Niezwykłe odmiany kolorowej marchewki
Zadowolony
Marchewka pozostaje jedną z najczęstszych i najbardziej użytecznych roślin warzywnych. Dziś jest wiele hybryd. Różnią się wielkością, okresem dojrzewania, smakiem, a nawet kolorem. Oprócz zwykłej pomarańczowej marchewki na swojej stronie możesz uprawiać żółte, czerwone, białe i fioletowe rośliny okopowe.
Co decyduje o kolorze warzyw
Jak już wspomniano, warzywa mogą mieć szeroką gamę odcieni. Kolorowe marchewki różnią się zawartością innych barwników roślinnych. Substancje te nie tylko nadają owocom kolor, ale również mają pozytywny wpływ na organizm. Poniżej pokazano, jakie pigmenty tworzą kolor marchwi i innych warzyw.
- Karoten (prowitamina A) nadaje owocom pomarańczowy kolor.
- Za żółty kolor odpowiada luteina.
- Antocyjany tworzą kolory fioletowy, fioletowy i czarny.
- Likopen nadaje bogaty czerwony kolor.
- Betaina powoduje bordowe zabarwienie.
Substancje te są korzystne dla organizmu człowieka. Poprawiają stan naczyń krwionośnych, stymulują układ odpornościowy, poprawiają widzenie i działają jako antyoksydanty.
Odmiany żółtego, biały i czerwona marchewka mieć stabilne kolory. Ale fioletowe rośliny okopowe tracą kolor podczas obróbki cieplnej. Dlatego częściej używa się ich do sałatek i dań na zimno. Warto się nad tym zastanowić fioletowa marchewka plami wszystkie produkty, z którymi ma styczność.
Niektóre odmiany fioletu
Kolorowe warzywa zdobią dania i sałatki. Istnieje wiele odmian fioletowej marchewki. Niektóre odmiany mają pomarańczowy rdzeń, inne są równomiernie zabarwione. Poniżej znajduje się przegląd najpopularniejszych nazw.
smok
Ta fioletowa marchewka ma pomarańczowy rdzeń. Odnosi się do odmian wcześnie dojrzewających. Długość rośliny okopowej 20-25 cm, średnica do 3 cm. Wydłużony, stożkowy kształt. Ma przyjemny, pikantny smak. Posiada niezwykły aromat, który znika podczas gotowania.
Fioletowa Mgiełka F1
Ta hybryda charakteryzuje się tym samym kolorem: fioletowa powierzchnia i pomarańczowy rdzeń. Utrata koloru w wyniku obróbki cieplnej. Dlatego owoce polecane są do spożycia świeżego.
Fioletowe Słońce F1
Hybryda rodzi owoce, które są całkowicie fioletowe. Roślina jest odporna na choroby. Marchewki są bogate w przeciwutleniacze. Doskonały smak, często używany do robienia soków.
kosmiczny fiolet
Roślina rodzi owoce, fioletowe na zewnątrz z pomarańczowym środkiem. Jedna z najczęstszych odmian. Ma krótki okres dojrzewania.
Różnorodność żółtej marchwi
Żółta marchewka ma smak słodszy niż pomarańczowa marchewka. Domowe naczynia będą wyglądać bardziej elegancko, jeśli będą zawierały pierścienie słoneczne lub batony. Ten suplement sprawi, że sałatka witaminowa będzie bardziej apetyczna dla dzieci. Aby wyhodować żółtą marchewkę, musisz zaopatrzyć się w nasiona następujących odmian.
Żółty kamień
Te rośliny okopowe mają żółty kanarkowy kolor. Marchewki są używane zarówno świeże, jak i duszone. Należy do odmian późnych. Rośliny okopowe są duże - około 20-25 cm, ważą średnio 200 g. Rośnie jak wrzeciono. Mają wysoką wydajność.
słoneczny żółty
Odmiana rodzi jasnożółte owoce. Marchewka rośnie 16-19 cm długości. Ma soczysty i chrupiący miąższ.
Jaune De Doubs
Ta odmiana marchwi pochodzi z Francji i ma długą historię. Owoce są żółte, równomiernie wybarwione. Rosną w formie stożka, dość duże - około 15-30 cm. Doskonały smak - słodki i soczysty. Marchewki są dobrze przechowywane, są używane zarówno w stanie świeżym, jak i do gotowania.
Amarillo
Intensywna żółta odmiana marchewki. Rośliny okopowe są równomiernie wybarwione. Świetny dodatek do letnich sałatek witaminowych. Owoce rosną od 12 do 17 cm długości. Miąższ soczysty i chrupiący. Dobrze zachowany.
Mirzoi
Kolejna odmiana jasnożółtej marchewki. Wybarwiona równomiernie, ma lekko słodki smak. Rośliny okopowe osiągają około 15 cm długości. Dojrzewa w ciągu 80 dni. Służy do przygotowywania sałatek, pilawu i innych potraw. Nadaje się do kuchni dziecięcej.
