Odmiany selera ogonkowego
Zadowolony
Istnieje kilka odmian selera. Klasyfikacja opiera się na zjadanych częściach rośliny. Kultura jest dość dobrze znana, ale odmiany petiolate nie są zbyt popularne. Poniżej znajdują się opisy odmian i zdjęcia selera ogonkowego.
Różnorodność odmian selera ogonkowego
U tego gatunku pędy są używane jako pokarm, dlatego czasami nazywa się je łodygą. Nie tworzy wyraźnej bulwy, system korzeniowy składa się z dobrze rozwiniętych korzeni włóknistych. Seler ogonkowy w pierwszym roku uprawy tworzy mięsiste, soczyste pędy. Nadszedł czas, aby je odciąć. Jeśli seler nie zostanie usunięty na czas, w łodygach tworzą się twarde włókna. Gatunki ogonków preferują pożywną, luźną glebę. Na ubogiej ziemi hodowca warzyw otrzyma cienkie, słabe ogonki. Również obszary o silnym oświetleniu nie są dla nich odpowiednie, lepiej jest przeznaczyć lekko zacienione miejsca do sadzenia, na przykład pod drzewami. W drugim roku roślina wytwarza łodygi kwiatowe. Odmiany są zapylane i tracą wyraziste cechy. Dlatego w drugim roku łóżka powinny być oddzielone wystarczającą odległością. Ogonki są wykorzystywane nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii, recepturach tradycyjnej medycyny. Różnorodność odmian pozwala na gotowanie potraw o różnych smakach i aromatach. Aby przekonać się o korzyściach płynących z kultury, wystarczy wymienić przydatne składniki:
- witaminy z grupy B;
- sole mineralne;
- olejki eteryczne;
- karoten;
- witamina C;
- flawonoidy;
- magnez, potas, żelazo, sód.
To niepełna lista substancji, które przynoszą nieocenione korzyści ludzkiemu organizmowi. Kulinarne ogonki nie tylko dusić i marynować, ale także zamrażać, solić, przygotowywać soki czy koktajle. Skład łodyżek warzyw zawiera błonnik, który jest powoli trawiony, tworząc długotrwałe uczucie sytości.
Gatunki ogonków powinny być stosowane z ostrożnością przez osoby z problemami układu moczowo-płciowego oraz kobiety w ciąży.
Najlepsze odmiany selera ogonkowego
Odmiany łodyg dzielą się na podgrupy:
- Samowybielanie. Są to gatunki, które nie wymagają dodatkowego wybielania. W okresie wegetacji są w stanie stworzyć pełnoprawną łodygę.
- Warzywa. Odmiany wymagające okresu wybielania. Czas poprawić jakość łodyg. Na 2 tygodnie przed zbiorami ogonki są zawijane w papier, aby nie wpadało światło słoneczne. Liście pozostają w świetle.
Seler naciowy uprawia się na dwa sposoby - sadzonki i siew w ziemi. Wybór dokonywany jest na podstawie czasu formowania się łodyg. Dlatego przed siewem selera należy uważnie przeczytać opis odmiany i czas dojrzewania ogonków.
Ogonek selera Atlant
Odnosi się do gatunków w połowie sezonu. Dojrzałość techniczna następuje 160-170 dni po wykiełkowaniu. Odmianę wyróżnia wyprostowana rozeta o wysokości 45 cm i średnicy 50 cm. Liście zielone, średniej wielkości, o wysokim połysku. Ogonki zielone z lekko żebrowaną powierzchnią. Z jednej rośliny zbiera się do 400 g soczystych ogonków liściowych. Wydajność 2,7-3,2 kg na 1 m2. m powierzchni lądowania. Uprawiana w sadzonkach i wymaga dodatkowego wybielania. Kucharze chętnie korzystają z odmiany świeżej lub w puszkach. Według opinii konsumentów, ogonek selera Atlant jest bardzo dobry jako przyprawa.
Ogonek selerowy Żagiel
Kolejny wygląd w połowie sezonu. Okres od pojawienia się kiełków do dojrzałości technicznej wynosi 75-80 dni. Posiada półpionową rozetę liści, wysokość dorosłej rośliny 55 cm, średnica 40 cm, waga do 1 kg. Kolor ogonków jest ciemnozielony, długość jednego osiąga 35 cm. Długość ogonka użytego do jedzenia wynosi 20 cm. Najczęściej używany w kuchni jako przyprawa. Uprawiane w sadzonkach ze względu na długość sezonu wegetacyjnego.
- Nasiona do sadzonek wysiewa się pod koniec lutego na głębokość 0,5 cm.
- Zanurkuj na etapie pierwszego prawdziwego liścia.
- Przesadzane do gruntu pod koniec maja lub na początku czerwca, w zależności od warunków pogodowych. W tym momencie sadzonki powinny mieć 60-80 dni.
Ogonki są używane świeże i suszone.
