Czerwona krowa stepowa: zdjęcie
Zadowolony
Czerwona krowa stepowa nie ma bardzo długiej historii w porównaniu z wieloma zachodnimi rasami mlecznymi. Zaczęto ją hodować pod koniec XVIII wieku, krzyżując bydło zachodnie ze starą rasą pociągową bydła, hodowaną w tym czasie na Ukrainie. "Aborygen" Ukrainy - szara rasa stepowa bydła przeznaczona bardziej do użytku w uprzęży. Na potężnych i wytrzymałych wołach tej rasy Chumakowie udali się na Krym po sól. Ale po podboju Krymu w 1783 roku przez Katarzynę Wielką i ustanowieniu komunikacji między półwyspem a lądem stałym, a także wyeliminowaniu zagrożenia militarnego z południa, konie mocno zajęły swoje „legalne” miejsce zwierząt pociągowych.
Silne i wytrzymałe, ale bardzo powolne woły rasy szarej stepowej nie były już potrzebne, a zagraniczne bydło mleczne zaczęto importować na Ukrainę. Dokonali tego oczywiście nie chłopi, ale koloniści niemieccy. W wyniku krzyżowania absorpcyjnego szarych krów stepowych z buhajami-producentami rasy czerwonej Ostfrisian, Simmental, Angeln i innych, powstała nowa rasa bydła mlecznego, której nazwa pochodzi od koloru i stepowego regionu hodowli.
Oficjalnie rasa czerwonego stepu została uznana na początku XIX wieku. W latach 70. tego samego wieku, w wyniku procesów migracyjnych, rasa krów rasy czerwono-stepowej ze stepów czarnomorskich przeniknęła do bardziej wschodnich części Imperium Rosyjskiego: Wołgi, Kubania, Kałmucji, Stawropola, Zachodniej Syberii. W każdym z okręgów rasa czerwona stepowa była mieszana z miejscowym bydłem, zmieniając cechy produkcyjne i zewnętrzne. W rezultacie powstało kilka rodzajów „niemieckiej” czerwonej krowy.
Na zdjęciu ojciec w rodzaju Kulunda.
Opis rasy
Wrażenie ogólne: bydło o mocnej, czasem szorstkiej budowie. Rama jest lekka, ale mocna. Głowa średniej wielkości, zwykle lekka i pełna wdzięku. Ale w zależności od rodzaju może być nieco szorstki. Nos ciemny. Rasa jest rogata, rogi są koloru jasnoszarego.
Walcząc w stadzie o hierarchię, krowa może wychłostać przeciwnika rogiem. Jeśli to możliwe, lepiej pozbawiać rogów bydło stepowe jako cielęta.
Szyja cienka, średniej długości. Długie ciało. Linia górna jest nierówna, z wyraźnymi różnicami między odcinkami kręgosłupa. Kłąb wysoki, szeroki. Plecy są wąskie. Schab jest długi i wąski. Sacrum jest uniesione, szerokie. Zad średniej długości. Nogi są krótkie, prawidłowo ustawione.
Czerwone bydło stepowe średniej wielkości. Wysokość w kłębie 127,5±1,5 cm, długość skośna 154±2 cm, rozciągliwość 121. Głębokość klatki piersiowej 67 ± 1 cm, szerokość 39,5 ± 2,5 cm. Obwód śródręcza 18±1 cm, indeks kostny 14.
Wymię dobrze rozwinięte, małe, zaokrąglone. Cylindryczne nyple.
Garnitur rasy czerwonej stepowej odpowiada jej nazwie. Krowy są jednolicie czerwone. Może mieć małe białe znaczenia na czole, wymionach, brzuchu i nogach.
Wady zewnętrzne
Niestety krowy tej rasy również mają dość braków. W rzeczywistości nie było pełnoprawnej pracy hodowlanej, a chłopi mogli mieć krowy z jakimikolwiek brakami, tylko po mleko. Dlatego rasa zawiera:
- cienki szkielet;
- wąski lub opadający zad;
- niewielka waga;
- wady wymienia;
- słaba muskulatura;
- zła pozycja stopy.
Wybierając krowę do zakupu, należy zwrócić uwagę na obecność wad na zewnątrz i wymionach. Często wpływają one zarówno na zdrowie krowy, jak i na samopoczucie porodowe lub produkcję mleka. W szczególności nieprawidłowa budowa wymienia podczas doju maszynowego prowadzi do zapalenia wymienia.
Cechy produkcyjne krów rasy czerwonej stepowej
Waga dorosłej krowy waha się od 400 do 650 kg. Byki mogą osiągnąć 900 kg. Przy urodzeniu jałówki ważą od 27 do 30 kg, byki od 35 do 40 kg. Przy odpowiednio zorganizowanym żywieniu cielęta do sześciu miesięcy przybierają na wadze nawet do 200 kg. Do roku waga cielęcia może osiągnąć nawet 300 kg. Wydajność rzeźna mięsa 53%.
Produkcja mleka zależy od strefy klimatycznej hodowli. Przy obfitej, soczystej paszy krowa stepowa może wyprodukować ponad 5000 litrów mleka na laktację. Ale średnie wskaźniki 4 - 5 ton mleka na okres laktacji.
Zawartość tłuszczu w mleku krów tej rasy jest „średnia”: 3,6 - 3,7%.
Korzyści dla rasy
Wyhodowany na suchych stepach Morza Czarnego Ukrainy, czerwony step ma wysokie właściwości adaptacyjne i łatwo przystosowuje się do każdych warunków klimatycznych. Jest niewymagająca warunków przetrzymywania. W regionie Morza Czarnego zielona trawa rośnie tylko wiosną i jesienią. Latem step całkowicie wypala się pod gorącym słońcem, a zimą zamarznięta ziemia pokryta jest śniegiem. Czerwony step jest w stanie szybko przybrać na wadze na trawie, dopóki ta trawa się nie wypali. Podczas suszy bydło utrzymuje przyrost masy ciała, jedząc suszoną trawę o niskiej zawartości składników odżywczych.
Bydło tej rasy toleruje letnie upały powyżej 30°C, a zimą chłodne wiatry stepowe. Krowy mogą paść się cały dzień na słońcu bez wody. Oprócz tych zalet rasa Red Steppe ma bardzo silną odporność.
Zalecane obszary lęgowe dla Czerwonego Stepu: Ural, Zakaukazie, Stawropol, Terytorium Krasnodaru, Region Wołgi, regiony Omsk i Rostov, Mołdawia, Uzbekistan i Kazachstan.
Cechy hodowlane
Rasę wyróżnia przedwczesny rozwój. Średnio jałówki zdarzają się po raz pierwszy już od półtora roku. Przy wyborze producentów należy zachować ostrożność i uwzględnić ewentualne dziedziczne wady wyglądu zewnętrznego. Jeśli jałówka ma jakąkolwiek wadę, powinna wybrać jako parę buhajka bez wad dziedzicznych. To prawda, że nie gwarantuje to narodzin cieląt dobrej jakości, ale zwiększa na to szanse.
Recenzje właścicieli krów rasy czerwonej stepowej
Wniosek
Biorąc pod uwagę zdolność czerwonych krów stepowych do dawania dobrej wydajności mleka nawet przy ograniczonej ilości paszy w regionach stepowych, można je rozmnażać w regionach, w których często występują susze. Rasa wymaga dalszej selekcji, ale ten problem jest dziś rozwiązywany w gospodarstwach hodowlanych południowych regionów Rosji. Ze względu na bezpretensjonalność paszową, odporność na ciepło i mróz czerwona krowa stepowa doskonale nadaje się do trzymania na prywatnych podwórkach.