Odmiany białe i ich różnice
Białe odmiany marchwi może różnić się kolorem. Ich miąższ jest w każdym razie słodki i chrupiący. Warzywa te będą dobrym dodatkiem do letnich sałatek i innych potraw.
Biała Satyna F1
Ta biała odmiana marchwi uważana jest za jedną z najlepszych. Roślina okopowa ma śnieżnobiały kolor, płaską powierzchnię. Miąższ jest soczysty, ma słodki smak, przyjemnie trzeszczy.
Księżycowa biel
Jedna z nowo opracowanych odmian. Przynosi dość duże rośliny okopowe, osiągają długość 30 cm. Powierzchnia prawie biała, miąższ delikatny, przyjemny w smaku. Zbiory można zbierać zarówno dojrzałe, jak i bardzo młode.
Crème de Lite („czysta śmietanka”)
Odmiana wytwarza jednolicie wybarwione owoce o kremowym odcieniu. Mają słodki, soczysty miąższ. Odmiana wcześnie dojrzała. Marchewka dorasta do 25 cm, podczas gdy zajmuje to nie więcej niż 70 dni. Roślina jest odporna na wiele chorób. Rośliny okopowe o wydłużonym kształcie, węższe bliżej korzeni. Używany do sałatek i innych potraw.
Charakterystyka czerwonej marchwi
Jeśli chcesz wyhodować czerwoną marchewkę na swojej stronie, zaskoczyć przyjaciół i krewnych, powinieneś zwrócić uwagę na odmiany wymienione poniżej.
Czerwony samuraj
Ta odmiana marchwi pochodzi z Japonii. Ma bogaty czerwony kolor, równomiernie zabarwiony. Rdzeń i powierzchnia zewnętrzna praktycznie nie różnią się odcieniem. Ma przyjemny, słodki smak, niezbyt chrupiący miąższ. Owoce dojrzewają w ciągu 100-110 dni. Rozmiar marchewki do 20 cm. Odmiana ma szerokie zastosowanie w kuchni. Używany do sałatek, pilaw, soków, zup. Stosowany również w medycynie ludowej.
Atomowa czerwień
Odmiana kontynuuje paradę odmian czerwonej marchwi. Posiada koralowy odcień, który po obróbce cieplnej staje się jeszcze intensywniejszy. Długość rośliny okopowej dorasta do 25-27 cm. Marchewka pachnąca i chrupiąca. Dobrze rośnie, gdy jest chłodno.
Jak urozmaicić ogród: niezwykłe odmiany
Oprócz marchwi czerwonej, fioletowej i żółtej można sadzić odmiany, które wytwarzają owoce czarne lub wielokolorowe.
Czarny Jack
Ta odmiana marchwi wyróżnia się bogatym czarnym kolorem, korzenie są równomiernie wybarwione. Smak ze słodkim akcentem. Marchewki dorastają do 30 cm długości, dojrzewają 120 dni. Miąższ nie jest bardzo jędrny. Warzywa korzeniowe można wykorzystać do soków i drugich dań.
Tęcza
W rzeczywistości nie jest to osobna odmiana, ale mieszanka nasion marchwi o różnych kolorach. Obejmuje księżycową biel, atomową czerwień, słoneczną żółć i kosmiczną purpurę. Dzięki temu w ogrodzie rośnie prawdziwa marchewkowa tęcza.
Przydatne wskazówki dotyczące uprawy kolorowej marchwi
Wśród popularnych odmian jest Cosmic Purple, która daje owoce o fioletowej skórce i pomarańczowym miąższu. Wcześnie dojrzewająca odmiana, która najlepiej rośnie w chłodnym powietrzu. Jest nie tylko przydatny, ale także oryginalnym warzywem. Zaleca się używać go na świeżo, aby owoce nie straciły koloru i witamin.
Nasiona są wstępnie moczone, a następnie sadzone w otwartym terenie. Ze względu na cechy tej odmiany można je wysiewać wczesną wiosną. Po 70 dniach dojrzewają pierwsze zbiory.
Te rośliny potrzebują:
- umiarkowana wilgotność;
- rozluźnienie gleby;
- chłodne powietrze (przy silnym upale roślina okopowa jest zdeformowana);
- przed sadzeniem kopanie gleby na głębokość 30 cm (ważne dla wzrostu prostej marchwi);
- wysiew nasion w rzędach w odstępie 5 mm, rozstaw około 35 cm między rzędami;
- przerzedzanie sadzonek;
- sproszkowanie roślin okopowych ziemią, gdy wierzchołek jest widoczny nad rosnącą glebą (pomoże to uniknąć zazielenienia).
Aby Twoje letnie sałatki były kolorowe i oryginalne, warto zasiać w ogrodzie marchew o różnych kolorach. Oprócz tradycyjnej pomarańczy można uprawiać warzywa korzeniowe żółte, czerwone lub fioletowe. Dla zainteresowania nasiona odmian o różnych kolorach są czasami mieszane w równych proporcjach. Wtedy każda wyekstrahowana roślina okopowa będzie niespodzianką dla ogrodnika.