Ogonek selera Pascal
Widok w połowie sezonu z pionową rozetą liści. Zbiór jest gotowy do miotu 12-14 tygodni po wykiełkowaniu. Ogonki są mocne, szerokość jednego u nasady 4,5 cm, długość do 30 cm, kolor jasnozielony. Waga jednego wylotu to około 0,5 kg, do 20 sztuk łodyg na roślinę. Uprawiane w sadzonkach w szklarni i na otwartym terenie. Wymaga regularnego hillingu w przypadku bielonych łodyg. Lubi top dressing z materii organicznej - popiół, humus. Wydajność jest wysoka - do 5 kg na 1 m2. m.
Męska sprawność
Gatunki późno dojrzewające, zbiór następuje 150-169 dni po wykiełkowaniu. Kolor ogonków jasnozielony, kształt prawie równy, lekko zakrzywiony i lekko żebrowany. Gniazdo liścia jest wyprostowane, waży 850 g, ma około 79 cm wysokości, składa się z 15 liści. Długość łodygi do 55 cm, plon odmiany 3,3-3,8 kg na 1 kwadrat. m. Ogonki przybierają na wadze do 650 g, wymagają wybielania. Stosuje się go świeży i do gotowania gorących potraw.
Triumf
Wchodzi dojrzałość techniczną 125 dni po wykiełkowaniu. wysokość rośliny 65 cm. Rozeta jest zwarta, ogonki soczyste, mają mięsisty miąższ, trwały zapach, kolor ciemnozielony. Zieloni po ścięciu bardzo szybko odrastają. Uprawiane na otwartym terenie i szklarniach.
Schrupać
Zbiory rozpoczynają się 120 dni po wykiełkowaniu nasion. Gniazdo tworzy pionową, wysoką na 45 cm, zwartą. Łodygi są pomalowane na ciemnozielono, soczyste, o przyjemnym trwałym aromacie. Wydajność odmiany wynosi 3,0-3,2 kg na 1 m2. m. Ceniony za odporność na niskie temperatury.
Utah
Czas zbiorów następuje po 170-180 dniach. Odmiana z pionową rozetą liści o wysokości 65 cm. Ogonki bez włókien, długie, zakrzywione do wewnątrz. Kolor ciemnozielony. Uprawia się go w sadzonkach, wysiew nasion przeprowadza się w marcu. Wydajność Utah wynosi 3,7 kg na 1 m2. m, waga jednej rośliny to około 350 g. Posiada trwały przyjemny zapach, dobrą jakość przechowywania i właściwości smakowe.
Samobielające odmiany selera ogonkowego
Oprócz zielonych odmian wyhodowano wiele samobielających odmian selera ogonkowego. Nie wymagają okresu wybielania, ale są mniej ostre i mniej chrupiące. Uprawa warzyw samobielających jest nieco łatwiejsza, ale te odmiany nie znoszą chłodów. Musisz zbierać plony przed nadejściem mroźnych dni. Ogrodnicy stopniowo i selektywnie wykopują samo wybielające gatunki, starając się nie uszkodzić pobliskich rosnących roślin.
Złoto
Zbiór jest gotowy do zbioru 160 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Odmiana uważana jest za lidera wśród gatunków samobielających pod względem swoich cech. Ma pędy średniej długości z lekką krzywizną i żebrowaniem. Kolor ogonków jest jasnozielony z lekkim żółtym odcieniem. Waga jednego gniazda to około 850 g. Odmiana jest bardzo wydajna, z dobrym zapleczem rolniczym od 1 m2. m zebrać do 5 kg ogonków. Uważany za bardzo korzystny. Używa się go w kuchni jako składnik warzywny i przyprawowy, chociaż odmiana jest lekko paląca.
Malachit
Okres dojrzewania jest krótszy niż poprzedniej odmiany. Ogonki są gotowe do zbioru w 90-100 dni. Tworzy gniazdo o wadze 1,2 kg. Łodygi Malachitu są mięsiste, gęste, lekko zakrzywione. W fazie dojrzałości kolor ciemnozielony. Powierzchnia ogonków jest lekko użebrowana. Malachit to odmiana o wysokiej wydajności wśród odmian selera ogonkowego. Od 1 mkw. m powierzchni zebrać do 4 kg wysokiej jakości łodyg o długości 35 cm.
Tango
Uważany za jedną z najlepszych samobielających odmian selera naciowego. Zbierane po 160-180 dniach od daty kiełkowania. Tworzy ogonki o oryginalnej niebiesko-zielonej barwie o długości 50 cm. Wewnętrzna masa łodyg nie zawiera grubych włókien. Z zewnątrz są proste, a od wewnątrz mocno zakrzywione. Liście małe, jasnozielone. Gniazdo waży około 1 kg. Wśród rolników ceniony za przyjemny, trwały aromat, dobry smak, długi okres przydatności do spożycia oraz odporność na wykwity i rdzę. Wydajność wynosi do 3,7 kg na 1 m2. m.
Wniosek
Za pomocą proponowanych opisów i zdjęć selera ogonkowego nie będzie trudno wybrać odpowiednią odmianę do uprawy. Początkujący hodowcy warzyw powinni zasadzić kilka różnych odmian, aby określić różnicę i wybrać najlepszą.
