Galaretka wiśniowa na zimę z nasionami i bez

Każda gospodyni domowa może zrobić galaretkę wiśniową na zimę. Najważniejsze, aby uzbroić się w kulinarne sztuczki i postępować zgodnie z przepisem, a wtedy otrzymasz niezwykle smaczny i pachnący zapas, który będzie zawierał letni ekstrakt zachowany na zimę.

Jaka jest różnica między galaretką a konfiturą, dżemem a dżemem

Galaretka na zimę powstaje przy użyciu różnych dodatków, dzięki czemu staje się jednolita i galaretowata. Konfiturę reprezentuje masa przypominająca galaretkę z dodatkiem całych owoców lub ich kawałków. Dżem jest przygotowywany przez długotrwałe gotowanie jagód lub owoców obdarzonych pektyną, dzięki czemu słodycz ma lepką konsystencję. W przeciwieństwie do galaretki i konfitury, dżem nie wymaga dodatkowych dodatków do uzyskania pożądanego kształtu. Dżem składa się z całych lub posiekanych owoców oraz dużej ilości cukru, z którego otrzymuje się gęsty syrop z kawałkami gotowanych jagód lub owoców.

Zasady robienia galaretki wiśniowej w domu

Kluczem do sukcesu w przygotowaniu łatwego i zdrowego wywaru na zimę jest nie tylko dokładne przestrzeganie przepisu, ale także dobór odpowiednich składników. Dlatego, aby uzyskać bogaty kolor, oryginalny smak i aromat galaretki wiśniowej na zimę, trzeba wiedzieć, jakiej jagody użyć, a także jakiego zagęszczacza, ponieważ od tego będzie zależeć konsystencja deseru.

Jak wybrać jagodę

Aby przygotować deser wiśniowy na zimę, możesz użyć dowolnej odmiany, ale szczególnie uda się to z wiśniami filcowymi z żelatyną. Ta odmiana kultury ma przyjemny smak, a także nadaje deserowi delikatność i słodycz.

Zgodnie z recepturami należy wybrać cały produkt, w razie potrzeby oddzielając kość. Owoce muszą być dojrzałe, bez widocznych uszkodzeń i procesów gnicia, o przyjemnym zapachu.

Ostateczny wynik będzie zależał od odmiany, stopnia dojrzałości i jakości owoców. Przygotowanie wiśni do obróbki składa się z kilku etapów:

• moczenie jagód w zimnej wodzie przez 1 godzinę;
• dokładne mycie owoców i obowiązkowe usuwanie szypułki;
• usuwanie kości w razie potrzeby.

Jakie środki żelujące można dodać do galaretki wiśniowej

Żelatyna może być stosowana jako zagęszczacz podczas przygotowywania galaretki na zimę. Ale może nie stwardnieć ze względu na wysoką kwasowość wiśni. Dlatego ważne jest, aby preferować produkty zawierające pektynę, proszek, kwas cytrynowy i sorbinowy. Substancje te są idealne w użyciu, ponieważ zostały zaprojektowane specjalnie do produkcji galaretek. Pektyna zapewni gęstą konsystencję, szybkie zestalenie i jest w stanie wydłużyć trwałość słodyczy.

Jednym z najlepszych remediów jest agar-agar, ponieważ całkowicie krzepnie w temperaturze pokojowej i wyróżnia się użytecznością i naturalnością. Jedynym minusem jest to, że należy go namoczyć na kilka godzin przed rozpoczęciem procesu gotowania.

Wiśnia w galarecie: prosty przepis na zimę

Łatwy i szybki, a co najważniejsze oryginalny sposób na przygotowanie deseru na zimę z żelatyną. Jest całkiem reprezentacyjny ze względu na całe, równomiernie rozmieszczone owoce w galarecie.

Składniki:

• 1,5 godz. ja. żelatyna;
• 600 g wiśni;
• 300 g cukru.

