Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu gryczanego
Zadowolony
Większość nazw miodu wywodzi się od miododajnej rośliny, dzięki czemu uzyskuje się produkt. Kasza gryczana nie jest wyjątkiem. Jedną z moich ulubionych odmian, obok akacji i lipy, jest miód gryczany. To wysokiej jakości i użyteczny produkt. Nie można pomylić jego koloru z żadnym innym, smakiem - tym bardziej.
W tym artykule rozważymy korzystne właściwości i przeciwwskazania miodu gryczanego, porozmawiamy o korzyściach i właściwościach leczniczych.
Smak i kolor
Miód gryczany jest najciemniejszy ze wszystkich. Kolorystyka - od czerwieni do ciemnego brązu. W porównaniu z majem krystalizuje szybciej, ale ciemny kolor pozostaje. Aromat delikatny, zapach wyraźny, specyficzny.
Smakuje gorzko. Charakterystyczną cechą tego rodzaju miodu jest to, że po zastosowaniu w gardle lekko łaskocze. Ta funkcja pomaga nie dać się nabrać na podróbkę podczas zakupu na rynku lub w sklepie.
Kupując miód, posmakuj go. Smak i kolor to pierwsza rzecz, która odróżnia prawdziwy miód od podróbki.
Składniki: witaminy i minerały
Miód gryczany jest bogaty w łatwo przyswajalne węglowodany, w szczególności fruktozę. Ma wysoką kwasowość. Jego skład przedstawia się następująco:
| pogarszać | % |
| fruktoza | 40 |
| glukoza | 36 |
| woda | dziewiętnaście |
| polisacharydy | osiem |
| sacharoza, popiół, kwasy organiczne inne substancje | 7 |
Zawiera następujące pierwiastki śladowe:
- Mangan;
- Nikiel;
- Chrom;
- Miedź;
- Fluor;
- Żelazo;
- Cynk i inne.
Minerały są reprezentowane przez sole:
- sód;
- Fosfor;
- wapń;
- Yodę;
- Gruczoł.
Miód ten jest bogaty w niezbędne aminokwasy.
100 gram produktu zawiera witaminę C (kwas askorbinowy) do 65 mg, witaminy z grupy B: B1 - 03 g, B2 - 0,4 g, B3 - 0,8 g, B5, B6, B9 (0,5 g), inne witaminy.
w 100 gramach. zawiera 0,5 grama białka, około 77 gram węglowodanów.
Korzystne cechy
Czym więc jest pożyteczny miód gryczany? Spośród dobroczynnych właściwości śmiało zauważamy kojące i relaksujące. Pod tym względem jest doskonałym antydepresantem.
Ten typ może być stosowany przez diabetyków tylko po konsultacji z lekarzem. Ma również działanie przeciwdrobnoustrojowe. Zawiera dużo enzymów, które wspomagają trawienie pokarmu. Jest bardzo pożywny (309 kilokalorii na 100 g produktu). Jest w stanie usunąć radionuklidy. Aby to zrobić, rano na czczo wypij szklankę wody i zjedz łyżkę miodu. Ten naturalny produkt pokrywa ścianę jelita.
Znajduje zastosowanie w medycynie, kosmetologii, gotowaniu. Jest klasycznym środkiem antyseptycznym i ma właściwości krwiotwórcze.
Przeciwwskazania i szkody
Miód gryczany jedz z umiarem. Nadmierne jej używanie powoduje zaburzenia metaboliczne i alergie nawet u zdrowej osoby. Generalnie jest to dość silny alergen, dlatego osoby cierpiące na tę chorobę powinny lepiej odmawiać jej spożywania.
Nie zaleca się podawania tego rodzaju miodu dziecku poniżej trzeciego roku życia oraz osobom chorym na cukrzycę. Wystarczy, aby osoba dorosła jadła 120-140 gramów dziennie, dla dzieci - nie więcej niż 60 gramów.
Miłośnicy miodu będą zainteresowani:
- Zastosowanie jadu pszczelego w kosmetologii i farmakologii.
- Jak używać nalewki z propolisu w domu??
- Jak gotować i leczyć trepang z miodem?
O roślinie miodowej
Wszyscy znają dobroczynne właściwości gryki. Kasza gryczana to produkt, który w pierwszej kolejności kupują gospodynie domowe. Jego koszt jest wyższy niż inne tylko ze względu na jego użyteczne właściwości. Wyobraź sobie, że dzięki pszczołom robotnicom wszystkie te korzyści są wielokrotnie zwielokrotniane. Gryka kwitnie miesiąc po wykiełkowaniu.
Okres kwitnienia jest długi – około miesiąca, ale wszystko zależy od pogody. Nie tylko dzięki temu pszczoły mogą zbierać nektar z gryki przez długi czas. Zasiej grykę wcześnie i później. Tym samym łączny okres windykacji wydłuża się do dwóch miesięcy. Nawet jeśli pszczoły nie byłyby w stanie wyprodukować wystarczającej ilości miodu z innych roślin, ta miododajna roślina nam pomaga.
Ale nie zapominaj, że takie wyniki zdarzają się przy dobrej pogodzie. Ta roślina miodowa nie lubi upału i suchości. Pszczoły chętnie pracują z kaszą gryczaną rano, gdy jest rosa. Roślina ta kwitnie w lipcu, sierpniu, a nawet wrześniu.
Można więc poczekać na sprzyjającą pogodę, ale lepiej o to pobawić się zabierając pasiekę w miejsca, gdzie oprócz gryki rosną dziko rosnące rośliny. Z 1 ha gryki, w tempie pracy na 2 rodziny pszczół, można zabrać nawet 50 kg miodu.
Warunki przechowywania
Możesz przechowywać produkt pszczelarski w dowolnym miejscu. Najważniejsze jest to, że przestrzega się reżimu temperatury, a wilgotność mieści się w normalnych granicach. Ponadto miód nie powinien być narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Przed krystalizacją wytrzymują temperaturę 15-18 stopni Celsjusza. Po - dość plus temperatura około 7 stopni. Wilgotność utrzymywana na poziomie 60%.
Szklane słoiki najlepiej nadają się do długotrwałego przechowywania. Do krótkotrwałego przechowywania podczas transportu, sprzedaży na rynku, inni zabierają również naczynia plastikowe.
Przy dużej wilgotności miód pochłania nadmiar wilgoci, tracąc swoje korzystne właściwości.
Właściwości lecznicze miodu gryczanego
Miód gryczany ze względu na swój skład stosowany z umiarem normalizuje przemianę materii w organizmie. Dzięki niemu można również leczyć choroby skóry, w tym gojące się rany.
Miód ma pozytywny wpływ na siatkówkę i skutecznie rozwiązuje problem krwotoku mózgowego.
Warto zauważyć, że pod wpływem miodu gryczanego choroba popromienna ustępuje częściowo. Pomaga leczyć depresję oraz poprawia pracę wątroby, nerek, serca. Te choroby to tylko część tego, z czym ten miód pomaga sobie radzić.
Ze względu na swój specyficzny smak, kolor i walory użytkowe jest cennym produktem naturalnym. Z przyjemnością stosuje się go w celu przywrócenia zdrowia i poprawy ogólnego tonusu ciała.
