkowską można uprawiać zarówno w sadzonkach, jak i w sadzonkach. Zaletą drugiego jest to, że kapusta nie musi przyzwyczajać się do nowych warunków po przeniesieniu na stałe miejsce. W takim przypadku roślina lepiej się zakorzenia i szybciej rośnie. Okres dojrzewania przy tej metodzie uprawy skraca się o około 2 tygodnie. Ta metoda również nie jest pozbawiona wad. W metodzie beznasiennej nasiona należy wysiewać wcześnie, gdy istnieje ryzyko wiosennych przymrozków. Te ostatnie stanowią zagrożenie dla życia roślin.
Do siewu nasion odmiany Charków na otwartej glebie na wybranym obszarze wykonuje się nacięcia w odległości 60-70 cm. Nasiona układa się w ziemi nie głębiej niż 2 cm, w każdej komórce umieszcza się około 5 ziaren. Gdy roślina ma dwa prawdziwe liście, małe i słabe pędy są usuwane, pozostawiając 2-3. Po pewnym czasie usuwane są również inne, z wyjątkiem jednej, najsilniejszej rośliny.
Uprawa kapusty charkowskiej metodą sadzonkową to bardziej żmudne zadanie. Do sadzenia nasion przygotuj glebę z torfu (75%), próchnicy i piasku. Jeśli mieszanka nie jest kupowana, jest podlewana roztworem fungicydu. Nasiona wysiewa się w drugiej połowie kwietnia w bruzdach z glebą na głębokość 1 cm. Jednocześnie zachowany jest odstęp między rzędami 3 cm.
Aby sadzonki kapusty wykiełkowały, potrzebujesz słonecznego miejsca i temperatury w okolicach + 18-20 ° C. W takich warunkach pierwsze pędy pojawią się za 4-5 dni. Następnie sadzonki można przenieść w inne, chłodniejsze miejsce. Po 50 dniach kapustę można przesadzić w stałe miejsce. Optymalny wzór lądowania to 40x50 cm. Każdy kiełek umieszcza się w dołku wypełnionym wodą i posypanym ziemią.
Ukorzenioną kapustę charkowską podlewa się mniej więcej raz na 5-6 dni. W czasie upałów i suchej pogody zwiększa się częstotliwość nawadniania. Woda jest oczyszczana i podgrzewana do temperatury pokojowej. W przypadku młodych roślin odmiany Charków zużywa się 6 litrów płynu na 1 m2. Następnie dawkę tę zwiększa się do 12 litrów na 1 m2.
Kapusta charkowska jest dość stabilna i nie umiera podczas suszy, jednak do jej prawidłowego rozwoju konieczne jest regularne podlewanie
Przez cały okres wzrostu i rozwoju kapusty charkowskiej po posadzeniu nakłada się pod nią opatrunek 4 razy:
- W ciągu 2 tygodni. Aby to zrobić, użyj krowiego łajna, 0,5 l rozcieńcza się w wiadrze z wodą. Pod każdą kapustę wlać 500 ml płynu.
- Po 4 tygodniach. Procedurę przeprowadza się w taki sam sposób, jak w poprzednim przypadku.
- Po 6 tygodniach. W wiadrze wody rozcieńczyć 1 łyżkę. ja. nitrofoska. Zużycie produktu - 7 litrów na 1 m2.
- Przez 9 tygodni. Do żywienia odmiany Charków używa się do wyboru łajna krowiego lub nitrofoski.
Usuwanie chwastów z grządek i spulchnianie gleby to obowiązkowe zabiegi. Pozwala to nasycić glebę tlenem i zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób. Procedury są często łączone, częstotliwość realizacji zależy od podlewania. Zwykle wykonuje się je następnego dnia po podlaniu, ale przynajmniej 1 raz na 7-10 dni. Hilling kapusta pozwala chronić ją przed szkodnikami i zapobiegać zaleganiu główki kapusty podczas dojrzewania. Hilling odbywa się dwukrotnie: 10 i 45 dnia po posadzeniu wieczorem w suchą i spokojną pogodę (jeśli zostanie to zrobione rano lub po południu, gleba wyschnie). Hilling odbywa się w taki sposób, że w promieniu 25 cm od każdego pnia pod łodygą wciągana jest maksymalnie ziemia. Wokół kapusty powinno uformować się wzniesienie o wysokości około 30 cm.
Choroby i szkodniki
Odmiana Charkowa jest odporna na większość chorób charakterystycznych dla kapusty, m.in. bakteriozę, fusarium, zgniliznę i nekrozę. Ponieważ na liściach kapusty znajduje się tablica, pchła ogrodowa, mszyca jej nie atakuje. Aby zapobiec wszelkim problemom, są leczone fungicydami (Fitoverm) i insektycydami (Aliot).
Jeśli kapusta została posadzona w ciężkiej glebie, może zostać potrącona przez pałkę pałkowatą. Aby temu zapobiec, musisz starannie wybrać miejsce do sadzenia i dalszej pielęgnacji rośliny. Wśród szkodników najbardziej niebezpieczne są ślimaki. Aby z nimi walczyć, mieszankę rozsypuje się na glebie.
Podanie
Odmiana Charków ma przyjemny słodkawy smak i wysoką zawartość cukru. Liście głowiaste są delikatne, soczyste i chrupiące. Mają wyraźny charakterystyczny zapach. Kapusta zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego, błonnika i różnych pierwiastków śladowych.
Głównym przeznaczeniem tego warzywa jest spożywanie w postaci surowej i gotowanej, marynowanie. Z kapusty charkowskiej powstają pyszne sałatki. W przypadku spożycia na surowo eksperci zalecają przyjmowanie górnej części głowy. Zawiera najdelikatniejsze blaszki liściowe, zaleca się je drobno kroić. Do gotowania gorących potraw pożądany jest duży rozdrabniacz. W takim przypadku lepiej użyć szorstkiej części warzywa.
Kapusta robi doskonałe naleśniki i zapiekanki, gulasze warzywne, barszcz, kapuśniak itp. D. Z całych liści można zrobić gołąbki. Sztywny ogonek liścia nie jest wyrażony. Kapusta charkowska dobrze prezentuje się w kiszonej kapuście. Wysoka zawartość cukru w jego składzie jest kluczem do doskonałej fermentacji. Jednocześnie duża ilość soku zapobiega przedwczesnemu zepsuciu produktu.
Główki są przechowywane świeże przez długi czas, około 7 miesięcy. Jednocześnie ich walory smakowe nie ulegają pogorszeniu i nie stają się mniej przydatne.
Kapusta charkowska dobrze prezentuje się w kiszonej kapuście
Wniosek
Kapusta charkowska pod każdym względem jest idealna. Doskonale łączy w sobie wszystkie walory produkcyjne i smakowe. Warzywo ma dobrą jakość przechowywania i nadaje się do gotowania wszelkich potraw. Uzyskanie dobrych zbiorów nie jest trudne, w tym celu musisz przestrzegać podstawowych zasad techniki rolniczej.