Usuń pestki z umytych owoców za pomocą szpikulca lub małego drewnianego patyczka. Przykryj cukrem i odstaw w ciepłe miejsce na 3 godziny do uzyskania soku. Szybko rozpuszczającą się żelatynę zalać zimną wodą w stosunku 1:4, odczekać aż pęcznieje. Zagotuj jagody z cukrem, regularnie mieszając, następnie zmniejsz ogień i trzymaj przez kolejne 10-15 minut. Dodaj żelatynę i wymieszaj. Lekko podgrzej, unikając wrzenia, i przelej do wysterylizowanych pojemników. Zamknij i odwróć do góry nogami, aby ostygnąć.

Wiśnia w galarecie bez żelatyny z czerwoną porzeczką

Delikatność bez żelatyny ma przyjemny słodko-kwaśny smak. Mimo braku żelatyny szybko i sprawnie zamarza.

Składniki:

• 1 kg wiśni;
• 1 kg porzeczki;
• 700 ml wody;
• 700 g cukru na 1 litr soku.

Zmiażdżyć czyste wiśnie i porzeczki w głębokim pojemniku łyżką. Przełóż miksturę przez sito i zagotuj powstały sok. Wsypać cukier i dalej gotować, systematycznie mieszając i usuwając powstałą pianę. Po 30 minutach przelej do czystego pojemnika i zamknij.

Jak zrobić galaretkę z pestek wiśni

Deser na zimę z żelatyną można przygotować zarówno z całych jagód, jak i z mielonymi. Proces jest krótki, a rezultat zawsze cieszy przyjemnym smakiem i cechami zewnętrznymi.

Składniki:

• 1 kg cukru;
• 1 kg owoców;
• 1 opakowanie żelatyny.

Usuń pestki z owoców i posyp je cukrem. Podgrzej i dodając wodę zagotuj kompozycję. Po godzinie zacznij stopniowo wprowadzać żelatynę wstępnie rozcieńczoną zgodnie ze standardem. Trzymaj w ogniu przez kolejne 10 minut i ostrożnie wlej do wysterylizowanych słoików. Pozostaw gotową galaretkę do ostygnięcia i przenieś w chłodniejsze miejsce do dłuższego przechowywania.

Przepis z mielonymi pestkami jagód różni się tylko tym, że przed dodaniem cukru i żelatyny należy najpierw zmiażdżyć jagody za pomocą blendera lub łyżki.

Dżem - galaretka wiśniowa z pestkami

Taki przepis jest znacznie szybszy i łatwiejszy, a sam deser przygotowany z dodatkiem żelatyny ma gęstą konsystencję i delikatny, bogaty smak.

Składniki:

• 300 g jagód;
• 50 ml wody;
• 100 g cukru;
• 1 st. ja. żelatyna.

Przed zbiorami należy wcześniej umyć jagody, włożyć je do rondla, zalać wodą i podpalić. Dodać cukier i gotować około 5 minut. Dodaj błyskawiczną żelatynę, lekko ostudź. Wlej płyn do słoików i przekręć. Miłośnicy wiśniowych przysmaków ucieszą się z dżemem o smaku żelatyny.

Galaretka wiśniowa z żelatyną: przepis ze zdjęciem

Naturalny domowy deser na zimę według tego przepisu okaże się znacznie lepszy niż produkty sklepowe. Przygotowanie żelatynowych smakołyków zajmuje tylko 25 minut, a następnie cieszenie się nimi przez całą zimę.

Składniki:

• 1 opakowanie żelatyny;
• 500 ml wody;
• 100 g cukru pudru;
• 300 g wiśni.

Przepis:

1. Żelatynę rozpuścić w 200 ml wody i odstawić do namoczenia na 10 minut.
   
2. W rondelku z wodą wymieszać cukier z sokiem z jagód, zagotować na średnim ogniu.
   
3. Następnie dodaj wiśnie do syropu, gotuj przez dwie minuty i wyjmij z pieca.
   
4. Pozostawić do ostygnięcia i wymieszać z żelatyną, dobrze mieszając przez 3-4 minuty.
   
5. Deser przelej do słoika i odstaw w chłodne pomieszczenie.
   

Efektem jest doskonały przysmak o przyjemnym, delikatnym smaku, który zimą zachwyci wspomnieniami słonecznego lata.

Galaretka wiśniowa bez żelatyny

Kompozycja wiśni zawiera substancję taką jak pektyna w dużych ilościach, dzięki której galaretka może nabierać kształtu bez użycia żelatyny.

Składniki:

• 2 kg wiśni;
• 1 kg cukru;
• 100 ml wody;
• sok z cytryny do smaku;
• wanilina opcjonalnie.

Wysuszyć umyte owoce, usunąć nasiona i zmielić do uzyskania gładkości. W głębokim pojemniku rozcieńczyć wodę powstałą mieszaniną i zagotować. Zagotować zawartość, regularnie mieszając i przecedzić przez sito. Do zawartości dodać cukier, wanilinę, sok z cytryny. Gotuj uzyskany płyn przez pół godziny. Następnie wlewamy do przygotowanych pojemników korek.

Jak zrobić galaretkę wiśniową z Gelfix

Ten przepis zawiera specjalnie sformułowaną substancję, która podobnie jak żelatyna zapewnia doskonałe rezultaty.

Składniki:

• 1 kg wiśni;
• 100 ml wody;
• 750 g cukru;
• 1 opakowanie żelfix.

Przygotowane jagody zalać wodą i podpalić. Po ugotowaniu oddziel sok od wiśni, ubij mikserem i przeskocz przez sito. Gelfix połączyć z 2 łyżkami. ja. cukier granulowany i wlać do płynu. Włóż przyszłą galaretkę do ognia i zagotuj. Dodaj resztę cukru i gotuj przez 5 minut. Wlać do starannie wysterylizowanych słoików.

Szczegółowy przepis:

Przepis na domową galaretkę wiśniową z pektyną

Aby zrobić pyszną domową galaretkę wiśniową, będziesz potrzebować pektyny - zdrowego organicznego suplementu. Z jego pomocą delikatność szybko zgęstnieje i będzie przechowywana przez długi czas w specjalnych warunkach.

Składniki:

• 1 kg wiśni;
• 1 kg cukru.

Umyj 1 kg wiśni, pozbądź się pestek i posiekaj ręcznie. Połącz pektynę z 2 łyżkami cukru, jak pokazano na opakowaniu, i dodaj wiśnie. Wyślij masę do ognia. Po zagotowaniu zawartości dodać pozostały cukier i po ponownym gotowaniu przez 3 minuty gotować. Gotowy deser wlać do słoików i po zwinięciu umieścić w ciepłym miejscu do ostygnięcia.

Galaretka wiśniowa z agarem

Oprócz żelatyny możesz użyć naturalnego zagęszczacza roślinnego do domowej galaretki. Agar-agar doskonale nadaje się na galaretę na zimę, gdyż nada jej wyjątkowego smaku i długotrwałego przechowywania.

Składniki:

• 500 g wiśni;
• 1 litr wody;
• 500 g cukru pudru;
• 12 g agaru-agaru.

Zalej agar-agar 400 g zimnej wody i odstaw na chwilę. Połącz umyte wiśnie z wodą i podpal. Dodać cukier puder, masę doprowadzić do wrzenia. Zagęszczacz gotować około 10 minut, a następnie połączyć z obrabianym przedmiotem. Po ponownym zagotowaniu ostudzić lekko i przelać do słoików.

Delikatna filcowa galaretka wiśniowa

Wiśnia tej odmiany ma cienką, delikatną skórkę, niewielkie rozmiary i wyraźną słodycz. Świetnie nadaje się do galaretki, ale nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.

Zgodnie z przepisem należy wrzucić 1 kg jagód do wrzącej wody i spuścić wodę po 15 minutach. Zmiażdż owoce i przefiltruj przez sito. Poczekaj, aż sok opadnie i połącz górną jasną część płynu z 0,5 kg cukru pudru. Gotuj przez około godzinę, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając. Po przelaniu do słoików do ostygnięcia.

Przepis na galaretkę z sokiem wiśniowym na zimę

Jeśli masz gotowy sok wiśniowy, możesz zrobić galaretkę na zimę z żelatyną. Przepis jest szybki i bezpretensjonalny w wymaganiach.

Składniki:

• 4 szklanki soku;
• 30 g żelatyny;
• cynamon, gałka muszkatołowa opcjonalnie.

Wymieszaj szklankę soku z żelatyną i poczekaj, aż pęcznieje przez 5-10 minut. Pozostały sok wlać i zagotować, od czasu do czasu mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Po schłodzeniu przelać do słoików i odstawić w chłodne miejsce.

Jak gotować galaretkę wiśniową na zimę bez gotowania

W zaledwie godzinę możesz przygotować wiśniowy przysmak na zimę bez poddawania jagód obróbce termicznej i bez użycia żelatyny. Ta metoda jest wyjątkowa, ponieważ zachowuje wiele przydatnych właściwości dzięki świeżości spożywanych owoców.

Zgodnie z przepisem należy umyć 2 kg wiśni, usunąć pestki i posiekać w blenderze. Dodać 1 kg cukru i dokładnie wymieszać. Powstałą masę natychmiast przelej do słoików i umieść w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu do długotrwałego przechowywania.

Niezwykły przepis na galaretkę wiśniową o pikantnym smaku

Galaretka wiśniowa na zimę z żelatyną może nabrać oryginalnego smaku z nutą czekoladowo-kawową i roztopić serce nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Pikantność walorów smakowych przysmaku przekracza wszelkie oczekiwania bliskich i przyjaciół podczas wieczornych spotkań.

Składniki:

• 500 g wiśni;
• 200 g cukru;
• 1 szczypta kwasu cytrynowego;
• 1,5 godz. ja. kakao w proszku;
• 1 st. ja. kawa rozpuszczalna;
• 20 ml brandy;
• 15 g żelatyny.

Wiśnie myjemy, usuwamy pestki i stopniowo dodajemy wszystkie pozostałe składniki sypkie. Pozostaw na kilka godzin, aby wycisnąć jak najwięcej soku. Doprowadzić powstałą masę do wrzenia, okresowo usuwając piankę. Dodaj koniak, dobrze wymieszaj i przelej do słoików. Przechowywać w lodówce do 6 miesięcy.

Jak gotować galaretkę wiśniową na zimę w powolnej kuchence

Aby przygotować przysmak na zimę w powolnej kuchence z żelatyną, należy usunąć nasiona z przygotowanych jagód i posiekać je blenderem. Wymieszaj jednorodną masę ze wstępnie zwilżoną żelatyną. Włóż miksturę do wolnowaru i zbierając pianę zagotuj. W 60̊C gotować jeszcze pół godziny. Wlej 300 g cukru, a po ponownym ugotowaniu wlej do słoików i korka.

Warunki przechowywania galaretki wiśniowej

Po ugotowaniu galaretka wiśniowa jest zwijana w przygotowane słoiki i pozostawiana do ostygnięcia. Gotowy deser na zimę powinien znajdować się w suchych, chłodnych pomieszczeniach. Idealna jest dobrze wentylowana piwnica lub piwnica.

Okres ważności galaretki wiśniowej 12 miesięcy nie więcej niż w 20 C. Jeśli temperatura jest wyższa, obrabiany przedmiot stanie się mętny i słodki.

Wniosek

Galaretka wiśniowa na zimę - delikatny domowy słodki rozpływający się w ustach z przyjemnym posmakiem. Delikatność stworzy przytulną atmosferę podczas rodzinnych, zimowych spotkań, a także stanie się niezastąpionym deserem na świątecznym stole.

Artykuły na ten temat "Galaretka wiśniowa na zimę z nasionami i bez"

Galaretka z borówek na zimę bez żelatyny

Galaretka agrestowa na zimę

Galaretka z borówek na zimę bez żelatyny

Galaretka agrestowa na zimę